香噴噴炸雞1
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上完了早上的課后,溫久便趕去了食堂準備工作。 今天不但要準備給來(lái)食堂吃飯的師生們做飯,她還準備開(kāi)啟第一次試吃,讓那些追了幾天直播的觀(guān)眾們品嘗一下美食。 她趕到廚房后沒(méi)多久,喬詩(shī)詩(shī)也下課到了這里。 “久久,我把今天食堂給的食材拿過(guò)來(lái)了?!彼岩粋€(gè)菜筐放在地上,里面裝著(zhù)和昨天同樣的東西。 一大塊咕嚕獸rou和一大捆胡蘿卜。 溫久看了看,打算還是按照昨天的食譜來(lái)。 做油炸rou丸和酸辣土豆絲。 因著(zhù)婓輕羽還沒(méi)下課,溫久便率先處理起了咕嚕獸rou,而喬詩(shī)詩(shī)則是繼續給土豆削皮。 “我估計婓輕羽要晚點(diǎn)才能來(lái)了?!眴淘?shī)詩(shī)拿著(zhù)削皮刀熟練地削著(zhù)土豆,不到幾秒就把土豆褐色的外皮給削的干干凈凈。 “嗯?為什么?” 溫久按照昨天的處理方法,先把咕嚕獸rou用姜片和黃酒腌制,此時(shí)正在快速處理著(zhù)胡蘿卜。 “我聽(tīng)說(shuō)他們今天的藥劑課上,有人cao作失誤把教室給炸了?!?/br> 聞言,溫久輕輕挑了下眉。 說(shuō)到藥劑課,也不知道閆老師什么時(shí)候能把獎學(xué)金給她申請下來(lái),她現在真的是窮人一個(gè)啊。 “對了,久久你今天不開(kāi)直播嗎?” 喬詩(shī)詩(shī)記得這幾天她來(lái)到廚房時(shí),溫久的那個(gè)直播專(zhuān)用小蜜蜂都會(huì )嗡嗡的在空中飛舞。 但是今天她并沒(méi)有看見(jiàn)小蜜蜂出沒(méi)。 “要開(kāi)的,等我把這個(gè)胡蘿卜處理完就開(kāi)?!?/br> 溫久手上的動(dòng)作向來(lái)很快,又是蹭蹭蹭地就把胡蘿卜的外皮給全部處理的一干二凈。 其實(shí)胡蘿卜洗干凈不削皮也能吃,只是溫久習慣了而已。 兩人安靜地把食物處理完畢后,溫久這才打開(kāi)了直播。 開(kāi)了幾次直播后,溫久的直播間也算是擁有了一批固定的小粉絲。他們一收到系統發(fā)來(lái)的主播開(kāi)播提醒,就紛紛涌了進(jìn)來(lái)。 【「我好餓餓」:耶,我今天第一個(gè)來(lái)直播間的嗎?】 【「克里斯要吃五碗」:不,我才是!發(fā)財姐一開(kāi)播我就進(jìn)來(lái)了!】 【「芭娜娜」:今天也是只能聞和看卻不能吃的一天呢~我的土豆馬上就煮好了,mama再也不用擔心我看直播看的肚子餓扁了?!?/br> “歡迎大家來(lái)到恭喜發(fā)財的直播間,我是主播恭喜發(fā)財!” 溫久照常給所有觀(guān)眾們打了個(gè)招呼,看見(jiàn)他們發(fā)送的彈幕后,她微微一笑道:“告訴大家個(gè)好消息,今天我會(huì )開(kāi)試吃名額哦~” 她的話(huà)音剛落,顯示彈幕的地方就開(kāi)始飛快地滾動(dòng)起來(lái)。 【「叮當20」:我剛進(jìn)來(lái),請問(wèn)發(fā)財姐真的沒(méi)有在開(kāi)玩笑嗎?】 【「我好餓餓」:可以吃油炸rou丸嗎?rou丸,我夢(mèng)里的rou丸啊!昨晚夢(mèng)見(jiàn)吃rou丸,早上醒來(lái)發(fā)現枕頭都被口水浸濕了?!?/br> 【「猴子大哥」:發(fā)財姐終于有錢(qián)買(mǎi)食材了嗎?】 “rou丸可能不太行,沒(méi)準備這方面的食材?!睖鼐冒烟越鸬晁蛠?lái)的生鮮食材拆開(kāi),“今天給大家做個(gè)炸雞嘗嘗?!?/br> 其實(shí)主要是她自己饞炸雞了,之前吃到食堂里別人做的那個(gè)炸雞,差點(diǎn)讓溫久留下痛苦的淚水。 所以昨晚購買(mǎi)食材時(shí),溫久果斷下單了正在打折促銷(xiāo)的彩羽雞。 一整只雞只需25星幣,買(mǎi)十送一。 以她現在的主播級別只能開(kāi)十個(gè)試吃名額,所以等下播后剛好能剩下一份炸雞。 “不過(guò)大家也知道我是在食堂工作,所以我會(huì )先把分內的工作做完后,再來(lái)做給大家吃的炸雞?!?/br> 許多觀(guān)眾都很理解溫久,表示愿意耐心等待。 【「檸檬喝茶」:想問(wèn)一下主播,雞蛋液攪散后只能倒溫水進(jìn)去嗎?】 溫久邊剁著(zhù)胡蘿卜丁邊解答道:“是的,熱水會(huì )把蛋液燙熟,而冷水做出的雞蛋羹吃起來(lái)口感較硬,所以能用溫水就用溫水吧?!?/br> 【「猴子大哥」:那油炸rou丸的rou餡要剁到什么程度才行?我昨晚試著(zhù)做了一下,但是顆粒太大,下鍋后直接散掉了?!?/br> “什么程度?待會(huì )兒我再展示給大家看看吧?!彼故菦](méi)想過(guò)還會(huì )出現這種情況,“大家在和餡的時(shí)候可以加入一個(gè)雞蛋和些許淀粉,這樣做出來(lái)的rou丸會(huì )更加軟彈,而且不容易散掉?!?/br> 溫久耐心地給這些嘗試了菜譜的觀(guān)眾們解答著(zhù),同時(shí)還完成了rou餡的制作。 這時(shí),婓輕羽從門(mén)外走了進(jìn)來(lái),見(jiàn)溫久又在做直播,他便沒(méi)有出聲打擾,兀自去到了喬詩(shī)詩(shī)旁邊開(kāi)始準備今天要用的碗筷。 “接下來(lái)要開(kāi)始炸rou丸了?!睖鼐迷俅握宫F了嫻熟的捏丸子技藝,然后把rou丸依次下入油鍋中。 熱油不斷地沸騰著(zhù)冒出一串又一串的氣泡,鮮紅的rou丸就這樣被熱油包裹,漸漸變成金黃的顏色。 隨之而來(lái)的,就是rou丸炸成后那股鮮香撲鼻的味道。 【「一條大狼33」:我來(lái)了我來(lái)了,我帶著(zhù)我的碗筷走來(lái)了!聽(tīng)說(shuō)今天要開(kāi)試吃名額是真的嗎?】 【「克里斯要吃五碗」:假的!嗚嗚嗚這個(gè)rou丸聞起來(lái)真的好香,相信吃起來(lái)也超好吃,我有生之年能吃到這個(gè)油炸rou丸嗎?】 【「芝麻聰聰」:我也來(lái)了!什么時(shí)候開(kāi)試吃啊?還好我還沒(méi)喝中午份的營(yíng)養液?!?/br> 溫久用漏勺一把撈起鍋中的rou丸,晾在旁邊濾油。 “這個(gè)rou丸已經(jīng)炸好了,待會(huì )兒再次復炸就能吃了?!?/br> “復炸后的rou丸吃起來(lái)不會(huì )那么油膩,所以大家有條件的話(huà)還是進(jìn)行一次復炸比較好?!?/br> 把所有的rou丸炸完后,她才開(kāi)始處理起了即將拿來(lái)做炸雞的彩羽雞。 她先把彩羽雞擺在了案臺上給觀(guān)眾們展示,“接下來(lái)教大家制作炸雞,這種炸雞的烹飪程序最為簡(jiǎn)單,等直播結束后我會(huì )把菜譜發(fā)在個(gè)人動(dòng)態(tài)里的?!?/br> 這些彩羽雞體型較小,約莫只有兩個(gè)巴掌大。它們已經(jīng)被商家按照溫久的要求處理干凈了,所以她拿出了菜刀,手起刀落間便將彩羽雞全部剁成了小塊。 緊接著(zhù),她又把彩羽雞塊放進(jìn)了大盆里,用清水多次沖洗掉雞rou上的血水。 “然后就可以準備做炸雞的腌料配方了?!?/br>