白色的車(chē)身。

格雷和馬庫斯拿起刀叉試了一口。

格雷吃的很慢，口腔慢慢地蠕動(dòng)，顯然是在仔細品味。他吃完第一口，又換了另外一種醬汁搭配，往嘴里送入第二口。汀諾和西蒙拿起刀叉，也加入品嘗的行列。

“這很好吃啊。沒(méi)有人說(shuō)話(huà)，我就先開(kāi)始了?！蓖≈Z嚼著(zhù)魚(yú)rou說(shuō)：“魚(yú)rou火候剛好，骨髓紅酒是天作之合，關(guān)鍵是和魚(yú)rou在一起還不違和。而根芹里面的芥末讓整道菜都多了些趣味?！?/br>
“不要用你那業(yè)余見(jiàn)解侮辱專(zhuān)業(yè)廚師，汀諾?！备窭子醚劢怯喙饪戳艘谎弁≈Z，慢悠悠地開(kāi)口：“你用鹽水反復漂洗了骨髓，烹煮之后又把骨髓冷藏，減淡了骨髓本身的風(fēng)味，再和檸檬皮，面包拌在一起，是沙拉的做法。這樣處理過(guò)的骨髓配魚(yú)rou和醬汁剛剛好，不會(huì )太過(guò)于濃烈。骨髓軟糯的口感和也和魚(yú)rou質(zhì)感吻合?！?/br>
“在我看來(lái)這很明顯了?！备窭渍f(shuō)完看向馬庫斯，馬庫斯也點(diǎn)了點(diǎn)頭。

亞當不知道馬庫斯點(diǎn)頭是什么意思。他的心被這一個(gè)動(dòng)作提到了頂點(diǎn)。格雷薄薄的嘴唇徒然裂開(kāi)，他沒(méi)有流露絲毫笑意：“你跟我們走?！?/br>
“什么？”

格雷仰頭上下打量亞當，看著(zhù)他圍裙上的名字直皺眉：“抬起頭來(lái)，你多少歲了？有20嗎？”格雷不再理會(huì )亞當，沖著(zhù)汀諾說(shuō)：“把攝影師叫過(guò)來(lái)，你們拍完這段，我就可以走了?！?/br>
亞當渾渾噩噩地被推上節目組的車(chē)，他已經(jīng)不記得汀諾說(shuō)了什么。似乎汀諾跑過(guò)來(lái)?yè)肀?，他和汀諾也互換了電話(huà)號碼，但他看不真切。記憶一片灰白，籠著(zhù)一層薄霧。他周?chē)膱?chǎng)景用一種詭異的速度快進(jìn)，人聲成了白噪音。他感覺(jué)既困惑又隱隱約約覺(jué)得有什么事情即將發(fā)生，心中滿(mǎn)是期待。

街景飛逝，光線(xiàn)變化。車(chē)門(mén)突然打開(kāi)，格雷鉆進(jìn)來(lái)，毫不客氣地將一動(dòng)不動(dòng)地亞當拉下車(chē)，領(lǐng)頭走在前面。

亞當對于即將去往何處毫不知情，但他知道他必須跟在格雷身后。攝影師扛著(zhù)攝像機，從后面拍攝亞當背影走過(guò)這段路。

一排對稱(chēng)的花圃越入亞當眼簾，花圃中間黑色的大門(mén)上方形金屬線(xiàn)條在陽(yáng)光下閃閃發(fā)亮。亞當快步走了幾步，然后他頓足仰頭：黑底白字的Alimentum懸于頭頂，正如他無(wú)數次在雜志電視里看到，但從未如此接近?！疤彀　系刍健眮啴斅?tīng)見(jiàn)了自己的聲音。

格雷穿著(zhù)白色的廚師服站在前方，大門(mén)在他背后緩緩打開(kāi)：“亞當，歡迎來(lái)到Alimentum?！?/br>
格雷笑了嗎？還是皺著(zhù)眉頭的？亞當無(wú)暇顧及，他正看著(zhù)門(mén)楣上的名字。如果可以他想要親手撫摸那一行字。他真的站到這里了嗎？他走到了這又開(kāi)始不確定。這是他的幻想嗎？還是這一切其實(shí)還并未發(fā)生，現在真正的時(shí)間其實(shí)是半決賽前一晚上？

這門(mén)背后，在他看不到的地方，都有誰(shuí)呢？

咚，咚，咚，亞當的心劇烈的跳了起來(lái)，他聽(tīng)見(jiàn)了細小的碎語(yǔ)，風(fēng)吹過(guò)花圃，又或許那是門(mén)后服務(wù)生準備晚飯的動(dòng)靜，而那其中是否也夾雜著(zhù)鴻睿低沉的聲音，他又會(huì )對自己說(shuō)什么呢？

那紅色的車(chē)燈在雨夜消失不見(jiàn)，他的視線(xiàn)追著(zhù)車(chē)燈。暴雨驟歇，陽(yáng)光燦爛，他正站在A(yíng)limentum的門(mén)前。

亞當一動(dòng)不動(dòng)，像是一尊雕像，攝影師聳聳肩收拾了工具離開(kāi)現場(chǎng)。工作人員都散去之后，格雷收斂笑容，湊近亞當壓低聲音：“我一點(diǎn)也不歡迎你，所以呢，只要你一出錯，你就打包回家吧?！?/br>
“所以這一切都是真的？”格雷的臉終于將亞當的意識拉回現實(shí)世界，亞當低頭看著(zhù)眉眼里透著(zhù)譏誚的格雷，他夢(mèng)里可不會(huì )有這么讓人反感的人物。

格雷沒(méi)有答話(huà)，走入門(mén)中：“你到底進(jìn)不進(jìn)來(lái)？不進(jìn)來(lái)我就關(guān)門(mén)了?！?/br>
*注一：魚(yú)和骨髓真的是逆天的搭配。

全網(wǎng)絡(luò )我只找到兩張照片。

亞當的擺盤(pán)來(lái)自第一張圖，這是美國一家二星廚師paulliebrandt的作品，是鱈魚(yú)臉頰配骨髓。

亞當的菜譜來(lái)自下圖，地址為魚(yú)和骨髓【】

*注二：紅酒和魚(yú)的搭配我真有吃到過(guò)，不常見(jiàn)。

Chapter6兩個(gè)亞當

亞當以為到了Alimentum就能看到鴻睿做菜，可事實(shí)上，Alimentum的實(shí)驗廚房是在二樓。他來(lái)了三天，還沒(méi)看到過(guò)鴻睿的影子。亞當一直很忙，就連汀諾，這幾天也只見(jiàn)到過(guò)一次，還是一個(gè)匆匆剪影。

亞當八點(diǎn)就到了，狂風(fēng)卷著(zhù)落葉在餐館門(mén)前打了個(gè)滾，亞當幫助值早班的女侍應生搬了幾筐新鮮的蔬菜水果，他的肩胛仍然隱隱作疼。格雷就在這時(shí)候走進(jìn)了大門(mén)，朝亞當招手。

“大廚，早上好?！彼卣驹诖髲N格雷面前。

“早上好?！备窭茁唤?jīng)心地掃了亞當一眼，很快看向別的別處，他的眼睛在餐廳地面上掃視，檢查是否有其他的地方需要格外清潔。

“過(guò)去三天過(guò)得怎么樣？”

“我這輩子摸過(guò)的西柚和橙子都沒(méi)有我過(guò)去三天剝過(guò)得多?！眮啴斂嘈?，他和學(xué)徒站在一起剝了3天西柚。紅黃寶石一樣的果rou晶瑩剔透，放在沙拉上會(huì )像是圣誕小彩燈一樣好看——但那活極其需耐心，要用手把西柚上的每一瓣薄膜剝的干干凈凈。但只要損壞一粒果rou，那一瓣果rou就都會(huì )被溢出的汁水打濕前功盡棄。他真應該數數剝了多少，以后給人講故事的時(shí)候也好具體描述。

“嗯哼。你剝的還不賴(lài)。每個(gè)新人至少要剝一個(gè)禮拜的柑橘。這可不是針對你?！眮啴敻拐u著(zhù)：才不是呢，二廚說(shuō)他自己可沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)剝西柚那一步?！澳憬裉烊ヴ~(yú)那邊幫忙?！备窭籽劬Χ⒅?zhù)手里的簽收單據，隨koujiao代，“那是整條的鮟鱇魚(yú)，很貴的，你知道鮟鱇魚(yú)是什么魚(yú)吧（*注一）？”

“是，大廚。我在日本的時(shí)候處理過(guò)鮟鱇魚(yú)?！滨c鱇魚(yú)rou質(zhì)緊密，富有彈性。曾經(jīng)被認為是窮人吃不起龍蝦時(shí)的替代品，而現在可能龍蝦成為了鮟鱇魚(yú)的替代品，可見(jiàn)食材珍貴。

格雷把亞當帶到一個(gè)彎腰干活的廚師面前說(shuō)：“亞當，今天他幫你處理魚(yú)?！眮啴斈涿畹乜粗?zhù)格雷。那個(gè)廚師迅速放下手中的活站直身體回答：“是，大廚！”亞當這才明白這位廚師的名字也是亞當。

“亞當，布坎，幸會(huì )?！眮啴斶B忙笑著(zhù)伸出了手。

那個(gè)廚師的視線(xiàn)從格雷身上轉到亞當身上。另外那個(gè)叫做亞當的廚師，留著(zhù)一頭中分的暗金色短發(fā)，劉海下是一張圓圓的娃娃臉，戴著(zhù)一