，“你不是覺(jué)得我是搶了你的工作吧？”

“說(shuō)什么呢！……不是，我不是這個(gè)意思……”馬祥簡(jiǎn)直要抓狂了，恨不得把華清的腦袋撬開(kāi)看看里面是不是裝了豆腐渣，“我說(shuō)，你到底懂不懂廚房里的規矩？”

“什么規矩？”華清一邊小心的處理著(zhù)魚(yú)rou，讓他不被滾油炸焦又能保證酥嫩的口感，一邊分心應付著(zhù)馬祥，“說(shuō)實(shí)話(huà)，我對這些懂得真的不多?！?/br>
“難怪！”果然是知道的不多！“你知不知道，在廚房工作的人，對出過(guò)事的東西都很忌諱，會(huì )給接手的人帶來(lái)晦氣……”

“你那是迷信?！闭ê敏~(yú)，華清將剩下的油倒入油盆里，隨手丟了蔥姜在鍋底爆香，“工具是死的，不會(huì )動(dòng)，會(huì )出事，錯在使用工具的人，并不在工具。為什么我們要把莫須有的責任扣在沒(méi)錯的人身上？”

“哪有那么多錯不錯的……不是，華清，我剛才說(shuō)的你到底聽(tīng)沒(méi)聽(tīng)進(jìn)去？”

“把番茄醬遞給我好么？”眼看著(zhù)鍋底的小料已經(jīng)炒的差不多了，馬祥又一直在說(shuō)話(huà)，華清只能指揮他把自己夠不著(zhù)的調料遞過(guò)來(lái)，“快點(diǎn)，一會(huì )兒火大了澆汁的味道會(huì )變差?！?/br>
“喏！”都是在灶上掌勺的，馬祥當然知道鍋里的菜品早一分鐘晚一分鐘出鍋，對口感的影響很大，“不是，我說(shuō)華清……”

“你不忙么？如果不忙，這單子上還有幾個(gè)菜沒(méi)炒，你幫我分擔兩個(gè)？”華清將調好的料汁澆在桂魚(yú)上，一邊揚聲叫了傳菜員把魚(yú)送出去，一邊把手上的菜單拍在馬祥手上，“我那邊還有幾個(gè)菜得趕緊過(guò)去切了?！?/br>
“喂！”這什么跟什么??！

“有時(shí)間在那里喂來(lái)喂去的，活兒都干完了么！”早就留意到兩人動(dòng)向的曹茂學(xué)真想把馬二哈扔油鍋里炸了，成事不足敗事有余。

能補的材料大家已經(jīng)盡量補了，臨近訂餐時(shí)間的時(shí)候，晚上訂桌的菜單到底還是差了兩樣主料沒(méi)能湊齊。不是大家不想辦法，而是那菜的用料都是采購昨天定了，一早去生鮮市場(chǎng)上拉回來(lái)的，現在臨時(shí)要用，就是有錢(qián)也不是馬上就能買(mǎi)回來(lái)的。

曹茂學(xué)捏著(zhù)太陽(yáng)xue已經(jīng)在后廚連轉了好幾圈，不是他想不出可以替代的菜品，而是對方要的太過(guò)挑剔，就是上面的菜單還是敲了好幾次才定下來(lái)，眼下要換，估計對方肯定是不會(huì )同意的。

“訂餐的都是些什么人？”曹茂學(xué)手里的菜單華清是看過(guò)的，要說(shuō)多特別到是看不出，只能說(shuō)相對精致些罷了，“之前提過(guò)什么特別的要求么？”

“都寫(xiě)在單子上了，其他我只知道這次來(lái)的還有老人和幾個(gè)孩子?！辈藛尾⒉皇遣苊瘜W(xué)親自去商議的，更多細節他也并不是很清楚，“但對方也算是咱們店里的?？土?，不能滿(mǎn)足對方的要求，實(shí)在有些說(shuō)不過(guò)去?！?/br>
“如果，我們可以用相對精致，又更適合客人食用的菜品來(lái)代替呢？”左右事情都已經(jīng)發(fā)生了，他們現在能做的，只有盡量彌補，對方能接受固然是好事，接受不了，也是他們盡過(guò)力了。

“我還是再打電話(huà)想想辦法吧?！辈苊瘜W(xué)看懂了華清眼里的試探，但這樣做了，勢必會(huì )對飯店的口碑造成影響，不到最后，他還是不想輕易點(diǎn)這個(gè)頭。

“不然，我們準備兩套方案。您還繼續打電話(huà)繼續找食材，我來(lái)就現有的食材弄兩個(gè)替代品試一下。成了固然是好，要是對方不能接受，由我來(lái)承擔責任?！弊笥宜碾x職申請已經(jīng)交了，大不了今天的事情不成，他提早離開(kāi)幾天，影響不大。

“華清？”曹茂學(xué)捏著(zhù)菜單的手用力緊了緊。

“就這么定了?！比A清用力拍了拍曹茂學(xué)的肩膀，“我最落魄的時(shí)候，是你答應了聘用我，無(wú)論成與不成，今天就當我是來(lái)還你份情好了?！?/br>
曹茂學(xué)微微皺了下眉，對方最落魄的時(shí)候？怎么他一點(diǎn)印象都沒(méi)有……

曹茂學(xué)有心想要多問(wèn)兩句，可對方已經(jīng)走到另一邊，開(kāi)始在余下的食材里挑挑揀揀，裝了滿(mǎn)滿(mǎn)一小盆。

按照華清的想法，既然這次的食客里有老人和孩子，那就應該準備些清淡又易消化的食物，而且，小孩子多半會(huì )對那些精致好看的食物感興趣，也應當在塑性方面適當考慮進(jìn)去。這樣一番篩選下來(lái)，可用的食材就不多了。

時(shí)間緊迫，華清先將紫薯和山藥洗凈去皮，一個(gè)放進(jìn)蒸鍋，另一個(gè)切塊和大棗，山楂、冰糖一起放進(jìn)小鍋里加水燒開(kāi)，再轉文火慢燉。嫩菠菜一部分用開(kāi)水微燙后放在一邊等待冷卻，剩下的放入攪拌機打碎，濾除雜質(zhì)后和澄粉淀粉按一定比例混合和成面團備用。取盡量完整的圓白菜心切割成需要的大小，用開(kāi)水燙軟，備用。因為上面準備的都是些開(kāi)胃和易入口的湯水點(diǎn)心，華清想了一下又掏了點(diǎn)黑米上鍋微蒸后打成米漿，雞蛋加白糖打發(fā)，拌勻放入蒸鍋。

做好這些，華清回頭要去看紫薯的時(shí)候，毫不意外的收到了數枚看怪物般的眼神。

☆、第十章

因為華清準備的備用菜品多半都是冷盤(pán)和稍微加熱一下就能食用的小點(diǎn)心，所以，當他手腳麻利的將最后一盤(pán)色彩艷麗又頗具觀(guān)賞價(jià)值的菜品擺裝盤(pán)擺在架子上等待取用的時(shí)候，整個(gè)廚房的人幾乎都來(lái)圍觀(guān)過(guò)了。

“你這手藝，是跟誰(shuí)學(xué)的？”孫立群趁著(zhù)手上的工作告一段落的空檔，跑過(guò)來(lái)把華清剛出鍋的水晶白菜蒸餃拿在手里，上上下下的看了個(gè)遍，“這精致的，要不是親眼看著(zhù)你把他們做出來(lái)，我還以為這是你憑空變出來(lái)的！”

“喜歡可以拿一個(gè)嘗嘗，我這邊蒸了不少?！比A清看孫立群喜歡，就主動(dòng)遞了一個(gè)過(guò)去，“喏，順便幫我把把關(guān)?！?/br>
“這么精致的東西，真的可以吃？”

“它再精致也是吃的?！睆N子最大的成功就是有人能夠喜歡他做出來(lái)的食物，華清也不例外，“我現在比較擔心的是，準備的這些東西能不能讓客人滿(mǎn)意?！?/br>
“滿(mǎn)意，我要是外面的客人，能吃到這種既精致又美味的小點(diǎn)心還不滿(mǎn)意，難道要天上的星星月亮不成？”孫立群咬了一小口蒸餃，感受著(zhù)蒸餃內豬rou餡料的鮮香在嘴里漾開(kāi)，刺激著(zhù)他的味蕾，滿(mǎn)足的瞇起眼睛，“好吃！哎，我說(shuō)華清，你有這么好的手藝，這次離開(kāi)江山，不是打算自己找地方去開(kāi)店當老板吧？”

“再吃一個(gè)？”當老板么？華清恍惚中記得，自己當年就是聽(tīng)了方長(cháng)文夸贊自己手藝了得的話(huà)以后，才答應和他一起開(kāi)餐廳創(chuàng )業(yè)的?，F在回憶起來(lái)，還真是白瞎了那些做出來(lái)的食物，都喂到狗肚子里去了。

果然，被愛(ài)情沖昏了頭腦又遇到了渣攻什么的，才是害死人的利器??！

曹茂學(xué)動(dòng)用關(guān)系調來(lái)的食材到底還是晚了一步，剩下的時(shí)間想要將它們做熟是夠了，但要將其美