果之后，一連幾天都是晴天。

何田和易弦陸續又進(jìn)林子撿了核桃、栗子，又摘了山楂，這時(shí)，家中的柿子也紅了。

柿子紅了的時(shí)候，就可以做月餅了。

今年的月餅不用說(shuō)，又多了一種蓮蓉餡兒的。

正準備月餅餡料時(shí)，天氣又反常地熱了起來(lái)。

本來(lái)他們都已經(jīng)穿上厚外套了，早晚最冷的時(shí)候還要再加一件絨毛背心，現在都還得脫下來(lái)。一連幾天，在正午前后，只穿一件單衣和棉布馬甲就行了。

天氣這么突然一熱，做月餅的時(shí)候，何田和易弦就多搞了些花樣。

他們先用寒天粉和蜂蜜水混合，攪拌之后倒進(jìn)月餅模子中，只倒到一半就行，然后拿去冷藏。

等模子里的蜂蜜水凝固成果凍了，再取出來(lái)，放上餡料。

這種特別的月餅，餡料也得特別點(diǎn)。先不管味道如何，首先顏色一定要好看。

兩人商量之后，做了幾種不同的。

先是紫薯餡兒。紫薯削皮蒸熟之后，壓成泥，加一點(diǎn)點(diǎn)砂糖和黃油攪拌，紫薯和紅薯一樣，薯rou里會(huì )有細細的筋，攪拌后過(guò)一次篩，薯茸就非常細膩了。

把紫薯泥揉成小球，放在月餅模子正中，再澆上混了寒天粉的蜂蜜水，這次水加滿(mǎn)模子，再次冷藏后，出模，就能得到一個(gè)水晶月餅。

透明的月餅里是一顆深紫色的小球，顏值就不用說(shuō)了，味道當然也不錯。

另一種水晶月餅的餡兒是櫻桃和山楂。說(shuō)是月餅，其實(shí)更像是果凍了。去年的蜜漬櫻桃味道已經(jīng)十分濃郁，直接吃的話(huà)，會(huì )甜得發(fā)膩。蜜漬櫻桃加上幾顆新鮮的山楂，一起放在小鍋里熬一會(huì )兒，多了山楂中的酸味，這酸甜味道就平衡了。

櫻桃和山楂熬成糖漿之后，加上寒天粉，先做成小凝凍，出模后，用新型的鐵皮模切成小小的紅心，做成的水晶月餅先不管味道如何，樣子絕對是所有月餅中最可愛(ài)的。

何田家的月餅模子，就是那對兒沒(méi)羞沒(méi)臊親嘴兒的歪眼兔子，倆兔子之間加了一顆紅紅的心，都讓人不忍下口了。

這兩種月餅做成功后，易弦又做了玫瑰豆沙餡兒的，和藍莓果醬餡兒的。

他著(zhù)實(shí)很喜歡玫瑰豆沙、藍莓果醬、櫻桃山楂這幾樣餡料，再做面皮月餅的時(shí)候，也用了這幾樣。

月餅做好后，察普兄弟像是掐著(zhù)點(diǎn)兒似的，又來(lái)拜訪(fǎng)何田易弦了。

往年中秋時(shí)節，兩家也是會(huì )互相往來(lái)的，只是后來(lái)交惡。自從察普老爹過(guò)世，察普一家倒和何田家又融洽起來(lái)了。

兩兄弟也沒(méi)空手來(lái)，他們收成不算好，玉米種黃了，但是家附近有很多山核桃樹(shù)，就提了兩小筐山核桃，還有一扇豬排骨、一副豬下水、一卷rou皮、一對豬蹄膀還有一個(gè)大豬頭。

何田客客氣氣收了他們的禮物，也準備了豐厚的回禮。

易弦看到他們送來(lái)的山核桃全是脫好了皮，洗得干干凈凈的，豬皮豬頭也都收拾得光光溜溜，也比較滿(mǎn)意，在他們告辭前又多送給他們一袋小米，一筐干菜。

察普兄弟這連著(zhù)五六年都沒(méi)吃過(guò)月餅了，何田和易弦把他們自己做的月餅一樣兩塊放進(jìn)竹盒，給他們裝了兩盒。

兩兄弟下了山，坐在自己船上，察普弟打開(kāi)盒子，嘖嘖稱(chēng)奇，“哥，你看看這月餅，透亮得跟冰塊似的。這怎么做出來(lái)的??？”

察普哥拿了一塊嘗嘗，“怪好吃的，甜甜蜜蜜的，就是怎么皮兒吃著(zhù)口感跟rou皮凍似的?！?/br>
他弟翻白眼，“山炮！這叫果凍！”

何田家今年的中秋，節日氣氛比往年還要濃厚，除了月餅，還有掛上了燈籠。

易弦建議做一些燈籠來(lái)裝飾時(shí)，何田有點(diǎn)疑惑，“燈籠？燈籠不是正月十五元宵時(shí)掛的么？”

易弦一聽(tīng)，也很疑惑，“正月十五不就是吃湯圓么？還有燈籠？那今年過(guò)元宵的時(shí)候也沒(méi)見(jiàn)你掛燈籠??？”

“咳，那都是小孩子玩的啦！”何田說(shuō)歸說(shuō)，還是從放各種陳年雜物的窩棚中翻出一個(gè)木箱，箱子里放著(zhù)幾個(gè)竹子扎成，再糊上紙做的燈籠。

其中有兩個(gè)是她小時(shí)候最喜歡的，一個(gè)是有兩只紅眼睛的白兔，另一個(gè)是個(gè)大頭金魚(yú)。

兩盞燈籠都做得很精致，白兔的腦袋、耳朵、尾巴上還粘了一層真的毛，現在摸起來(lái)還是絨絨的。金魚(yú)燈籠用的是壓花紙，用魚(yú)鰭魚(yú)尾上用一條條細細的紅葉做出花紋，魚(yú)肚子上壓的紅花瓣，提起來(lái)，魚(yú)頭和魚(yú)尾還會(huì )輕輕搖晃。

易弦小心地把兩盞花燈拿好，研究了半天，劈了竹篾，照著(zhù)原樣仿制了兩個(gè)，安上小蠟燭，點(diǎn)燃后掛在門(mén)廊下。

他還想多做幾盞燈籠掛在庭院和溫室里，何田連忙勸住了，“咱們倆，一共四只眼睛，哪里看得過(guò)來(lái)呀！房子都是木制的，溫室的墻和房頂更是怕火，這樣吧，咱們做幾個(gè)安全的?！?/br>
易弦懊惱地叫一聲，“我一直覺(jué)得少做了點(diǎn)什么，你剛才一說(shuō)我才想起來(lái)，咱們應該做幾個(gè)石燈籠??！”

“石燈籠？”這高級玩意何田是第一次聽(tīng)說(shuō)。

易弦連說(shuō)帶比劃，還用竹篾在沙盤(pán)上畫(huà)了幾個(gè)草圖給她看，“在庭院里，花園的步道上，都可以放上石燈籠。說(shuō)是燈籠，其實(shí)就是個(gè)石頭罩子，里面放上蠟燭，這樣就不怕引起火災了。我們家每年都有好多用不完的油脂，做成蠟燭，放在室外照明，不是正好？咱們有了火山灰，做石燈籠還不是一抬手的事！”

何田頓時(shí)覺(jué)得這主意不錯。

要是可以在庭院中溫室中放上長(cháng)明燈，那多方便啊。

動(dòng)物油脂做的蠟燭燃燒時(shí)會(huì )有怪味，不過(guò)，放在室外就不要緊了，而且，他們還可以改進(jìn)配方啊，比如，用菖蒲蘆葦結的絨棒子蘸上油脂，不也能照明么？或者加點(diǎn)別的什么助燃物。

何田和易弦一商量，先做幾個(gè)能固定在地上的燈籠吧。

她找來(lái)幾個(gè)小碟子，盛上沙土，中間按出個(gè)小坑，放上蠟燭，再和易弦用竹篾做了幾個(gè)圓筒，圓筒兩側各留一條長(cháng)長(cháng)的竹條，裁好花紙，糊在竹籠上，將那兩根長(cháng)竹條插在泥土里，點(diǎn)燃蠟燭后，小碟子放在圓筒里，就不怕風(fēng)把燈籠吹翻引起火災了。

放在地上的圓筒燈籠也很好看，燭光跳動(dòng)，花紙上的花葉影子也跟著(zhù)火光搖曳，拉出淡淡的彩色光影。

易弦又找了幾片干掉的大樹(shù)葉，澆上蠟粘合在一起，葉片中間固定上一截小蠟燭，放在溫室的石頭池中，蠟燭倒映在池水里，也非常好看了。