覦已久的牛丸米粉,她可就要鬧了！

“有時(shí)候我還真該出去走走?！备稌匀A自言自語(yǔ)?！澳敲炊嗪贸缘?，得自己用嘴去吃才過(guò)癮?！?/br>
作為一個(gè)每天回家就攤在床上的社畜，付曉華每個(gè)月總有那么三五次會(huì )不想一直宅在家里。

當然，也就是想想。

時(shí)間九點(diǎn)過(guò)兩分，她一刷新，還真看到了小甜老師新發(fā)出來(lái)的微博。

“洛陽(yáng)的牡丹燕菜有一句話(huà),叫‘素菜葷做’，賦予蘿卜絲rou湯的鮮美味道。這一句話(huà)里,就包含了我們今天要講的重點(diǎn),滲透?！?/br>
“……為什么做菜的時(shí)候蘿卜絲要鋪上干粉,為什么傳統做法里還要把蘿卜絲進(jìn)行晾曬,為的就是降低蘿卜里面的水分,讓它能夠更好地從湯汁里吸取味道?！?/br>
牡丹燕菜……要不是小甜老師說(shuō)，付曉華絕對想不到這居然是一道蘿卜菜，媽呀，之前聽(tīng)說(shuō)那個(gè)開(kāi)水白菜就已經(jīng)挺嚇人了,這個(gè)菜居然也不差??！

“類(lèi)似的做法在酸辣焦炸丸子里也是一樣的，油炸能夠讓丸子表層失水,而所謂焦炸從化學(xué)層面來(lái)說(shuō)不就是讓丸子盡可能地失去原本的水分，來(lái)?yè)肀?？?/br>
付曉華餓了，這個(gè)焦炸丸子看著(zhù)有點(diǎn)兒像他們工作餐里偶爾會(huì )出現的所謂“獅子頭”，可這個(gè)名字一讀出來(lái)，她就覺(jué)得自己的味蕾受到了嚴重的刺激。

“為了讓一種食材在烹飪過(guò)程中更好地獲取味道，人們經(jīng)常會(huì )提前對他們進(jìn)行干燥處理，比如據說(shuō)難以入味的茄子，就可以在烹飪之前先用鹽去掉里面的部分水分，當然在這個(gè)過(guò)程中，茄子也是受到了‘腌漬’。

炸茄條從付曉華的面前飄過(guò)，被裹上了一層薄薄的醬汁，付曉華吞了一下口水。

她今天早上還是有所防備的，包里裝了一個(gè)從便利店買(mǎi)的三明治，口水滴答地咬了一口，她默默地說(shuō)：

“這個(gè)面包做的這么干，是不是就為了更好吸收我的口水？”

“……生活中的化學(xué)從來(lái)不是獨立存在的現象，一個(gè)簡(jiǎn)單的動(dòng)作里可能存在無(wú)數的化學(xué)原理，甚至，某一道菜烹飪方法的演進(jìn)，都可能是對某個(gè)化學(xué)現象的不斷追求。鯉魚(yú)焙面里的面條原本是水煮的，為了讓面更好地‘入味’，逐漸變成了油炸后失去水分的面?！?/br>
看著(zhù)一雙很好看的手將炸過(guò)的鯉魚(yú)推入鍋里，湯汁咕嚕咕嚕，付曉華覺(jué)得自己已經(jīng)成了一條癱坐在座位上的死魚(yú)。

“說(shuō)到滲透，我們還要提到咸鴨蛋和果脯，它們之所以能夠長(cháng)期保存，也是因為對滲透的應用，經(jīng)過(guò)腌漬，它們的細胞中富含了高濃度的鹽和糖，細菌一旦進(jìn)入其中就會(huì )因為滲透作用失水死亡?！?/br>
道理我都懂，小甜老師，你不用給我現場(chǎng)切開(kāi)一個(gè)流油的咸鴨蛋了！嗚嗚嗚，我也想吃咸鴨蛋配面條，嗚嗚嗚我的三明治它不好吃。

看完視頻，付曉華哭著(zhù)去看評論，大早上的，今天上完課的大家日子也一樣不好過(guò)啊。

“河南人看見(jiàn)這個(gè)視頻里的菜超親切！安利大家洛陽(yáng)水席！求求大家一定要當地嘗嘗！”

“同是河南人舉手！小甜老師來(lái)河南了嗎？”

“我這次終于有小甜老師同款了，我在吃咸鴨蛋！可不知道為什么不流油?！?/br>
看見(jiàn)評論里有人說(shuō)這些大部分是河南菜，付曉華直接把視頻轉給了自己的一個(gè)同事。

然后她也火速加入到了“啊啊啊想吃”的行列中去了。

十分鐘后，她目瞪口呆地看著(zhù)她那個(gè)同事哭著(zhù)進(jìn)了門(mén)，其他人連忙問(wèn)她怎么了，那個(gè)一貫大大咧咧的女孩兒紅著(zhù)眼睛擺擺手說(shuō)：

“沒(méi)事兒，我就是想家了，我媽就會(huì )做這個(gè)酸辣焦炸丸子，我去年過(guò)年回去的時(shí)候還吃了?！?/br>
轉個(gè)視頻把人給惹哭了，付曉華覺(jué)得很不好意思，午休的時(shí)候一刷朋友圈，她看見(jiàn)自己這個(gè)同事把視頻分享了在朋友圈里，配的字是“媽?zhuān)疫@下明白你為什么把丸子炸得那么黑了！”

“嘿嘿嘿，又給我們小甜老師拉了兩個(gè)粉！”

付曉華有些得意地笑了。

沈小甜在看手機。

陸辛叫了她好幾聲，她才聽(tīng)見(jiàn)，抬起了頭。

“孫光頭讓咱們下午三點(diǎn)過(guò)去，他給露一手，你要是想聽(tīng)故事，他家的故事也挺好的?！?/br>
沈小甜點(diǎn)了點(diǎn)頭，再看看自己的手機，她對陸辛說(shuō)：

“我今天這個(gè)視頻，做了個(gè)嘗試，沒(méi)有像之前一樣講清楚化學(xué)原理，只是把一個(gè)概念的應用例子講了一下。目前看，反應還不錯?！?/br>
準確來(lái)說(shuō)，就是內容沒(méi)有那么“硬核”了。

陸辛很認真地聽(tīng)她講自己的思路。

“滲透這個(gè)詞兒大家都知道，可是化學(xué)上滲透的概念，準確地說(shuō)并不屬于基礎教學(xué)領(lǐng)域，學(xué)生們所知道的也只是個(gè)大概，滲透壓的計算等等內容在高中生物上有一點(diǎn)涉獵，但也不深，之前我講的大部分化學(xué)知識屬于人們都知道，但是遺忘了，或者不會(huì )跟做飯聯(lián)系起來(lái)。但是這次不一樣……”

“我懂你的意思了，你就是說(shuō)你要是死摳這個(gè)詞兒就太深了，又怕自己講得太淺？我覺(jué)得沒(méi)事兒?！?/br>
陸辛笑著(zhù)說(shuō)：

“你講的這些東西，別人也講不著(zhù)，除了從你這兒，誰(shuí)看個(gè)做飯還能學(xué)點(diǎn)兒東西啊，能學(xué)點(diǎn)兒就是一點(diǎn)兒，你不用覺(jué)得自己一定得把一個(gè)知識點(diǎn)講明白了?！?/br>
沈小甜點(diǎn)點(diǎn)頭，她也是這么想的，與其艱難地講解一個(gè)人們連聽(tīng)懂都難的點(diǎn)，不如鋪開(kāi)來(lái)，用更淺顯的方式做到讓他們對“化學(xué)”本身存有印象。

“我大概是職業(yè)病又犯了，教案做的太多了，總想著(zhù)把一個(gè)點(diǎn)給講透?！鄙蛐√痖L(cháng)出一口氣，終于又是那副笑瞇瞇的樣子，“所以啊，以后我要用的文案，還是得先給你講通了才行?！?/br>
“那我這個(gè)男朋友還得給你當學(xué)生？打兩份兒工??？老板，你得加錢(qián)！”

“給！”

加錢(qián)這事兒有什么難的。

沈小甜原本是坐在床沿兒上的，她站起來(lái)，彎腰抱了一下蹲著(zhù)的陸辛，然后在他的臉上親了一大口。

“要加錢(qián)??？”

她又在另一邊兒也親了一口。

給錢(qián)的大老板洋洋得意，放下了心事，出了房門(mén)回自己的房間了，留下收錢(qián)的“野廚子”僵在了原地。

幾秒鐘后，他想站起來(lái)，都忘了自己是蹲在地上的，重心不穩，一下子歪坐在了床上。

左邊的臉有點(diǎn)熱。

右邊的臉也有點(diǎn)熱。

左手捂左臉，右手捂右臉，他又覺(jué)得自己的腦門(mén)兒好像被電流通過(guò)了一樣，酥酥麻麻的。

淡淡的香氣和軟軟的觸感……

哎呀！

男人最后用整個(gè)右胳膊卷著(zhù)蓋住了自己的整個(gè)腦袋，一下子仰躺在了床上。

大老板給錢(qián)給的太快了，打兩份工的小可憐