第一百九十三章 廚藝的提升
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“鐘離先生,您點(diǎn)的糖醋鯉魚(yú)?!?/br> 瓷盤(pán)子底與木桌相碰,發(fā)出了清脆的響聲。 為了維持原有的古樸裝修風(fēng)格,白氏餐館并沒(méi)有選擇最近興起的玻璃式餐桌,而是依舊選用木質(zhì)桌椅。 在這一點(diǎn)上,璃月所有的老酒樓竟都不約而同地保持了一致,還真是心有靈犀。 一條色澤明亮的鯉魚(yú)躺在鐘離面前,散發(fā)著(zhù)誘人的香氣。 可他卻沒(méi)有著(zhù)急品嘗,反而是先跟一邊的白啟云聊了起來(lái)。 “白小兄弟,許久不見(jiàn),前幾日是出門(mén)了嗎?!?/br> 其實(shí)白啟云被老爺子趕出門(mén)的事情,鐘離是知道的,不過(guò)為了顯得更加自然些,他選擇將話(huà)語(yǔ)權交給對方。 “額...算是吧,前幾天趁著(zhù)放假,我去了趟蒙德?!?/br> 沒(méi)想到鐘離先生會(huì )像那位女教師一樣叫住自己,白啟云站在原地,手足無(wú)措,臉上還有些局促。 “哦?蒙德嗎,嗯,風(fēng)的國度,我也著(zhù)實(shí)有些日子沒(méi)去過(guò)了?!?/br> 鐘離做了個(gè)請的手勢,讓白啟云坐下。 他拿起筷子,自然地在澆了汁的魚(yú)身上夾了塊rou放進(jìn)嘴中。 鮮嫩,爽滑。 外部掛上的面糊經(jīng)過(guò)油炸之后有些焦脆,更顯得其中的魚(yú)rou細嫩。 裹在魚(yú)身上的湯汁酸甜可口,少一分則淡,多一分則濃。 兩相結合,可稱(chēng)佳肴。 一抹亮色閃過(guò)鐘離的雙眸,嘴中傳來(lái)的感受讓他情不自禁地合上雙目,靜靜品嘗。 除了如此純正的味道之外,他更在乎的是... “白小兄弟,看來(lái)這幾日你收獲頗多啊?!?/br> 少頃,鐘離長(cháng)出了一口氣。 如同菱形寶石般的雙瞳望向了在一邊坐著(zhù)的白啟云,由心地贊嘆道。 如果說(shuō)在前些日子,他將白啟云和香菱的料理做比較,那毫無(wú)疑問(wèn),在烹飪技術(shù)上勝出的肯定是香菱。 但今日這一道菜卻徹底讓鐘離改變了想法。 火候拿捏得極度到位,要知道油炸本身就是一個(gè)特別講究溫度與時(shí)間的烹飪技巧,更不用說(shuō)還要在保證外皮酥脆的前提下,使油溫透過(guò)面糊將魚(yú)rou燙熟。 而且這兩者還必須達到一個(gè)微妙的平衡點(diǎn),這就更難了。 真是士別三日,當刮目相看。 鐘離笑著(zhù)搖了搖頭,再次取下一撮魚(yú)rou送進(jìn)口中,享受著(zhù)這道古老而傳統的菜肴。 “是...是嗎,您滿(mǎn)意就好?!?/br> 對于鐘離先生如此高的評價(jià),白啟云真是有些受寵若驚。 雖然他知道自己可能在廚藝上有所提升,但是沒(méi)想到竟然會(huì )讓鐘離先生給出如此評價(jià)。 難不成他真的變厲害了? 白啟云低下頭看了看自己的雙手,跟往日沒(méi)有絲毫區別,卻仿佛有什么魔力蘊含其中,不斷吸引著(zhù)他自己的目光。 見(jiàn)狀,鐘離笑了笑,繼續品嘗起了桌上的菜肴。 說(shuō)起來(lái),他是相當不喜歡吃海鮮的,河中的蝦蟹類(lèi)也不是他愿意嘗試的對象,魚(yú)的話(huà)勉強可以,但也很少?lài)L試。 在這古老的聽(tīng)雨閣內,那位老先生的手藝著(zhù)實(shí)超群,在鐘離看來(lái),其即便跟歷史上那些名廚相比也毫不遜色,甚至隱隱高出一籌。 可即便如此,他也從來(lái)沒(méi)有點(diǎn)過(guò)那位老先生的海鮮菜、河鮮菜。 無(wú)他,就是不喜歡。 只不過(guò)之前無(wú)意間在白啟云和香菱的料理對決的時(shí)候曾嘗到過(guò)這位少年的菜肴,火候的把控雖然還有所欠缺,但是卻有一股莫名的老味道縈繞在料理之間,讓他深深著(zhù)迷。 這是當代廚師無(wú)論水準多高都復現不出來(lái)的東西,也正是因此,他才愿意一直來(lái)聽(tīng)雨閣用餐的時(shí)候,順手點(diǎn)上幾道這個(gè)餐館里的學(xué)徒所做出來(lái)的菜肴。 這股不屬于這個(gè)時(shí)代的味道,確實(shí)與其他人的料理截然不同。 或許是料理方式的問(wèn)題,又或者是廚師本人的習慣。 但無(wú)論如何,鐘離都非常欣賞這種做菜方式,也愿意繼續品嘗下去。 魚(yú)rou在嘴中緩緩散開(kāi),坐于靠椅上的男人靜靜回憶。 思緒在腦海間不斷延伸,他仿佛回到了多年前的那個(gè)午后,那個(gè)充滿(mǎn)老味道的午后。 ———————— 與鐘離閑聊了幾句后,白啟云退出了包間。 對方是客人,留他說(shuō)幾句話(huà),他要陪。 但如果一直賴(lài)著(zhù)不走那就是不知好歹了。 為了給客人留出單獨的用餐空間,白啟云見(jiàn)鐘離一段時(shí)間不開(kāi)口,隨便找了個(gè)理由出去了。 回到餐館的儲物間,白啟云整理了下證件,動(dòng)身前往了此次逐月節廚師比賽的報名場(chǎng)地。 沿著(zhù)街邊的大路一直向前,能看見(jiàn)一座極為富麗的房屋,其上紅磚綠瓦,墻面上還紋著(zhù)各式各樣的花紋,看起來(lái)很是端莊大氣。 這里便是報名場(chǎng)地了。 只不過(guò)由于璃月飲食文化發(fā)達、人數眾多,再加上此次的報名幾乎沒(méi)有能力限制,所以現在白啟云面前早已排上了一條長(cháng)龍。 “真的假的...” 看著(zhù)這人山人海的場(chǎng)景,白啟云深深懷疑自己是不是看錯了,璃月港滿(mǎn)打滿(mǎn)算也沒(méi)有這么多的廚師啊。 少年揉了揉自己的眼睛,將被風(fēng)吹得有些難受的眼皮揉的出了水,變得更加難受。 在手指與眼皮的縫隙中,一抹紫色閃進(jìn)了他的視野。 “誒?你這家伙還知道過(guò)來(lái)啊,快點(diǎn)?!?/br> 剛見(jiàn)到白啟云,刻晴就毫不手軟地將他拖到了一邊,那力氣,簡(jiǎn)直不像是一個(gè)女孩子該有的。 “誒誒誒...你干嘛?!?/br> 雖然在旁人看來(lái),跟如此一個(gè)美少女相處是一件十分令人開(kāi)心的事,但白啟云卻不這么認為。 面前這個(gè)女人可不是什么好相與的家伙,雖然在學(xué)校里人氣爆棚,但實(shí)際上使喚起人來(lái)可是絲毫不手軟。 在校園里礙于彼此學(xué)生的身份,刻晴還不會(huì )委托別人,可是有正當理由的時(shí)候,那他這個(gè)學(xué)生會(huì )的僅有的第二名成員那就是最好的勞力保障。 那可真是女人當成男人用,男人當成牲口用。 “什么啊,不是南離老師通知你過(guò)來(lái)的?” 看著(zhù)自己被少年毫不留情拍掉的手,刻晴愣了一下,隨即抱住了自己那豐滿(mǎn)卻不顯得累贅的胸膛。 “哈?南離老師?” 好像那女教師確實(shí)有說(shuō)過(guò)讓他找刻晴來(lái)著(zhù)。 白啟云撓了撓頭,不知道說(shuō)什么是好。