一道最簡(jiǎn)單的干炒牛河，出鍋之后，阿海嘗了一根蔣師傅的豆芽：“豆芽鑊氣不足，三千五?！庇謬L了一口陳師傅的河粉：“三千?！?/br>
蔣師傅不服氣：“我原來(lái)做副廚師長(cháng)，一個(gè)月五千我都不愿意干?！?/br>
阿海說(shuō)：“試用期三千五，如果我滿(mǎn)意了，給你加到五千。不愿意可以走人?！?/br>
蔣師傅說(shuō)：“早就聽(tīng)說(shuō)海霸王的師傅手藝好，你炒一道菜，我吃得心服口服，就留下來(lái)?！?/br>
阿海點(diǎn)頭：“可以，就干炒牛河吧?！彼昧隋佔?，開(kāi)火，大火熱鍋，放油，三成熱時(shí)下腌好的牛rou片不斷翻炒，牛rou色白時(shí)盛出，下姜絲、河粉大火顛鍋翻炒，速度要快，但不能太用力，否則河粉易斷，再加入牛rou、蔥段、豆芽、辣椒絲一起翻炒，待熟時(shí)加入老抽、生抽、鹽和少許糖翻炒至色勻，關(guān)火出鍋。

蔣師傅看著(zhù)阿海炒的牛河和自己炒的，在色澤上，就已經(jīng)差了不止一個(gè)檔次，阿海的干炒牛河，鑊氣十足，晶瑩誘人，不吃到嘴里就覺(jué)得味道已經(jīng)到了極致。阿海給于路拿了一雙筷子，說(shuō)：“嘗嘗?！?/br>
于路先嘗了一點(diǎn)，豎起大拇指：“好吃?！?/br>
蔣師傅和陳師傅都看了一會(huì )，然后抽了筷子，每人嘗了一點(diǎn)，然后都默不作聲了。阿海說(shuō)：“我給你開(kāi)的價(jià)，服氣就留下，不服氣可以走了?！?/br>
蔣師傅看一眼阿海，又和小舅子對視了一眼：“阿海師傅愿意教我們嗎？”

阿海說(shuō)：“我不會(huì )特意教你做什么，有什么不對的地方，我會(huì )指出來(lái)，你也可以問(wèn)我?！?/br>
“那我愿意留下來(lái)?！标悗煾祿屧诮惴蚯邦^答應了下來(lái)。蔣師傅見(jiàn)小舅子答應了，便也沒(méi)有再多說(shuō)什么，任何一個(gè)領(lǐng)域，但凡有野心和追求的人，都愿意臻于完美，他也不例外。

張易偉和趙曉陽(yáng)見(jiàn)他們說(shuō)話(huà)，已經(jīng)偷偷在吃炒牛河了，這兩個(gè)家伙嘗了一口之后，端著(zhù)盤(pán)子開(kāi)始搶?zhuān)瑥堃讉フf(shuō)：“我中午沒(méi)吃飽，這份牛河歸我了?！?/br>
趙曉陽(yáng)也不跟他爭，他吃下一筷子河粉：“你這個(gè)飯桶，中午吃了三碗飯還說(shuō)沒(méi)飽，路哥都快養不起你了！”

張易偉往嘴里猛扒河粉，說(shuō)：“那兒不是還有兩盤(pán)，你可以去吃那個(gè)?！?/br>
趙曉陽(yáng)試著(zhù)嘗了一點(diǎn)蔣師傅炒的：“算了，我等著(zhù)晚上吃飯吧?！?/br>
蔣師傅當場(chǎng)被人嫌棄，老臉通紅。

于路很給面子地端起蔣師傅炒的牛河：“年輕人直來(lái)直去，不會(huì )說(shuō)話(huà)，蔣師傅不要介意，其實(shí)你炒的不錯。我吃了吧，免得浪費?！?/br>
蔣師傅有些尷尬地笑了下：“老板也是廚師嗎？”

于路說(shuō)：“我還沒(méi)有完全出師，阿海是我師傅?！?/br>
“阿海是廚師長(cháng)嗎？”蔣師傅問(wèn)。

于路說(shuō)：“他是我們店里的大廚，也是我的合伙人，我們一起開(kāi)的店?！?/br>
蔣師傅縮了一下脖子，既是老板又是大廚，難怪那么傲氣。

阿海說(shuō)：“蔣師傅負責二灶，小陳負責三灶?！?/br>
蔣師傅和陳師傅都點(diǎn)頭答應了：“好?！?/br>
這樣就算定下來(lái)了。

于路有些聽(tīng)不懂這些，但也沒(méi)當面問(wèn)阿海，晚上回去了才問(wèn)，阿海倒是很耐心地給他講解了一下廚房里的分工，比如一灶就是廚師長(cháng)的，負責主菜，二灶是副廚，負責普通一點(diǎn)的菜，頭砧、二砧負責配菜切菜等。于路這才知道，原來(lái)廚房里還有這么多的講究。

“那我算什么？”

“副廚師長(cháng)啊?！卑⒑＠硭斎坏卣f(shuō)。

于路笑著(zhù)說(shuō)：“我好像負責的還是二灶的工作?！?/br>
“二灶歸你管?！?/br>
“那我歸你管？”于路笑著(zhù)問(wèn)阿海。

阿?？粗?zhù)他的眼睛，眼睛里溢出一股溫柔，快要將于路淹沒(méi)，他放低了聲音說(shuō)：“我也歸你管?！?/br>
于路覺(jué)得耳朵根子都熱了起來(lái)，他猛地咳了一聲，扭過(guò)頭去：“我還是聽(tīng)你的吧，師父?！?/br>
阿海彎了一下嘴角。

開(kāi)張之前，于路和阿海敲定下了十二名服務(wù)員，兩名廚師，人手明顯不夠，繼續再招再添。

正月十八這天，迎旭大酒店開(kāi)張，整個(gè)酒店廣場(chǎng)都張燈結彩，酒店外墻上掛滿(mǎn)了祝賀的條幅，前來(lái)祝賀的人還真不少。海霸王門(mén)口也比上次熱鬧多了，鐘彥宏買(mǎi)了一溜的花籃送過(guò)來(lái)，在大門(mén)口一路排開(kāi)來(lái)，還挺喜慶的。

服務(wù)生們穿上了酒店配發(fā)的制服，整齊劃一，看著(zhù)挺像那么回事，這點(diǎn)倒是省了于路不少事，雖然尺寸可能有些不對，回頭再單個(gè)改一下就好了。

于路看著(zhù)自己這邊的員工，回頭再看人家酒店訓練有素的迎賓小姐和服務(wù)員，才感覺(jué)出自己這邊的凌亂來(lái)，太倉促了，全都是臨陣磨槍?zhuān)耆紱](méi)有準備好，不過(guò)現在都無(wú)暇去顧及這些面子工程，今天還有大工程，迎旭酒店的開(kāi)張宴席得由海霸王負責。

廚房里現在人手是比原來(lái)多了，除了于路和阿海，張易偉和趙曉陽(yáng)，還有兩位新來(lái)的廚師、一位新來(lái)的打荷以及兩名洗碗工，此外還有從鐘彥宏那兒借來(lái)的兩名廚師，沒(méi)辦法，今天不僅要辦宴席，海霸王也要開(kāi)張，光靠他們幾個(gè)根本忙不過(guò)來(lái)，但就這樣，也未必忙得過(guò)來(lái)。

中午之前，梅如玉還特意下了一趟樓，來(lái)看看海霸王的準備情況，她本意是想讓海霸王今天專(zhuān)門(mén)為他家酒店準備宴席的，但是阿海說(shuō)自己店第一天開(kāi)張，廣告早打出去了，不可能不接待客人，便沒(méi)同意。梅如玉有些不信任地說(shuō)：“準備這么多，不會(huì )影響質(zhì)量吧?！?/br>
于路就笑：“玉姐，你開(kāi)玩笑吧，我們第一天重新開(kāi)張，怎么會(huì )砸自己招牌？”

梅如玉說(shuō)：“我擔心也不是多余的，你這邊人手本來(lái)就不夠，應付我們二十桌酒席已經(jīng)很勉強了，還要應付外面那些客人。我知道阿海師傅有本事，但是一個(gè)人的精力總是有限的吧?！?/br>
于路說(shuō)：“玉姐你放心好了，我們絕對保證質(zhì)量，酒店開(kāi)業(yè)第一炮，肯定幫你打響，以后還指著(zhù)你們酒店生意興隆，給我帶來(lái)更多生意呢?！庇诼繁緛?lái)不是那種會(huì )說(shuō)場(chǎng)面話(huà)的人，但是人在江湖人不由己，慢慢也就磨練出來(lái)了，因為人人都愛(ài)聽(tīng)恭維話(huà)。

梅如玉笑著(zhù)說(shuō)：“那就期待你們的表現了?！?/br>
阿海這邊早就有應對方案，這天中午他們的主要精力還是集中在做酒席，向自己店里的客人推出了海鮮自助餐，其中有大家暌違已久的煲仔飯。早在海霸王剛開(kāi)張的時(shí)候，很多老顧客都表示特別想念阿海做的煲仔飯，好吃又實(shí)惠，但是那邊廚房的條件有限，做不了煲仔飯，所以大家也都只能回味?，F在海霸王重新開(kāi)張，又碰上給迎旭辦宴席，于路和阿海便想了這么個(gè)法子，吃自助餐，人均九十八元，嬰幼兒不要錢(qián)，1米4以下孩子和六十五歲以上老人半價(jià)。

這個(gè)方案在微博上一推出來(lái)，