她不準，讓他留下在海邊燒一些熱水帶來(lái)。

她繼續前進(jìn)，走到比較遠的地方，才在海邊蹲下，將木箱放在地上。

豬腸雖然惡心，但是最?lèi)盒牡牟课辉跉⒇i時(shí)已經(jīng)被她處理過(guò)了，所以現在的臭味還在她可忍耐的范圍內。溫迪掏出刀，將豬腸分成大腸和小腸，分開(kāi)處理。因為小腸可以用來(lái)灌香腸，對她的用處和大腸不同。她一直等到黑毛送來(lái)熱水才正式動(dòng)手，加一些冷水清洗小腸。在腸子外面部分有些白色的肥rou和粘膜，直接撕掉，不過(guò)必須小心，不能將腸衣撕壞。

然后繼續給腸子灌水，等它鼓起后將腸子慢慢翻過(guò)來(lái)，就著(zhù)水力很容易做到。

取一些鹽，使勁搓洗腸子內部，將它內部的黏液洗去。這個(gè)動(dòng)作需要重復三四次，直到整條腸子沒(méi)有異味。這還沒(méi)完，溫迪取出帶來(lái)的木板和木勺，將腸子放在平整的案板上，用木勺把腸子內部紅色的rou刮干凈。此時(shí)可以看到腸衣是粉紅色的，繼續用鹽搓，再加一些淀粉洗兩次，每次搓洗完都要用水沖洗。溫迪省去了面粉和醋，因此加淀粉多搓洗了一次。

到這一步為止，小腸已經(jīng)清洗完畢，但還需要再給小腸灌水，仔細檢查它是否有所破損。

不過(guò)腸子的韌性其實(shí)很強，雖然溫迪抓著(zhù)它搓洗了許多遍，它依然完好無(wú)損。

接下來(lái)再利用水力將腸子翻回原樣就可以。

處理好小腸后，就繼續處理大腸。首先把它泡進(jìn)海里擠壓沖洗，再拿出來(lái)，用水把它浸泡一下，然后從一段腸口開(kāi)始把腸衣翻過(guò)來(lái)，像處理小腸時(shí)一樣，撕下油脂和雜質(zhì)。撕下所有油脂后，再用溫水沖洗一遍，加入適量的鹽，反復搓洗，直到去掉所有雜質(zhì)。溫迪還帶來(lái)了一些梅子汁，可以湊合當醋用，倒了一些繼續搓洗，然后再加入淀粉將大腸里里外外搓揉一遍，最后用已經(jīng)冷卻的溫水將大腸沖洗干凈。

溫迪帶著(zhù)大腸回到海邊，給鐵箱里起一鍋水，加入一些姜片，花椒、葡萄酒、八角、香葉、桂皮，把大腸冷水下鍋，煮開(kāi)后撈出，然后將所有香料扔掉，重新起鍋，燒開(kāi)后給滾水中加一點(diǎn)冷水把大腸最后清洗一遍，到這一步為止才算將大腸處理完畢。

她將黑毛留在海邊煮鐵箱，自己則帶著(zhù)大腸和小腸回到山洞，利用最后一點(diǎn)陽(yáng)光把表面水分曬干后，將它們送進(jìn)了冰庫里。

從冰庫里出來(lái)，溫迪提著(zhù)竹鼠上了案板。

別看她昨天說(shuō)得信誓旦旦，累了想做簡(jiǎn)餐的時(shí)候還是馬上想起它。剁頭剁四肢，剩下的rou切塊，下油鍋翻炒加辣椒加鹽，出鍋，多容易。她也是剛搞完豬腸，實(shí)在沒(méi)胃口，要不是不吃東西會(huì )死，她連竹鼠都不想吃。

等黑毛回來(lái)，吃完晚餐，她就趕緊睡了，今天中午就起床還是有點(diǎn)早。

為了補熬夜失去的時(shí)間，她在太陽(yáng)剛下山就爬進(jìn)了睡袋里。

她覺(jué)得自己好像忘了件事沒(méi)做，迷迷糊糊又想不起來(lái)。

算了，明天再說(shuō)。

第92章第092日

溫迪揉了揉眼睛，除了手，渾身沒(méi)一個(gè)地方動(dòng)，她眼皮很重，還有點(diǎn)酸，根本沒(méi)睡夠。

往洞口看了一眼，外面有點(diǎn)光，太陽(yáng)已經(jīng)升起但肯定升起不久，還不夠亮。

再睡一會(huì )兒？

她剛閉上眼，腦子里像過(guò)電一樣猛地抖了一下。有件事沒(méi)做！

溫迪想起來(lái)了——她的黑胡椒還在海邊曬著(zhù)呢！

前天下了冰雹，她昨天去了海邊竟然也沒(méi)想起去檢查一下！

她頓時(shí)沒(méi)法睡了，一旦心里有了掛念，他就無(wú)比緊張激動(dòng)興奮，當然，更濃烈的情緒是擔憂(yōu)。帶著(zhù)這份nongnong的憂(yōu)慮，溫迪飛快地穿上外衣，套上鞋子，二話(huà)不說(shuō)就沖進(jìn)儲藏室，抄起一個(gè)空木箱扭頭就往外跑，一路直奔大海。

等到海邊，溫迪迅速找到自己曬黑胡椒的地方，彎腰一個(gè)個(gè)看。

她把幾塊木板拼在一起，黑胡椒放在木板上鋪開(kāi)。溫迪特意挑選的一個(gè)比較平整的位置，所以木板不是斜面。前天那場(chǎng)冰雹雨直接打在這些黑胡椒上，把不少黑胡椒掃到了木板邊的地上。好在，她曬黑胡椒用的是木板而非木盤(pán)，由于沒(méi)有邊緣保護，雖然損失了一點(diǎn)黑胡椒，但也因此所有的冰坨子都順著(zhù)慣性從木板上滑開(kāi)，沒(méi)有一顆冰坨子留在木板上。

但凡有一顆冰坨子留在木板上，等到天亮溫度上升，黑胡椒恐怕就會(huì )被融化的冰水給洇了。

那這幾天的工夫可就白費了。

溫迪把所有干燥的黑胡椒揀進(jìn)木箱里，舒了口氣，收集到的黑胡椒還挺多。

她抱著(zhù)木箱往家走，距離院子還有幾百米的時(shí)候就看到一個(gè)身影飛速接近。

是黑毛。

他跑到近前，剛要問(wèn)她去哪了，瞥見(jiàn)木箱里的黑胡椒就明白了，沒(méi)再問(wèn)。

“下回你可以叫醒我?！彼麩o(wú)奈地說(shuō)。

“我著(zhù)急，忘了?！睖氐媳е?zhù)木箱繼續走。

黑毛想幫她拿，她不讓?zhuān)故墙兴ド蕉蠢锇褲O網(wǎng)拿過(guò)來(lái)，她要回海邊捕魚(yú)。等黑毛跑回山洞把漁網(wǎng)拿來(lái)了，她再把木箱給他，讓他送回去，隨后到海邊來(lái)接魚(yú)。她則往回走，回到海邊上了竹筏。

竹筏還挺扛造，也許是因為她將竹筏停在海上的緣故，海面漂浮不定受力不均，因此前天那場(chǎng)冰雹雨并未給竹筏造成損害。她撐著(zhù)竹竿出了海，越過(guò)迷霧后，將漁網(wǎng)拋下。等漁網(wǎng)收獲后，她就迅速返程，果然黑毛已經(jīng)在海邊等著(zhù)她了。溫迪把收獲滿(mǎn)滿(mǎn)的漁網(wǎng)交給他，讓他把這些魚(yú)送回魚(yú)池里，自己則兩手空空往家走。

回到家，這時(shí)，溫迪才開(kāi)始做今天第一頓菜。

……

吃完飯，溫迪就開(kāi)始準備材料灌香腸了。

最重要的兩樣食材，一是腸衣，二是豬rou。腸衣是由豬腸上剝下來(lái)的，而豬rou當然也取自豬身上，一般來(lái)說(shuō)用梅花rou很不錯，但一頭豬身上的梅花rou分量不多，不夠她做出足量的香腸。因此溫迪選的是兩條豬前腿，先用刀刮去豬皮，再順著(zhù)骨頭將rou刮下來(lái)，骨頭留著(zhù)晚餐燉湯，只取rou。

她刮rou的時(shí)候，黑毛就在旁邊燒水，水燒開(kāi)后就用大木勺舀一些熱水出來(lái)，兌冷水放在木箱里，將豬腸衣泡在溫水里再清洗一次。

溫迪將刮下的前腿rou切成rou片，不能太厚太大，不過(guò)切薄片對她來(lái)說(shuō)不算為難，她很快就在案板上將所有前腿rou切好。切好后，再用冷水洗凈，控掉水分。然后她再拿了一個(gè)空木箱來(lái)腌rou，先把rou片都放進(jìn)去，按照比例放入適量的鹽、花椒粉、辣椒粉和白糖，正好她剛收獲了黑胡椒，現場(chǎng)磨碎了一些撒進(jìn)去，再把之前開(kāi)過(guò)的酒拿來(lái)倒一些，大方地用了一瓶酒里的……三成。上回她只小心用了一成，所以相比較而言，這次用的是三倍，很大方了。

不是她小氣，開(kāi)了這瓶酒她才發(fā)現