開(kāi)始吃飯。今天的雞rou特別受大家歡迎。所有人都說(shuō)今天的炒雞做得比昨天的好吃。小魚(yú)兒看大家喜歡也非常高興。在坐的也就只有林正澤覺(jué)得今天的雞和昨天的相差得比較大，肯定不是因為做法不同的原因。今天的雞rou吃了感覺(jué)整個(gè)人都暖和舒服起來(lái)了。他想到這肯定又是小魚(yú)兒的原因了，他越來(lái)越覺(jué)得小魚(yú)兒神秘。不過(guò)，他覺(jué)得現在自己也得了挺多好處了，那肯定要幫他捂住啦！好東西自己人享受就好。

吃完了飯，沈大牛先去村長(cháng)家牽牛，小叔就帶著(zhù)毛毛和許柏一起先下地了。其他人就留在了家里，準備開(kāi)始把嫩黃粒給加水磨成漿，等著(zhù)午飯之后再蒸制就可以吃了。

小魚(yú)兒先進(jìn)廚房收拾碗筷，阿么去喂豬。阿爺就去地窖里把很久沒(méi)有用的石磨弄出來(lái)洗干凈。阿爹就和小叔爹一起把脫好粒的嫩黃粒撿去黃粒須，然后洗去塵土。

阿爺洗完石磨之后，阿爹他們就開(kāi)始用勺子把黃粒舀進(jìn)石磨的進(jìn)料口，然后人工推著(zhù)石磨轉動(dòng)，石磨底下是洗干凈的大簸箕接著(zhù)流下來(lái)的漿子。阿爹和小叔爹就這樣一個(gè)推一個(gè)放料的磨漿，推的人累了就換過(guò)來(lái)繼續磨。

因為做得比較多，所以只是阿爹他們磨肯定會(huì )累，所以小魚(yú)兒和阿么忙完其他事之后就要來(lái)?yè)Q手接著(zhù)磨。

第37章制作黃粑（二）

小魚(yú)兒和阿么他們換著(zhù)磨黃粒漿，阿爺就去在一大堆黃粒殼中找出一些嫩綠色的皮出來(lái)，拿水洗干凈了先放著(zhù)。這是用來(lái)包黃粒粑粑的。

小魚(yú)兒他們磨的量比較多，就很花時(shí)間。而且要磨得更細膩了才好吃，所以加料的時(shí)候也不能一下子加很多，得慢慢的加，等磨得差不多了再加料，這樣才會(huì )磨得細。

他們就這樣磨了差不多一個(gè)多時(shí)辰才磨完，接漿的大簸箕都用了兩個(gè)。因為是沒(méi)有加水的，所以磨出來(lái)是比較粘稠的漿子。磨完了漿子，阿么和阿爹把裝漿子的大簸箕挪到一邊，小叔爹就拿了幾個(gè)大的竹籃子來(lái)放在旁邊，再去拿了阿爺準備好的黃粒皮。阿爹就去廚房拿了一些粗糖出來(lái)，阿么就把一個(gè)簸箕里的漿子放了少量的粗糖之后用手揉揉，把糖都揉化在漿子里就可以包了。

這幾天都是吃林正澤拿來(lái)的新鮮豬rou，前幾天用鹽腌好的野豬rou就沒(méi)有怎么吃到，還剩了點(diǎn)掛在廚房里的。阿爹就去拿下來(lái)洗干凈之后，都切成了小丁。切好的腌rou也端了出來(lái)，準備把另外一簸箕的漿子弄成咸的再包來(lái)蒸。都弄得差不多了之后，幾人就都開(kāi)始坐下來(lái)包了。

阿么和小叔爹包甜味的，阿爹就把咸rou丁摻到了另一個(gè)簸箕的漿子里，混合均勻，然后才用黃粒皮開(kāi)始包。

一般是一張黃粒皮包一勺漿子，再把邊緣都折好，這樣就算包好了。包好的根據口味不同分開(kāi)放在兩個(gè)竹籃子里。

阿么他們在忙著(zhù)包黃粑的時(shí)候，小魚(yú)兒就進(jìn)了廚房，是時(shí)候開(kāi)始做午飯了。

本來(lái)在堂屋里指導幾個(gè)小的讀書(shū)、寫(xiě)字的林正澤也讓他們休息一會(huì )子。得了休息時(shí)間，俊俊就帶著(zhù)雙胞胎奔出了門(mén)，看到阿么他們已經(jīng)在包黃粑了，就都想上手試試。

阿爹看他們實(shí)在想動(dòng)手，就讓他們先去把手洗干凈了才過(guò)來(lái)?？】【蛶е?zhù)平平安安去洗手去了。

林正澤也從堂屋走了出來(lái)，過(guò)來(lái)看沈阿么他們忙活。他見(jiàn)到有一個(gè)簸箕里還放了rou粒，就說(shuō)：“這個(gè)黃粑還能放rou一起包的嗎？是咸味的？昨晚吃的那個(gè)是清甜的?！?/br>
沈阿么就回答說(shuō)：“是呢，我們家人多，就準備包兩種口味的。放在漿子里面的rou是用鹽腌好的咸rou，把咸rou切丁放進(jìn)去混合好了一起包的，蒸出來(lái)就是咸味的了。不喜歡吃甜食的人就可以吃咸的這種。另外一個(gè)簸箕里的就放了少量的粗糖在里面，蒸出來(lái)會(huì )比較甜。昨天吃的那個(gè)是許柏家直接用磨出來(lái)的漿子包好就蒸的，什么東西都沒(méi)有放。那樣也是很好吃的，只是加點(diǎn)糖味道會(huì )更好?！?/br>
林正澤聽(tīng)了就說(shuō)：“聽(tīng)著(zhù)就覺(jué)得很好吃了，蒸出來(lái)一定每樣都好好嘗嘗。阿么你們就是手巧，什么東西都能換著(zhù)花樣的做來(lái)吃。我這段時(shí)間在你們家都跟著(zhù)有口福了?！?/br>
阿么聽(tīng)到他夸獎，非常高興，都不好意思了。就說(shuō)：“哪有多好??！我們農村就是弄點(diǎn)吃的也是比較粗陋的，就是吃個(gè)新鮮。哪里能和城里那些精致的點(diǎn)心相比。林公子喜歡吃我們就很高興了?！?/br>
這時(shí)候，俊俊已經(jīng)帶著(zhù)洗干凈手的平平安安過(guò)來(lái)了。阿么看他們洗好手了，就說(shuō)：“可以教你們包，但是不能弄灑了，如果弄得到處都是的話(huà)，待會(huì )兒蒸好了就沒(méi)有你們的份了?！?/br>
三小的聽(tīng)了，都趕快點(diǎn)頭：“阿么放心，肯定不會(huì )弄灑的。我們一定認真的包?！本孢^(guò)他們之后，阿么就讓他們一人拿一張黃粒皮，開(kāi)始教他們包了。只是只能讓他們包甜味的，咸味因為有rou粒怕他們包不好，就沒(méi)有給他們包。

他們這邊熱火朝天的忙活著(zhù)。小魚(yú)兒在廚房里也忙得汗流浹背的，天氣還是熱，廚房里火升起來(lái)就更熱了。小魚(yú)兒熱得難受，就加快了做飯的速度。

小魚(yú)兒忙碌著(zhù)把午飯做好的時(shí)候，就聽(tīng)到外面阿父他們的聲音了。他趕快把洗澡水給他們燒起來(lái)。

等他把洗澡水燒好了提出去給阿父他們洗澡后，阿么他們那里包黃粑的活頁(yè)差不多結束了。

阿爹他們就把裝漿子的簸箕都用水刷洗干凈了晾著(zhù)，包好的黃粑就提回廚房里。

小魚(yú)兒已經(jīng)把飯菜都做好了，就讓阿么他們端到堂屋去擺飯，他卻要另外起鍋燒水用來(lái)蒸黃粑了。他用了比較耐燒的粗木材來(lái)燒火，先把一部分黃粑放到竹蒸籠里開(kāi)始蒸著(zhù)。剛弄好，就聽(tīng)到阿爹叫他吃飯了。他就把火弄好讓鍋里的水保持沸騰，就先去堂屋吃飯了。

因為要隨時(shí)看著(zhù)鍋里的黃粑，所以小魚(yú)兒就用個(gè)大碗裝好飯菜就來(lái)了廚房里吃，邊吃邊看著(zhù)火。

這樣等著(zhù)第一鍋的黃粑蒸熟出來(lái)，小魚(yú)兒也吃飽了飯。他放下飯碗就把蒸熟了的黃粑先倒出來(lái)，放到竹籃子里晾著(zhù)。就另外上屜蒸下一籠。

等小魚(yú)兒蒸熟了三籠的黃粑的時(shí)候，堂屋里大家都吃完了飯了。阿么他們把碗筷收拾進(jìn)了廚房?？吹叫◆~(yú)兒已經(jīng)蒸熟了一些黃粑就問(wèn)他：“小魚(yú)兒，你吃飯沒(méi)有？不會(huì )沒(méi)有吃飯就來(lái)蒸黃粑的吧？吃完飯來(lái)蒸也是可以的，不用那么急?！?/br>
小魚(yú)兒把自己剛放下的飯碗指給阿么看：“我已經(jīng)吃了的，阿么，飯碗還在那里放著(zhù)呢。我是正好趁著(zhù)煮飯的火來(lái)蒸黃粑，就不用吃完飯再生一次火了。

阿么看他確實(shí)是吃了飯的，就沒(méi)有管他了，就動(dòng)手開(kāi)始洗碗。

一會(huì )兒之后，阿爹也進(jìn)了廚房，他是準備來(lái)提做好的豬食去喂豬的。

其他人歇了會(huì )兒就準備回屋休息