上好的調料，前些年家里境況還好的時(shí)候，我娘總要做一兩回，這些年一直沒(méi)見(jiàn)她做過(guò)了?！?/br>
柳叔聽(tīng)過(guò)之后，果然就不再問(wèn)了，心里卻依舊吃驚，這法子他也曾有耳聞，據說(shuō)這樣弄出來(lái)的芝麻油分外的香甜，但也只是聽(tīng)說(shuō)而已，卻沒(méi)想今日居然在這山間小丫頭的身上瞧見(jiàn)了，讓他如何不意外！

作者有話(huà)要說(shuō)：^_^，今天有點(diǎn)事，所以晚了點(diǎn)，不好意思呀·

83大材小用

大材小用

方怡看著(zhù)最下面那厚厚一層濃香誘人的芝麻醬.忍不住咽了咽口水.想到了那怎么都吃不膩的熱于面。話(huà)說(shuō).不知道這里有沒(méi)有熱于面如果沒(méi)有的話(huà).完全可以做熱于面賣(mài)啊

想吃就做一向是方怡的作風(fēng).更何況如今也有這個(gè)條件。熱于面的面條兒得用白面做才好吃.可是家里頭小麥雖多.卻都還沒(méi)來(lái)得及磨成面粉呢.只有之前買(mǎi)的那些.剩的又太少了.做出來(lái)的還不夠塞牙縫的。瞅了瞅這天色.似乎現磨的話(huà)有點(diǎn)兒來(lái)不及.方怡只好打消了晚飯弄熱于面吃的念頭。

等趙立夏他們從地里回來(lái).還沒(méi)進(jìn)屋就聞到一股子nongnong的芝麻香.幾個(gè)小的眼睛一亮.立刻就蹦蹦跳跳地竄進(jìn)屋里.找方怡要好吃的去了。方怡果然有準備.把磨碎了的芝麻粉留了一大碗.又摻了些白糖進(jìn)去.攪拌均勻.直接就可以拿勺子舀了吃.噴香撲鼻.帶了絲絲甜意.對于這些幾乎沒(méi)吃過(guò)零食的孩子們來(lái)說(shuō).不啻于上等的美味。

趙立秋抱著(zhù)碗.拿著(zhù)勺子.一人一口.幾個(gè)小的手拉手圍成一圈.小腮幫子鼓鼓的.眼底是滿(mǎn)滿(mǎn)的笑意和滿(mǎn)足感。方怡瞧著(zhù)他們這模樣.微微一笑.叮囑道：“馬上就開(kāi)飯了.這個(gè)不能吃多.不然等會(huì )兒吃不下飯?！?/br>
趙立秋含糊不清地應道：“哦.那再吃?xún)缮??！痹?huà)還沒(méi)說(shuō)完.手里的碗就被趙立夏給拿走了.頓時(shí).幾雙眼睛齊刷刷地抬頭望過(guò)去.趙立夏摸摸離他最近的方辰的小腦袋：“乖.留著(zhù)慢慢吃?！?/br>
“慢慢吃就不香了”柳叔說(shuō)著(zhù).居然也湊上來(lái)舀了一勺子.方怡滿(mǎn)頭黑線(xiàn).趙立夏滿(mǎn)心無(wú)語(yǔ).這都多大的人了.怎么還不如趙苗苗趙苗苗下午跟著(zhù)柳叔吃了不少.方怡說(shuō)不能再吃了.小丫頭就聽(tīng)話(huà)的不吃了.哪怕這會(huì )兒饞得很也沒(méi)開(kāi)口要吃.結果這年紀最大的反而忍不住了

雖然吃了飯前小點(diǎn)心.但依然沒(méi)有影響到大家的食欲.勞動(dòng)最光榮也最辛苦.哪怕只是跟到地里去跑了一天.這會(huì )兒也該餓了.眼看著(zhù)大家大口大口的吃著(zhù)飯.方怡的胃口也大起來(lái).人多吃飯才有勁兒啊

吃過(guò)飯.方怡把那小石磨搬出來(lái).讓趙立夏磨點(diǎn)兒白面明兒做面條吃.王滿(mǎn)倉伸手就要來(lái)幫忙.卻被趙立秋推掉了：“王大哥你們就歇著(zhù)吧.我跟大哥來(lái)就成?！?/br>
趙立冬也蹲在一旁.揮了揮手臂：“我也有力氣?！?/br>
方怡拿了些曬于的麥粒出來(lái).又拿了裝白面的布袋子套在石磨出粉的那一邊.然后看著(zhù)那兄弟幾個(gè)忙活。小石磨雖然一次磨不了多少.但是磨紋細.效率比較高.趙立夏磨了一會(huì )兒就被趙立秋給搶了去.沒(méi)多久.趙立冬也加入了搶奪.幾個(gè)小的就擠在那兒.輪流往石磨里頭加麥粒.趙立夏搖搖頭.隨他們鬧騰去了.轉身跟方怡聊天：“怎么突然要白面？要包餃子吃嗎？”

“不是.最近都沒(méi)時(shí)間去城里.家里頭的rou都快要吃光了.怎么包餃子？”方怡回道。其實(shí)這附近村里也能找到賣(mài)rou的.價(jià)格比城里的rou還要便宜一點(diǎn)兒.但是他們從來(lái)沒(méi)去買(mǎi)過(guò).就怕被人給盯上了。

趙立夏想了想.確實(shí)有一陣子沒(méi)買(mǎi)過(guò)rou了.就家里頭吃的這些.還是白城山上次來(lái)的時(shí)候帶來(lái)的.劉三娘都給切成片兒炒了.每人每天吃幾片兒.饒是如此.如今也沒(méi)剩多少了：“要不.我抽個(gè)空去趟城里？”

想到家里頭各項東西都不太多了.方怡點(diǎn)頭道：“那就去一趟吧.順便把繡樣給那掌柜的送點(diǎn)兒過(guò)去?！?/br>
一旁的柳叔道：“不急.這幾天你們把芝麻油再弄點(diǎn)兒出來(lái).回頭我跟你們一道去趟城里?！?/br>
趙立夏詫異道：“你榨了芝麻油？”

方怡抿著(zhù)唇笑了笑.神情略帶得意。趙立夏突然覺(jué)得.明明他才是天天跟著(zhù)柳叔學(xué)學(xué)問(wèn)能耐的人.為什么反倒越來(lái)越不如方怡聰明了呢？

等磨了有大半袋子的白面后.方怡就讓他們停手了.這小石磨少少的磨比較好.久了就吃力了.還是要去楊嬸兒家用她家的大石磨來(lái)磨才好.而且還有現成的驢.不過(guò)那也要過(guò)陣子.如今楊嬸兒家可有不少人都在排隊等著(zhù)磨呢.楊嬸兒還能趁機賺點(diǎn)兒零花錢(qián).他們辛辛苦苦養的驢可不是白給人拉的。

第二天方怡起了個(gè)大早.天還沒(méi)亮就爬起來(lái)了.心里頭記掛著(zhù)熱于面.做夢(mèng)都能聞到那股子香氣兒。來(lái)到趙立夏家門(mén)口的時(shí)候.里頭已經(jīng)有人起了.方怡推門(mén)而入.看到劉三娘正在院子里掃地.不由一怔：“王嫂子.你這么早就起了？”

劉三娘笑了笑.小聲道：“習慣了.到點(diǎn)兒就醒了.睡不著(zhù)?！?/br>
方怡道：“我們都習慣了晚睡.你多睡會(huì )兒沒(méi)事的?！?/br>
劉三娘笑著(zhù)應了.聽(tīng)沒(méi)聽(tīng)進(jìn)去方怡就不知道了.她掃完了院子之后.又拿了農具往后院兒走：“我去整整菜園子?！?/br>
到這會(huì )兒.方怡才算是明白為什么她照顧起菜園子來(lái)這么輕松.原來(lái)劉三娘每天早上就已經(jīng)整理過(guò)一趟了.她只要在白天抽個(gè)空澆澆水就好.方怡默默嘆了口氣.比起古人.她還是太懶惰了

走進(jìn)廚房里.里頭暖烘烘的.方怡揭開(kāi)鍋蓋.里頭正燒著(zhù)熱水.她挽起袖子.把白面倒進(jìn)盆里.又往里頭添了些堿面.這才慢慢地揉起來(lái).熱于面的面比較有嚼勁兒.跟普通的面條做法是不一樣的.添了堿面的面團揉好之后.再慢慢搟成一張餅狀.用刀切成細長(cháng)條.下到鍋里煮著(zhù).煮到六七分熟的時(shí)候撈起來(lái).裝到瀝篩里頭.把昨天的芝麻油舀了一勺子淋上去.淋上去的同時(shí)用筷子不停的抖動(dòng).確保每根面條都沾上芝麻油.然后等他自然涼。這熱于面就算是做好了.剩下的就等要吃的時(shí)候下水燙一燙就好了。

弄好這面條之后.天已經(jīng)亮起來(lái)了.屋里也漸漸有了動(dòng)靜.方怡笑了笑.轉身去撈了些泡菜出來(lái).把豇豆切成小丁狀.黃瓜也切成小塊兒小塊兒的.熱于面的調料也很重要.越多越好。當然.最關(guān)鍵的還是芝麻醬.最初做好的芝麻醬是極其粘稠的.方怡拿小勺子挖了幾勺出來(lái).又往里頭添了些芝麻油.慢慢的攪拌.過(guò)了會(huì )兒再陸陸續續添些開(kāi)水進(jìn)去.直到芝麻醬完全化開(kāi).不