雪都落在蒼山上，每年的十一月中旬到來(lái)年的四五月份，蒼山頂上都是皚皚白雪，成了一座雪山，直到六七月份才會(huì )融化得只剩一點(diǎn)點(diǎn)，而每年天氣漸漸轉暖的三月中旬，就會(huì )有從人背著(zhù)瓦罐到蒼山上取雪，然后拿到葉榆城里來(lái)賣(mài)，不管是老人小孩都很喜歡吃，也很便宜，一個(gè)銅子能夠買(mǎi)到兩個(gè)大碗或者三個(gè)小碗。

賣(mài)雪的人還會(huì )備一罐稀釋了的玫瑰糖，一碗雪上面澆上一勺甜絲絲的，散發(fā)著(zhù)濃郁而誘人玫瑰香味的玫瑰糖，別提有多么的誘人了！在中午的時(shí)候能夠吃一碗玫瑰冰，是一件十分舒爽的事情。在蝶翅看來(lái)，后世的刨冰什么的比起玫瑰冰來(lái)真是不值一提。

玫瑰糖也算是大理的一大特色了，它的味道幾乎沒(méi)有人不喜歡，蝶翅更是喜歡得不得了，這種好東西好吃不說(shuō)，對女人好，可以補血，還能夠美容養顏，從第一次嘗到這種美食之后，蝶翅就有了欲罷不能的感覺(jué)。

楊家是寵孩子的，尤其是對蝶翅，楊家上上下下都十分的寵溺，幾乎是有求必應，因為她喜歡吃玫瑰糖，楊譚林就在自家的田里特意避開(kāi)一小塊來(lái)種玫瑰花，能夠制作玫瑰糖的玫瑰花與后市花市上出售的玫瑰花是不一樣的，它的花型沒(méi)有那么大，散發(fā)著(zhù)濃郁的玫瑰花香中夾雜了絲絲甜意，就這樣摘一瓣玫瑰花放到嘴里，能夠嘗到玫瑰香味、甜味和淡淡的澀味。每年的四五月份是玫瑰花盛開(kāi)的季節，也是蝶翅能夠大快朵頤的季節。

每年的第一批玫瑰花不是用來(lái)做玫瑰糖，而是用來(lái)炒了吃的——在這之前，蝶翅還真不知道玫瑰花可以炒了吃。

清晨，將帶著(zhù)露珠，清洗干凈的玫瑰花摘下來(lái)——玫瑰花都要在清晨有露水的時(shí)候采摘，這個(gè)時(shí)候的玫瑰花最好，味道最香。那幾個(gè)雞蛋打散之后，放入適量的玫瑰花瓣，然后用油一煎，雞蛋的味道和玫瑰花的味道很好的融會(huì )在一起，吃在嘴里別提有多么的香了。

不過(guò)，相比起玫瑰糖來(lái)，玫瑰花炒雞蛋還是要遜色一些。將清洗干凈的玫瑰花瓣和切碎的紅糖放在盆里適力的揉，讓糖和玫瑰花瓣很均勻的揉拌在一起，覺(jué)得差不多了以后，用圓臼再將已經(jīng)混為一體的混合物舂幾下，再用清洗干凈，晾干水汽的罐子密封起來(lái)。半個(gè)月之后將它打開(kāi)，散發(fā)著(zhù)讓人迷醉的玫瑰香的玫瑰糖就制作完成了。

玫瑰糖的用處很多，用來(lái)拌著(zhù)蒼山雪吃不過(guò)是其中的一種方法而已，夏天最熱的時(shí)候是吃不到玫瑰冰的——取下來(lái)的雪還不到成立就已經(jīng)融化成了水，而那個(gè)時(shí)候解暑最好的當數木瓜水和米涼蝦了。

蝶翅不明白那東西為什么會(huì )叫木瓜水，它好像和木瓜沒(méi)有什么關(guān)系。大理的木瓜不是那種號稱(chēng)能夠豐胸的臺灣木瓜，蝶翅也沒(méi)有見(jiàn)過(guò)大理有那種東西，大理的木瓜習慣叫酸木瓜，有紅花木瓜白花木瓜之分。但不管是哪一種，水分很少，味道都很酸很酸，很少人會(huì )直接吃它，有的將它切成片或絲，拌上鹽巴和油辣椒吃，有的將它切成片用鹽和糖腌制來(lái)吃，有的時(shí)候用它來(lái)泡酒，據說(shuō)能夠治療風(fēng)濕，還有的將它切成片用它來(lái)煮雞（木瓜雞）煮魚(yú)（木瓜魚(yú)）來(lái)吃，每年每家都會(huì )腌泡木瓜、梅子，梨什么的，也都會(huì )將木瓜切成片曬干了做菜，蝶翅很喜歡吃木瓜煮的菜，開(kāi)胃的很。

但是木瓜水用的卻是一種一年生的草本植物的果實(shí)做出來(lái)的。她和嬌嬌一群女孩子經(jīng)常會(huì )去田埂上采那種東西，它的花是淺淺的淡紫色，有點(diǎn)像牽?；ㄒ粯?，但是花朵比牽?；ㄐ?，開(kāi)完花之后會(huì )結一個(gè)圓圓的、有指甲殼大小的果子，果子里包著(zhù)滿(mǎn)滿(mǎn)的籽，將果子摘回家曬，曬的時(shí)候那果子會(huì )崩裂開(kāi)來(lái)，散落一地的比芝麻還要小的籽，那就是木瓜籽了。

想吃木瓜水的話(huà)要提前一天做，蝶翅每次想要木瓜水的話(huà)就會(huì )和阿奶說(shuō)，然后阿奶就會(huì )涼一盆溫水，將收集來(lái)的木瓜籽包在一塊干凈的紗布里，自己拿一個(gè)，給蝶翅一個(gè)，然后兩個(gè)人就坐在盆邊上，將紗布浸在水里輕輕的揉搓。剛開(kāi)始的時(shí)候什么感覺(jué)都沒(méi)有，需要很有耐心的揉搓，慢慢的就會(huì )感覺(jué)到紗布有些粘粘的、滑滑的，仔細看能夠看到紗布里面有東西在水里慢慢的暈開(kāi)，有點(diǎn)像是糖在水里溶化暈開(kāi)的感覺(jué)，要一直揉搓到感覺(jué)不到粘滑，才算暫告一個(gè)段落。

阿奶會(huì )將那一盆已經(jīng)不一樣的溫水罩上罩子，放在房間里讓它慢慢過(guò)夜，第二天早上，那一盆清水就成了一盆像水晶果凍一樣的物質(zhì)，那就是木瓜水了。

將木瓜水用碗舀出來(lái)，放上頭一天熬制，稀釋然后放到井里冰鎮過(guò)的紅糖水，加上小小的一勺芝麻，再加上一勺或者兩勺玫瑰糖，斯文的用勺子慢慢地舀著(zhù)喝，豪放的直接對著(zhù)碗牛飲。但不管怎么喝，那一口下去，蜜糖的甜美，玫瑰花的芳香，還有那比果凍軟滑的口感，那種感覺(jué)，就像是豬八戒吃了人參果，全身的毛孔全部都舒展開(kāi)來(lái)，要有多么舒爽就有多么的舒爽！有的時(shí)候從街上買(mǎi)來(lái)用米漿做的米涼蝦一并放上，則別有一番風(fēng)味。

除了做冷飲的調味之外，玫瑰糖還能做熟食。喜州最有名的喜洲粑粑也有用玫瑰糖的習慣，剛剛烤好的喜洲粑粑熱騰騰的，外面是酥脆的面皮，里面是緩緩流動(dòng)著(zhù)的玫瑰糖漿，咬上一口，那感覺(jué)也是妙極了。

還有大理一絕的乳扇，不管是烤著(zhù)吃的時(shí)候還是用油煎炸吃的時(shí)候，都習慣性的淋上玫瑰糖漿，蝶翅覺(jué)得大理的白家姑娘雖然不能說(shuō)是白嫩水靈，但個(gè)個(gè)五官端正，漂亮大方，就是因為吃多了玫瑰糖所致。

蝶翅和嬌嬌在街上逛了一大圈，等到太陽(yáng)漸漸升高，天氣也熱起來(lái)之后才到她們經(jīng)常去的一家賣(mài)雪的小店，花了一個(gè)銅子，買(mǎi)了兩碗雪，賣(mài)雪的大嬸很大方的給她們碗里多加了半勺濃香的玫瑰糖，讓兩個(gè)小姑娘吃的眉開(kāi)眼笑，吃完了，看看時(shí)候也差不多了，兩個(gè)人手牽手的直接回到葉榆城的董家。

？第二十六章這個(gè)世界真奇妙（六）

董家世世代代是做扎染的，在葉榆城的鋪子就是賣(mài)扎染的，他們家中隨時(shí)都有十多個(gè)固定和幾十個(gè)不固定的婦女過(guò)來(lái)取活交活。這些婦女都是附近的村民，她們中大多數是在農閑的時(shí)候過(guò)來(lái)董家打零工，從董家領(lǐng)取白棉布回家做扎染，扎好花之后送回董家統一染色，賺一點(diǎn)零花錢(qián)補貼家用。

她們中有五六十歲的老太太，也有十五六歲的年輕姑娘，年紀不同，技巧也就不一樣，年紀大的雖然手腳不夠麻利，干活慢，但是她們的技術(shù)好，花樣多而復雜，單品得到的工錢(qián)多，而年紀