蒸上……

……捉出活蹦亂跳的石斑魚(yú)，按在砧板上，刮干凈魚(yú)鱗……拿刀子在肚皮上輕輕劃了一下……取出肚子里的雜物……洗干凈……再來(lái)第二條……魚(yú)身兩側剞上5刀……

從一個(gè)壇子里拿出腌起來(lái)的豬板油，切下來(lái)２0個(gè)薄片……在每個(gè)刀口處塞進(jìn)一片……

拿一個(gè)粗陶的小杯子……放鹽、醬油和黃酒……普通的黃酒……舍不得花雕……

……一起放進(jìn)蒸籠……大火蒸……

……先蒸著(zhù)……來(lái)炒個(gè)青菜……

……唔……上次剛問(wèn)老爺要了一套景德鎮的白瓷盤(pán)子……盛青菜剛好……

……魚(yú)該蒸好了……掀開(kāi)看一下……不錯……又嫩又肥的……果然是最新鮮的石斑魚(yú)……

……把板油跟姜蔥揀掉……陶杯子里的味料淋上去……吸一口……噴香……

……手藝一點(diǎn)沒(méi)退步……

……醬油４匙……夠了……醋……芝麻油……攪一攪……豆腐切細絲……豆腐西施買(mǎi)的嫩豆腐果然嫩……差點(diǎn)切碎掉……還好還好……

……要練刀功了……退步了……

從小筐里拿個(gè)皮蛋……敲敲……再切絲……放豆腐上面……醬淋上去……

再看看天色……陳伯該來(lái)了……

“阿福啊，老爺要用膳了。膳食該好了吧？”

……說(shuō)曹cao……不……說(shuō)陳伯，陳伯到……

“好了好了?！蔽一卮?。

把老爺的精致的食盒打開(kāi)，青菜放進(jìn)去……涼拌豆腐放進(jìn)去……魚(yú)也放進(jìn)去……蓋好蓋子……

……再來(lái)一個(gè)食盒……把草菇湯舀出來(lái)……拿個(gè)水晶碗盛……放進(jìn)去……拿個(gè)布巾把壇子包起來(lái)……太燙了……還是放進(jìn)去……把一桶飯都放進(jìn)去……蓋上蓋子……

“好了沒(méi)？老爺該餓著(zhù)了！”陳伯叨念著(zhù)。

“好了好了?！蔽覒鹬?zhù)。最后掃視一遍……沒(méi)漏什么東西……拎著(zhù)食盒出來(lái)……陳伯在廚房外……

……跟老爺不一樣……陳伯從來(lái)不進(jìn)廚房……

……跟在陳伯身后，走過(guò)迷宮一樣的小路……有錢(qián)人家都喜歡這一套……把自己家搞的跟迷宮似的……

……路很長(cháng)……不奇怪……廚房在整個(gè)宅子最偏僻的角落……等走到，菜都快冷掉了……走路真無(wú)聊……再漂亮的景色，看了三年也膩了……

……陳伯真奇怪……明明不到四十的年齡……看起來(lái)還不到三十……硬要別人叫他陳伯……眉清目秀的臉……一根胡子都看不見(jiàn)……奇怪……

……走啊走啊走……中午老爺該是在惘春亭那吃午膳吧……早上去買(mǎi)菜的時(shí)候……路過(guò)丫鬟們的房間……聽(tīng)說(shuō)老爺早上想賞花……

……嗜好美食的老爺……山莊里布置得最花心思的就是廚房跟膳堂了……全部是來(lái)自各地最頂級的布置……景德鎮的瓷器……蘇州的食盒……許河的紅木桌椅……天府的楠竹筷……

……布置得富麗堂皇不像廚房的廚房……在那里我不會(huì )煮菜……供十幾個(gè)廚師一起煮的超大爐灶……還是我的小廚房好……后來(lái)那個(gè)廚房改成議事廳了……果然大……

只有那些食盒舍不得……全部搬過(guò)來(lái)了……蘇州的食盒不只在精致上巧思細想……保溫的性能更是一絕……難怪老爺會(huì )派專(zhuān)人買(mǎi)過(guò)來(lái)……不然每次用膳都跑這么老遠……早涼了……

３

……穿過(guò)假山……果然是去惘春亭……亭子里扒著(zhù)一個(gè)沒(méi)形象的人……老爺果然餓了……

……看到陳伯，老爺眼睛比蠟燭還要亮……看來(lái)餓了很久了……

陳伯繞過(guò)亭子……站到老爺身后……

……

…………

……老爺……盯著(zhù)食盒也就罷了……口水不要流出來(lái)啊……

“阿福，你今天真夠慢的！差點(diǎn)就把老爺我給餓死了……”老爺一邊拼命抱怨，一邊盯著(zhù)我手里的食盒……好像餓了十幾年一樣……

……打開(kāi)第一個(gè)食盒……先把飯桶拿出來(lái)……然后是東坡rou……草菇湯……

蓋子蓋回去……換個(gè)食盒……炒青菜……清蒸魚(yú)……最后是涼拌豆腐……

……白瓷碗……調羹……今天是象牙筷……

“陳伯，你先下去吧。阿福伺候就行了?！崩蠣斖赖恼f(shuō)著(zhù)……如果他不要饑渴的盯著(zhù)滿(mǎn)桌的菜……就真的很威嚴了……

“是?！?/br>
陳伯應答一聲，恭敬的行了個(gè)禮，從亭子后面退出去了。

……陳伯太嚴肅了……每次看到他跟老爺在一起的時(shí)候，總是在行禮……

給老爺盛了一碗飯，立刻碗就不見(jiàn)了……老爺撲在碗上……劃拉劃拉的扒飯……我記得早餐老爺吃了兩個(gè)rou末饅頭、一盤(pán)綠豆蓉小點(diǎn)心。怎么說(shuō)也不至于餓得跟外面墻角的那些人一個(gè)樣啊……奇怪……

半碗白米飯馬上就消失在老爺的肚子里了?？雌饋?lái)老爺現在又有吃菜的心情呢……才發(fā)現老爺原來(lái)沒(méi)有菜也是吃的下飯的嘛……

把飯咽下肚子里，老爺悠悠的吐了一口氣……

“早上那班娘子軍累死我了！”

原來(lái)是這樣啊……難怪肚子餓成這樣……

砰－－

什么聲音？

腦袋傳來(lái)疼痛的感覺(jué)……

……原來(lái)被老爺敲了一記！

干嗎打我？

“想什么哪？你想哪里去了！”老爺白了我一眼?！澳菐团似疵榻B她們的女兒、侄女、外甥女給我，個(gè)個(gè)都帶來(lái)一堆畫(huà)像過(guò)來(lái)……如果那能叫貌若西施、才比昭君，母豬都能做貂禪了！”

……

……我當然是認為老爺去了棲鳳樓……昨天聽(tīng)到打掃的小廝狗子神秘兮兮的說(shuō)老爺好久沒(méi)去“找樂(lè )子”了，還以為老爺今天開(kāi)竅了……晚上給老爺熬一鍋藥膳吧……說(shuō)不得老爺是內虛……不行了……

眼睛在菜上溜了一圈，又在我臉上溜了一圈，老爺眼睛亮了起來(lái)。

“草菇湯……清蒸魚(yú)……白玉青菜……涼拌豆腐……這酒壇里是什么？”

掀開(kāi)竹葉團……好香……還是酒最香了……等下回去繼續喝……

“東坡rou！”老爺贊嘆似的嘆息了一聲，深深的嗅聞著(zhù)rou香混著(zhù)竹葉的清香……“十年的花雕……果然做出來(lái)的菜就是不一樣……”

……二十年的女兒紅有希望了……

半晌，終于回過(guò)神來(lái)似的，老爺又白了我一眼。

……出門(mén)的時(shí)候忘了查下皇歷。今天是大兇嗎？怎么老爺不是敲我腦袋就是拿眼白看我？

“這么小的壇口……你是在為難我嗎？”老爺口氣里隱藏的是……

興味？

“老爺武功蓋世，小的怎敢為難老爺？