“燙，起鍋之后立馬開(kāi)吃，一邊哈著(zhù)熱氣，一邊讓guntang的豆腐在口中翻滾，吃得大汗淋漓，一身痛快?！?/br>
靳之呈讓那一口guntang的豆腐在嘴里翻滾著(zhù)，哈著(zhù)氣，額頭冒著(zhù)汗，痛快。

孫忠等人紛紛下筷子，小主播可是說(shuō)了，要最燙的時(shí)候吃，享受這個(gè)感覺(jué)！

“辣?！碧K里笑瞇瞇道，“辣椒面和豆瓣里面獨有的那種香辣?！?/br>
酥麻香在口中蔓延，一股香辣又在口中爆開(kāi)……

明明是辣的，可偏偏對于靳之呈他們來(lái)說(shuō)，更多的是感覺(jué)到刺激，香！

“酥，牛rou粒被煸熟，煸干到金黃色，入口極酥，沾牙即化?！?/br>
靳之呈這才想到那個(gè)早已經(jīng)被他用舌尖頂開(kāi)的牛rou粒，牙齒碰上，立馬碎開(kāi)，這竟然是牛rou？

牛rou在他的印象里是十分勁道，難以咀嚼，卻又帶著(zhù)些特殊味道，而這種……他忍不住再用舌尖頂鍋一枚，牛rou又一次碎開(kāi)，那股牛rou的香卻依舊在。

“嫩，哪怕烹飪之后豆腐也沒(méi)有一點(diǎn)縫隙，在紅油之中只要撥開(kāi)紅油，依舊色白如遇，稍稍碰觸就會(huì )碎?！?/br>
靳之呈咬到豆腐，哪怕煮的時(shí)間這么長(cháng)，這豆腐依舊是十分劃嫩口感，在舌尖劃過(guò)，那種是只有豆腐才能擁有的鮮嫩。

“鮮，豆腐，牛rou，高湯，蒜苗……所有料理的鮮味混合在一起，絲毫不會(huì )被是辣椒，花椒這些霸道的調料所掩蓋?！?/br>
是的，明明是那么霸道的香味混合在一起，但是屬于豆腐，牛rou，蒜苗這些的鮮依舊是留存的非常好。

靳之呈只覺(jué)得每一口下來(lái)，好似都能夠感受到一種完美混合的香味，可偏偏每一種食材的香味都能單獨的分辨出來(lái)，有著(zhù)他們所獨有的香味。

“活，一是豆腐在口中鮮活的口感，二是蒜苗這些完全沒(méi)有聲色，卻是鮮活的香，你們覺(jué)得我做的‘麻婆豆腐’大約能打幾分呢？”

“一百萬(wàn)！一百分！”

“還用得著(zhù)說(shuō)！當然是一百分！”

“豆腐的嫩，花椒的香，辣椒的辣味，牛rou的酥，食材的鮮……無(wú)一不留存的很好?！?/br>
“好喜歡！真的超級喜歡！”

“今天開(kāi)始，我愛(ài)上了辣椒，愛(ài)上了花椒，愛(ài)上了豆腐?！?/br>
“嗚嗚嗚，我終于相信小jiejie之前的話(huà)了，這個(gè)味道真的好好吃！”

“超級好吃，豆腐的味道竟然變成這么多種多樣，這么完美。

“豆腐，豆腐，辣椒辣椒，一百分！”

“嘻嘻，每一口豆腐都能讓我飛起來(lái)?！?/br>
“小jiejie所說(shuō)的八絕，我也這么覺(jué)得?。?！誰(shuí)說(shuō)心急吃不了熱豆腐！豆腐明明就是就要熱熱的吃！好好吃！好吃！”

蘇里笑瞇瞇的道，“我可達不到這樣的水平，我給自己最多有四十分，也就是最基礎而已。后期如果精進(jìn)之后，我再做一遍‘麻婆豆腐’給你們，到時(shí)候希望能夠達到八十分以上?！?/br>
“接下來(lái)是最后一道菜?！?/br>
“最后一道？嚇得我都想不起來(lái)反駁小jiejie對自己的貶低了?！?/br>
“我不聽(tīng)，我不聽(tīng)，我不聽(tīng)……”

靳之呈也是有些懵，覺(jué)得自己就連十以?xún)鹊臄底侄紨挡磺辶恕?/br>
十道菜都已經(jīng)算不過(guò)來(lái)了？

這，怎么能有十道菜了？有嗎？有十道菜嗎？

靳之呈忍不住搖頭，沒(méi)有，肯定沒(méi)有，完全沒(méi)有。

蘇里的最后一道菜在“大煮干絲”和“文思豆腐”里面挑選，最后選定了“文思豆腐”。

這兩道才都是“蘇菜”的代表菜，文思豆腐更考驗刀工。

蘇里眸子微微凝重，她想要借助這一道菜，最終達到蘇菜專(zhuān)精。

蘇里緩緩開(kāi)口，“遠古華夏清朝曾經(jīng)說(shuō)，‘文思字熙甫，工詩(shī)，又擅為豆腐羹甜漿粥。至今效其法者，謂之文思豆腐?！?/br>
“……沒(méi)聽(tīng)懂?！?/br>
“沒(méi)聽(tīng)懂1……”

“一臉懵逼，小jiejie太有文化，我們這些粉絲也很悲傷……”

“做為小jiejie的專(zhuān)業(yè)粉絲，最起碼也要對遠古華夏文化有足夠的了解……”

“瑟瑟發(fā)抖，我遠古華夏的字都不太認識，小jiejie竟然張口就來(lái)?！?/br>
雞湯是蘇里早已經(jīng)準備好的，蘇里現在取了香菇切絲，加雞湯少許，上籠蒸熟。

然后切冬菇，火腿，雞rou為同等粗細大小的絲狀備用。

蘇里笑著(zhù)取出了一塊嫩豆腐，刀身略微沾了點(diǎn)水，這刀已經(jīng)足夠好用，但是，由于這一次切的是文思豆腐，蘇里還是沾了些水，避免沾刀。

切掉六面的老豆腐皮，蘇里笑著(zhù)道，“我最近的刀工有了些進(jìn)步，大家想要看看嘛？”

第90章切片之后是什么？

刀工？直播間的粉絲都傻眼了。

“小jiejie……你的刀工……還有進(jìn)步的空間嗎？”

“給別人一條活路吧,你都這樣了，再繼續下去,我們還要怎么活??！”

“講道理……就小jiejie,你這樣，你還要怎么表達刀工？”

“我覺(jué)得，小jiejie你已經(jīng)把我培養出免疫力了，普通的水準，我覺(jué)得我肯定不會(huì )有震驚了，所以，放馬過(guò)來(lái)吧！”

蘇里剛好看到這一條彈幕，頓時(shí)嘴角勾起來(lái)了,笑了，“那我可能要努力了?！?/br>
靳之呈看著(zhù)蘇里手中的刀。

說(shuō)實(shí)話(huà)，刀工到蘇里這個(gè)程度，再想要精進(jìn)當然是不難，但是,想要做到讓人再大吃一驚的程度，是真的比較困難了。

因為蘇里已經(jīng)展現給粉絲的水平足夠高，所以再讓讓人震驚,自然也就困難了。

所以，說(shuō)實(shí)話(huà)靳之呈也保持著(zhù)和大多數粉絲同樣的看法。

蘇里將豆腐放在面前,緩緩又將刀放入水中沾了一點(diǎn)。

粉絲們嘻嘻笑開(kāi)了,“切豆腐,我們已經(jīng)看過(guò)了,小jiejie再怎么切，都不可能?chē)樀轿业??！?/br>
“哈哈哈，我也是，沒(méi)想到吧？”

“其實(shí)如果小jiejie之前沒(méi)有展現過(guò)這些，我覺(jué)得我可能還是會(huì )震驚的，小jiejie的刀工實(shí)在太出色了?！?/br>
“切完的豆腐，就像是從來(lái)沒(méi)有動(dòng)過(guò)，豆腐切完之后，完完整整?！?/br>