第54章賣(mài)野豬rou

黃家一家子殺豬忙碌了起來(lái)。

黃亦云幫著(zhù)小叔剔除野豬身上的排骨。

黃李氏、黃劉氏帶著(zhù)二妹三妹在清洗豬下水。

黃江氏在廚房忙著(zhù)把那豬板油切塊炸油，留作以后吃。

午時(shí)之前，黃家就把這野豬給處理掉了。

并且剁成六七塊，裝在背簍里頭，用一塊麻布袋蓋住。

“娘，現在天氣炎熱，一下子得了這么多的豬下水，還有這么多排骨以及四只豬蹄，咱家一下子吃不完，腌起來(lái)，放上幾天也怕變味兒，這倒是如何是好？”黃劉氏有些苦惱道。

從前是尋不到吃的，苦惱著(zhù)怎么弄到吃的回家吃，現在是吃的太多了，吃不完后，又怕壞掉。

“要是咱家有井就好了，井里頭冰涼，直接放井里頭，放好幾天都不會(huì )壞掉呢？”黃江氏也嘆了一口氣的道。

“阿奶，上次我見(jiàn)柳家的臘rou，說(shuō)是去年熏制出來(lái)的，說(shuō)是腌制一下，再用煙火熏制后，可以留許久的時(shí)間呢？要不咱家把豬大腸、豬小腸、豬心還有三只豬蹄全部給熏制起來(lái)，可以留作冬天吃呢？

至于其他排骨、豬肺、豬心、豬肝、豬肚還有一只豬蹄，咱家這么多人，也夠咱吃了?！秉S亦云想到臘豬腸炒筍子，豬蹄炒辣椒放大蒜或是冬筍后，明明都吃飽飯了，口中還不自覺(jué)的咽口水。

“用煙火熏出來(lái)的，不會(huì )壞，這能夠吃嗎？”黃劉氏遲疑的朝黃亦云問(wèn)道。

“成，能吃，而且熏了起來(lái)，保管也留的久。柳嬸子說(shuō)過(guò)，村中家家戶(hù)戶(hù)快過(guò)年的時(shí)候，家里頭待會(huì )熏制一些臘rou或是其他的臘菜，用來(lái)過(guò)年的時(shí)候招待客人吃的?！秉S亦云知曉從前黃家在老家的時(shí)候就沒(méi)有吃過(guò)熏制的臘rou以及其他的臘菜，大多是腌制一些腌菜過(guò)冬吃的。

黃家遷到介于南北之前的文府城后，黃家的一些習性和習慣還需要時(shí)間慢慢的轉變和接受。

“大妹這咋弄的，你可會(huì )?！秉S李氏問(wèn)道。

“嗯，大妹會(huì )，柳嬸子也教過(guò)大妹的。再清洗完豬下水后，再放適量的鹽下去，咱腌制一下午，晚上就可以起火熏制起來(lái)，熏干差不多就可以?huà)煸谝慌?，留作以后吃?！秉S亦云點(diǎn)了點(diǎn)頭示意知曉。

并且，黃亦云時(shí)不時(shí)的去過(guò)柳家，這都是黃李氏默許的，因為黃李氏也知曉，自家從北方遷到介于南北之前的文府城后，文府城的許多習性和習慣和老家都不大一樣，所以，黃李氏也想大妹多多的打聽(tīng)青山村的習性，以及一些生活上的瑣碎之事。

還真的讓黃李氏發(fā)現。

文府城倒是有許多的不同于老家的習性。

就拿前些日子吃的新鮮玉米棒子來(lái)說(shuō)。

在老家的時(shí)候，這些玉米棒子都是留到老了之后，再摘下來(lái)磨成粉，以后烙餅子吃，哪里會(huì )吃新鮮的玉米棒子這么浪費。

還有就是種稻子，以前在老家的時(shí)候沒(méi)有水田，也沒(méi)有稻子，一般都是種植小麥、玉米、番薯、土豆等東西。

想要吃大米，這都得去鎮上米店去買(mǎi)，并且還老貴老貴的了。

還有吃食上也有些不一樣。

雖然同樣是每日吃?xún)刹汀?/br>
但是青山村的村民大多是吃大米飯，炒菜下飯，再不濟也是煮粥喝，但是也有少數是烙餅子吃饅頭，但是，極少。

冬至吃餃子、過(guò)年吃餃子的習性倒是一樣。

還有熏制的臘菜，這些從前都是沒(méi)有的，來(lái)到文府城后，這些都需要慢慢的適應起來(lái)，盡快的融入文府城青山村了。

“成，就按照大妹說(shuō)的去做就成了。待會(huì )過(guò)了午時(shí)最暴曬的時(shí)候，老大家的，老二還有大妹，你們三個(gè)背著(zhù)豬rou去鎮上的酒肆賣(mài)掉?！秉S李氏當即拍板下來(lái)道。

“阿奶，現在午時(shí)二刻方才過(guò)去，孫女扶你回房歇歇?！秉S亦云說(shuō)著(zhù)，便起身扶著(zhù)黃李氏的手往房里頭走。

“阿奶老了，外頭知了猴叫喚的聲音太大了，有些睡不著(zhù)呢？”

“咱睡不著(zhù)，瞇會(huì )眼睛也是好了?！?/br>
“知了猴。我怎么這么笨，怎么把這好東西給忘記了呢？”二妹聽(tīng)到知了猴這三字后，雙目一亮，眼珠子一轉，隨即懊惱的一拍自己大腿道。

等未時(shí)三刻的時(shí)間后。

黃從河、黃劉氏以及黃亦云三人背著(zhù)裝有豬rou的背簍，往鎮上的大碗菜酒肆走去。

“咦，還沒(méi)到送香料的日子呢？你們咋這個(gè)時(shí)候來(lái)了，來(lái)的真是時(shí)候呢？”張掌柜開(kāi)門(mén)后，見(jiàn)是黃亦云后，面上帶著(zhù)笑意的道。

“怎么回事？”黃亦云問(wèn)道。

“本來(lái)是叫你們十日送一次香料來(lái)的，只是，沒(méi)有想到，這香料做出來(lái)的菜兒，實(shí)在太香了，食客喜歡不是，加上那豬雜菜一推出來(lái)后，雖然不是很火爆，但是也不差離什么了，那一百包的香料用的太快了，原先定的十天送一次香料來(lái)，現在改為七天送一百包香料，亦云你看如何？”

“掌柜的，今日我們可不是給你送香料來(lái)的，是給你另送其他的好東西，至于香料酒肆需要，改明兒我立馬送過(guò)來(lái)就是了?！?/br>
“是啥好東西，不是好東西，我可不收呢？”張掌柜打趣了一句道。

“您看？”黃亦云揭開(kāi)背簍上的麻布袋給張掌柜瞧。

“這是野豬rou，你家弄到一正頭野豬了。這可不容易呢？如今能夠打到野豬，送來(lái)大碗菜的倒是沒(méi)幾個(gè)，大碗菜倒是許久沒(méi)有推出野豬rou這道菜了。收了?！睆堈乒裾Z(yǔ)氣十分的肯定，一揚手直接說(shuō)收了道。

“嘿嘿，掌柜的，您看，這野豬rou給我家多少錢(qián)一斤才算合適呢？”

“野豬rou難得，比起家豬rou要貴上少許，我就以家豬rou的價(jià)錢(qián)算給你們家了?！?/br>
“那成?！秉S亦云心里頭的價(jià)錢(qián)也是十五個(gè)銅板一斤。

市場(chǎng)價(jià)的野豬rou是二十個(gè)銅板左右的價(jià)錢(qián)，上下還有浮動(dòng)的價(jià)錢(qián)，如果自家販賣(mài)出去，要費的時(shí)間太多了，又要稱(chēng)，自家又沒(méi)有，加上今天的時(shí)間太短了，指不定今天下午都賣(mài)不出去。

還不如直接賣(mài)給大碗菜，省事省力又省心的。

第55章糖醋排骨

到最后過(guò)稱(chēng)后，黃亦云三人背來(lái)的野豬rou有七十五斤，再乘以十五個(gè)銅板一斤，一共賣(mài)了一千一百二十五個(gè)銅板。

黃亦云又轉道去布店，又買(mǎi)了十斤棉花，兩匹粗布，一家子的鞋底，又去糧店買(mǎi)了黑面、鹽巴、合粉、醬油以及還買(mǎi)了二十斤細米一斤白糖。

來(lái)來(lái)回回又花了七百個(gè)銅板，賣(mài)豬rou的錢(qián)，只剩下四百二十五個(gè)銅板了。

倒是黃劉氏見(jiàn)自家弄來(lái)的野豬賣(mài)了一千多個(gè)銅板后，滿(mǎn)臉的喜色。

雖然又見(jiàn)大妹去布店糧店花費了這么銅板，買(mǎi)了許多東西后，黃劉氏雖然心疼銅板，但是并未多說(shuō)什么。

畢竟大妹買(mǎi)的東西，自家都要用上的