終于出來(lái)了：“找到了沒(méi)有？對，就是那瓶汾酒?！?/br>
于路辨認著(zhù)瓶子上的字：“師父，這是高度酒，還這么多年了，你能喝嗎？”

“怎么不能，我去年還喝了，來(lái)，來(lái)，陪師父喝點(diǎn)?！苯鹉仙近c(diǎn)著(zhù)桌子，讓于路坐下來(lái)。

海軒接過(guò)酒瓶：“好酒。不過(guò)可能后勁很足，于路你酒量不好，別喝了，阿偉你咳嗽才好，也別喝了。金老，我陪您喝，一點(diǎn)就好?！?/br>
金南山笑瞇瞇的：“好?！?/br>
海軒拿過(guò)酒杯，擰開(kāi)酒塞，先給金南山倒了小半杯，又給自己倒了半杯。酒果然是好酒，蓋子移開(kāi)，酒香芬芳醉人，饞得人口水都快流出來(lái)了。

金南山不滿(mǎn)地抗議：“就這么點(diǎn)？”

于路說(shuō)：“師父，少喝一點(diǎn)，身體要緊?！?/br>
金南山端起酒杯小啜了一口，滿(mǎn)足地瞇上眼睛：“好喝。你太小瞧你師父的酒量，這樣的酒，以前我一次能喝四兩?！?/br>
于路笑著(zhù)說(shuō)：“那是以前，你現在年紀大了，少喝點(diǎn)。師父，來(lái)，吃菜，這個(gè)是我做的拉油胡蘿卜絲，你嘗嘗?！彼f(shuō)著(zhù)給金南山夾了一點(diǎn)放在他的碟子里。

金南山本來(lái)不怎么愛(ài)吃胡蘿卜，不過(guò)今晚上的菜是于路和海軒搭配的，說(shuō)是營(yíng)養健康食譜，由不得他選，他便將胡蘿卜吃了。吃一口，仿佛有點(diǎn)不置信，然后自己又夾了一點(diǎn)來(lái)嘗：“這是怎么處理的？沒(méi)有胡蘿卜味了，好吃?！?/br>
于路笑起來(lái)：“師父，我們明天拿這個(gè)去參加比賽，做什錦拼盤(pán)，你覺(jué)得怎么樣？”

金南山又忍不住吃了一筷子，點(diǎn)頭：“我看行。今天那些家伙吃得都快吐了，你們明天做菜，盡量油輕一些，要是有帶酸味的菜，估計會(huì )更好一點(diǎn)?！?/br>
海軒說(shuō)：“涼菜可以微酸，還有菊花魚(yú)是酸的?！?/br>
“那就足夠了。千萬(wàn)不要再來(lái)什么燒鴨、白切雞了，本來(lái)是不膩的，吃多了不膩也膩。你們明天還有什么菜？”金南山問(wèn)。

于路告訴他：“還有炊太極蝦，什錦冬瓜帽?！?/br>
“選菜都還不錯，海小子選的對不對？”金南山說(shuō)。

海軒點(diǎn)頭：“是?！?/br>
“你們是第二批，正好趕上中午飯時(shí)間，抓緊時(shí)間，盡量爭取早一點(diǎn)，別趕在后頭等他們吃撐了再上菜?！苯鹉仙絿诟浪麄?。

于路和海軒連連點(diǎn)頭。

終于到了最后一天，也是最關(guān)鍵的一天，于路雖然不是第一批比賽，但還是早早到了會(huì )場(chǎng)做準備。東道主秦衛斌的南山會(huì )所是今天的第一批，他帶著(zhù)上次那個(gè)胖廚師以及另外三個(gè)徒弟上了場(chǎng)，五個(gè)人，是團體賽要求的人數上限。

于路早就注意到了比賽空間，其實(shí)三個(gè)人的話(huà)最為寬松，四個(gè)人勉強可以，五個(gè)人的話(huà)，就有點(diǎn)擁擠了，不過(guò)人多的話(huà)，每人負責一道菜，時(shí)間上就比較從容了。一般的酒樓都是安排四個(gè)人，像于路他們這樣三個(gè)人一個(gè)組的也有，所占比例比較小。

因為秦衛斌是東道主，所以攝影師將鏡頭更多地給了他們，他們的冷盤(pán)是鹵水，估計昨晚上熬了一晚上的鹵汁，這會(huì )兒正好派上用場(chǎng)。胖廚師負責鹵rou，他人胖，盡管有空調，還是熱得背都濕透了，張易偉小聲地說(shuō)：“我知道他們的鹵汁為什么那么咸了，因為里面全都是胖廚師的汗啊?！闭f(shuō)完伸出舌頭做了個(gè)鬼臉。

于路差點(diǎn)沒(méi)忍住笑出聲來(lái)，他說(shuō)：“別亂說(shuō)話(huà)，當心被人揍?！辈贿^(guò)說(shuō)實(shí)話(huà)，他也很不喜歡那個(gè)胖子。

秦衛斌在做一道麒麟鮑片，這菜非常上檔次，鮑魚(yú)也是此次比賽中提供的唯一比較名貴的食材。

于路在場(chǎng)外等著(zhù)入場(chǎng)，沒(méi)有到演播廳去陪師父一起看比賽，便小聲地問(wèn)海軒：“你覺(jué)得秦師兄做得怎么樣？我怎么覺(jué)得他切菜的手法有些生？”

海軒說(shuō)：“你沒(méi)看錯，他應該很長(cháng)時(shí)間沒(méi)有做過(guò)菜了。不過(guò)經(jīng)驗還是有的?！?/br>
于路心想，不知道師父看著(zhù)會(huì )怎么想。

他們靜靜地等了一個(gè)多小時(shí)，終于，南山會(huì )所第一個(gè)完成比賽，將做好的食物擺上桌，從外形上來(lái)看，還算是比較成功的。他們的時(shí)機把握得很好，今天評委們都吸取了昨天的教訓，早餐都沒(méi)怎么吃，至今還餓著(zhù)肚子，這會(huì )兒上去，真是占了好時(shí)機。

所以這一次評委吃得也很用心，打分評論也很用心，秦衛斌算是寶刀未老，帶著(zhù)徒弟上場(chǎng)，得了84.7分，暫時(shí)排名第二，如果今天評委還像昨天一樣嚴苛，他們晉級復賽的可能性非常大。

接下來(lái)選手們陸續完成比賽，評委們挨個(gè)開(kāi)始品嘗點(diǎn)評，大部分都上了八十分，但是卻沒(méi)有超過(guò)85的，有一個(gè)得分與南山會(huì )所一樣，暫時(shí)并列第二。

終于，輪到于路于路他們上場(chǎng)了，說(shuō)實(shí)話(huà)，就團體賽來(lái)說(shuō)，第一場(chǎng)比第二場(chǎng)占優(yōu)勢，尤其是第二場(chǎng)比較靠后完成比賽的，評委們都吃飽了，再好的美食也吃不出什么好味道來(lái)了。所以搶占先機非常重要。

三個(gè)人早就安排好了做菜的順序，先做什錦冬瓜帽，因為這道菜需要蒸一個(gè)小時(shí)左右，耗時(shí)非常長(cháng)，蒸上之后再處理其他的，就不會(huì )延誤時(shí)間了。這道菜由于路和張易偉負責。

于路在做冬瓜帽之前，先將芡實(shí)、薏米、蓮子等洗凈放入高壓鍋內壓上，這個(gè)是做甜品要用的，然后再處理什錦冬瓜帽的什錦，張易偉負責雕刻冬瓜。

他們做這道菜的時(shí)候，海軒開(kāi)始處理素什錦拼盤(pán)，因為拼盤(pán)是冷盤(pán)，能夠放得起。如果提前將熱菜準備好，而其他的沒(méi)有出來(lái)，放涼后口感會(huì )打折扣。

素什錦拼盤(pán)選用了海蜇皮、胡蘿卜絲、黃瓜條、土豆絲、海帶絲、木耳絲六類(lèi)，經(jīng)拉油、焯水等工序處理好后，用海軒自配的醬料拌勻，分類(lèi)裝入圓盤(pán)中，分別有白、橙、綠、黃、深綠、黑色幾類(lèi)，顏色十分豐富搶眼，但因是最普通的食材，這道菜又顯得太過(guò)尋常了些。一般在這樣正規的比賽中，誰(shuí)也不敢拿家常菜來(lái)冒險，因為家常菜是大家最熟悉的，相當難迎合眾口，何況是遍嘗美味的評委呢。

什錦拼盤(pán)剛做好，于路那邊已經(jīng)將什錦冬瓜帽準備好，并且放進(jìn)蒸籠里蒸上了。海軒開(kāi)始做炊太極蝦，于路則開(kāi)始著(zhù)手燉甜品，張易偉則幫忙處理太極蝦的材料，三個(gè)人分工合作，配合得十分默契。

太極蝦是將蝦子去殼挑線(xiàn)后搗成蝦膠，將肥rou與荸薺剁成泥狀，加入雞蛋清、味精、精鹽等，與蝦膠一起和勻，然后將拌勻后的材料重新捏成蝦狀，兩只蝦首尾扣在一起，在其中一只上鑲上火腿粒，做成太極狀，放入盤(pán)中，抹上雞蛋清，入蒸籠蒸8分鐘即可。

于路要做的甜品清心丸，是用城鵝粉制成的，這是一種薯類(lèi)的淀粉，加開(kāi)水慢慢調和，揉成面團狀，然后切成小塊狀，就成了清心丸的主料，另將綠豆磨成兩半，去皮洗凈，放入鍋內煮