工程的最后一部分，是制造肥皂。

制作肥皂最重要的兩樣材料是油脂和草木灰。

草木灰中含有堿，其實(shí)就氫氧化鉀。

要提取草木灰中的氫氧化鉀也不難，何田家儲存草木灰的窩棚中有一個(gè)容器，底部是一個(gè)罐子，上面是漏斗型，草木灰定期放進(jìn)去，加入水，慢慢過(guò)濾，滲入底部的，就是富含氫氧化鉀的溶液。

脂肪，是從獵物身上獲得的。

野鵝、大雁的油脂用來(lái)食用，其他動(dòng)物的，提煉之后也過(guò)濾，放入密封容器，儲存在地窖或者其他陰涼的地方。

從去年秋天到現在，家中積攢了不少油脂，有些已經(jīng)氧化了。油脂一旦氧化，做出的肥皂就有股怪味，雖然還能去污，但是誰(shuí)喜歡用臭臭的肥皂呢？所以油脂提煉之后，得盡快做成肥皂。

做肥皂的方法倒很不難，在空地上支上一個(gè)大鐵桶，下面架上火堆，脂肪放進(jìn)桶里溶化，加入草木灰提取的氫氧化鉀，不斷攪動(dòng)，或者讓大米幫忙，推上幾個(gè)小時(shí)，肥皂液就做好了。

可是，溶劑的強度，攪動(dòng)的時(shí)間，油脂的質(zhì)量，加熱時(shí)的溫度……都會(huì )影響肥皂的最終質(zhì)量。

何田把氫氧化鈉溶液提出來(lái)時(shí)，找了根粗細均勻的胡蘿卜，切掉五厘米高的一段，豎直投入溶液中來(lái)判斷溶液的強度是否是她需要的。

“如果胡蘿卜有一半浮在水面上，就說(shuō)明濃度正好?！焙翁镞@么告訴易弦。

易弦搖頭笑，“這真的是不是迷信么？”

“這叫經(jīng)驗！”

不管是經(jīng)驗還是某種黑魔法，溶液的強度確實(shí)剛好，肥皂液做得非常成功。

用于洗碗洗衣，肥皂液會(huì )更加方便。

皂液可以倒進(jìn)小竹筒里，竹筒邊緣切個(gè)V型小口，蓋上蓋子，就可以?huà)煸谒剡吷狭?。蓋子上還可以加一圈皮繩，這樣，就能密封得更好。

做好的肥皂液可以再次煮沸，加入鹽，皂液就會(huì )慢慢凝固，倒進(jìn)模具里，靜置一天，就能做成肥皂塊了。

肥皂液和肥皂塊都可以加入香料，但肥皂塊還可以加入干花、干果，做得更漂亮些。

比如易弦喜歡用來(lái)洗澡的肥皂，就加了馬鞭草、薰衣草和其他一些紫色的野花，凝脂般的肥皂就呈現淺紫色，用的時(shí)候還能看到花瓣，香味也很好聞。

何田喜歡的是加了灰豆角磨成粉的，看上去樸實(shí)無(wú)華，就是凝凍似的一塊肥皂，上面還有些細小的小黑點(diǎn)，可是用它洗完澡，那股香甜的氣味能保留很久。

喜歡鮮艷顏色可以在皂液中加些玫瑰，喜歡淡淡香味的可以加野菊和春□□，何田奶奶最喜歡的，是加了冷杉粉的。

何田還做了幾塊加入硫磺粉的，用這個(gè)給大米小麥洗澡，可以驅蟲(chóng)，治療皮膚病，尤其是對大米，定期用硫磺皂刷毛能幫它防治癬癥，也讓它在草叢覓食時(shí)不易被蜱蟲(chóng)叮咬。

要是嫌硫磺皂氣味太難聞，可以再加一些冷杉粉或是松針磨成的粉，這樣，硫磺皂的氣味就變得幽雅。

做肥皂塊的模子也放在陶器工坊?，F在易弦知道了，這個(gè)房子是為在夏季晾干各種東西專(zhuān)門(mén)設計的，兩側的墻體豎起后變成兩片遮陽(yáng)棚，能擺放晾曬的空間一下增大了一倍，更加通風(fēng)，下雨了也不怕，只要把墻體放低一些就能遮住風(fēng)雨了。

肥皂模子是用木頭釘的，看起來(lái)像個(gè)小梯子，每個(gè)格子尺寸相同，都是半個(gè)巴掌大小。另一部分模件是比“小梯子”略寬的一塊木板，四角釘著(zhù)竹釘，剛好能把小梯子固定在木板上。

用毛刷沾一些土豆淀粉在模件上刷薄薄一層，放平，倒入加了鹽的肥皂液，等肥皂晾干就能取下來(lái)了。

先摘掉底部的木板，如果還有肥皂塊沒(méi)脫模，用一把小木槌輕輕一敲，它就掉下來(lái)了。

做好的肥皂塊裝在填上刨花的木盒子里，能存放很久。但是，如果加了干花，一年之后，肥皂的顏色就會(huì )漸漸褪去。

忙完這一天，看看等待晾干的各種顏色、花樣的肥皂，早些時(shí)候不得不戴著(zhù)防毒面具深埋肥料的記憶就遠去了。

除了小梯子型的肥皂模子，何田還翻出一套更精致小巧的模子。它們放在一個(gè)20乘20厘米，兩三厘米高的木盒里。全是很薄的鐵皮做的，最大的比手心略小，一掌就能完全握住，最小的，不會(huì )比一粒蛋黃更大。

“這是我爺爺回收了罐頭上的鐵皮做的?！焙翁锇涯Ｗ右涣飻[開(kāi)，有各種花朵形狀，還有松鼠、兔子、鳥(niǎo)、青蛙、鴨子、狐貍等等動(dòng)物的。

把肥皂液倒進(jìn)放鐵模子的木盒里，在液體稍微硬實(shí)之后，把鐵皮模子一一擺在凝固的皂液上，用盒子蓋均勻地壓下去，鐵模就切進(jìn)肥皂中了，等肥皂完全晾干，打開(kāi)木盒四邊，翻轉，在背面一敲，各種形狀的小肥皂塊就掉下來(lái)，要是沒(méi)有，就戴上皮手套，握住鐵模邊緣，用拇指輕輕把肥皂推出來(lái)。

邊角碎料可以放回皂液桶中再次加熱溶化。

這種小肥皂的趣味性大大超過(guò)實(shí)用性。雖然便于攜帶——何田和易弦腰帶上都掛著(zhù)一個(gè)草編的小籠子，里面裝著(zhù)一小塊肥皂，籠子一頭是長(cháng)長(cháng)的草繩，系在腰帶上，但是，再漂亮的小肥皂裝在草籠子里還能看到么？就算是放在家用，用過(guò)幾次之后，花朵動(dòng)物的形狀就漸漸模糊了。

不過(guò)，假如生活中連這點(diǎn)趣味都沒(méi)有了，還有什么意思？

易弦看他自己做的幾塊花瓣肥皂，有的加了淺紫色干花，有的像薄荷味的牛奶凍，呈淺綠色，有的是淡淡的粉色，邊角還能看到玫瑰花瓣。

“看起來(lái)真像糖果啊?！彼f(shuō)著(zhù)，就咽了口口水。

何田立刻笑了，“看你饞的，我給你做點(diǎn)餅干吧?！?/br>
他這才恍悟，這套模子，其實(shí)是餅干模子。

何田這次用煉乳和面，慷慨地加上鵝油和糖，玫瑰花醬也拿出來(lái)一點(diǎn)，加進(jìn)去。

這時(shí)的花醬已經(jīng)變成了黏稠的糊狀，有著(zhù)明亮的光澤，玫瑰的濃郁的香氣和鮮艷的顏色都被完好地保存住了，吃起來(lái)還略帶點(diǎn)澀味，不過(guò)在易弦看來(lái)，已經(jīng)非常好吃了。

揉好的面團靜置一會(huì )兒，搟成不到一厘米厚的面皮，用鐵模按在上面，就做成各種花朵和動(dòng)物的形狀了，在刷了一層油的烤屜上，烤上十五分鐘，就得到一籠金黃色的餅干。

剛出爐的餅干香的讓人難以抗拒，何田本來(lái)還想再灑一層糖霜，但是易弦已經(jīng)捏起一塊吃了。

“好吃！”他捂著(zhù)被餅干燙到的嘴唇，吹吹手中咬了一口的餅干，“真的很好吃?！?/br>
烤好的餅干散發(fā)摻雜了煉乳、玫瑰和脂肪的香氣，通體金黃，點(diǎn)綴著(zhù)玫瑰花瓣，酥脆香甜。

何田泡了兩杯竹葉茶，和易弦一人一塊，吃完了一整盤(pán)餅干。

吃完了，易弦滿(mǎn)足地嘆口氣，又說(shuō)，“下次做餅干的