個(gè)三十多歲，穿著(zhù)夾克衫的中年男人，他本來(lái)是不買(mǎi)菜的，就是被這股香味吸引了過(guò)來(lái)，本來(lái)見(jiàn)賣(mài)的都是豬下水，有些上不了口。

正準備走呢，聽(tīng)見(jiàn)喬五說(shuō)能免費試吃一塊，便想著(zhù)試一試，反正不好吃也不要錢(qián)。

“老板，真的免費吃，不要錢(qián)？”

喬五點(diǎn)了點(diǎn)頭，“真的，免費試吃！”

“那不會(huì )等我吃了，就要求我必須買(mǎi)吧？”中年男人又問(wèn)了一遍。二十多年后免費試吃十分普遍，但這個(gè)時(shí)候這還是個(gè)新鮮的詞兒。

“真的，不要錢(qián)，吃了不買(mǎi)也沒(méi)關(guān)系?！?/br>
“那行，我吃一塊肥腸?！敝心昴腥艘膊灰獑涛宓目曜?，直接上手捏了一塊肥腸，肥腸里飽含湯汁，一口咬下去，汁水飛濺。

肥腸軟嫩鮮香，火候正好，咀嚼起來(lái)柔軟而富有彈性，既不會(huì )軟爛，又不會(huì )讓人嚼不動(dòng)。

中年男人吃完后，一摸肚子，突然覺(jué)得又餓了！明明他剛吃完早飯，才從屋子里出來(lái)的。

他又捏了一塊肺片，豬肺很軟，比肥腸還要嫩，洗的干凈，里頭一點(diǎn)黏滑的感覺(jué)都沒(méi)有，而且因為氣孔多，咬下去只有噴射的湯汁。

試了兩塊，中年男人看了看鹵鍋里的其他下水，默默咽了一口口水，也不好意思再讓老板給他試吃。

他拿出帕子擦了擦手，大聲道：“老板，給我來(lái)一斤，不，兩斤！每樣都加點(diǎn)，分兩個(gè)袋子裝?！?/br>
他還要去上班，一個(gè)袋子可以給同事嘗一嘗，另一個(gè)帶著(zhù)中午回家吃。

“好嘞！”喬五給他裝袋，喬奶奶收錢(qián)找錢(qián)，男人接過(guò)袋子，看到鍋里的豬耳朵，又將喬奶奶找的那兩元錢(qián)遞了回去，“老板，我看這豬耳朵不錯，再給我來(lái)半斤?！?/br>
“行！”喬五又剪了半只豬耳朵，還細心地給他都剪碎了。

見(jiàn)中年男人試吃完，提著(zhù)東西就走，其他人也紛紛圍了上來(lái)，“老板，我們能試吃一下嗎？”

“行??！”喬五看了一眼圍過(guò)來(lái)的人，又剪了十多塊的豬肺和肥腸，其他下水少，他就沒(méi)有弄。

接下來(lái)就順利多了，幾乎每個(gè)嘗過(guò)的人都帶了一點(diǎn)走，不過(guò)大家沒(méi)有前頭那兩位顧客豪氣，多是一斤、半斤的。

但等這些人買(mǎi)完離開(kāi)，喬五準備的鹵rou，也賣(mài)去近三十斤，只剩下不到五斤左右。

豬尾巴是一位二十多歲的青年買(mǎi)去的，這青年一拿到手，直接當零食啃了。

剛剛那波熱鬧過(guò)后，人流一下子少了，喬五決定再等十來(lái)分鐘，要是沒(méi)人，就收攤離開(kāi)。

rou鋪這邊的生意也告一段落，rou鋪老板揉了揉酸脹的胳膊，余光瞥到案板上的油紙包。

聞著(zhù)空氣里噴香的鹵rou味，嘴巴里的口水不斷分泌，他連忙將油紙包拿起來(lái)，里頭的豬下水已經(jīng)冷了，但卻沒(méi)有油膩膩的感覺(jué)。

他將那口豬頭rou一口咬了，豬頭rou有一種十分特別的味道，愛(ài)吃的人很愛(ài)吃，不愛(ài)吃的就覺(jué)得接受不了。

但因為這塊rou是豬身上最活躍地帶的rou，肥瘦相間，所以也是最嫩的。

rou鋪老板因為常年賣(mài)rou，像豬頭、豬下水這種比較難做的東西，若是沒(méi)人買(mǎi)，就得拿回家自己吃，吃得多了早就膩了。

可這塊rou卻沒(méi)有豬頭rou上面那股獨特的怪味，只剩下那嫩滑細膩的口感，他吃了一塊，一下子就愛(ài)上了。

吃完豬頭rou，他又將目光落在那塊肥腸上，肥腸不大，半個(gè)成人手指長(cháng)，雖然冷了，卻一點(diǎn)也沒(méi)影響到那肥美的口感。

冷了都這么好吃，若是熱著(zhù)，得多美味??！

rou鋪老板咽了咽口水，看向了喬五的攤子，便見(jiàn)他正在收拾攤子，準備離開(kāi)。

他連忙趕過(guò)去，問(wèn)道：“老板，這就要走，你這鹵味就賣(mài)完了？”

喬五搖了搖頭，“還剩一點(diǎn)東西，不過(guò)我們打算送給城里的親戚吃?！?/br>
其實(shí)是準備送給崔平的。

喬五從喬奶奶住院，跑來(lái)跑去，又是繳費又是陪床，中間費了好幾道手續，他這才更明白，當初崔平給他們父女兩又是定手術(shù)室，又是找醫生，費了多少工夫。

rou鋪老板喜道：“老板，你還剩了什么，賣(mài)給我吧！”

喬五搖了搖頭：“真沒(méi)什么東西了?！痹具€有不到一斤的豬頭rou、兩斤左右肥腸、三斤豬肺和幾片豬心。

但他沒(méi)想到第一位買(mǎi)他們鹵rou的女士真的折回來(lái)了，又買(mǎi)了一斤肥腸，一斤豬肺。原本還以為豬肺不好吃，沒(méi)想到味道同樣這般鮮美，帶回去的鹵rou里豬肺不多，吃?xún)煽诰蜎](méi)了。

那幾片豬心和一大缽鹵湯被喬五當做搭頭送了出去。

現在就剩下了一斤豬頭rou、一斤肥腸和兩斤豬肺。

這些他都打算送給崔平。

喬五笑道：“老板，不然等明天？明天我還是要來(lái)賣(mài)鹵rou，到時(shí)候你再來(lái)買(mǎi)？”

“別??！”rou鋪老板道，“你這怎么這么死心眼呢？能賣(mài)錢(qián)為什么不賣(mài)，送親戚什么時(shí)候送不行？”

他揭開(kāi)鹵鍋上的蓋子，指著(zhù)里頭的東西道：“這不是挺多的嗎？”

“這樣，你把這豬頭rou，還有肥腸都給我來(lái)半斤，豬肺要一斤。剩下的東西也能湊一大盤(pán)，送給親戚不丟面子?！?/br>
喬五還想拒絕，喬奶奶拉了拉他的袖子，對他道：“賣(mài)吧?！?/br>
“那好吧！”

等rou鋪老板拿著(zhù)東西回去，大家坐上三輪車(chē)，準備離開(kāi)時(shí)，喬奶奶才笑道：“我留了些！”

“剛看東西賣(mài)得好，我每樣都給崔大夫留了些！”她說(shuō)著(zhù)拍了拍另一個(gè)瓷碗，將里面的東西倒進(jìn)小鹵鍋里熱著(zhù)。

此時(shí)九點(diǎn)剛過(guò)，還不到十點(diǎn)鐘，太陽(yáng)照在人身上，暖融融的，所有人臉上都是笑容。

第一天三十多斤的鹵下水，不到兩個(gè)小時(shí)就賣(mài)完了，這給了喬五極大的自信心！

“看今天的架勢，明天咱們可以拿兩幅豬下水試試?！?/br>
喬奶奶也滿(mǎn)是自信心：“是啊，要是鹵rou賣(mài)得好，以后咱們家就不愁了！”

三輪車(chē)拐了幾個(gè)小巷，就到了崔平家的醫館。

醫館剛剛開(kāi)門(mén)，崔平打著(zhù)哈欠，拎著(zhù)一袋包子饅頭和豆漿回來(lái)。

喬奶奶見(jiàn)到崔平，十分激動(dòng)：“崔醫生，你買(mǎi)早餐??！”

“是??！”崔平打了個(gè)哈欠，昨天夜里來(lái)了幾個(gè)病人，一群人忙到了凌晨一二點(diǎn)，等洗漱完就到了三點(diǎn)多，現在還沒(méi)醒過(guò)神。

其他人還在睡懶覺(jué)呢，就因為他是最小的那個(gè)，被打發(fā)出來(lái)買(mǎi)早餐。

不過(guò)，什么味道來(lái)著(zhù)？

崔平使勁嗅了嗅，原本困頓的腦子一下子精神了，他走向三輪車(chē)，問(wèn)道：“這是什么香味？聞著(zhù)可真香！”

喬奶奶揭開(kāi)小鹵鍋上的蓋子，“一點(diǎn)鹵味！我們家剛剛在菜市賣(mài)的，生意還不錯，想著(zhù)你可能會(huì )喜歡這一口，就留了一些送過(guò)來(lái)?！?/br>
說(shuō)完，她又有些不好意思，“不是rou，是鹵下水，希望你別嫌棄！”

崔平連連搖頭：“不嫌棄，不嫌棄，這么香的菜，是不是rou有什么關(guān)系？”