兒突然暴富，心態(tài)有點(diǎn)崩。

孫光頭這頓飯是約了下午，中午快十一點(diǎn)的時(shí)候，陸辛先帶著(zhù)沈小甜去喝了洛陽(yáng)有名的“不翻湯”。

所謂的“不翻”其實(shí)就是一個(gè)小薄餅，用綠豆粉、雞蛋、水和面，小薄餅在火上不用翻面兒就能撈熟了，就叫“不翻”。

蝦仁、木耳、黃花菜、粉條、海帶、紫菜、韭菜碼放在小餅上面，中間留著(zhù)點(diǎn)兒空，放點(diǎn)兒香菜，再把用胡椒粉、醋、鹽調過(guò)味兒的豬骨湯沖澆在上面，就成了。

單從做法上看真是簡(jiǎn)單，尤其是準備好了配料，只要澆湯就立刻能吃，實(shí)在特別適合在街頭的小吃店里賣(mài)。

“這個(gè)有點(diǎn)兒像是胡辣湯，不過(guò)湯口兒不稠，還有點(diǎn)兒韭菜的清辣，我覺(jué)得比起胡辣湯來(lái)，我還是更喜歡這個(gè)?！?/br>
一口酸酸辣辣的湯下肚，很快熱汗就泛上來(lái)了，讓人忍不住伸展一下身子，再來(lái)一口。

陸辛說(shuō)著(zhù)，額頭上已經(jīng)微微有了汗意。

“要是天再冷一點(diǎn)兒，喝這個(gè)一定更舒服?！鄙蛐√鹨餐ο矚g的，喝了兩口，嘴都微微有點(diǎn)兒燙紅了。

陸辛的視線(xiàn)飄開(kāi)又飄回來(lái)，倒是沈小甜，看著(zhù)他的臉突然笑了一下說(shuō)：

“洗臉了么？”

“??？啊……”男人猶疑了一下，說(shuō)：“我這臉現在是你的收款憑證，老板不發(fā)話(huà)，我哪敢洗??？是吧?！?/br>
逗得沈小甜哈哈大笑。

課代表果然學(xué)什么都快。

下午到了孫光頭那兒，沈小甜很驚訝，陸辛也沒(méi)比她好多少。

“沒(méi)想到吧！”頭頂一個(gè)面團兒，孫光頭的一對小眼兒特亮。

“陸哥說(shuō)要我做個(gè)平時(shí)不太做又特拿手的，我就想給你們露一手了！”

陸辛笑，臉上的詫異都還沒(méi)散去，說(shuō)：

“你居然會(huì )做刀削面？”

“嘿嘿，那是，我爹手把手教的?！?/br>
孫光頭拿下頭上的面團，看了看說(shuō)：“光是和面這一道，我爹可是問(wèn)了好多人，愣是讓我給他調出來(lái)了?！?/br>
一米外，鍋里的水開(kāi)了，孫光頭又把面頂在頭頂上，正在沈小甜以為他會(huì )表演“飛面”絕活兒的時(shí)候，他又把面擱回手里，安安穩穩地削面進(jìn)鍋。

“我只學(xué)了做法，頂面削我是不會(huì )的，就是不能白費了我這個(gè)光頭不是？”

此刻的孫光頭縮著(zhù)脖子，真是低調又勤懇。

第64章刀削面

看見(jiàn)這個(gè)刀削面,沈小甜就想起來(lái)小時(shí)候看過(guò)的一部電視劇，劇里男主角自己就是個(gè)光頭，帶著(zhù)一個(gè)王爺吃了個(gè)光頭頂著(zhù)面團削出來(lái)的刀削面,那王爺就一直掂量著(zhù)主角的光頭。

和她現在一樣，都是思維定勢導致的。

“別看我不會(huì )飛刀，面可一點(diǎn)兒都不差！削出來(lái)的是正宗柳葉面！”

孫光頭說(shuō)著(zhù)話(huà)，面已經(jīng)煮好了。

別看他這人滑頭，做事兒真的是精細，面澆頭準備了兩份兒,一份兒是純r(jià)ou臊子，一份兒是雞rou、雞蛋、蝦仁兒、海參的四鮮味兒鹵子，拿高湯調得nongnong的。

“你們要是還想吃點(diǎn)兒清口的，我再給你們弄個(gè)番茄雞蛋鹵子，也快得很?！?/br>
陸辛看一眼沈小甜，擺擺手說(shuō)“不用不用,你給我燒一勺熱油潑個(gè)辣子就行?！?/br>
一會(huì )兒真弄了熱燙的油潑辣子上來(lái)，他舀了兩勺放在碗里,配著(zhù)rou醬吃得很香。

沈小甜吃的是四鮮湯鹵,但是也放了點(diǎn)兒rou醬,孫光頭炒的rou醬是用的五花rou,還擱了香料,仔細吃，里面還有點(diǎn)兒豆腐干，很香。湯鹵很平滑，鮮味兒很足。

當然,最好吃的是面，柔韌又滑爽,偶爾跟舌頭上打個(gè)滑兒，你就找不著(zhù)它了。

陸辛吃了半碗面，對同樣埋頭吃面的孫光頭說(shuō)：“你這面確實(shí)不錯啊?！?/br>
孫光頭立刻得意起來(lái)，笑著(zhù)說(shuō)：“有陸哥你這一句話(huà)，我可就不虛了，嘿嘿……可不是我吹，就我在這個(gè)面上下的功夫，我也就當初學(xué)著(zhù)切蘿卜絲兒的時(shí)候用過(guò)?！?/br>
陸辛跟沈小甜說(shuō)過(guò)，在洛陽(yáng)想正經(jīng)學(xué)好牡丹燕菜這道菜，在案板上苦學(xué)三年刀工是少不了的。

“她媳婦兒就是他用著(zhù)碗面追來(lái)的?！标懶镣蝗徽f(shuō)道。

孫光頭“唉呀”了一聲，說(shuō)：“陸哥你現在就給我揭了這個(gè)底，我怎么跟小沈老師顯擺？不過(guò)我媳婦兒確實(shí)是吃了我這個(gè)面，嘿嘿嘿，就看上了我的?！?/br>
一抹嘴，孫光頭喝了口水說(shuō)：“我認識我媳婦兒那陣兒吧，我還是個(gè)學(xué)徒呢，我媳婦兒是陪著(zhù)她爹來(lái)洛陽(yáng)看病的，她爹那時(shí)候是心臟不好，來(lái)洛陽(yáng)想做個(gè)支架手術(shù)，她是個(gè)孝順的，錢(qián)都給她爹看病了，自己吃飯的時(shí)候就從醫院出來(lái)買(mǎi)個(gè)便宜的餅吃。

“她買(mǎi)餅的那個(gè)店就在我家樓下，我呢，晚上下班，就看見(jiàn)她買(mǎi)四個(gè)燒餅，一天，四個(gè)燒餅，又一天，又四個(gè)燒餅……連著(zhù)三天，我碰見(jiàn)她三回，她一共買(mǎi)了十二個(gè)燒餅。

“別說(shuō)我了，連人家店老板都記住她了，聽(tīng)她是個(gè)外地口音，就跟她說(shuō)，這個(gè)病都是配湯吃的，她這么吃可太干了。

“那她哪是不知道??？她那是把錢(qián)都留著(zhù)了。

“第四天，我回來(lái)早了，我爸要吃刀削面，我就削了一大塊兒面，然后端著(zhù)一盆到了樓下，正好兒，她來(lái)了?！?/br>
說(shuō)話(huà)間，孫光頭的眼睛瞇了起來(lái)，笑了。

沈小甜又往自己的面碗里加了一勺rou臊子。

“我就跟我樓下那老板說(shuō)來(lái)兩碗湯，我混著(zhù)面吃看香不香，兩碗湯倒進(jìn)去，我分了老板一碗，分了店里倆認識的街坊一碗，又端了一碗給她。她說(shuō)她不要，我說(shuō)別人都有，正好碰見(jiàn)了，嘗嘗味兒?jiǎn)h?！?/br>
說(shuō)到這，孫光頭突然壓低了聲音說(shuō)：

“其實(shí)我之前只留意她買(mǎi)餅了，結果遞面的功夫，我一看，她長(cháng)得還挺好看?！?/br>
陸辛打趣他：“那你是當時(shí)就動(dòng)了心了？”

“哪兒能??？人家一看就是家里艱難著(zhù)呢，我就是隨手請人吃碗面?！?/br>
孫光頭又接著(zhù)說(shuō)：

“我想，這幫人的事兒，你得貼著(zhù)邊兒干，一下子糊上去，又都不認識，這就不是幫人，是把人臉面往地上撂了，所以啊，過(guò)了兩天，我又端了面下去了，街坊鄰居都認識我，都笑著(zhù)問(wèn)我，是不是面又削壞了被我爹罵了。我就說(shuō)是，那次那面里，我就加了勺rou鹵子，到了點(diǎn)兒醬油醋。

“嘿嘿，我問(wèn)她上次的面好不好吃，她說(shuō)好吃，我就又給她了。

“一回又一回，第六回，我的面沒(méi)給出去，她跟我說(shuō)她爸手術(shù)挺成功的，她也得走了，是特意來(lái)謝謝我的。

“結果，過(guò)了一年，她又來(lái)洛陽(yáng)了，那天我下班兒，看她坐在我樓下那家鋪子里，你們能想到么？就……就像是你心里有個(gè)東西扎在那兒，你平時(shí)不管它，它也不疼，但是那個(gè)人又來(lái)了，哎呀！心里一