來(lái)講，還是很成功的。饑腸轆轆的厚根眼色一亮，搓著(zhù)大手，一副期待的模樣，張紅梅興許是中午出門(mén)，消耗了不少精力，所以cao刀迅速地把南瓜蓋被切割成小塊，用碗盛放后分別遞給眾人，福貴揭開(kāi)鍋蓋，露出顆顆晶瑩剔透的大米顆粒，金黃蹭亮的南瓜絲穿插在大米粥里，軟糯甜美，誘人味蕾。大家分庭而坐，聚攏著(zhù)餐桌，曬著(zhù)午后嬌媚的太陽(yáng)，集體談?wù)撝?zhù)明天接待賓客的細節，大多是厚根與張紅梅提出問(wèn)題，由福瑞與福貴實(shí)施。具體的安排是這樣的，去村子里買(mǎi)大rou、瓜子糖果等零食由福瑞和福祿完成，福音與張紅梅負責蒸饃饃，厚根與福貴把果庫里的竹籠騰出來(lái)，包括翻修塑料篷布，清空石棉瓦蓬里的雜物，騰出來(lái)擺放紙箱的位置。由于分工明確，任務(wù)明朗，所以午飯時(shí)間就縮短了不少，正午過(guò)后，福祿與福瑞先去村子里的代銷(xiāo)店里買(mǎi)了許多金鴿瓜子，熊一武方便面，大白兔奶糖，由財務(wù)主管的福祿用塑料袋提著(zhù)，雖然有些沉重，但是面色精彩而欣喜，塑料袋里面裝著(zhù)大多是他的最?lèi)?ài)。村子西頭的大rou售賣(mài)點(diǎn)，由村子里的屠戶(hù)邢大膽經(jīng)營(yíng)著(zhù)，提供著(zhù)大rou，以及牛羊rou，包括家禽與蛋雞等，旁邊就是蔬菜瓜果攤位，由他老婆耶梅經(jīng)管，夫妻倆人誠信經(jīng)營(yíng)，童叟無(wú)欺，所以贏(yíng)得村里人的信任。盡管村子里還有幾家rou店，福瑞還是選擇離家近遠，但是信譽(yù)良好的這家店里購買(mǎi)rou食，這也許就是品牌效應吧！村子西頭倆人合抱的槐樹(shù)下一間兩開(kāi)的紅磚青瓦房屋矗立在陽(yáng)光下，濃烈的陽(yáng)光傾瀉在樹(shù)杈，紅色的木門(mén)前擺放著(zhù)兩張圓木案板，邢大膽端坐案前，樹(shù)圃上掛著(zhù)兩扇豬rou，還有半扇羊rou，以及一些牛rou，猩紅新鮮，福瑞輕聲叫道：膽兒叔，我要割rou，邢大膽看到是王家二小子，露出缺口牙，甕聲甕氣喊道：小寶兒，家里有貴客？福瑞笑說(shuō)：沒(méi)有，就是酥梨被客商定了，明天招待人家，邢大膽面色驚訝，嘴巴里發(fā)出“嘖嘖”的聲音，他指著(zhù)一堆生rou，大聲問(wèn)道：要那個(gè)？牛rou，羊rou，還是大rou？福瑞靦腆地輕笑一聲，小手指著(zhù)一塊五花rou，揚聲說(shuō)道：就選它了，邢大膽看到后，粗獷的面色一喜，肩膀抖動(dòng)間發(fā)出聲音說(shuō)道：好嘍！隨后稱(chēng)重付款，最后邢大膽還不忘送他一根剃光rou的骨頭，豪爽地叮囑說(shuō)：炒rou加點(diǎn)骨頭才帶勁兒！福瑞道謝過(guò)人家，拉著(zhù)福祿一同離開(kāi)，隱約間聽(tīng)到邢大膽呵呵的笑聲。

舌尖上的高原

第二百六十七章舌尖上的高原

作為家庭負責采購的福瑞與福祿，信心滿(mǎn)滿(mǎn)地拎著(zhù)置辦的食品，踏著(zhù)歡快的步子向著(zhù)家里趕去，秋日的陽(yáng)光燦爛而明目，秋風(fēng)吹亂了他們齊耳的短發(fā)，福祿聽(tīng)著(zhù)圓鼓鼓的肚皮，哼哧哼哧地緊緊跟著(zhù)福瑞，生怕落后幾步，被他搶的頭功似的，二斤五兩的大rou被他拎著(zhù)，左手抬高抹過(guò)額頭，拂去細密的汗珠，通紅的面頰像極了紅蘋(píng)果，單薄的身子微微前傾，跨步進(jìn)入大門(mén)。庭院里顯得熱鬧，福貴把白色的塑料篷布鋪的平整，用膠帶粘著(zhù)一些裂口，杏樹(shù)底下的厚根攥緊鐵锨，平整著(zhù)坑洼的庭院，屋檐底下放著(zhù)三五個(gè)竹籠，用灰色的布條包裹著(zhù)竹籠的里側，庭院角落里擺放著(zhù)兩籠小麥面蒸饃，冒著(zhù)熱氣，飽滿(mǎn)圓潤，嫩滑白皙，惹人喜愛(ài)。廚房里二道倩影相顧奔波勞碌著(zhù)，圍著(zhù)粉色圍裙的福音面色嬌艷，栗色的卷發(fā)柔順平滑，皎白的面頰粉嫩細膩，一顰一笑間惹人眼球，嬌軀豐滿(mǎn)而纖細，豐臀尖翹，酥胸□□，儼然已經(jīng)生的標準玲瓏，若玫瑰般艷麗，若百合般清純，與張紅梅一道揉捏著(zhù)面團兒。鉆進(jìn)的廚房的福祿乖巧地埋頭打理著(zhù)鍋臺里的火堆，福瑞則把買(mǎi)回來(lái)的大rou清洗干凈，尤其還不忘用后鍋里的溫水多侵泡一會(huì )兒，得空閑暇出來(lái)的福瑞學(xué)著(zhù)母親的模樣，捧著(zhù)面團兒學(xué)著(zhù)蒸饃，不過(guò)那種四不像的樣子頓時(shí)惹得福祿都嘲笑起來(lái)，暗暗郁悶的他只好把院子里涼著(zhù)的蒸饃收拾進(jìn)提籠里，清洗了一遍蒸籠，張紅梅與福音把已經(jīng)揉捏成渾圓面團兒的蒸饃放進(jìn)事先涂抹菜籽油的蒸籠上，福祿殷勤賣(mài)力地填塞柴禾，加大火勢，不多時(shí)鍋蓋里就徐徐地冒著(zhù)熱氣，張紅梅用抹布把鍋蓋與鍋沿兒邊遮蓋竹，防止蒸餾水滲透進(jìn)去。接下來(lái)就是炒rou，尤其是切rou的刀工，另福瑞眼花繚亂，他只見(jiàn)一片片大拇指大小的rou片兒，在張紅梅嫻熟的刀工中孕育而出，就是福祿也拍手叫好，更別提最近吵著(zhù)要跟張紅梅學(xué)廚藝的福音，驚訝的嘴巴張大，面容皎潔而精彩萬(wàn)分。切好的大rou被母親盛放進(jìn)海碗里，撒著(zhù)鹽巴，料酒，白酒，醬油腌制一會(huì )兒，然后她開(kāi)始切姜絲、蔥絲、蒜瓣、干紅辣椒，頃刻之間，張紅梅往大鐵鍋里傾倒一些菜籽油，讓福祿添加柴禾，等滾油熱七成后撒些花椒粒，片刻之后就變成焦黑色，廚房里處處彌漫著(zhù)麻香。然后她把小塊的肥rou先放進(jìn)鍋里，熱油遇見(jiàn)大rou發(fā)出嘖嘖的響聲，金黃的菜籽油包裹著(zhù)漸漸變色的肥rou，炸出許多肥油來(lái)，張紅梅緊接著(zhù)嫻熟地往鍋里放進(jìn)姜絲，蔥絲，辣椒段兒，大火爆炒，片刻后放進(jìn)其它大rou，不停地翻炒均勻，很快地放進(jìn)去醬油、生抽，泛黃的大rou漸漸變得金黃透亮，張紅梅蓋住鍋蓋，讓福祿改小火慢燉，廚房里彌漫著(zhù)大rou葷香的味道兒。接下來(lái)張紅梅把剩余的大rou放進(jìn)鍋里煮著(zhù)，大約等到七分熟的樣子，撈出來(lái)后放進(jìn)清水里侵泡片刻，等大rou降溫后擺放進(jìn)廚房，然后叮囑福瑞與福祿拿著(zhù)鐵鏟，提著(zhù)竹籠去菜地里挖些蔬菜來(lái)，倆人嗅著(zhù)油香的大rou，戀戀不舍地跑步離開(kāi)。此刻夕陽(yáng)西下，天色被晚霞染成金色，暮色漸起間，山色也淡了許多，福祿與福瑞穿過(guò)郊外小路，爬過(guò)山坡，在胡楊林邊上的菜地里開(kāi)始忙碌起來(lái)。綠油油的青菜與嫩青泛白的白蘿卜地里，福瑞挑選了三根白蘿卜，三捆新鮮美味的青菜，白菜與紅蘿卜地里，福祿挖出來(lái)三顆抱團兒的白菜，七八顆粉紅色的紅蘿卜，紅薯與土豆地里，墨綠色的藤蔓鋪滿(mǎn)了黃土地面，田壟也緩緩突起，他們倆人合力挖出半框的紅薯與土豆，然后去酥梨地里，挖了些嫩綠的雪里紅菜，然后倆人提著(zhù)竹籠，三步并著(zhù)兩步地匆匆回來(lái)，主要還是牽心大鍋里的炒rou，尤其是剛出鍋的熱蒸饃夾剛炒的大rou，肥膩酥軟，瘦rou彈牙焦黃，是福祿的最?lèi)?ài)?？邕M(jìn)廚房的福祿放下竹籠，當先扒拉著(zhù)腦袋向著(zhù)大鍋望去，福瑞也伸長(cháng)脖子，可憐兮兮地守望著(zhù)大rou，張紅梅被這兩吃貨逗樂(lè )，嗔怪道：還不趕緊洗手去，等會(huì )開(kāi)飯。福貴顯然也忙碌完了，張紅梅也就開(kāi)始用熱蒸饃夾著(zhù)金黃透亮，油香撲鼻的炒rou，為孩子們每人夾了一個(gè)rou夾饃，當然厚根與她自己把一個(gè)完整的rou夾饃分成兩半兒，歡呼雀躍的福祿興奮地咬著(zhù)rou夾饃，忘乎所以，福瑞則比較矜持，瞇著(zhù)眼睛，捧著(zhù)燙手