這樣；做出流金蛋包飯也是這樣。

其他食材先不說(shuō)，夏錚所選的蛋類(lèi)需要的火候是蛋液剛凝固的時(shí)候，若火候不足，則會(huì )有毒；若火候過(guò)了，蛋煎老了，照舊有毒。

這是蛋類(lèi)食材中，最難的一種。

當然，其他食材，夏錚也是選擇的最難的。

然而，夏錚所做的流金蛋包飯，蛋液是沒(méi)有凝固的。

他達到了一個(gè)臨界點(diǎn)。

打個(gè)比方，誰(shuí)都知道，標準大氣壓下，水和冰轉化的臨界界點(diǎn)是零度。但是剛好在零度的時(shí)候，它們的形態(tài)不會(huì )有變化。即剛好零度的水不會(huì )結冰，剛好零度的冰也不會(huì )融化。

夏錚要如何才能讓蛋液“流金”而無(wú)毒呢？自然是最上層的部分剛好達到“臨界點(diǎn)”。這一手對火候的掌控，簡(jiǎn)直到了出神入化的程度。

其實(shí)在前世，夏錚正是用這個(gè)食材以及“流金”，作為美食大會(huì )的壓軸菜——當然，他做的不是炒飯。

能在美食大會(huì )出彩的“炫技”，拿到青少年美食大賽中就是碾壓。

夏錚在做出流金蛋包飯的時(shí)候，許多廚師露出了絕望的神色。

或許之前他們還猜測夏錚是不是只有刀工了得，或者只是對這道菜鉆研極深。

雖然夏錚在特殊評委那里得到了“潛力接近五級廚師”（其實(shí)實(shí)際測量已經(jīng)超過(guò)五級廚師的標準，但數據被故意遮掩了）的評價(jià)，也有可能是靈光一閃呢？也不是沒(méi)有這種事。

可流金蛋包飯出來(lái)的時(shí)候，廚師們的心亂了。

如果這蛋包飯無(wú)毒，那么冠軍已經(jīng)提前確定。

而夏錚所選擇的食材烹飪所需要的時(shí)間都不長(cháng)，這導致他做完之后，還有大批廚師還正在烹飪過(guò)程中。而他在第一輪出色的表現讓大部分廚師都忍不住分心關(guān)注他（青少年的定力總是有限的），當他氣定神閑的完成這一道料理的時(shí)候，許多廚師的心慌了。

本來(lái)火候就是極其細致的活，心都慌了亂了，出錯也是可以想象的。

也因此，本來(lái)應該在無(wú)毒測試中合格的廚師應該超過(guò)百名，現在只剩下了四十來(lái)位。

當夏錚的料理經(jīng)測試，顯示“無(wú)毒”的時(shí)候，現場(chǎng)觀(guān)眾的歡呼聲差點(diǎn)把比賽場(chǎng)館的頂都掀了。

這一刻，即使在場(chǎng)不少人是被淘汰的廚師的親屬，他們也忍不住歡呼。

原因很簡(jiǎn)單，東盟青少年美食大賽被西盟壓著(zhù)打了好多年，這次終于要揚眉吐氣了。

要知道，就算公認東盟的天才羅莘，在名聲上比起西盟的蘿絲都有所不如，他們曾經(jīng)友誼小比一次，羅莘以小差距惜敗。

現在東盟所有觀(guān)看了這場(chǎng)比賽、對廚藝稍稍有了解的觀(guān)眾都已經(jīng)在提前歡呼，除非西盟也出現一個(gè)和夏錚一樣的黑馬妖孽，不然僅憑蘿絲的話(huà)，是無(wú)法阻攔東盟的夏錚獲得冠軍了。

不過(guò)即使冠軍已經(jīng)提前確定，但比賽還要繼續。評委們已經(jīng)迫不及待要品嘗這一道可能擁有極致美味的料理。

而鄧明輝和武寧晾則相視苦笑。

他們緊急上報后遮掩了上一輪的測試數據，就是想要掩蓋一下夏錚的光輝，讓他不至于太引人矚目。

然而這一手一出，之前的掩蓋都作廢了。

能做出“流金”的人，絕對會(huì )引起轟動(dòng)。

雖然這樣，他們還是決定更改數據。雖然這次更改，肯定會(huì )讓人看出來(lái)，甚至會(huì )讓人懷疑上一輪數據是不是更改過(guò)了。

不過(guò)，為了保護青少年廚師，在青少年美食大賽上出現超出常規的數值會(huì )被掩蓋數據是大家都知道的事。反正經(jīng)過(guò)直播，大家都知道夏錚的數據肯定會(huì )逆天，所以讓他們知道數據被掩蓋也無(wú)所謂了。

好歹……不讓人知道這數值逆天到什么地步吧？

鄧明輝和武寧晾也充滿(mǎn)期待。

本來(lái)想這次大賽之后，舔著(zhù)臉借著(zhù)夏垣前同事的身份去蹭飯。但夏錚既然表現出這種廚藝，那么他們也就不能去了——這是聯(lián)盟公認的規則，尊重廚師的規則。

有實(shí)力的美食大師鳳毛麟角，有實(shí)力機甲大師雖然稀少但比美食大師多太多，要人人都攀關(guān)系，美食大師還不累死？所以除非是廚師自愿，不然即使是直系親屬都不會(huì )強迫廚師做菜。如果有人表現出對廚師的不尊敬，即使廚師本身并不生氣，但廚師協(xié)會(huì )會(huì )讓他知道花兒為什么這么紅。

這不是保護某個(gè)人，而是保護所有廚師的權益。

因為夏錚這是在重生之后第一次拿出真正的實(shí)力，所以連夏家人都嚇了一跳。

他們早知道夏錚有多厲害，但是夏錚之前也只顯示出在他這個(gè)年齡的廚師中佼佼者的程度。

原來(lái)夏錚已經(jīng)成長(cháng)如斯了？

“這么說(shuō)，以后我沒(méi)辦法再要求小錚開(kāi)小灶了？”夏鈺一臉心如死灰。

夏父夏母和夏家大哥一聽(tīng)，頓時(shí)也露出人生灰暗的表情，陪著(zhù)他們一起坐在貴賓席的友人們本來(lái)還在羨慕，都忍不住笑了出來(lái)。

這可真是非常痛苦、值得同情的一件事（酸）。

為了不讓夏錚的美味干擾評委的判決，在組委會(huì )的討論下，夏錚的料理作為壓軸最后評分。這次不是一人夾一小筷子，在評委的強烈要求下，大家一起拿著(zhù)勺子朝著(zhù)蛋皮進(jìn)攻。

勺子邊沿劃破蛋皮，蒸騰的熱氣從破碎處涌出，流動(dòng)的蛋液裹住掩埋在蛋皮之中豐富的食材，當評委們虔誠的將這一口炒飯放進(jìn)嘴里，剛剛咀嚼第一口時(shí)，剎那間，他們眼前出現了璀璨的煙花。

這是一種如何評價(jià)的美味呢？

有的評委覺(jué)得自己仿佛正在蛋液的海洋中懶洋洋的飄蕩，而炒飯中其他食材則化作了調皮的魚(yú)兒，和自己捉著(zhù)迷藏；有的評委覺(jué)得自己躺在一處食材的花園中，每一朵花飄出的都是自己最?lèi)?ài)的味道，勾起了心中最強烈的“饞”；有的評委覺(jué)得自己已經(jīng)飄到了空中，連意識都跟著(zhù)遠去；而精神力越強的人，受到的沖擊就越大，他們的一切雜思都隨著(zhù)這一口炒飯而遠去，只剩下被美味包裹的幸福。

觀(guān)眾們看著(zhù)評委們一致露出失神的表情，流下了了幸福的淚水，他們也跟著(zhù)流下了……口水（ˉ﹃ˉ）。

第18章

對這次炒飯，夏錚其實(shí)并不是特別滿(mǎn)意。

夏錚選用的材料必須切合比賽的主題，并且盡可能的選擇難度更大的，以便于加分。這樣拼湊的結果，讓他所做的炒飯當然不是最優(yōu)選擇。

有個(gè)說(shuō)法是，越有毒的食材越鮮美，這雖然沒(méi)什么科學(xué)依據，但這里的食材確實(shí)是毒性越大，本身的香氣就越大。

但眾多鮮味的東西合在一起，就不那么和諧了。

一些食材的味道被掩蓋了，一些食材的味道被串了，雖然夏錚盡全力讓每一種食材的味道融合的更完美一些，但有些時(shí)候他也無(wú)能為力。

夏錚只