妹得去鎮上把田雞給賣(mài)掉，放在家里頭也不是個(gè)事?！?/br>
“嗯，行，明日里就叫你叔和你一起去?！秉S李氏也點(diǎn)了點(diǎn)頭回道。

田雞抓了回來(lái)，放了是不可能的事情了。

既然如此，還不如賣(mài)掉換些銅板。

“二妹，嬸子那些繡帕也繡完了，明日里一起去布店后，又全部換成空白的繡帕回來(lái)，給嬸子繡繡?！?/br>
“好的，嬸子?！?/br>
第二日一大早，黃亦云便和黃從河出門(mén)去鎮上大碗菜賣(mài)田雞去了。

田雞的價(jià)錢(qián)比黃亦云預想的價(jià)錢(qián)還要少，十五個(gè)銅板一斤，半桶田雞有二十二斤。

一共賣(mài)了三百三十個(gè)銅板。

“黃姑娘，我們談?wù)勀窍懔系氖虑槿绾?？”張掌柜?jiàn)黃亦云要走，也不提那香料的事情后，張掌柜連忙的問(wèn)道。

“成??！我還以為掌柜的沒(méi)有用亦云配置的香料呢？”黃亦云笑瞇瞇的朝張掌柜問(wèn)道。

“不知黃姑娘打算一包那樣的香料賣(mài)多少錢(qián)?！睆堈乒駟?wèn)道。

“十個(gè)銅板一包?！秉S亦云把之前就定好的價(jià)錢(qián)道。

“太貴了，而且，你這香料只能夠用到雞鴨、豬等rou菜用，一碗小炒rou，我們大碗菜定價(jià)菜二十個(gè)銅板，包括成本人工，加上若是還要付出你香料的錢(qián)，怕是沒(méi)有多少賺頭了，五個(gè)銅板一包?！皬堈乒褚宦?tīng)，眉頭一皺的道。

“掌柜的，你只要多放幾包香料下去，鹵制雞鴨或是豬身上的東西，一鍋出來(lái)，你大碗菜可以炒好多碗菜出來(lái)了。

以你們大碗菜的生意和客流量，賣(mài)掉這些還不容易，這樣來(lái)算的話(huà)，平均一碗菜只是多出一兩個(gè)銅板的香料錢(qián)在里頭。

加上菜好吃了，客人多了，菜賣(mài)多了，比往日還要賣(mài)的多，正所謂薄利多銷(xiāo)。加上這香料乃是我黃家獨門(mén)配置的，賣(mài)給你大碗菜一家之后，在鎮上，我們黃家絕對不會(huì )再賣(mài)給其他酒肆了。

咱也是熟人了，九銅板一包如何？”黃亦云也知曉張掌柜再和自己砍價(jià)，砍價(jià)的套路黃亦云豈是不知，張掌柜和自己砍價(jià)，那代表張掌柜是有買(mǎi)的意思，只是價(jià)錢(qián)太高了，張掌柜在猶豫了。

“成，就九個(gè)銅板一包，你短時(shí)間之內，能夠備上多少包香料出來(lái)?！睆堈乒駟?wèn)道。

“現在就有一百包，掌柜的可全要了?！秉S亦云直接后背的背簍里頭取出一個(gè)大布包遞給張掌柜后問(wèn)道。

“黃姑娘這是有備而來(lái)呢？成，既然如此，這些我全部要了?！?/br>
“張掌柜要不要我教你們廚子做一道豬雜菜，豬雜菜需要的成本比起豬rou的價(jià)錢(qián)極低，我教出來(lái)做的味道極佳，算是一道特色菜。

而且，掌柜的，你們酒肆可以每日開(kāi)出特價(jià)菜，吸引客流，用打折或是送菜的方式，回顧新老貴客，還有……”

“還有呢？”黃亦云說(shuō)的話(huà)，讓張掌柜耳目一新，正是聽(tīng)得起勁的時(shí)候，黃亦云不接著(zhù)說(shuō)下去后，張掌柜有些撓癢癢的連忙的追問(wèn)道。

“成，你教我們廚子做的那道豬雜菜，我給你三百個(gè)銅板如何？”張掌柜見(jiàn)黃亦云面上帶著(zhù)笑盈盈的，豈是不知，隨后，張掌柜一拍大腿許下重諾道。

“三百個(gè)銅板，勉勉強強的工錢(qián)了，走，先教會(huì )你們廚子做豬雜菜后，咱后面慢慢的細說(shuō)其他的事情?！秉S亦云笑了笑，三百個(gè)銅板教會(huì )一道簡(jiǎn)單的菜，也值了。

本來(lái)黃亦云也沒(méi)有想過(guò)賣(mài)教做菜的，自己也只是隨口一提，也不抱希望，只是，黃亦云心中微微一動(dòng)后，把前世一些酒店的經(jīng)營(yíng)促銷(xiāo)的活動(dòng)說(shuō)道了一兩句后，果真，張掌柜有些異動(dòng)了。

“叔，你去布店先把這些繡帕換成空白的繡帕，之后，再從布店買(mǎi)兩匹粗布，還有按照咱家大小的鞋底，買(mǎi)十一雙回去。

再買(mǎi)些碎布納鞋底，買(mǎi)十斤棉花回去，咱家人多，棉衣和棉被也得慢慢的先做起來(lái)，到時(shí)候，免得農忙了起來(lái)，沒(méi)時(shí)間做?！秉S亦云從張掌柜的哪里接過(guò)十二吊又三十個(gè)銅板的錢(qián)后，黃亦云遞給黃從河交代的道。

倒是黃河從在一側聽(tīng)到大妹那她從山上弄下來(lái)的樹(shù)皮樹(shù)葉，居然賣(mài)了近一兩銀子后，黃從河有些回不過(guò)神來(lái)，傻愣愣的。

接著(zhù)又聽(tīng)見(jiàn)大妹教人家做一道菜后，也能夠賣(mài)上三吊錢(qián)后，更是不可思議。

等黃從河從大妹手上接過(guò)錢(qián)來(lái)后，這才回過(guò)神來(lái)，手微微的有些顫抖，自己還沒(méi)有見(jiàn)過(guò)這么多錢(qián)，黃從河連連的點(diǎn)頭“好，好，叔去買(mǎi)，大妹你教人做菜可得細致一些，得教會(huì )別人?！?/br>
黃從河是老實(shí)憨厚本分人，在他心中，既然教人做菜賣(mài)了錢(qián)，就必須一定要教會(huì )人才行的。

“叔，大妹知曉?！秉S亦云點(diǎn)了點(diǎn)頭示意他知曉了。

別看黃從河身上有一兩多的銀錢(qián)。

先前黃亦云吩咐下來(lái)的買(mǎi)的東西，可要費不少錢(qián)了。

最低的粗布，一匹就要一百五十個(gè)銅板，兩匹就要三百銅板了，一匹有十米，大人做一件衣服，差不多需要兩米左右，兩匹粗布，差不多，也只是能夠給他們一家子做一件衣服罷了。

至于棉花，需要十五個(gè)銅板一斤，十斤就要一百五十個(gè)銅板，加上鞋底，碎布等東西，黃亦云估摸著(zhù)要花上五百個(gè)銅板以上了。

第46章豬雜菜

“老王，你過(guò)來(lái)下，這是黃亦云，黃姑娘，這是我們大碗菜的主廚老王，老王今日你和黃姑娘學(xué)一道菜?！睆堈乒癜腰S亦云帶到一間小廚房后，朝老王一招手后，互相介紹他們兩人道。

黃亦云和老王互相看了一眼，各自頷首笑了笑，算是打招呼了。

“先別問(wèn)了，看清楚她怎么做就成了?！睆堈乒褚?jiàn)老王還要問(wèn)些什么后，連忙朝老王擺了擺手。

廚房的老王也不再細問(wèn)，在一旁看著(zhù)張掌柜和黃亦云兩個(gè)。

“做豬雜菜，需要豬小腸、豬肺、豬肝、豬血以及少量的五花rou和瘦rou就成了?！?/br>
“豬血、五花rou都有現成的，今天后院殺豬了，我去看看，把豬小腸、豬肝、豬肺弄來(lái)就成了?！崩贤跽f(shuō)著(zhù)就往外走去，不一會(huì )兒后，就拎一副豬小腸和豬肝、豬肺來(lái)。

只是豬下水特別的腥臭，老王和張掌柜聞到哪味道了，眉頭一皺，用手捂住鼻子。

黃亦云面不改色的從老王手里頭接過(guò)豬小腸和豬肺。

先是用清水洗了幾遍豬肺之后，切成幾塊，用料酒、蔥姜蒜以及少許的鹽腌制一會(huì )放在一旁。

之后，又見(jiàn)廚房的一角落旁邊放著(zhù)不少草木灰后，黃亦云心念間轉了轉，隨后面上帶著(zhù)喜色的一拍自己的腦袋。

倒是在一旁的張掌柜和老王見(jiàn)黃亦云一下子拍了她的額頭后，嚇了一跳。

之后抓了一大把草木灰撒到豬小腸上，再倒上料酒，之后用手不斷的揉搓豬小腸，把那股腥臭味給揉搓搓去。

反復清洗了數遍