第八章 釀酒秘方
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第二日,良辰起個(gè)了大早。 見(jiàn)老王頭已經(jīng)在院中鍛煉身體,打的是此地最常見(jiàn)的一種鍛體拳法“百步汗戲”。 老王頭雖然年逾半百,但是一套拳法打的時(shí)而如猿猴輕盈靈動(dòng),時(shí)而如猛虎般虎虎生威,時(shí)而如飛鳥(niǎo)展翅欲飛,讓他也不禁暗暗喝彩。 良辰站在一旁安靜等待,約有三盞茶的功夫,老王頭才將一套拳法打完。 “辰兒,不如也和我學(xué)習這拳法。對你身體可是有莫大好處!”老王頭拿出隨身攜帶的葫蘆喝了口酒說(shuō)道。 “老叔,學(xué)藝不在多,在于精。還是一樣一樣來(lái)吧!” 雖然這拳法看似精彩,但良辰打心底對這拳法看不上。 畢竟這拳法看似威猛,也只是低階煉體修士的入門(mén)拳法。 只要自己境界恢復,估計連自己一劍都擋不住,但是他嘴上還是氣的說(shuō)著(zhù)托詞。 “呵呵,說(shuō)的也是,一樣一樣來(lái)!跟我來(lái)?!崩贤躅^轉身向酒窖走去。 良辰徐徐跟著(zhù)走了進(jìn)去。 “釀酒之法,說(shuō)簡(jiǎn)單點(diǎn)就是采集萬(wàn)物精華,經(jīng)過(guò)一些手段釀制成醉人甘泉?!?/br> “此法共分六步:首先,要制作酒曲。 在每年的夏季,太陽(yáng)神威勢最為強烈時(shí),采集此地森林中一種叫奇異莓的果實(shí)。 此果綠色帶皮,皮上有絨刺,采集時(shí)須在手上涂摸少許烈酒,否則會(huì )被刺扎手。 采集后蒸熟、曬干、碾成粉末備用?!?/br> 老王頭拿著(zhù)酒窖內一個(gè)陶罐,將其打開(kāi),就見(jiàn)一罐子淡綠色粉末狀的東西。 “就是這個(gè),你看看?!崩贤躅^將手中酒曲遞給良辰。 良辰拿在手中,捏了一點(diǎn)放在嘴里品嘗了一下,微甜帶著(zhù)一絲淡淡的酸味。 “第二步,煮料。釀酒主要原料由我們這盛產(chǎn)的花陽(yáng)青稞和銀枝高粱等組成。將幾種原料按一定比例混合后用鍋煮成半生熟備用。 第三步,將煮后的原料在竹制篩籃內攤開(kāi),待稍涼后加入酒曲拌勻,趁熱放入陶缸內發(fā)酵,加蓋并外包獸皮棉毯保溫,發(fā)酵三四天即可。 第四步就是生酒。當有酒味溢出后,去掉棉毯,再靜置半個(gè)月到一個(gè)月,這個(gè)時(shí)間要看情況而定,當有酒香味或酒y出現時(shí)就可以了。這時(shí)的酒y我們叫“雜酒”。 第五步,蒸酒。置一口大鐵鍋,加入泉水及劍齒虎骨等材料,內置一個(gè)木質(zhì)蒸蘢。 加蓋后將泉水煮沸并使籠內有蒸汽溢出,加入發(fā)酵完全的酒料,裝好集酒器皿及引酒竹管。 并隨時(shí)保持水溫,蒸煮出酒。 最后就是酒質(zhì)控制。蒸出的酒,濃度很高,需要再蒸酒期間定時(shí)品灑,等到酒味達到要求,然后放入菌靈芝王裝罐密封半年以上即可?!?/br> 老王頭帶著(zhù)良辰轉了一圈,邊說(shuō)邊講解,將釀酒的秘法大致說(shuō)了一遍。 良辰一邊聽(tīng)一邊看,在心中暗暗默記。畢竟關(guān)系自己境界恢復的大事,可馬虎不得! 接下來(lái)老王頭又說(shuō)了一些其他應該注意的地方,如此一上午就過(guò)去了。 “現在只能給你大致講一下過(guò)程,具體c作可不是這三言?xún)烧Z(yǔ)可以講清的。 過(guò)幾日,我要再釀一批菌王酒,到時(shí)候,你隨我多多觀(guān)察揣摩! 呵呵,我存的酒在你成親時(shí)被那些饞蟲(chóng)們喝了個(gè)精光??!”老王頭看著(zhù)良辰笑著(zhù)說(shuō)道。 ...... 如此經(jīng)過(guò)幾日的教導,良辰也對釀酒有了大致了解,這日他起早,看老王頭打完拳。 “這幾日我就準備開(kāi)始釀制一批菌王酒,我昨天清點(diǎn)了一下,有些材料存的已經(jīng)不夠,還差一些。你隨我一起出門(mén)購買(mǎi)一些?!崩贤躅^說(shuō)著(zhù)話(huà),帶他往街上走去。 街上的店鋪,這些日子他也來(lái)逛過(guò)幾次。 這烈酒鎮的街道有四條主街首尾相連形成一個(gè)口子形。 街上多是酒坊和糧食鋪子,偶爾有幾處藥房和兵器鋪。 “王老爺子來(lái)了!這邊坐?!?/br> 兩人一進(jìn)糧食鋪子的大門(mén),就有一個(gè)孔武有力的中年壯漢熟絡(luò )的上來(lái)招呼。 “這位就是新姑爺吧?那日去遲了,未曾見(jiàn)到,回來(lái)聽(tīng)我家那位把你夸的是贊不絕口!今日一見(jiàn),果然是儀表堂堂!”中年人看見(jiàn)一個(gè)陌生男子跟在老王頭后面,開(kāi)口稱(chēng)贊。 “哈哈,正是我家的女婿。吳老板,近來(lái)生意怎么樣?”老王頭被他夸的心情愉悅,笑著(zhù)說(shuō)道。 “托老爺子的福,比往年要好上一些!老爺子今日來(lái),不知是買(mǎi)點(diǎn)材料,還是過(guò)來(lái)喝茶?”中年人人引兩人坐下之后,沏了杯茶問(wèn)道。 “買(mǎi)些材料,準備再釀一批酒,差了一些材料?!崩贤躅^喝了口茶說(shuō)。 “喲,老爺子不是前些日子才釀了一批嗎?難道今年郡府已經(jīng)開(kāi)始要上供了?”吳老板笑著(zhù)問(wèn)。 “貢品還沒(méi)開(kāi)始準備。這不年前釀的酒,孩子成親大喜的日子喝去了大半。老頭子我都快沒(méi)酒喝了!”老王頭開(kāi)心的說(shuō)。 “哈哈!老爺子不是來(lái)我這討酒錢(qián)的吧!哈哈。。?!眳抢习逡哺?zhù)笑道。 “哈哈。哪能!四十壇酒的材料,你給我準備一下?!崩贤躅^說(shuō)道。 “老爺子,是不是老樣子?”吳老板笑著(zhù)問(wèn)。 “恩,老樣子?!崩贤躅^說(shuō)。 “那行!老爺子先回去,一會(huì )我就給你送過(guò)去!”吳老板說(shuō)道。 “那我就不叨擾了。辰兒,我們走吧?!崩贤躅^笑著(zhù)起身離去。 兩人出了糧食鋪子,又到其他店鋪買(mǎi)了幾樣藥材,然后回到了家中。 見(jiàn)到院中門(mén)口已經(jīng)放了幾大袋糧食,原來(lái)那吳老板已經(jīng)把材料送了過(guò)來(lái)。 最東面一間是蒸房,門(mén)口放著(zhù)幾個(gè)如人高的大缸。 老王頭將糧食搬到蒸房門(mén)口,打開(kāi)袋子查看了一下,然后開(kāi)始把花陽(yáng)青稞和銀枝高粱等材料放入大缸中淘洗一番,一邊挑出雜質(zhì)和霉病材料。 良辰想要幫忙,老王頭笑著(zhù)制止了他的動(dòng)作。 “你們年輕人,就是如此,什么都不會(huì )就想動(dòng)手。你現在的要做的事情就是看,仔細的看!”老王頭一邊將雜質(zhì)挑出,一邊說(shuō), “等到所有步驟都爛熟于心的時(shí)候,自然就是你動(dòng)手之時(shí)了!” :