不是飛揚跋扈的意思，而是下意識戴著(zhù)假面具，一舉一動(dòng)哪怕是笑著(zhù)時(shí)都像是在打官腔，一看就是在官場(chǎng)上歷練了許久。聽(tīng)于巡檢說(shuō)，寧縣令算不上有背景，即使祖上做過(guò)布政使那也是太久遠的事。他先時(shí)做過(guò)許多年的知縣候補，后來(lái)終于接管了兩個(gè)貧困縣，并將兩個(gè)縣發(fā)展得很好，如今被調到長(cháng)樂(lè )鎮，長(cháng)樂(lè )鎮雖然也是縣，卻是大縣，長(cháng)樂(lè )鎮的縣令有許多被升調為各地知州，可以說(shuō)這個(gè)位置就是知州的候選。

寧縣令很疼愛(ài)寧樂(lè )，近乎溺愛(ài)，從眼神里就能看出來(lái)了，這也難怪，在寧樂(lè )之前，寧縣令有兩個(gè)兒子全部夭折了。

寧縣令免了蘇妙的跪禮，在看見(jiàn)跟出來(lái)的回味時(shí)眼眸微閃，緊接著(zhù)和氣地笑起來(lái)。

“我爹要吃雜燴菜，做兩碗吧?！睂帢?lè )坐在凳子上笑說(shuō)，吊兒郎當沒(méi)一刻安寧。

蘇妙笑著(zhù)應了，轉身回廚房，煮了兩碗雜燴菜并一盤(pán)大堿饅頭端出來(lái)。寧縣令看著(zhù)面前色澤鮮亮散發(fā)著(zhù)nongnong醬香的雜燴菜，過(guò)了良久，似很感慨地笑道：

“沒(méi)想到在長(cháng)樂(lè )鎮還能吃到豫州的家常菜，姑娘是豫州人？”

“不是，不過(guò)小女的父親是廚長(cháng)，各地的菜小女都會(huì )做一些?！?/br>
寧縣令點(diǎn)點(diǎn)頭，拿起筷子吃一口，頓了頓，眼圈泛上潮氣，良久，才嚼了嚼吞咽下，對著(zhù)寧樂(lè )笑道：

“果真跟你母親做的味道很像！”垂下眼，又用低得幾乎聽(tīng)不見(jiàn)的聲音自語(yǔ)似的輕嘆道，“不過(guò)還是不一樣，怎么可能會(huì )一樣??！”

父子倆吃光雜燴菜，寧縣令喝了口茶，情緒似好了些，招來(lái)蘇妙笑問(wèn)：

“姑娘你可會(huì )做酸辣魚(yú)羹？”

“酸辣魚(yú)羹？是豫州菜里的酸辣魚(yú)羹嗎，這個(gè)我會(huì )做?！?/br>
“那姑娘做給我嘗嘗，魚(yú)我帶來(lái)了?！睂幙h令雖然處處帶著(zhù)官派作風(fēng)，說(shuō)話(huà)卻很溫和，從腳邊拎起一個(gè)魚(yú)簍遞給她。

蘇妙沒(méi)想到他會(huì )自帶食材，愣了愣，接過(guò)來(lái)，含笑道：

“好的，請大人稍等片刻?！闭f(shuō)罷，拎著(zhù)魚(yú)簍回到廚房里。

☆、第六十八章羹湯，外請

蘇妙才回到廚房，胡氏又探進(jìn)頭來(lái)招呼一聲：

“妙兒，寧小官人要吃南瓜球！”

南瓜球算是一種甜點(diǎn)，用南瓜和面粉揉成面團制成小湯圓似的小球，煮熟之后以新鮮果醬拌勻，軟糯彈牙，酸甜可口，很受小孩子的喜愛(ài)。

寧樂(lè )非常喜歡吃這道通常七八歲小孩才喜歡吃的點(diǎn)心。

蘇妙答應一聲，將手中魚(yú)簍遞給同貴，利落地吩咐道：

“同喜，你幫回味做南瓜球，同貴來(lái)跟我做酸辣魚(yú)羹！”

回味聞言，放下手里的菜刀，無(wú)聲地走到儲藏柜前拿出南瓜和面粉。

同貴接過(guò)蘇妙手中魚(yú)簍，取出兩條大鯉魚(yú)，去鱗挖腮，從魚(yú)腹外邊順開(kāi)三厘米左右長(cháng)的口，取出內臟，謹記著(zhù)在清理內臟時(shí)絕對不能劃破魚(yú)膽，以免膽汁粘在魚(yú)rou上使魚(yú)rou變苦。

蘇妙將洗凈的魚(yú)上籠蒸熟，取出后剔凈魚(yú)骨，將魚(yú)rou切成兩厘米長(cháng)半厘米厚的rou絲。將干香菇用水泡開(kāi)，去蒂洗凈切絲，筍削皮洗凈切絲。鍋放在旺火上，先添入適量清高湯，接著(zhù)放入姜絲、筍絲、香菇絲和魚(yú)rou，再投入鹽、味精、黃酒、胡椒粉，等到湯燒沸后，以醋將紅薯粉調開(kāi)勾入湯內，出鍋之前淋入芝麻油。酸中透辣，辣中透咸，咸中透香，香中透鮮，酸辣鮮麻的味道滾熱濃郁地迎面撲來(lái)，這本是一道解酒效果極好的羹湯，如此爽烈的香味洶涌而來(lái)，即使沒(méi)有喝醉酒，腦筋因為這誘人的滋味一下子變得清明過(guò)來(lái)，無(wú)數的饞蟲(chóng)被勾起，連肚子也跟著(zhù)餓起來(lái)。

那一頭回味已經(jīng)煮好南瓜球，全部盛入盤(pán)中，繪畫(huà)似的淋了兩勺紫紅色的野果醬。魚(yú)羹的味道激烈地飄了過(guò)來(lái)，引得他回過(guò)頭看一眼，打個(gè)手勢叫同喜把南瓜球端出去，自己走到蘇妙身旁，一瞬不瞬地看著(zhù)她。蘇妙才要將酸辣魚(yú)羹出鍋，見(jiàn)他靠過(guò)來(lái)盯著(zhù)她的湯鍋，用湯勺舀了半勺遞給他，又將剩余的魚(yú)羹分兩份盛入大海碗中。

回味接過(guò)湯勺一氣喝下去，蘇妙含笑詢(xún)問(wèn)：

“味道怎么樣？”

回味似回味了一下在唇齒間融化了的爽口滋味，頓了頓，望向她，淡聲說(shuō)了句：

“沒(méi)吃出來(lái)?！鞭D身繼續煮高湯去了。

“……”

蘇妙將兩碗酸辣魚(yú)羹并香菜碟一齊放在托盤(pán)上，親自端起來(lái)出去，放在等候已久的寧縣令面前。

寧縣令拿起湯勺喝了一口，一股酸辣刺激的味道沖鼻撲來(lái)，舌頭被刺得發(fā)麻，腦筋似一下子爽利起來(lái)，他眼睛一亮，大聲笑道：

“對！沒(méi)錯！就是這個(gè)味兒！小姑娘這個(gè)魚(yú)羹做得還挺地道！”

“我說(shuō)過(guò)吧，她手藝不錯?！睂帢?lè )因為老爹的贊不絕口，對自己推薦了合適人選這件事感到得意洋洋。

“那是！阿樂(lè )的眼光向來(lái)好！”寧縣令贊許地點(diǎn)點(diǎn)頭，在寧樂(lè )的頭上拍了一下，被寧樂(lè )推開(kāi)也不在意，望向蘇妙，微笑著(zhù)說(shuō)，“姑娘，七日后豐州的知州大人要來(lái)長(cháng)樂(lè )縣考察，到時(shí)候接風(fēng)宴需要好人手。知州大人對飲食極挑剔，雖然不是豫州人，卻在豫州生活過(guò)一段時(shí)日，最忘不掉的就是這酸辣魚(yú)羹。我先時(shí)找了不少人，鎮上酒樓的廚子幾乎看遍了也沒(méi)個(gè)合適的，阿樂(lè )跟我說(shuō)你手藝不錯，我就過(guò)來(lái)看看，沒(méi)想到你一個(gè)小姑娘家廚藝還真不錯，我很滿(mǎn)意。二十八那日的接風(fēng)宴我交給你做，那日酉時(shí)整開(kāi)宴，地點(diǎn)在縣衙，你想什么時(shí)候來(lái)準備都可以，想帶幾個(gè)幫手也隨你，煮什么菜你和彭師爺商量，擬定好菜單去找彭師爺過(guò)目就成，但是最后一道一定要是這酸辣魚(yú)羹。若是你能把這個(gè)接風(fēng)宴辦得讓知州大人滿(mǎn)意，好處本官少不了你的?！?/br>
他在最后一句話(huà)時(shí)用上了“本官”。

蘇妙皮笑rou不笑起來(lái)，她壓根就沒(méi)有反對的權利。

“是，寧大人放心，雖然小女能力有限，但小女一定會(huì )竭盡所能讓七日后的接風(fēng)宴盡善盡美?！碧K妙謙恭有禮地回答。

“好，好，是個(gè)知書(shū)達理的姑娘，這模樣這氣度倒不像是鎮子上那些小家子氣的姑娘?！睂幙h令看著(zhù)她笑說(shuō)。

“小女祖籍在長(cháng)樂(lè )鎮，幼時(shí)跟隨父親搬到豐州，父親在豐州開(kāi)過(guò)酒館，小女隨城里的風(fēng)氣也跟著(zhù)女先生認過(guò)幾個(gè)字，后來(lái)父親病了，有許多花銷(xiāo)，全家就又從豐州搬回來(lái)了?！碧K妙從容不迫地笑答。

“原來(lái)如此！”寧縣令聞言，似很同情地唏噓。

喝了酸辣魚(yú)羹后，寧樂(lè )父子心滿(mǎn)意足地離去，寧縣令出手闊綽，除了飯錢(qián)外還隨手丟下一兩銀子的讓胡氏很是歡喜。

蘇妙重新回到廚房，蘇煙已經(jīng)套上罩衫系好圍裙，他每次下學(xué)回來(lái)做學(xué)徒時(shí)總是走員工通道，因為走正門(mén)胡氏會(huì )罵他不務(wù)正業(yè)。

“二十八我要去知縣衙