子把鴨子從脖頸處勾住，用挑桿掛入烤爐，烤制大約兩刻鐘左右，期間要用挑桿不斷地挑換鴨子的位置，以使鴨子受熱均勻，周身都能考到。等鴨子的表皮呈現棗紅色的時(shí)候，就差不多了。

將鴨子取出來(lái)，查看腔內的顏色，正好是淺白色的湯，證明今天烤的很成功。昨天就因為考的時(shí)間和火候沒(méi)有掌握好，烤過(guò)火了。

西遠用刀把鴨子的rou片下二塊，自己扔到嘴里一塊，另一塊遞給爺爺。老人家額頭被爐火烤的都是汗，西遠把爺爺往離爐子遠的地方拽了拽，爺倆細細品嘗今天的勞動(dòng)成果。嗯，不錯，皮層酥脆，外焦里嫩，不過(guò)沒(méi)有果木的清香，爺爺和父親弄的木頭，有一半是酸棗樹(shù)、野梨樹(shù)、野杏樹(shù)等果木，現在是嘗試做烤鴨，西遠沒(méi)舍得用，用的是曲柳樹(shù)的木頭，不過(guò)吃著(zhù)也挺好吃的，西遠美滋滋地想。

這時(shí)，西遠聽(tīng)到外面有人在大聲的嚷著(zhù)什么，忙探身出去聽(tīng)，他家院門(mén)外有兩個(gè)村里人站在那里，正在說(shuō)著(zhù)什么，爺爺也跟了出來(lái)，問(wèn)那兩個(gè)人啥事。

“村里進(jìn)來(lái)了一條瘋狗，大家正追著(zhù)打哪，剛才看見(jiàn)進(jìn)你家院子了，不過(guò)又跑出去了，趙老七他們正拿著(zhù)鋤頭往西追哪?！币粋€(gè)村民大聲說(shuō)道。

“你說(shuō)啥？瘋狗進(jìn)過(guò)我家院子？”爺爺和西遠同聲問(wèn)道。

“是啊，剛剛跑進(jìn)去的，又跑走了。估計被追的狠了，有個(gè)地方就鉆?！绷硪粋€(gè)村民回答說(shuō)。

他還沒(méi)講完話(huà)呢，西遠和爺爺回頭就往屋里跑，家里堂屋門(mén)沒(méi)關(guān)，早晨奶奶去王三奶奶家有點(diǎn)事，兩個(gè)小的因為西遠不去放鵝和鴨，他倆也不去，所以就在院子里玩，西遠剛才還聽(tīng)見(jiàn)兩個(gè)人在院子里嘎嘎地笑呢，現在突然沒(méi)動(dòng)靜了，不是被瘋狗咬了吧，瘋狗咬了一下應該也有動(dòng)靜啊，不會(huì )被……西遠和爺爺越想越害怕，臉都白了。

西遠畢竟年紀小，腿腳靈便，很快的就進(jìn)了屋，堂屋里沒(méi)有兩個(gè)小家伙的身影，西遠推開(kāi)東屋的門(mén)，炕上兩個(gè)小毛頭腦袋挨著(zhù)腦袋躺在炕頭上睡著(zhù)了，連枕頭也沒(méi)枕，被子也沒(méi)蓋，可是現在誰(shuí)還有心情責備他們！西遠一邊顫著(zhù)聲告訴爺爺他倆在這屋呢，一邊用手上上下下摸著(zhù)兩個(gè)小家伙的身上，看看有沒(méi)有地方有傷，這時(shí)爺爺也跑進(jìn)了屋里，和西遠一樣的反應，院外的兩個(gè)村民一看兩個(gè)人的樣子，也跟了進(jìn)來(lái)。

“哥哥，爺爺，”衛成先被摸醒了，糯軟著(zhù)聲音喊西遠和爺爺。

“哥，爺爺，”衛成一出聲，西韋也跟著(zhù)醒了。

“你倆啥時(shí)候睡的??？”西遠現在說(shuō)話(huà)還有顫音呢。

“吃完甜桿就睡了啊?！毙l成和西韋很好奇，哥哥和爺爺還有另外兩個(gè)伯伯為啥那樣看著(zhù)他倆??？

“沒(méi)事兒，沒(méi)事兒?！睜敔敭吘鼓挲g大，經(jīng)歷的多，如今已經(jīng)反應過(guò)來(lái)了，從時(shí)間上來(lái)判斷兩個(gè)孩子睡了有一會(huì )兒了，應該沒(méi)碰到瘋狗。

“這可是真幸運，你家今天吃個(gè)喜兒吧，多懸??！”其中一個(gè)村民說(shuō)。

“是啊，這兩孩子趕的點(diǎn)兒多好，這是有福啊，連瘋狗都沒(méi)動(dòng)他們?！彼麄兌伎匆?jiàn)了，那條瘋狗是進(jìn)了敞開(kāi)門(mén)的堂屋的。進(jìn)里面溜達一圈看沒(méi)地方可躲又出去了？西遠也不去深究了，內心只有慶幸的份。

“行，今天吃喜兒，你倆也別走了，一起在家吃一口吧?！睜敔斈脕?lái)旱煙口袋招待這兩人抽煙。

“不用，不用，我倆一會(huì )還得接著(zhù)去攆那個(gè)瘋狗哪，要不把它打死，咬壞人就遭了?！眱蓚€(gè)人都這樣說(shuō)，一邊拿出煙袋鍋裝上旱煙點(diǎn)燃，一邊往外走。

“爺爺，我爹和娘他們沒(méi)事吧？”西遠爹西明文和他媳婦現在可是在大野地里放鴨和鵝呢。

“沒(méi)事，咱家毛豆角和虎子不是跟去了嘛?！睜敔斊鋵?shí)也有些擔心，不過(guò)為了安慰大孫子沒(méi)表現出來(lái)。

“哦，那應該沒(méi)事?！蔽鬟h想想毛豆角的戰斗力，懸起來(lái)的心又放下了。

“村里來(lái)瘋狗了，你們在家沒(méi)事吧？”送走兩個(gè)村民剛剛進(jìn)屋，奶奶就從外面風(fēng)風(fēng)火火的跑了進(jìn)來(lái)。她本來(lái)今天去王三奶奶家找個(gè)鞋樣子，西韋個(gè)頭長(cháng)了，腳丫子也跟著(zhù)長(cháng)，現在家里的鞋樣子沒(méi)有合適的，王三奶奶家柱子的腳大小和西韋差不多，奶奶就去王三奶奶家借一下。兩個(gè)老太太正坐在屋里說(shuō)話(huà)呢，就聽(tīng)外邊有人嚷嚷，出來(lái)一問(wèn)，說(shuō)是有瘋狗，大家攆著(zhù)往村西頭去了，奶奶當時(shí)嚇得都挪不動(dòng)步了，她家西遠和爺爺在倉房，西韋和衛成在院子里，一個(gè)比一個(gè)危險！王三奶奶在旁邊寬慰著(zhù)，可奶奶哪能放心得下，一緩過(guò)來(lái)，馬上往家里跑。

“還說(shuō)哪，你說(shuō)這兩小子多命大，正趕上那時(shí)候他倆跑屋里睡覺(jué)去了，多懸乎！”爺爺到現在都覺(jué)得跟做夢(mèng)似的。

“哎呦我這大孫兒可是真可人疼，平日里晌午頭讓睡個(gè)覺(jué)跟要他倆命一樣，今兒可這么巧?！蹦棠逃质呛笈掠质歉吲d，不斷的抹著(zhù)眼角。

“奶，瞧您高興的！”西遠急忙轉移話(huà)題。

“可不是！我這眼淚窩子就是淺，一有點(diǎn)啥事就想哭?！蹦棠陶f(shuō)著(zhù)又呵呵笑了起來(lái)，這真是太幸運的一件事了。

西明文夫婦在野地里倒是沒(méi)事，瘋狗也沒(méi)往他們那邊跑，關(guān)鍵是剛一瞄著(zhù)瘋狗的影子，平時(shí)不愛(ài)出聲的毛豆角就發(fā)出了“唔唔唔”的聲音來(lái)警告，旁邊虎子也“汪汪汪”地應和著(zhù)，瘋狗也是有智商的，不會(huì )自己硬往槍口上撞。后來(lái)村民們追了四五里才追上，幾個(gè)男人合伙把瘋狗打死了，然后就地挖了深坑埋上。雖然不知道什么是狂犬病，這里的人們對瘋狗還是很忌諱的。

因為這件事，本來(lái)晚上想光吃個(gè)鴨子就行的西遠，又加炒了兩個(gè)菜，一個(gè)醋溜白菜，一個(gè)鴨血粉絲湯，本來(lái)昨天就想給兩個(gè)小家伙做了，可是烤鴨沒(méi)成功，西遠懶得動(dòng)，就沒(méi)做。

西遠娘烙了薄薄的春餅，把一只烤鴨的rou片成薄片，就著(zhù)早就做好的甜面醬和蔥絲，用春餅一卷，的確是好吃！這時(shí)候西遠才想起，烤鴨出爐后還應該再刷一下香油，這樣能讓烤鴨看起來(lái)更誘人，不過(guò)還是算啦。

剩下的一只，西遠和爺爺放好，準備第二天去彥綏城拿給祁掌柜。

轉天還是西遠和爺爺去的彥綏城，家里的鴨鵝得放，西明文離不開(kāi)。爺爺和西遠搭伴兒更好，兩個(gè)人一老一少，速度正好彼此將就。

因為起得早，沒(méi)到午時(shí)就到了彥綏城，兩個(gè)人找到聚德樓的祁掌柜。祁掌柜現在比較春風(fēng)得意，因為西遠的好點(diǎn)子，聚德樓飯莊今年生意一直不錯，別家雖然也有仿辣白菜什么的，但沒(méi)有方子，都做的沒(méi)有他家好，老主顧還是覺(jué)得他家東西正宗。東家為此也特別看重他，給他提了工錢(qián)。東家正考慮開(kāi)一家聚德樓分店，如今正在選開(kāi)店的地址，看東家的意思，有可能把飯莊開(kāi)到離彥綏城一百里的烏馬城去