汁。

這也是米朵不用小馬，而親自剁rou餡的原因。

rou餡剁好以后，米朵挑了些上好的干貝和海米，將兩片菜心洗凈鋪在砂鍋底部，放入熬好的高湯，將rou丸子糊上一層蛋清輕輕放入高湯中，然后依次放入干貝、海米和火腿。

小食堂的幾個(gè)師傅原本見(jiàn)米朵這么年輕，以為她多半是憑關(guān)系進(jìn)來(lái)的，如今見(jiàn)她手法嫻熟，想必是經(jīng)常做菜的，倒也有幾分本事，心里就存了幾分親近之意。

有個(gè)師傅離她較近，就問(wèn)了她一句：“你這道丸子湯怎么沒(méi)放鹽？”

米朵道：“這道菜的一個(gè)精髓之處就在于不加一粒鹽，單憑火腿的咸味融入湯中，讓獅子頭擁有咸香的口感?！彼贿呎f(shuō)一邊將砂鍋蓋上蓋，繼而開(kāi)始處理小馬殺好的魚(yú)。

既然張參謀長(cháng)喜歡吃糖醋鯉魚(yú)，米朵也就打算做一道糖醋鯉魚(yú)。

她先將鯉魚(yú)的魚(yú)骨全部去掉，然后用鹽粒、醬油拌好腌制起來(lái)，接著(zhù)就開(kāi)始準備糖醋汁。

得益于秦書(shū)記喜歡吃酸甜口味的菜，米朵對制作糖醋汁特別有經(jīng)驗。做糖醋汁最好的原料是番茄，這時(shí)候是夏季，小食堂的番茄有一筐子那么多。

米朵選了幾個(gè)熟透了的，去皮搗出汁，加入白糖、米醋、鹽粒備用。

橫豎糖醋汁調了那么多，米朵打算再做一個(gè)紅燒豆腐。

她切下一塊兩斤左右的豆腐，全部切成小方片，然后下鍋油炸一遍。

做好這些，時(shí)間還早，才十一點(diǎn)一刻。

米朵這時(shí)候才讓小馬切菜，她報了十來(lái)樣的蔬菜名，全部要小馬切成細絲。

她自己則拿了兩個(gè)雞脯，準備做道芙蓉雞片。

而之前做砂鍋獅子頭的時(shí)候，米朵剁的rou餡有些多，她打算用剩下的rou餡做道魚(yú)香茄子。

整十二點(diǎn)的時(shí)候，江團長(cháng)身邊的警衛員小呂過(guò)來(lái)問(wèn)菜做好了沒(méi)有，什么時(shí)候可以開(kāi)飯。

米朵已經(jīng)掐著(zhù)點(diǎn)炒完了十香菜，她讓小馬先把十香菜端過(guò)去，自己開(kāi)始做糖醋魚(yú)和紅燒豆腐。

這兩道菜原料都準備的差不多了，因此十分鐘不到，兩道菜也已出鍋。

然后是魚(yú)香茄子，最后是砂鍋獅子頭。

忙完手頭的一切，米朵這才有了休息的機會(huì )。

小食堂的幾個(gè)師傅也都閑了下來(lái)，今天輪到龐師傅給大家做飯，他給大家做了道宮保雞丁，又炒了兩個(gè)青菜，主食則是米飯和饅頭。

小食堂有的是食材，只是師傅們嫌麻煩，大多都是簡(jiǎn)單炒一兩個(gè)菜完事。

米朵來(lái)這個(gè)世界這么久，還是第一次吃到米飯，而且是專(zhuān)供部隊的特級大米，她足足吃了兩大碗才放下筷子。

吃完午飯，她也沒(méi)忘打聽(tīng)一下，直到小呂過(guò)來(lái)小食堂打飯，她從小呂口中得知，三位首長(cháng)都夸這次的菜做的比較好，她才放下了心。

下午就沒(méi)什么事了。

首長(cháng)們要到五六點(diǎn)才吃晚飯，而且晚飯吃的簡(jiǎn)單，就是四點(diǎn)過(guò)來(lái)也不算晚。

因此米朵回了自己的宿舍。

她所在的宿舍屬于四人一個(gè)房間的那種。

不過(guò)這間宿舍，她來(lái)之前，也才住了兩個(gè)人。

那兩個(gè)人其中一個(gè)是和她一起在小食堂的一個(gè)女工小鄭，另一個(gè)則是專(zhuān)門(mén)接待首長(cháng)們的接待員小蘇。

小鄭話(huà)不多，從米朵進(jìn)來(lái)統共沒(méi)說(shuō)幾句話(huà)。小蘇倒是很熱情，她幫著(zhù)米朵收拾出一張空床，還告訴她要到哪才能領(lǐng)的著(zhù)夏天用的蚊帳。

后來(lái)她索性帶著(zhù)米朵去了后勤處，不僅領(lǐng)到了蚊帳，還領(lǐng)到了兩身夏裝兩雙襪子和一應生活用品。

那兩身夏裝雖然是軍綠色的，但是料子很好。而生活用品則包括毛巾、洗臉盆、香皂、牙膏、牙刷，還有一斤白糖和一罐茶葉。

據小蘇說(shuō)，白糖和茶葉是夏天的福利，相比冬天的時(shí)候少多了。冬天的時(shí)候上面會(huì )發(fā)下來(lái)紅棗、紅糖、棉襪、棉鞋，過(guò)年的時(shí)候最好，還會(huì )發(fā)香油、黃豆。

她一般都是將這些東西直接寄給家里。

米朵被她這一提醒，才想起來(lái)還沒(méi)給許敏的父母寫(xiě)信告訴他們，她已經(jīng)來(lái)了部隊。

回到宿舍，米朵又整理了一下東西，還寫(xiě)了封信，下午四點(diǎn)鐘的時(shí)候才去了小食堂。

她剛到不久，丁主任也過(guò)來(lái)了，黑著(zhù)臉在小食堂轉了一圈就走了。

比米朵先一步到的龐師傅悄聲道：“你別理他。他這人就是那個(gè)性子，一天到晚拉著(zhù)個(gè)臉?！?/br>
米朵借機問(wèn)道：“可是我看丁主任好像對我有很深的成見(jiàn)，這里面是不是有什么我不知道的事?！?/br>
龐師傅道：“其實(shí)也沒(méi)什么。本來(lái)你這個(gè)位置，丁主任打算塞他一個(gè)親戚過(guò)來(lái)的?？墒墙瓐F長(cháng)發(fā)話(huà)把你調來(lái)，就是丁主任他也沒(méi)辦法，可能是因為這事，他對你有些意見(jiàn)?！?/br>
米朵方才明白，“原來(lái)這樣?！?/br>
龐師傅道：“你也別多心。你既然是江團長(cháng)薦來(lái)的人，他丁主任就是有再大的膽子，也不敢動(dòng)你。無(wú)非是平日里小小為難你一番罷了。你要是能忍則忍，不能忍就可以找江團長(cháng)。江團長(cháng)官雖大，但是卻沒(méi)什么架子。你又是他薦來(lái)的，他肯定幫你說(shuō)話(huà)?！?/br>
“那倒不必了?！泵锥湫α诵Φ?，“這點(diǎn)小事還是不要驚動(dòng)江團長(cháng)的好?！?/br>
且不說(shuō)她和江團長(cháng)一點(diǎn)交情都沒(méi)有，就是有交情，也不該剛到新地方就出這個(gè)風(fēng)頭。

何況她是江團長(cháng)薦來(lái)的人這事，本來(lái)只有少數人知道，要是這么一鬧開(kāi)，肯定會(huì )鬧的人盡皆知。到時(shí)她不僅落得個(gè)仗勢欺人的名聲，日子久了，也難保會(huì )有人說(shuō)她和江團長(cháng)的閑話(huà)。所以米朵寧愿放著(zhù)這層關(guān)系不用。

而且歷練了這么長(cháng)時(shí)間，米朵深知槍打出頭鳥(niǎo)的道理，有時(shí)候太過(guò)拔尖較真并不是件好事，尤其是在自己還未獲得權勢的時(shí)候。何況這是在體制內，還是踏踏實(shí)實(shí)做好自己本分的事，不招惹是非的好。

不過(guò)若是真有人欺到她頭上，她自有種種手段私下里給那人一個(gè)教訓。

作者有話(huà)要說(shuō)：　　寫(xiě)這章的時(shí)候，我想起了學(xué)校發(fā)的福利。

原來(lái)學(xué)校發(fā)的福利就是夏天的時(shí)候發(fā)白糖和茶葉，秋天開(kāi)學(xué)的時(shí)候發(fā)毛巾、香皂、教輔本、筆、橡皮，冬天的時(shí)候發(fā)紅棗、香油、大米、黃豆、豆油等等。

因為不知道七十年代的福利發(fā)什么，就借鑒了一下。

☆、102、女知青

米朵沒(méi)來(lái)小食堂之前,晚飯都是幾個(gè)師傅們一起做的。做的飯菜分量也不多。

龐師傅道：“其實(shí)我們這個(gè)小食堂主要就是中午的時(shí)候忙一些，忙著(zhù)接待外面來(lái)的首長(cháng)或者團長(cháng)他們請客什么的。其他時(shí)候,比如晚上，團長(cháng)他們一般都會(huì )回家吃飯。早上也是這樣。只有到秋天的時(shí)候，上面派人來(lái)檢查部隊的紀律，才會(huì )一直忙上一個(gè)多月?！?/br>
而米朵來(lái)的時(shí)候是