他帶進(jìn)了一家小店。

霍子安很意外，他以為由良辰會(huì )帶他喝酒，沒(méi)想到這是家咖啡店。店很小巧，只有吧臺和兩張桌子，而且只賣(mài)手沖咖啡。

由良辰不太喝咖啡，選這家店，只是因為燈光溫暖敞亮。他喝了一口，眉頭打褶，鼻子都皺起來(lái)了。

霍子安樂(lè )了：“喝不習慣呢吧？換另一種？”他見(jiàn)由良辰表情可愛(ài)，心里酥酥軟軟的。他發(fā)現近來(lái)由良辰表情豐富了些，吃飯的時(shí)候也不再是萬(wàn)年冰山臉，偶爾也會(huì )露出一點(diǎn)高興或者受虐的模樣。因為兩人更熟悉了？或者只是因為，他的目光在由良辰身上，停留得越來(lái)越久……

霍子安趕緊打住，不敢往下想。

由良辰拒絕了，“還來(lái)一杯？那我剛才那口白喝了?！彼钦娌粣?ài)咖啡。

“我幫你喝吧?！被糇影泊来烙麆?dòng)的，突然就對由良辰喝過(guò)的咖啡特別的饞。他也不等由良辰回答，拿起他的咖啡杯，喝了一大口。

入口酸而苦，但回味是甘的。由良辰問(wèn)道：“很酸吧？”

“不是，甜的?！?/br>
??？！由良辰覺(jué)得莫名其妙，難道大廚師的舌頭構成跟自己不一樣？“哦，那你都喝了吧，”他順水推舟。

霍子安笑晏如花，把咖啡都喝進(jìn)去了。由良辰見(jiàn)他表情古怪，不過(guò)好歹臉上的陰霾已經(jīng)散去。他本來(lái)就是為了哄一哄霍子安才進(jìn)來(lái)這店，現在霍子安高興了，他心里就舒坦。

霍子安問(wèn)道：“由良辰，你說(shuō)我該不該上電視？”

“你想跟那宇哥一邊跳鋼管舞一邊煮雞蛋嗎？”由良辰想象到那情景，就覺(jué)得好笑。

“哈哈，現在電視都那么玩？”

“不一定吧，也可能去荒郊野外養鴨子、馬路邊賣(mài)漢堡、看誰(shuí)能分出公兔子母兔子之類(lèi)的?！彼麖膩?lái)不看電視，也很少打開(kāi)視頻，純屬信口胡扯。

霍子安笑了起來(lái)。他自然不想上電視，不過(guò)也認同餐廳需要宣傳，無(wú)論是北京還是上海這種大都市，“普羅大眾”其實(shí)是各式各樣的，趣味愛(ài)好天南地北；固然有紅磨坊這種花枝招展，誰(shuí)都勾搭的，但也有像霍子安餐廳那樣只找情投意合的。在茫茫人海中尋找屬于自己的群眾，無(wú)論如何，首先還是必須讓人知道自己的存在。

他把咖啡杯轉了個(gè)圈，接著(zhù)道：“宇哥說(shuō)得對啊，一家餐館沒(méi)人來(lái)，做得再好也百搭。雖然可以等口碑慢慢做起來(lái)，但北京競爭激烈，像紅磨坊那樣的餐廳也很有吸引力。我們不做點(diǎn)宣傳，光在那兒埋頭苦干，可能真不行?！?/br>
由良辰一指外頭的馬路，“要宣傳，不用上電視那么麻煩，十塊錢(qián)印兩百張傳單，趁黑我們一路貼下去，夠貼到北新橋了?！?/br>
子安笑著(zhù)附和道：“這個(gè)主意好，不過(guò)貼小廣告太缺德，要不你打扮一下，沿路派去？前頭不是有個(gè)小丑賣(mài)花的嗎，你可以跟他搭伴兒?！?/br>
“我cao，”由良辰趕緊反對，“你還不如讓我扮個(gè)大熊貓、牛魔王……”

“行??！”子安道，“明天給你置行頭去！”

“甭想！”由良辰笑了一下。

兩人胡侃了一會(huì )兒，霍子安心情暢快了不少。走出店門(mén)時(shí)，霍子安對咖啡師道：“謝謝，咖啡很好?！?/br>
咖啡師是個(gè)留寸頭的女子，橫了他一眼，淡淡道：“你們在那邊推來(lái)推去，我都聽(tīng)見(jiàn)了。小店空間不大，下次要批評的話(huà)，請當面對著(zhù)我來(lái)好了?！?/br>
霍子安趕緊陪罪：“我們鬧著(zhù)玩兒的?！彼?jiàn)這店面積很小，卻處處用心，細節毫不馬虎，心想，這是遇到同道中人了。他興致來(lái)了，又道：“你知道草藏胡同里開(kāi)了家法餐嗎？我是那里的廚師，有空過(guò)來(lái)嘗嘗，我可以給你打九折?！?/br>
咖啡師一愣，隨即爽快道：“嗯，有空我去嘗嘗?！?/br>
霍子安跟她要了筆，在餐巾紙上詳細畫(huà)了路線(xiàn)，寫(xiě)上店名?？Х葞熆戳丝?，在空白處加了一行字，“食物未知，但廚師和店員很帥哦”，接著(zhù)把紙貼在吧臺前。

她對他倆道：“我這里貼小廣告不違法，也不要錢(qián)?！?/br>
霍子安感激不盡，給她敬了個(gè)禮，“多謝了，同志！”

“面包會(huì )有的，牛奶也會(huì )有的，”咖啡師回道：“努力哦，同志！”

作者有話(huà)要說(shuō)：

也想像開(kāi)家小店那樣來(lái)寫(xiě)文，找情投意合的讀者，細水長(cháng)流地寫(xiě)下去……

第27章為了吃頓飽飯

過(guò)了兩天，老鮑來(lái)吃飯時(shí)，霍子安把踢館的事告訴了他。

“千萬(wàn)別上當！那人就是來(lái)蹭你名氣的?！崩硝U冷笑道：“那家店我聽(tīng)說(shuō)過(guò)，在北京算個(gè)球，電視臺要找大廚師，也不會(huì )找上他。就算真找上他了，也不會(huì )給他多少鏡頭。所以他才要拉著(zhù)你，好跟電視臺談判。贏(yíng)了你很好，輸了也是個(gè)話(huà)題啊?！?/br>
霍子安不明白：“我剛來(lái)北京，有什么名氣給他蹭啊，人都認不全?！?/br>
老鮑皺了皺眉，“你有這么傻嗎？子安，中國有六百萬(wàn)名廚師，你知道有幾個(gè)得過(guò)米其林？中國主廚里面，也就五個(gè)啊。六百萬(wàn)分之五！現在留在北京的，就你一個(gè)。餐飲界那班有話(huà)語(yǔ)權的人，你以為會(huì )看重營(yíng)業(yè)額，看重排幾個(gè)小時(shí)的隊？這都是潮流，過(guò)一陣就沒(méi)了。幾百萬(wàn)的流水算什么，哪怕他有幾千萬(wàn)、幾億，也改變不了他是一?；ㄉ椎氖聦?shí)。這里是北京，重要的是頭銜！有名份，就有權，有權，就有錢(qián)，錢(qián)是這鏈條里排最后的?！?/br>
子安受教了：“所以，我別理他就是了?！?/br>
“當然！要上電視，也等那班人來(lái)求你啊?！?/br>
霍子安無(wú)奈笑道：“我可不想上電視跳鋼管舞，他們來(lái)不來(lái)也無(wú)所謂，我就希望客人能多來(lái)幾個(gè)?！?/br>
老鮑環(huán)視冷清的餐廳，“這里地點(diǎn)偏，不好找，而且你又沒(méi)有系統地做宣傳，短期內客流不會(huì )多。怎么，急了？”

子安低聲道：“這種情況我有預料過(guò)，不過(guò)持續時(shí)間不能太長(cháng)，否則很傷士氣的。你記得吧，我跟黎小南的餐館開(kāi)業(yè)不到半年，晚餐預定就得提前一星期?！?/br>
“我還記得你接受了一百個(gè)采訪(fǎng)，去了一千個(gè)酒局，你跟我抱怨過(guò)，上海每個(gè)酒店你都熟到不能再熟了，偏偏找不到自己廚房的門(mén)在哪里?！?/br>
“是啊，那時(shí)候天天跟踩著(zhù)火那樣，不能停下來(lái)。開(kāi)會(huì )、談判、去活動(dòng)、采訪(fǎng)，有一天黎小南聽(tīng)風(fēng)水先生的話(huà)改了廚房的進(jìn)出口，我回去找不到門(mén)了。我丟了自己的廚房，這事真荒唐，是嗎？

“沒(méi)錯啊大廚，荒唐得要命，”老鮑拍了拍子安的肩膀，“廚房是所有主廚的根本——雖然有50%的主廚把它當成一句屁話(huà)。你愛(ài)你的廚房，而且現在你完全可以控制它了，所以付出一點(diǎn)代價(jià)也是應該的嘛?！?/br>
霍子安湊上前去，“老鮑，你的話(huà)很有道理。不過(guò)有了廚房，沒(méi)吃飯的人也沒(méi)用。