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白灼蝦
白灼蝦
幾分鐘后，程晉山摸摸餓得“咕咕”作響的肚子，主動(dòng)服軟。 他敲敲門(mén)，大大咧咧道：“行了行了，我來(lái)收拾，你跟我說(shuō)說(shuō)怎么弄?！?/br> 四處撲騰的鮮蝦被修長(cháng)有力的手撿起，重重摔進(jìn)盆里，頭暈目眩，活力也消減三分。 剪刀利索地剪掉蝦須蝦腳，牙簽自頭部下方第二段關(guān)節戳入，挑出完整蝦線(xiàn)。 這蝦干凈，蝦線(xiàn)透明，腥味也不算大。 “怎么樣，厲害吧？”程晉山幾分鐘處理完畢，扭頭邀功。 項嘉依然冷著(zhù)臉，將盆接過(guò)去。 蔥、姜、一點(diǎn)鹽、幾勺料酒，進(jìn)行初步腌制。 這么新鮮的蝦，白灼最好吃，取其本味。 耐心等待十幾分鐘，燒一鍋清水。 水開(kāi)下姜片，將腌好的蝦倒進(jìn)去煮。 等水再次沸騰，再煮兩分鐘，撈出來(lái)，泡一泡冰水。 冰格里還剩幾塊冰，程晉山一股腦兒丟進(jìn)新買(mǎi)的可樂(lè )里，仰脖“咕咚咕咚”灌了幾大口。 “爽！”年輕男孩子火力旺盛，他也不嫌冷，被豐沛的二氧化碳征服，快活地打了個(gè)嗝兒。 接下來(lái)，只差蘸料。 蔥、姜、香菜、鹽、糖、生抽，最重要的是要加勺醋，解膩提鮮。 再燒點(diǎn)兒熱油，往上面一澆。 你要是喜歡，可以滴兩滴芥末油，那股子刺激性滋味直沖天靈蓋，結結實(shí)實(shí)打兩個(gè)噴嚏，腦袋都變清醒。 泡過(guò)冰水的蝦殼很好剝，完整的蝦rou吸飽蘸料，進(jìn)入口腔。 酸、甜、咸、辣，多種味道在舌間迸裂，到最后，只剩下本來(lái)的鮮味。 rou質(zhì)富有彈性，和牙齒發(fā)生親密互動(dòng)，咬斷嚼碎，咽進(jìn)喉嚨，細細回味片刻，又開(kāi)始和下一只的奇妙戀情。 殘骸在桌上堆成小山，程晉山站起身：“我再煮點(diǎn)兒湯圓，你吃不吃？” 項嘉不是很餓，輕聲答：“吃?xún)蓚€(gè)吧?！?/br> 程晉山煮了大半袋。 大海碗里漂浮著(zhù)十幾顆圓球，黑芝麻味的最便宜，味道也不差。 他“呼哧呼哧”吃得興起，又從抽屜里翻出包辣條，咬兩根吃一個(gè)湯圓，表情滿(mǎn)足。 奇奇怪怪的搭配方法增加了。 他的生活終于變得有規律。 早上和項嘉一起出門(mén)，九點(diǎn)前到攤位，幫著(zhù)林叔卸貨，給魚(yú)加氧。 等客流量上來(lái)，林叔負責稱(chēng)重、刮鱗、收拾內臟，程晉山就站在他旁邊，“哚哚哚”手起刀落，斬成大塊或是小塊，裝袋交給客人。 他動(dòng)手能力強，沒(méi)幾天就熟悉了全套流程，開(kāi)始鉆研剔骨切片等精細技藝，唯獨在算賬上不太靈光。 說(shuō)到底，還是吃了讀書(shū)少的虧。 “林叔那兒的計算器不好用，按鍵老是失靈?！辈幻Φ臅r(shí)候，程晉山就竄到項嘉這兒，幫她搬栗子，干些體力活，也算知恩圖報。 他順手抓了把葡萄干，邊吃邊抱怨。 “……”項嘉不好說(shuō)一百以?xún)鹊募臃ㄓ貌恢?zhù)計算器，隨口敷衍他，“那就再買(mǎi)個(gè)新的?！?/br> “林叔不讓買(mǎi)?！背虝x山眼睛尖，遠遠瞧見(jiàn)那邊又開(kāi)始上人，立刻拍拍手，“走了?！?/br> 他對第一份技術(shù)型工作傾注了無(wú)限熱情，勤快得很，沒(méi)多久就討得林叔喜歡。 林叔冷硬固執，不善言辭，被市場(chǎng)上的人起了個(gè)外號——“倔老頭”，輕易不和人閑話(huà)，對程晉山卻實(shí)打實(shí)的好。 程晉山抱著(zhù)一堆半新不舊的衣服，對項嘉炫耀：“看，林叔送我的！” 他拿著(zhù)件頗為符合他審美的皮衣在身上比劃，臭美得很：“我檢查過(guò)，一個(gè)洞都沒(méi)破，看著(zhù)值不少錢(qián)?！?/br> 項嘉覺(jué)得他最近往自己這兒跑得太勤了些，有意拉開(kāi)距離，不冷不熱地“嗯”了一聲。 程晉山直接換上，將其它衣物寄存在她這兒：“下班帶回去?！?/br> 她不理他，他也能自說(shuō)自話(huà)：“咱們市場(chǎng)新裝了個(gè)自動(dòng)售貨機，你看見(jiàn)沒(méi)有？我只在電視里見(jiàn)過(guò)?！?/br> 就在水果區角落，離這兒不遠。 項嘉早上注意過(guò)，里面擺滿(mǎn)一塊錢(qián)一包的小零食。 “給我倆硬幣，我去研究研究?！背虝x山對新鮮事物保有旺盛的好奇心，躍躍欲試道。 項嘉從口袋里摸出兩枚，放在柜臺上。 程晉山前腳剛跑，對面的香姨后腳就走上前。 “年輕人就是活潑哈?！崩习迥餆峤j(luò )地套近乎，三言?xún)烧Z(yǔ)說(shuō)到正題，“項嘉，聽(tīng)說(shuō)你還沒(méi)男朋友？” 擦拭柜臺的手頓了頓，項嘉勉強維持表面上的客氣，點(diǎn)了點(diǎn)頭。 “我有個(gè)侄子，今年三十，人挺老實(shí)，在大公司做程序員?！崩习迥镅劬νΧ?，盯著(zhù)她的臉猛瞧，越瞧越覺(jué)得她底子不錯，笑成朵花兒，“個(gè)頭也挺高，一米八還多，就吃虧在嘴上，不會(huì )哄女孩子開(kāi)心，一直耽誤到現在……” “香姨，謝謝您的好意，我不打算結婚?！表椉未驍嗨?，語(yǔ)氣斬釘截鐵。 臉上的笑僵了僵，老板娘“嗐”了一聲，道：“哪有女人不結婚的呢？平時(shí)上班這么辛苦，家里就得有個(gè)知冷知熱的人疼著(zhù)點(diǎn)兒，過(guò)幾年再生倆孩子，日子多有盼頭……” “香姨，我不能生育?！表椉屋p飄飄地扔下重磅炸彈。 “啪嗒”一聲，咪咪蝦條落地。 她回過(guò)頭，和呆站在那兒的程晉山四目相對。 老板娘難掩驚訝，強端著(zhù)笑臉安慰了兩句，轉身逃走。 她們那年紀，大多有一套思維定式—— 不生孩子，家早晚要散。 這媒人，不當也罷。 程晉山回過(guò)神，將蝦條撿起，連著(zhù)手里的洋蔥圈一起遞到項嘉面前。 “吃哪個(gè)？”研究明白自動(dòng)售貨機的使用方法，他有一肚子炫耀的話(huà)要說(shuō)，卻被她那幾個(gè)字堵回去，一時(shí)間不知道是該安慰，還是該裝沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)。 項嘉撕開(kāi)洋蔥圈的包裝袋，手指套了兩枚進(jìn)來(lái)，“嘎吱嘎吱”，慢吞吞品嘗。 中年婦女的八卦能力不容小覷，不出三天，她的“難言之隱”就會(huì )傳遍整個(gè)市場(chǎng)。 這樣也好，再也不用提起精神應對各種各樣的熱情推薦。 程晉山也跟著(zhù)“嘎吱嘎吱”吃蝦條。 過(guò)了好一會(huì )兒，他才輕聲道：“不生孩子挺好，小孩兒麻煩得很，你看虞雅姐家那個(gè)浩浩，沒(méi)事就會(huì )揪我頭發(fā)?！?/br> 他又沒(méi)心沒(méi)肺地樂(lè )起來(lái)：“這回頭發(fā)剪短，可沒(méi)得揪了，改天去氣氣他！” 項嘉看他一眼，沒(méi)有說(shuō)話(huà)。 她的姻緣，被自己徹底斬斷。 可程晉山的桃花運，似乎才剛剛開(kāi)始。
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