，這兩青年顏值都不差。要論絕對顏值，羅莘比夏錚要帥氣得多。但是夏錚看著(zhù)就讓人覺(jué)得舒服，讓人不自覺(jué)的保持微笑，屬于越來(lái)越耐看，越看越喜歡的類(lèi)型。

這大概是氣質(zhì)？一些觀(guān)眾想著(zhù)。

在主持人和觀(guān)眾都在討論羅莘和夏錚顏值的時(shí)候，前五百位廚師的湯已經(jīng)輪流給評委品嘗了，而淘汰的廚師則直接黯然下場(chǎng)。

下場(chǎng)許多廚師都流出了眼淚，第一輪被淘汰什么的，還是當眾淘汰，確實(shí)太殘忍了一些。觀(guān)看的觀(guān)眾也忍不住開(kāi)始抽泣。

比賽，就是這么殘酷。讓留下的人心情也沉重了一分。

第一輪的幾位評委出生不同地方，口味也不同。

所謂美味，并不是絕對的。美味，那是人的主觀(guān)感覺(jué)。

有時(shí)候人們會(huì )覺(jué)得，餐館廚師的手藝不一定有自家人那看似粗糙的飯菜來(lái)的可口，那就是因為自家的飯菜在長(cháng)年累月中已經(jīng)逐漸調整為你最能接受的味道。

而廚師，則是調和出所有人都能接受的味道。

美食，那是舌尖上的藝術(shù)。不同的舌尖，其感官就不同。

夏錚烹飪美食，向來(lái)以人為本。這可能也和他前世是修行以食入道，烹飪靈食有關(guān)。

最強大的靈食，是要因人而異調整配方。大眾配方，效果都沒(méi)有特制的強。

在場(chǎng)的美食家評委的來(lái)歷之前就有公布，這也是讓廚師早早做好功課，做菜時(shí)因人而異，尋求最佳和諧點(diǎn)。

不然你給不愛(ài)吃辣的評委上辣條，給不愛(ài)酸的評委上碗醋，那是自己找死。

夏錚估計，有個(gè)全場(chǎng)最低分——有兩位評委甚至亮出了慘不忍睹的分數——的廚師，估計就是沒(méi)帶腦子，烹飪出自己最擅長(cháng)菜系的味道，而不是根據評委口味調和味道了吧。

不管怎么說(shuō)，他是以全場(chǎng)最高分進(jìn)入第二輪比賽。

第二輪的比賽題目是，火候。

第16章

第二輪的比賽題目是，什錦炒飯。

看似真是簡(jiǎn)單的題目。

這一輪的食材也增加許多。共分米類(lèi)、蔬菜類(lèi)、rou類(lèi)、蛋類(lèi)、菌菇類(lèi)、海鮮類(lèi)六種食材，每一種食材有上百種可供挑選。題目的要求是，必須在每一種食材中選擇一樣，作為什錦炒飯的材料。

這一輪參加比賽的廚師有兩百名——沒(méi)錯，在儀器檢測刀工之后，剩下兩個(gè)環(huán)節又刷掉了三百位廚師。一千名參賽者，如今只剩下兩百名。

也有廚師心懷不忿，覺(jué)得上一輪考的不是他的擅長(cháng)科目。但不忿也就是不忿，誰(shuí)也不敢說(shuō)出來(lái)。

現在是全東盟星系比賽，之后是全聯(lián)盟星系比賽，能榜上有名的人，哪個(gè)不是天才，哪個(gè)不是全才？

何況這一次參賽的不只是天才，還有妖孽。

這兩百名廚師能留下來(lái)，站在這里比賽，自然是掃了一眼食材，就知道組委會(huì )的心思。

火候對烹飪的重要性毋庸置疑，不用多說(shuō)，連上一輪所考的刀工，也是掌握好火候的必要條件之一。

刀工可不僅僅是為了花哨。

所以這一輪題目顯然綜合了上一輪。

而組委會(huì )也偷了個(gè)懶?；鸷虿粚?，這和食材口感細細相關(guān)。但是好歹還有兩百人，讓評委挨個(gè)兒嘗也太為難人了。

所以這些食材都是有毒、或者加熱到一定程度有毒的。

也就是說(shuō)，如果任一一樣食材掌握不好火候，那么這一盤(pán)什錦炒飯別說(shuō)好吃不好吃，根本就不能吃了。

不過(guò)組委會(huì )也是知道不同廚師擅長(cháng)的食材不同，所以每一類(lèi)食材中有上百種，參賽廚師們可以選擇自己擅長(cháng)的進(jìn)行烹飪。

“只是在這種眾目睽睽的高壓環(huán)境下，要對六類(lèi)食材掌控火候，進(jìn)行無(wú)毒處理，確實(shí)非常難?！崩铞蔚?，“這一手，在成年的已評級廚師中，做到的人都非常稀少。真不愧是全東盟星系青少年廚師中最厲害的兩百人，這些都是未來(lái)聯(lián)盟廚藝界的新星?！?/br>
瞿佳跟著(zhù)點(diǎn)頭。

兩人開(kāi)始挨個(gè)兒點(diǎn)名這兩百廚師所挑選的食材，不過(guò)在場(chǎng)的注意力，已經(jīng)被第一輪中嶄露頭角的夏錚和羅莘吸引去。

特別是夏錚。

不只是觀(guān)眾，評委也主要注意這兩個(gè)人。

“其實(shí)夏錚和這些人比，實(shí)在是碾壓了?！弊鳛樘厥庠u委之一的，鄧明輝感嘆道，“夏家真是好運?！?/br>
這全東盟姓夏的多，不過(guò)鄧明輝口中所說(shuō)的“夏家”，不用想也知道是誰(shuí)。

“沒(méi)想到還未成年，所做的料理就有如此效果?！绷硪惶厥庠u委武寧晾也點(diǎn)頭，顯然對同事很是羨慕嫉妒恨，“夏小錚的這一手料理對我的效果，和五級以上廚師差不多了?！?/br>
其實(shí)應該更高。武寧晾心中道。只不過(guò)不想惹麻煩，所以說(shuō)的略微低了些。

“這不是很好嗎？”評委之一，美食家、也是東盟九級廚師之一劉英笑道，“上一屆青少年美食大賽，我們東盟可被西盟壓的凄慘，第一、二名都被西盟廚師包攬。這一次我們有了夏錚和羅莘，該輪到西盟那群人哭了?！?/br>
雖然彼此之間沒(méi)有敵對，是一個(gè)整體，但好歹是兩個(gè)地域星域，所以人都有家鄉情結。

廚藝界對聯(lián)盟的重要性毋庸置疑，青少年美食大賽很多時(shí)候都預示著(zhù)之后美食大賽的排名，東盟人也是要爭口氣的。

“不過(guò)夏錚的美食到底對精神力有何種效果，居然啟動(dòng)緊急預案了?！绷硪辉u委、美食評論家肖顧好奇道。

第一輪比賽中、第三項測試項目，美食對精神力的作用是會(huì )在測試出來(lái)之后公布的，但是鄧明輝和武寧晾在分別吃下夏錚的豆腐菊花，片刻失神之后，立刻啟動(dòng)了緊急預案，把夏錚的數據隱藏，公開(kāi)的其實(shí)是假的數據。

因為大多美食家也是沒(méi)有精神力的——有精神力的人大多會(huì )為軍隊效力，人都有機甲情結嘛。所以肖顧雖然嘗的出夏錚的豆腐菊花更順口一些，但并不知道夏錚的料理對有精神力的人是何種效果。

美食的美味程度是因人而異，所以在美味的評判時(shí)，也不能說(shuō)有多公正公平。所以這兩個(gè)項目才要用數據來(lái)測量。

但廚師上了五級之后，對美食的評判就不是按照口感來(lái)，而是直接測試對精神力的作用。

眾所周知，對精神力起作用的料理一定十分美味，但因為每個(gè)人所愛(ài)好的味道不同，所以不一定是你覺(jué)得最美味的味道。但是，對精神力的作用，卻是可以測量出來(lái)的。

現在對精神力和美食的研究還在繼續，其普遍結論是，對精神力作用的因素，一是食材的種類(lèi)，二是美味的“黃金比例”。

但對美味的“黃金比例”探索，是廚師積累了很多年的經(jīng)驗后，逐漸得出的“直覺(jué)”。

難道說(shuō)，夏錚已經(jīng)妖孽到，現在就有這種“直覺(jué)”了嗎？

“他的