都水監公廚 第97節
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鄭琬也是站在外面傾聽(tīng)鑊內的動(dòng)靜,感覺(jué)聲音逐漸變小之后,才拿著(zhù)鏟子靠近灶臺,給鑊內的番茄丁不斷進(jìn)行翻炒。 在高溫的逐漸攻勢下,番茄逐漸開(kāi)始變軟,鑊底部也開(kāi)始出現鮮紅色的汁水,想著(zhù)空氣散發(fā)屬于自己的酸味氣息。 即使此時(shí)的廚房很熱,但一聞到這種酸味,身體的燥熱仿佛瞬間消失,并且還喚醒了沉睡的胃,向著(zhù)世界昭示自己的存在。 趙青悠一邊燒火,一邊注意鑊內的情況,看到所有的番茄在鑊內軟爛化水,還有點(diǎn)驚奇。 就在她想要繼續觀(guān)察的時(shí)候,一旁的鄭琬提醒道:“阿姊小心一點(diǎn),要加入絲瓜了?!?/br> 說(shuō)罷,就往鑊內倒入絲瓜。 絲瓜掉落在番茄時(shí),有不少濺起來(lái)的湯汁,讓退到一旁的趙青悠忍不住皺眉。 而鄭琬看著(zhù)鑊內一面已經(jīng)被番茄汁染成紅色的絲瓜,臉上露出滿(mǎn)意的笑容,簡(jiǎn)單翻拌幾下,將鮮紅的汁水侵染在絲瓜身上,直至絲瓜邊緣處看起來(lái)有些透明,她才將將水倒入鑊中。 當清水沖入的那一刻,瞬間激起一陣陣白汽,伴隨著(zhù)滋滋聲,一股濃郁的酸香味,在廚房中彌漫。 并透過(guò)門(mén)和窗,向著(zhù)外界昭示自己的存在感。 當忙碌一個(gè)上午的趙家人走到離家三十丈的時(shí)候,就看到家中廚房升起的裊裊炊煙。 眼尖的趙啟和趙蕓,一眼就看到家中升起的炊煙,興奮地大喊道:“長(cháng)姐回來(lái)了!” 然后興奮地朝著(zhù)家里的方向跑去,如果被外人知道了,肯定看不出來(lái)兩個(gè)人剛剛在回來(lái)的路上,還在說(shuō)自己渾身力氣都用完了的模樣。 甚至不催促,連步子都不愿意挪動(dòng),現在看來(lái)還是趙青悠回家的事,更讓兩人興奮。 趙父、趙母對視一眼,對于兩人的樣子也是無(wú)可奈何地搖搖頭。 興奮跑走的趙啟和趙蕓,還沒(méi)有跑到家門(mén)口,就以及興奮地喊道:“阿姊!阿姊你回來(lái)了!” 廚房中,趙青悠聽(tīng)到這句話(huà)撕扯著(zhù)嗓子發(fā)出來(lái)的聲音,瞬間看向一旁疑惑的鄭琬,解釋道: “這就是兒家中那兩人不著(zhù)調的五弟和小妹,兩個(gè)人性子可跳脫了,若是有什么冒犯的地方,娘子一定不要客氣?!?/br> 鄭琬剛想說(shuō)些什么,廚房門(mén)就被激動(dòng)地兩人猛地推開(kāi)。 趙啟還有些生氣地說(shuō):“阿姊,你怎么不說(shuō)話(huà)呀?啟兒可是喊了你好久?!?/br> 一旁的趙蕓則是一眼就看到了廚房中的陌生人——鄭琬,兩眼發(fā)直地看著(zhù)對方,喃喃自語(yǔ)道:“神仙阿姊?!?/br> “你說(shuō)什么呀?小妹?!?/br> 趙啟疑惑地聽(tīng)著(zhù)趙蕓的話(huà),然后順著(zhù)她的眼神看過(guò)去,一下子就發(fā)現了站在水缸處的鄭琬,驚艷地張大嘴巴,疑惑地問(wèn)道:“你是誰(shuí)呀?” 鄭琬也沒(méi)有想到兩個(gè)人看到自己的第一面會(huì )是這樣的話(huà),露出極具親和力的笑容,解釋道: “是和你阿姊一起在尚食局做工的同伴?!?/br> 聞言,趙啟和趙蕓腦海中立即浮現出一個(gè)人名,兩人默契地對視一眼,喊道:“鄭娘子!” 兩個(gè)人的聲音幾乎快要將廚房的屋頂掀翻,因此,一瞬間趙家其他人都知道了鄭娘子在廚房的消息。 趙青苗有顧不得自己肩上的麥子,匆匆放下之后,連忙朝著(zhù)廚房的位置跑去。 不顧其他人異樣的眼神,直接抱起擋在自己身前的趙蕓,抬眼往廚房?jì)瓤慈ァ?/br> 一眼就發(fā)現了鄭琬的存在,激動(dòng)地大喊道:“娘子!你怎么來(lái)了?” 興奮勁過(guò)后,內心又開(kāi)始忐忑起來(lái),慌張地解釋道:“娘子,兒不是特意待著(zhù)不回去做工的,實(shí)在是收割麥子活計繁重,兒想著(zhù)先幫家里……” 緊隨其后的趙母,還不知道發(fā)生什么事,就聽(tīng)到女兒慌張的解釋。 想到鄭琬對自己一家人的幫助,也開(kāi)始擔憂(yōu)起來(lái),跟著(zhù)一起解釋道:“三娘在家中做工,都是因為我們……” 鄭琬看著(zhù)兩人驚慌失措的模樣,先是疑惑,而后理解了兩人的意思之后,笑著(zhù)說(shuō): “三娘和大娘子不必如今緊張,兒也是剛從尚食局回來(lái),正好趕上端午佳節,想著(zhù)上次就曾說(shuō)過(guò),有機會(huì )定要和趙娘子一起來(lái)家中做客。正好有這個(gè)機會(huì )才來(lái)的,可不是來(lái)催促青苗回去的。 而且青苗如此忠心耿耿又身強力壯的女子,除了她,兒也不知道去哪里還能找到一個(gè)這樣的好幫手?!?/br> 兩人聽(tīng)清楚緣由之后,頓時(shí)松了一口氣。 特別是趙青苗,生怕自己活計因為回家做農活耽誤了,那么她們家的日子往后肯定會(huì )更糟糕的。 對待鄭琬,猶如救命恩人一般。趕緊將懷里的趙蕓放下,快步上前,詢(xún)問(wèn)道:“現在有什么需要做的嗎?” “沒(méi)有了,大家開(kāi)飯吧。方才兒與阿姊已經(jīng)將今日的午膳做好了,現在就可以吃?!?/br> 此時(shí)眾人才將自己的視線(xiàn),放在灶臺前的趙青悠,同時(shí)也聞到了空氣中散發(fā)的淡淡酸香氣。 對于這個(gè)味道,趙家人很熟悉,是她們平日里經(jīng)常生吃的番茄。 但是此時(shí)空氣中彌漫的酸味,卻比她們直接吃番茄還要濃郁,聞著(zhù)這股酸味,胃口情不自禁地打開(kāi)。 原本疲憊地從麥田中起身,一路走來(lái)都沒(méi)有什么胃口,但是聞到這股酸味的一瞬間,整個(gè)人的胃口瞬間被打開(kāi),嘴里口水不停地往外冒,仿佛要不受控制流出來(lái)一般。 “嗦——” 趙啟嘴饞地嗦干凈嘴角的口水,高興地說(shuō):“好香呀!” 這一聲瞬間叫醒了沉浸在美味當中的人們。 大家想到自己剛剛呆愣的模樣,都忍不住露出尷尬的笑容,瞬間四散逃開(kāi)。 看到這一幕的趙啟不理解地抓抓腦袋,疑惑地說(shuō):“不是要開(kāi)飯了嗎?怎么還離開(kāi)了?” 隨后雙眼發(fā)光地看著(zhù)鄭琬,期待地詢(xún)問(wèn):“鄭家阿姊,可以開(kāi)飯了嗎?” “自是可以,你幫著(zhù)把這一疊軟餅拿出去?!?/br> “好!” 還有一個(gè)傻乎乎站在原地的趙蕓,則是被鄭琬安排了端走鹵味拼盤(pán)的任務(wù)。 當她看著(zhù)盤(pán)中形狀各異,泛著(zhù)棗紅色的內臟,第一時(shí)間根本沒(méi)有認出來(lái)。 因為她的心神完全被盤(pán)中鹵味散發(fā)的濃郁香氣所充盈,比起剛剛番茄絲瓜湯的淡淡酸香味,這盤(pán)鹵味的香味可以說(shuō)是往身體里投入了一顆香味炸彈。 瞬間將整個(gè)人身體的渴望調動(dòng)起來(lái),呼吸間全都是鹵香味,根本不愿意挪開(kāi)自己的眼睛和步子。 恨不得現在就從盤(pán)中撈起一塊塞進(jìn)嘴里,安慰躁動(dòng)的身體。 于是,趙青悠眼睜睜看著(zhù)小妹抱著(zhù)盤(pán)子站在原地,即使她將鑊內的湯汁全部倒在碗里之后,還是保持著(zhù)剛剛的動(dòng)作。 她端著(zhù)番茄絲瓜湯靠近趙蕓的位置,出聲提醒道:“快點(diǎn)端著(zhù)東西出去?!?/br> “阿姊,真的好香啊——” 說(shuō)罷,還閉上雙眼抬起下巴,將空氣中彌漫開(kāi)來(lái)的鹵香味全部吸進(jìn)身體里,安慰那躁動(dòng)不安的胃。 趙青悠看著(zhù)這一幕只覺(jué)得好笑,“你要是繼續在這里抱著(zhù),那你一輩子也吃不到,趕緊端上桌才行?!?/br> 這一聲讓趙蕓立即清醒不來(lái),根本不等趙青悠,拔腿就往院中走去。 夏日里趙家人都習慣在自家的棗樹(shù)下面用飯,今天也不例外。 當趙蕓將手里的一盤(pán)鹵味放到桌上時(shí),所有人都被著(zhù)奇形怪狀,又散發(fā)著(zhù)迷人香味的吃食所吸引。 如果不是念著(zhù)今天還有鄭琬這么一個(gè)客人在,或許大家的頭都要靠在鹵味拼盤(pán)的上空。 趙青悠看著(zhù)眾人死死盯著(zhù)鹵味的畫(huà)面,一點(diǎn)都不覺(jué)得奇怪,畢竟見(jiàn)過(guò)世面的都水監的守衛和魚(yú)師,見(jiàn)到鄭琬做出來(lái)的吃食也是一樣的景象。 只是,她看著(zhù)著(zhù)急吃東西的眾人,提醒道:“還有今日阿娘準備的豆飯還沒(méi)拿過(guò)來(lái)?!?/br> “是是是,還有豆飯?!?/br> 趙青苗此時(shí)也留意到這邊的動(dòng)靜,想起自己剛剛倉皇的模樣,趕緊朝著(zhù)廚房的位置走去。 就看到鄭琬正在里面將豆飯盛出來(lái),趕緊走上前,拿過(guò)鄭琬手中的鏟子,開(kāi)口道: “這里還是兒來(lái)吧,娘子去外面等著(zhù)即可?!?/br> 說(shuō)罷,手速飛快地將鑊內亂七八糟的雜糧燴成的豆飯盛出來(lái),因為沒(méi)有多少水分,速度飛快地就將所有的豆飯盛出來(lái)。 鄭琬拿著(zhù)一旁鹵味拼盤(pán),一起往院中走去。 大家看到靠近的鄭琬,都情不自禁地站起身打招呼。 這可把鄭琬看得心急了,趕緊招呼大家坐下,“都坐都坐,就把在下當成來(lái)趙家阿姊家中玩樂(lè )的同伴即可,兩位長(cháng)輩可不要折煞了在下?!?/br> “那…那好,大家都坐下吃飯吧?!?/br> 趙父看到鄭琬如此舉動(dòng),也明白對方是想待著(zhù)舒服一點(diǎn),連忙應和,還對著(zhù)家中的其他人頻頻使眼神。 當所有的吃食都擺在桌上后,大家看著(zhù)眼前的一幕,都忍不住雙眼放光。 實(shí)在是鹵味的香味實(shí)在是太濃郁了,而番茄絲瓜湯又有開(kāi)胃的功效,大家此時(shí)饑腸轆轆,看著(zhù)桌上難得一見(jiàn)的豐盛菜肴忍不住流口水。 作為家中的掌握錢(qián)財的人,趙母一眼就看出桌上的鹵味拼盤(pán)是鄭琬帶來(lái)的,只要是rou就沒(méi)有便宜的。 有些心疼地說(shuō):“鄭娘子下次來(lái)家中做客,就不要帶這些rou食了,價(jià)格太貴了?!?/br> “大娘子放心,這些都是豚的內臟,不值錢(qián)的,是買(mǎi)骨頭時(shí),rou攤老板當做添頭贈送的?!?/br> “豚內臟?” 第65章 咸蛋黃rou粽 雖然眼前的鹵味拼盤(pán)香味很濃, 誘惑著(zhù)大家的心神,但是聽(tīng)到這些東西是內臟的時(shí)候,趙家人還是不免臉色大變。 趙青悠一看就知道大家誤會(huì )了, 擔心誤會(huì )鄭琬的心意,連忙解釋道: “雖然是內臟這些大家不愛(ài)吃的東西,但是經(jīng)由鄭娘子用自己的鹵湯一煮, 那滋味就不可同日而語(yǔ)了。鹵湯中加入了不少價(jià)格貴的藥材, 才能將這些內臟煮的如此香,剛剛大家不是也聞到了?一點(diǎn)異味都沒(méi)有?!?/br> 之前吃過(guò)鹵豬rou的趙青苗也跟著(zhù)重重點(diǎn)頭,解釋道:“之前的鹵豚首rou也很好吃?!?/br> 其他人聽(tīng)到這話(huà)頓時(shí)將懸著(zhù)的心放下, 畢竟眼前的鹵味真的很香, 除了是用內臟所做的這一點(diǎn)值得詬病之外, 其他的沒(méi)有一處不讓人滿(mǎn)意。 鄭琬也清楚這個(gè)時(shí)代對于豚rou和內臟的介意, 對于趙家人的驚訝沒(méi)覺(jué)得有什么。 看著(zhù)大家的心緒都平靜下來(lái)之后, 開(kāi)口道:“大家都嘗嘗吧, 試試這個(gè)鹵內臟的不同部位味道的區別之處, 看看自己喜歡吃什么?!?/br> 對于內臟這些本就沒(méi)有什么概念的趙啟,早在聞到味道是就將自己迷暈了。 一定到鄭琬的話(huà),根本不愿克制內心的沖動(dòng),反正今天這頓鹵內臟他是吃定了,其他人他猜測也是,既然如此,那干什么還在這里拖拖拉拉,早吃不行嗎? 看到阿耶的筷子觸碰到鹵味的那一秒,立即飛速伸出筷子, 朝著(zhù)距離自己最近的鹵豬心伸去。 因為豬心已經(jīng)被切成大小均勻的薄片,他根本認不出自己伸進(jìn)嘴里的是什么, 但這并不耽誤他享受美食。 當裹挾在鹵豬心表面的鹵汁,順著(zhù)筷子滑落在舌尖時(shí),一股濃郁的鹵香味瞬間在舌尖爆炸。