薺菜水餃1
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“打理起來(lái)有點(diǎn)麻煩,干脆剪掉了?!?/br> 溫久拿起毛巾胡亂擦了一通,見(jiàn)頭發(fā)不再掉水后就從學(xué)院配備的醫療箱里找出藥膏來(lái),將之前劃傷的位置挨個(gè)涂抹。 主要是剛才洗澡時(shí),頭發(fā)上凝結了不少泥漿。 溫久想著(zhù)之后這樣的訓練還有很多,她又要趕著(zhù)時(shí)間去食堂打工,每日打理自己太久的話(huà)怕時(shí)間來(lái)不及。 干脆就把頭發(fā)剪成了短發(fā)。 “我先去食堂了?!睖鼐脫Q好衣服,把頭發(fā)利落地扎成了一個(gè)小揪揪。 “我跟你一起呀!” 喬詩(shī)詩(shī)上午只有一節課,剛巧這會(huì )兒沒(méi)事做。 于是兩人一同來(lái)到食堂,溫久先去查看了一下剩余的食材,突然發(fā)現架子上多了一個(gè)大筐。 她將大筐取下,里面裝著(zhù)半筐鮮rou和半筐蔬菜。 喬詩(shī)詩(shī)好奇地湊了過(guò)來(lái),指著(zhù)筐里的蔬菜問(wèn)道:“咦,這是什么蔬菜啊?” 溫久取出一部分認真看了看,“這個(gè)是薺菜?!?/br> 以前春天時(shí),她常借用采摘藥草的借口跑去山上摘各類(lèi)野菜回來(lái)做飯。 像薺菜就很容易辨認。 根生葉叢生,羽狀深裂,稀全緣,上部裂片三角形;莖生葉長(cháng)圓形或線(xiàn)狀披針形,頂部幾成線(xiàn)形,基部成耳狀抱莖,邊緣有缺刻或鋸齒,或近于全緣。(1) 溫久再看向那一大塊鮮rou,這rou看著(zhù)紅白相間的,倒是和她之前撿回來(lái)的rou片很相似,應該都是咕嚕獸的rou。 她當時(shí)吃的時(shí)候就覺(jué)得這個(gè)咕嚕獸的rou很像從前的豬rou,所以溫久腦海里有了一個(gè)想法。 天蠶土豆可以繼續做,不過(guò)陽(yáng)春面倒是可以換成薺菜水餃。 溫久先和喬詩(shī)詩(shī)兩人將要用上的蔬菜全部洗凈,然后喬詩(shī)詩(shī)在旁邊給土豆削皮,溫久則是把咕嚕獸rou清理了一遍放在案板上剁碎。 隨后溫久把面粉和水按照一定的比例混合好后,開(kāi)始大力揉起面團來(lái),直到面團變成中等偏硬才把面團放進(jìn)盆里靜置。 緊接著(zhù)她快速地把薺菜摘去黃葉,放進(jìn)開(kāi)水里焯了一小會(huì )兒去除苦味。 溫久接下來(lái)又把焯過(guò)水放涼的薺菜切碎倒入盆中和rou餡攪合,只放了少許的鹽、胡椒粉、芝麻油和耗油調味。 然后溫久把喬詩(shī)詩(shī)削好的土豆端了過(guò)來(lái),一個(gè)個(gè)的切成小塊備用。 做好這些工作后,面團也發(fā)酵完成了。 溫久五指翻飛,包出來(lái)的水餃個(gè)個(gè)都如同元寶般可愛(ài)小巧。 看得喬詩(shī)詩(shī)不禁發(fā)問(wèn):“久久,你做的這個(gè)是什么呀?” “薺菜水餃?!?/br> 溫久見(jiàn)喬詩(shī)詩(shī)一副躍躍欲試的模樣,“你愿意的話(huà)可以一起來(lái)包?!?/br> 聞言,喬詩(shī)詩(shī)滿(mǎn)臉高興地拿起一張水餃皮,學(xué)著(zhù)溫久的樣子開(kāi)始包水餃。 但她一連包了幾個(gè)下來(lái),都丑得離譜。和溫久包出來(lái)的形狀連邊兒都沾不上。 喬詩(shī)詩(shī)算是見(jiàn)識到自己的技術(shù)了,果斷放棄繼續包,搬了個(gè)凳子坐在旁邊等著(zhù)嘗鮮。 溫久做事的時(shí)候向來(lái)認真專(zhuān)注,俗話(huà)說(shuō)越認真的人越好看。 她此時(shí)就如明珠生輝般耀眼。 喬詩(shī)詩(shī)暗中想著(zhù),可惜只有她能在廚房看到溫久的風(fēng)采。 要是能有更多人看見(jiàn)溫久就好了,這樣來(lái)吃飯的人一定會(huì )越來(lái)越多。 而溫久這邊很快就包完了所有的水餃,她先放了夠兩人吃的份量到鍋中燜煮。 然后又開(kāi)始做起辣椒油來(lái)。 最后等到水餃煮至亮白漂浮時(shí),溫久才撈出放進(jìn)盤(pán)子里。 喬詩(shī)詩(shī)小心翼翼地夾起一個(gè)餃子,剛咬下去,餃子里熱騰騰的湯汁迸濺,滿(mǎn)是香甜。 面皮的勁道,再配合著(zhù)清香的薺菜讓她忍不住直呼過(guò)癮,其中還帶著(zhù)rou餡的絲絲咸味,讓整個(gè)餃子的味道層次感更加豐富。 喬詩(shī)詩(shī)一個(gè)接著(zhù)一個(gè)地吃著(zhù)薺菜餃子,感謝溫久是她的室友。 能做出這樣美味的食物的人,她真的找不出第二個(gè)人來(lái)。 她經(jīng)常跟著(zhù)父母去那些高端餐廳吃飯,但真要論起來(lái),那些高端餐廳里所有飯菜的都比不上溫久的一碗水餃。 能吃到這么美味的食物真是太好了! 喬詩(shī)詩(shī)現在看溫久的眼神充滿(mǎn)了崇拜,“久久你真是太厲害了!我覺(jué)得我可以不要工資在你這里幫忙了,只要每天都有好吃的就行” 溫久笑著(zhù)應下,但她心里想著(zhù)等自己有錢(qián)了還是要給喬詩(shī)詩(shī)發(fā)工資的。 兩人快速將水餃解決完,喬詩(shī)詩(shī)主動(dòng)拿走了碗筷跑去洗碗,溫久就把今日的菜單輸入到了外面的電子屏幕上。 到了食堂的放飯時(shí)間,本來(lái)許多人都在緩慢地朝著(zhù)食堂走來(lái)。 但不知從哪竄出來(lái)了一伙人邊跑邊叫著(zhù)。 “大龍哥你跑快點(diǎn)啊!去晚了就沒(méi)了怎么辦?” “老子這不是剛下訓練場(chǎng)!叫什么叫,趕緊跑!” “快點(diǎn)啊大龍哥,要是沒(méi)了今天可就吃不到了!” 不少人都被他們的大聲喊話(huà)勾起了好奇心,有一小部分人也跟著(zhù)他們朝著(zhù)食堂奔跑。 跟隨的人越來(lái)越多,只見(jiàn)一大波學(xué)生都沖著(zhù)食堂飛速跑來(lái)。 為首幾人直接沖到了十八號窗口前。 “仙女!陽(yáng)春面陽(yáng)春面!” “我要三碗天蠶土豆!多加點(diǎn)辣!” 喬詩(shī)詩(shī)笑瞇瞇道:“不好意思今天沒(méi)有陽(yáng)春面,我們上了新菜薺菜水餃,要不要試一下?” 前面幾人有些猶豫,薺菜水餃是什么東西他們都沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)。 反而是后面跑來(lái)的王大龍大聲喊道:“那個(gè)什么水餃,我要兩份!” 看他點(diǎn)了單,本來(lái)還在猶豫的人趕緊也跟著(zhù)點(diǎn)了薺菜水餃。 雖然他們不知道這是什么東西,但至少不會(huì )比其他窗口的飯菜難吃吧? 他們都是昨天吃了溫久做的食物的人,因著(zhù)溫久只有中午和晚上才營(yíng)業(yè),所以他們早上只能吃其他人做的食物,但覺(jué)得就像是在吃垃圾般難以下咽。 所以一等到中午放飯,他們都趕緊沖來(lái)食堂點(diǎn)單了。 溫久將水餃下入熱水中,隨即又有條不紊地把土豆條倒進(jìn)盆里拌料。 很快就把這些人點(diǎn)的單給全部完成。 王大龍幾人期待地端著(zhù)盤(pán)子坐下,看著(zhù)那熱氣騰騰如同元寶般圓潤可愛(ài)的水餃。 頓時(shí)就覺(jué)得饑餓感襲來(lái)。 “這就是你們昨天說(shuō)的那個(gè)很好吃的土豆?” 坐在王大龍身旁的人是他的好兄弟李二炮,昨天王大龍吃到如此美味的食物后,回去賣(mài)了一圈安利。 今天還不忘把他的好兄弟帶來(lái)吃飯。 但李二炮一向對吃飯沒(méi)什么興趣,因為在他看來(lái)任何食物都很難吃,還不如喝營(yíng)養液。 不過(guò)既然王大龍開(kāi)了口,他也不好拒絕,所以就跟著(zhù)來(lái)了這里。 他本想著(zhù)隨便吃?xún)煽趹兑幌?,但現在看著(zhù)那澄黃的土豆條和艷紅的辣椒油色彩分明,倒是讓他產(chǎn)生了些食欲。 “就是這個(gè),叫天蠶土豆?!蓖醮簖堖f給他一雙筷子,“你快嘗嘗?!?/br> 王大龍今天點(diǎn)的天蠶土豆特地多加了辣,所以李二炮夾起的土豆條上都裹著(zhù)滿(mǎn)滿(mǎn)紅油。 他漫不經(jīng)心地咬了一口,頓時(shí)就被勾住了魂。