香和辣,什么沒(méi)有啊,不說(shuō)你,便是你認的干娘,干爹,外頭那倆干哥，都能跟著(zhù)你過(guò)好日子,出去做什么？出去了你一個(gè)丫頭能找什么好差事,便是老爺子的徒弟,至多也不過(guò)是在別的府里謀個(gè)廚娘的差事罷了,不是我說(shuō),可著(zhù)咱們大燕,哪兒也沒(méi)有咱們安府的差事安穩,要不然，你師傅撂著(zhù)好好的御廚不當,跑到咱們這兒來(lái)作什么,你可別想不開(kāi)啊?！?/br>
安然點(diǎn)點(diǎn)頭：“我知道福叔是為了我好,我也只是隨便問(wèn)問(wèn)罷了?！?/br>
安福放了心：“若說(shuō)贖身府里沒(méi)有先例,別府里的規矩我倒是知道一些,尋常贖身出去的丫頭,都是伺候了主子多年的,總有些情份,贖身銀子不過(guò)是個(gè)意思,一般當初買(mǎi)來(lái)時(shí)多少,便是多少,主子還會(huì )搭上自己的梯己,以全主仆之份?！?/br>
安然心說(shuō)，自己前頭雖伺候了大姨娘幾年,卻大姨娘心心念念的收拾自己呢,哪有什么主仆之份,便道：“那像我這種,若要贖身，多少銀子才成？”

安福搖頭嘆息：“舉凡得了你這種差事的，誰(shuí)還舍得贖身出去啊,恨不能世世代代子子孫孫都在府里當差才好呢?！?/br>
安然忙道：“若執意贖身出去呢？”

安福只得道：“若你非要贖身,想來(lái)要聽(tīng)大管家的,不過(guò)，以你老爺子徒弟的身份,他斷不敢為難你,沒(méi)準還會(huì )巴不得送你個(gè)人情,至多就當初買(mǎi)你的銀子吧?！?/br>
安然：“那福叔可知道,我這樣的丫頭當初多少銀子買(mǎi)進(jìn)府的？”

安福：“說(shuō)起來(lái)這人最是不值錢(qián)的了,當初的行情年頭長(cháng)了，我也記不得了,如今行情倒是知道,莫說(shuō)你這樣年紀小沒(méi)什么手藝的,便一個(gè)能上灶的,也不過(guò)三兩銀子便能買(mǎi)回來(lái),你這樣的，至多給上一兩二兩,那人牙子便能樂(lè )的見(jiàn)牙不見(jiàn)眼,歡喜著(zhù)遇上了個(gè)大方的買(mǎi)家?！?/br>
才只一兩二兩,還真是大大出乎安然的意料之外,果真如安福說(shuō)的,人最不值錢(qián),一個(gè)丫頭甚至還不如一頭驢子值錢(qián)呢,怪不得外頭的人家都不愿意生閨女,生小子能承繼香火傳宗接代,閨女在這古代也只能是賠錢(qián)貨了,。

雖心里感嘆卻著(zhù)實(shí)松了口氣,一二兩銀子應該不難,想來(lái)便沒(méi)有外財,只自己的月例，存些日子也應該夠了,想到此，忙又問(wèn)：“福叔,如今我來(lái)了大廚房，月例銀子是不是長(cháng)了？”

安福卻有些為難道：“這個(gè)，雖老爺子收你當了徒弟,卻仍不能跟兩位大廚相比,只能拿幫廚的月例,如今你的月例是二兩?！?/br>
安然真驚喜了一下,這不等于說(shuō)，自己一個(gè)月的工資就可以贖身了,之前在外廚房可才五百錢(qián),還都是雜錢(qián),安然也是最近才弄明白，銀子跟銅錢(qián)的兌換,一般來(lái)說(shuō)一兩銀子是可以?xún)稉Q一吊錢(qián)的,也就是一千個(gè)銅錢(qián),只不過(guò)，銀子比較金貴,想拿一吊錢(qián)去兌銀子卻不易。

自己先前工資的五百雜錢(qián),更是什么樣兒的都有,一兩銀子兌換那樣的雜錢(qián)，可兌二三吊,所以，銀子相對金貴的多。

不過(guò)，現在她還不能贖身出去,師傅在這兒呢,師傅可是御廚,御廚最精的便是宮廷官府菜,安家祖上出了上百位御廚,所以宮廷官府菜是安家食單里最為重要的一類(lèi),也殘缺的最厲害,很多菜只有名字,做法食材卻早已失傳,如今有了師傅,對于補遺安家食單應該會(huì )有很大幫助。

想到此,便跟從安福這里告辭出去，直奔師傅的小院,剛邁進(jìn)來(lái)就聞見(jiàn)一股誘人的香味兒,安然聞了聞不禁道：“炒雞片,蝦油豆腐,八寶rou圓,小炒茄子?！?/br>
老爺子在院子里看著(zhù)她笑問(wèn)：“還有呢？”

安然使勁兒聞了一會(huì )兒,搖搖頭：“還有一個(gè)卻聞不出來(lái)了?！眳s見(jiàn)大師兄從灶房端出一個(gè)瓷盆子來(lái),里頭竟不知是什么清香撲鼻。

安然忙接過(guò)放在桌子上,仔細看了半天，也沒(méi)看出來(lái)是什么,二師兄遞給她一雙筷子：“小師妹嘗嘗就知道了?！?/br>
安然接過(guò)夾了一筷子放到嘴里,嘗了嘗：“這股子清香怎如此熟悉？”

老爺子笑了起來(lái),抬手指了指頭上的槐樹(shù)：“可不熟悉嗎,你瞧瞧這槐花可少了多少?！?/br>
安然抬頭，不禁笑了起來(lái)：“原來(lái)是槐花?！?/br>
安然雖沒(méi)吃過(guò)，卻聽(tīng)爺爺說(shuō)起過(guò),槐花是可以吃的,不止槐花,在過(guò)去的荒年里,便樹(shù)皮草根老百姓都會(huì )吃,只要能填飽肚子,觀(guān)音土一樣吞下去,槐花榆錢(qián)兒這種東西，在那個(gè)時(shí)候便成了老天賜予的絕頂美味,就跟爺爺喜歡吃的苜蓿餅一樣,可以做出很多吃食來(lái)。

不過(guò)，也沒(méi)想到如此好吃,安然這一頓晚飯,別的沒(méi)怎么入口,倒是這槐花飯,吃了有兩小碗,吃完了，安然把碗筷洗了放好,灶房收拾妥當,再出來(lái)，大師兄已經(jīng)把師傅的手把壺泡好茶拿了出來(lái),二師兄提了個(gè)大肚子茶壺,三個(gè)粗陶大碗,放到桌子上。

捏一簇茉莉高沫，滾開(kāi)的水沖開(kāi),便是一壺花茶，倒進(jìn)碗里,金黃的茶湯,nongnong的茉莉香,喝進(jìn)嘴里，說(shuō)不出的好喝。

師徒四人圍這小桌坐下,喝茶聊天，真跟家一樣溫馨,安然想起剛的槐花飯，不禁開(kāi)口：“大師兄剛做的槐花飯當真好吃,怎么做的？安然竟沒(méi)瞧出來(lái)?！?/br>
大師兄指著(zhù)她道：“一看你這丫頭就沒(méi)挨過(guò)餓,這可是荒年里老百姓寶貝,指望著(zhù)它打牙祭呢,只不過(guò)，老百姓家里做的，遠沒(méi)這般復雜?！?/br>
見(jiàn)安然仍眼巴巴的望著(zhù)大徒弟,老爺子笑道：“瞧這丫頭的可憐勁兒,快告訴她便了?！?/br>
大師兄笑了起來(lái)：“我的做法也不難,把槐花摘下來(lái)洗凈,開(kāi)水焯一下,裹上一層薄薄的面粉,上鍋蒸十分鐘就好了?！?/br>
安然眨眨眼：“那怎么我剛吃著(zhù)有些辣?！?/br>
二師兄：“還要熱油炒雞蛋，放入天椒,切碎的花椒葉,再把蒸好的槐花一起翻炒,出鍋便是剛的槐花飯了?！?/br>
安然恍然：“怪不得我剛吃著(zhù)有淡淡的花椒香呢,原來(lái)放了花椒葉啊,大師兄怎么想起做這個(gè)來(lái)了？”

大師兄目光有些悠遠：“今兒瞧見(jiàn)這一樹(shù)槐花,忽想起些舊年的事兒,那年跟著(zhù)師傅還在宮里,我們住的院子里也有這么一顆槐樹(shù),到了春天結了滿(mǎn)樹(shù)的槐花,一串串的清香撲鼻,我跟師弟淘氣，便上樹(shù)摘下來(lái)學(xué)著(zhù)人家做了槐花飯吃?！?/br>
二師兄：“是啊,可宮里的槐花比這里的要結的大些,也更多……”說(shuō)到此，不禁偷瞄了師傅一眼,不敢再說(shuō)下去了。

安然也不敢說(shuō)話(huà),當年的事情她并不知道,生怕提起來(lái)，師傅要不高興,不想老爺子嘆了口氣：“事情過(guò)去便過(guò)去了,我之所以不讓你們提,并不是為了旁的,只不希望你們心存怨憤罷了,莫說(shuō)你們，就是師傅我不可能不去想,畢竟在宮里待了好幾年,你們倆也算是宮里長(cháng)起來(lái)的,對宮里記憶