一下了。家里就變得安靜下來(lái)了。

阿么他們忙完了也去休息了。就剩小魚(yú)兒守著(zhù)蒸黃粑。他想趕在阿父他們待會(huì )兒出門(mén)前蒸好，那時(shí)候就可以讓阿父他們帶著(zhù)一些下地了，餓了可以直接吃，這種黃粑晾了也很好吃的，不會(huì )干，還是軟糯清甜的口感。

小魚(yú)兒就在廚房里邊守著(zhù)火蒸黃粑邊打瞌睡。一直以來(lái)午休習慣了，突然一天不休息就感覺(jué)特別困呢，都沒(méi)有什么精神。

等小魚(yú)兒把黃粑蒸了差不多一半的時(shí)候，家里的人就開(kāi)始陸陸續續起床了。

小魚(yú)兒看有人起來(lái)了，就把最先蒸熟的，現在已經(jīng)晾涼得差不多了的黃粑端了一些放到堂屋的桌子上，準備給大家都嘗嘗。小魚(yú)兒還另外包了一些放到背簍里，準備給阿父他們下地的時(shí)候帶著(zhù)。又用竹筒灌裝了一些涼水放好，也讓他們一起帶走。

小魚(yú)兒在廚房忙活著(zhù)，其他人就在堂屋里品嘗新鮮出爐的黃粑了。大家嘗過(guò)之后，都表示非常好吃，很喜歡。兩種口味屬于不同的風(fēng)味，相同的是都是軟糯清新，吃在口里覺(jué)得細膩柔韌。

小魚(yú)兒在廚房里也拿了一個(gè)黃粑開(kāi)吃。他拿到的這個(gè)是咸味的，一剝開(kāi)就聞到一股清香。吃進(jìn)嘴里，就發(fā)現真的很不錯。黃粒漿飽吸了rou汁，味道變得非常好。他幾口就吃完了一個(gè)，然后又去拿了一個(gè)甜的來(lái)吃。發(fā)覺(jué)甜的也不會(huì )膩，清甜。小魚(yú)兒吃了兩個(gè)就覺(jué)得吃不下了，午飯還沒(méi)有消化完呢，肚子還不餓，吃不了多少。就沒(méi)有再吃了。

外面阿父他們已經(jīng)牽著(zhù)牛，背著(zhù)背簍出發(fā)了。阿爹和小叔爹也準備出門(mén)了，他們要去打青草呢，晚上要給村長(cháng)家送一捆的。

阿爺和阿么就又開(kāi)始了給黃粒脫粒。這個(gè)活還沒(méi)有干完呢。

小魚(yú)兒就一直在廚房里守著(zhù)蒸黃粑了。

等他把黃粑全部蒸熟了，然后晾著(zhù)的時(shí)候，天也已經(jīng)不早了。

小魚(yú)兒又要開(kāi)始做晚飯了。他突然發(fā)覺(jué)一大家子的飯要做也是很花時(shí)間的??！一整天都干不了什么其他的事，就是一直在做飯了。

早上的時(shí)候留了一只空間養的雞準備燉湯午飯的時(shí)候喝的，但是吃了朝食之后就開(kāi)始忙著(zhù)磨漿做黃粑了。所以就沒(méi)有時(shí)間燉雞湯了?，F在他準備開(kāi)始燉了，晚飯的時(shí)候就可以喝到雞湯。

他提著(zhù)菜籃子準備去菜園子里摘菜，就在菜園子里進(jìn)空間里摘菜了。摘完菜之后，他想到要燉雞湯，就在空間里挖了點(diǎn)三七出來(lái)，準備一會(huì )兒放在雞湯里一起燉。這個(gè)三七還是上次進(jìn)山的時(shí)候在山里挖到的，當時(shí)他挖了回來(lái)之后就都和兩只人參一起種在了空間里?，F在都長(cháng)得很不錯了。

第38章三七燉雞

小魚(yú)兒帶著(zhù)蔬菜回到了廚房里，就開(kāi)始做晚飯啦!

他先把蔬菜都洗干凈了，放到籃子里。就進(jìn)了廚房，灶里還有蒸黃粑之后沒(méi)有熄滅的火，他就再加了些木材進(jìn)去，讓火燒大起來(lái)。再把兩個(gè)灶頭上的鍋都洗干凈了，準備兩個(gè)灶頭都用上。一個(gè)用來(lái)燉雞湯，一個(gè)就用來(lái)煮飯了。

小魚(yú)兒先把燉湯的鍋里放上清水，然后把雞斬成塊狀，都放進(jìn)鍋里，再切了一塊姜進(jìn)去。蓋上蓋子，先等水開(kāi)。就把另外一口鍋也加上清水，把糙米淘洗干凈后倒進(jìn)去，先煮著(zhù)，時(shí)不時(shí)的用鍋鏟翻一下，以防粘鍋。燉湯的鍋里水燒開(kāi)了，小魚(yú)兒就先把雞rou都撈起來(lái)，用清水沖洗掉浮沫，再把家里專(zhuān)門(mén)用來(lái)煲湯的砂鍋洗干凈，加好水。把沖洗干凈的雞rou放進(jìn)鍋里，再切了一塊姜放進(jìn)去。最后加上了兩小塊洗干凈的三七進(jìn)砂鍋里一起煲，因為三七有點(diǎn)苦味，就放得比較少。就這樣先讓雞rou在砂鍋里煲著(zhù)。

小魚(yú)兒去看了下煮飯的鍋里的情況，發(fā)現糙米飯煮得半熟了，就趕緊的撈起來(lái)，控去米湯。重新洗鍋開(kāi)始煮精米飯，同樣的等到精米煮得差不多也撈起來(lái)控米湯。等水份都控得差不多的時(shí)候，就可以另外起鍋，加足夠的清水，再把甄子放進(jìn)鍋里，就可以把兩種半熟的米飯分別裝進(jìn)甄子里了，裝好之后，就開(kāi)大火蒸飯了。

小魚(yú)兒在燒火的時(shí)候，看砂鍋里的湯燒開(kāi)了，就把材火往煮飯這邊的灶頭拔拔，讓砂鍋那邊的火力變小點(diǎn)，準備就用文火慢慢煨著(zhù)雞湯。

他就專(zhuān)心的燒著(zhù)火，差不多半個(gè)時(shí)辰之后，大甄子里的飯蒸得差不多了。小魚(yú)兒就到院壩里去叫阿么過(guò)來(lái)幫忙把甄子抬出來(lái)。裝滿(mǎn)了飯的大甄子很重，小魚(yú)兒的細胳膊是抬不動(dòng)的。阿么進(jìn)來(lái)就聞到了雞湯的香味，就問(wèn)他：“小魚(yú)兒，你做了什么好吃的？怎么這么香??？我一進(jìn)來(lái)就聞到了?！?/br>
小魚(yú)兒回答阿么道：“我煲了雞湯，上次進(jìn)山我不是找到了一些三七嗎？今天就加了些三七進(jìn)去一起煲雞湯了。這段時(shí)間大家都累了，就想著(zhù)都要補補身體呢。是很香呢，煲了差不多半個(gè)時(shí)辰了，等把其他菜炒了肯定雞湯也可以起鍋了?！?/br>
小魚(yú)兒說(shuō)著(zhù)就又把嫩黃粒脫粒之后剩下的黃粒芯洗了幾節放進(jìn)雞湯里，準備一起再煲半個(gè)時(shí)辰，黃粒芯放進(jìn)去一起煲會(huì )使雞湯更清爽，不那么油膩。煲好之后，黃粒芯是要用筷子夾出來(lái)扔掉的，不能吃。

阿么把蒸好的飯抬出鍋，放到旁邊晾著(zhù)后，小魚(yú)兒就準備洗鍋炒菜了。

平時(shí)做的菜基本都是炒的，今天小魚(yú)兒準備做點(diǎn)不一樣的。

首先，他看了下菜籃子里的小白菜還有茄子、西紅柿、黃瓜、青椒、長(cháng)豆角等蔬菜，還有阿么用芥菜腌好的酸菜。就想著(zhù)用腌rou做一個(gè)茄子煲、一個(gè)干煸豆角、一個(gè)水煮rou片、一個(gè)西紅柿炒蛋、一個(gè)青椒炒rou，再弄一個(gè)涼拌黃瓜和一個(gè)不放油、不放鹽的水煮酸菜，最后兩個(gè)是用來(lái)解膩、開(kāi)胃的。

小魚(yú)兒先在鍋里加了清水，再撈了幾顆酸菜出來(lái)，擠掉多余的水份，放在菜板上切成細絲。等鍋里水開(kāi)了就把酸菜放進(jìn)去，煮開(kāi)來(lái)，滾了兩滾就可以用大盆連湯帶菜的盛起來(lái)了。這個(gè)素菜就算做好了，不過(guò)，這個(gè)菜是要配上蘸水吃的。小魚(yú)兒就用一個(gè)小碗，放點(diǎn)辣椒粉進(jìn)去，再加上小蔥和香菜末，加了點(diǎn)阿么做的水豆豉，再加上醬油、鹽和切細的蒜末。最后加點(diǎn)煮酸菜的湯進(jìn)去，混合均勻，然后靜置片刻就成了辣椒蘸水了，專(zhuān)門(mén)用來(lái)蘸著(zhù)素的酸菜吃，是非常開(kāi)胃的。

弄好了酸菜，小魚(yú)兒就重新燒了點(diǎn)水，水開(kāi)的時(shí)候，放了少量的油和鹽進(jìn)去，再把小白菜切成段放進(jìn)去燙了一下，差不多熟了就撈起來(lái)放進(jìn)一個(gè)大盆底部。然后，重新起油鍋，放了些花椒粒炒出味道，把花椒撈出來(lái)，再放了切碎的姜蒜進(jìn)去爆香，接著(zhù)加了些辣椒粉進(jìn)去炒出紅油，因為沒(méi)有豆瓣醬，就只能這樣簡(jiǎn)單的做了。炒出紅油后，就倒了些開(kāi)水進(jìn)去鍋里。等水開(kāi)了就把已經(jīng)切好，并把用醬油、面粉上了漿腌了一會(huì )兒的rou片用筷子夾著(zhù)一片片的放進(jìn)鍋