第二百一十三章 無(wú)法預料的對手
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望著(zhù)其余幾個(gè)坐在評委席上默不作聲的家伙,連玉嘆了口氣。 這群人,真是一點(diǎn)力都不想出啊。 嗯,除了袁老爺子。 畢竟老人家歲數大了,能理解。 “如果我沒(méi)看錯的話(huà),你是使用蒸鍋處理的生母雞是吧?!?/br> “誒....嗯?!?/br> 連玉的話(huà)讓農婦趕緊思量起自己有哪一步做錯了,可用蒸鍋蒸制是她在書(shū)上看來(lái)的,還是《名廚錄》中的做法,絕不可能出問(wèn)題的啊。 看著(zhù)對方有些慌亂的樣子,連玉也沒(méi)有繼續掖著(zhù)藏著(zhù),直接指出了農婦料理其中的不足。 “誠然,用蒸鍋處理是歷史上的sx名廚改良過(guò)的作法,可稱(chēng)正道,但你是不是有一點(diǎn)搞錯了?!?/br> 連玉隱蔽地扶了下有些歪斜鏡框,繼續自顧自地向下說(shuō)去。 “用蒸籠蒸制的辦法是有其使用的先提條件的,那位名廚是因為進(jìn)貨源不穩定,而且母雞的質(zhì)量不均勻,還有廚師宰殺時(shí)候難以把握母雞的狀態(tài)等多種原因才將燉煮改為了蒸制?!?/br> 手邊的茶杯倒映著(zhù)一抹昏黃,將男人的臉映襯在水中,好似一塊琥珀。 連玉舉起茶杯飲了一口,溫熱的茶水順著(zhù)喉嚨向下,在秋風(fēng)中帶來(lái)一絲溫暖。 “所以,所謂蒸制,只是為了讓不是很優(yōu)秀的原材料向著(zhù)應有的品質(zhì)靠攏的辦法而已,由于那些各式各樣的原因,母雞在宰殺過(guò)后往往會(huì )rou質(zhì)發(fā)硬,所以才會(huì )采用蒸制的辦法讓其增添一絲軟爛的口感?!?/br> 沒(méi)錯,所謂的蒸制只是在條件受限的時(shí)候迫不得已的辦法而已。 “而我們的賽事組在賽前籌備的原材料上可謂是盡心盡力,所以你在使用了蒸制的辦法后,整雞的口感變得更加的軟爛,甚至說(shuō)已經(jīng)軟爛過(guò)頭了,已經(jīng)完全失去了雞rou的嚼勁,而這并不是東安子雞的追求?!?/br> 如果說(shuō)在一些脫骨燒雞中,能做到如此軟爛,那說(shuō)不定真的堪稱(chēng)一絕,但連玉面前這位選手,確實(shí)在理解題意上出現了偏差。 錯誤的方法將其導向了完全偏離比賽的道路。 簡(jiǎn)而言之,就是沒(méi)有把握到出題人的思路。 “除此之外,你在刀工以及調味上還欠缺的有點(diǎn)多,例如雞塊,正常來(lái)說(shuō)東安子雞的切塊是要順著(zhù)雞rou紋理來(lái)切的,可光這盤(pán)料理中便至少有三分之一沒(méi)有達到要求?!?/br> 剛才他特意將整盤(pán)料理吃完也正是這個(gè)原因,就是為了找出料理中的不足之處。 想來(lái)其余幾人也是跟他一樣的想法。 “在調味上,麻油與雞rou本身的味道太過(guò)割裂,讓人覺(jué)得這并不是一道菜,而且調味料的味道太過(guò)濃烈,搶占了雞rou的香氣,這更是錯中之錯?!?/br> 實(shí)際上,為什么要認定那位流浪廚師做得比這位農婦好,也正是這個(gè)原因。 因為流浪少年的料理雖然大刀闊斧地進(jìn)行了改動(dòng),但本質(zhì)上還是為了突出雞rou本身的香氣與鮮味,而這位農婦的改動(dòng)就完全是舍本逐末了,甚至讓人有些摸不到頭腦。 “還有...” 看著(zhù)農婦那失魂落魄的樣子,連玉欲言又止。 想了想,還是算了。 畢竟再往下說(shuō)就是在說(shuō)對手的優(yōu)勢,對這位失敗者完全沒(méi)有什么提高的作用,反而會(huì )進(jìn)一步地打擊對方的自信,還是不說(shuō)了。 總的來(lái)說(shuō),在連玉看來(lái),這位農婦能闖過(guò)第一關(guān)絕對有運氣的成分在內。 這位選手充其量就是略微有些水準的家庭主婦,要真的同臺競技的話(huà),完全比不過(guò)那些深耕于廚藝的廚師。 早些退場(chǎng)對她來(lái)說(shuō)或許也是一件好事。 “兩位選手請退場(chǎng),請九十號隊伍與二百七十五號隊伍登臺?!?/br> 比賽來(lái)得快去的也快,無(wú)論怎么說(shuō),這都只是一場(chǎng)三十二強爭奪賽而已。 在流浪廚師與農婦退場(chǎng)后,白啟云終于迎來(lái)了自己今天的比賽。 “走吧,雖然不知道對手是誰(shuí),但還是小心穩妥一些比較好?!?/br> 因為今天沒(méi)有胡桃在場(chǎng)幫忙,白啟云索性直接將嫣朵拉放在了家中,反正一路上有香菱作陪,安全不用擔心。 秋風(fēng)在臉邊拂過(guò),染上了些許金黃的樹(shù)葉像是著(zhù)急來(lái)到地面一樣墜在了樹(shù)梢。 白啟云深呼了一口氣,在眾人面前強作鎮定。 這么多人看著(zhù),說(shuō)不緊張是不可能的。 只是對面那緩緩浮現出來(lái)的一抹倩影直接便讓其剛剛調整好的心態(tài)破功,甚至拉都拉不回來(lái)。 “誒?那是...” 順著(zhù)香菱的視線(xiàn)望去,一個(gè)女人拿著(zhù)手邊的行李箱正站在那里。 一襲古典長(cháng)袍蓋在嬌軀之上,將原本熱辣的身材徹底掩蓋,柔順的黑色長(cháng)發(fā)從雙肩滑下,一雙鳳眼中波光輕輕流轉,只不過(guò)在見(jiàn)到白啟云的瞬間,這些東西便立刻煙消云散。 那咬牙切齒、摩拳擦掌的樣子讓白啟云一度認為這不是什么料理比賽,而是拳擊比賽。 來(lái)人正是東皇學(xué)院的無(wú)冕之王,語(yǔ)文學(xué)科的究極生物,學(xué)生的夢(mèng)魘,教師之中的外星生物,人型rou體母暴龍,南離是也。 在腦中過(guò)了一串女教師的前綴稱(chēng)號,白啟云的臉色又白上了幾分,就像那些被困在籠子中的小母雞一樣。 “呦,小子,又見(jiàn)面了啊?!?/br> 與少年的反應截然相反,女教師現在可是兩眼放光,恨不得沖上去來(lái)個(gè)真人pk直接獲勝。 畢竟她自己也知道,若是真的來(lái)一場(chǎng)廚藝比拼的話(huà),那她八成會(huì )輸。 只不過(guò)場(chǎng)上略微有些尷尬的氣氛并沒(méi)有阻止賽事組繼續推進(jìn)比賽,那位負責主持比賽流程的裁判再次站了出來(lái)。 “比賽時(shí)間四十分鐘,題目為東安子雞,比賽開(kāi)始?!?/br> 望著(zhù)只有一灶臺之隔的女教師,白啟云覺(jué)得自己現在的臉有點(diǎn)僵硬。 他甚至不知道自己是什么時(shí)候被香菱推到灶臺邊上的。 總之就是,麻了。 不過(guò)一想到現在是料理比賽,白啟云便逐漸平復了下心情。 他從來(lái)沒(méi)想過(guò)自己會(huì )輸給南離,畢竟對方只是個(gè)成天吃快餐的家伙,上次去她家收拾東西,滿(mǎn)地的快餐袋子,完全不像一個(gè)女人住的地方,怪不得這個(gè)年齡還沒(méi)嫁出去。 只是疑問(wèn)也隨之而來(lái),這女人....會(huì )做飯嗎?