細看又不是，楊師傅就做這送上去?！?/br>
這糕點(diǎn)潔白瑩潤，看著(zhù)倒是舒服，可送到宴席上多少有些簡(jiǎn)陋。張師傅拿起一塊糕點(diǎn)看著(zhù)，比起云片糕，這糕點(diǎn)可細多了。

趙雪也湊上前看了，她問(wèn)張師傅道：“這就是你和楊師傅打賭保密糕點(diǎn)？”

“是啊，沒(méi)想到他做了這個(gè)出來(lái)?！睆垘煾档溃骸昂么跻彩谴缶茦菐煾?，就這點(diǎn)水平，嘖嘖！”

張師傅感嘆完，聽(tīng)到小順輕咳一聲，連忙轉移話(huà)題道：“這糕點(diǎn)你嘗嘗，也許味道好?！?/br>
趙雪笑著(zhù)搖頭，然后從灶臺里取了火將昨夜沒(méi)燒完燭臺點(diǎn)著(zhù)，張師傅道：“天都黑了，是時(shí)候點(diǎn)燈了?！?/br>
他話(huà)音剛落，就見(jiàn)趙雪把那糕點(diǎn)掰開(kāi)，那細細長(cháng)長(cháng)白糕點(diǎn)居然連著(zhù)也不斷，張師傅剛想贊兩句，就見(jiàn)趙雪把糕點(diǎn)放到燭臺上，只聽(tīng)滋啦一聲，那白色糕點(diǎn)居然燃起來(lái)了。

這糕點(diǎn)是用糯米粉、豬油、rou桂、白糖做，這些材料都易燃，抽出來(lái)面線(xiàn)做又細，所以可以燃燒，就跟燈芯一樣。

張師傅睜大眼看著(zhù)，趙雪道：“我以前聽(tīng)人說(shuō)過(guò)，有一種糕點(diǎn)遇火可燃，沒(méi)想到真見(jiàn)識到了?！?/br>
“識貨，真識貨?！睔g笑聲響起，趙雪回頭一看，只見(jiàn)一個(gè)四十多歲男子站門(mén)外，此時(shí)天色漸暗，趙雪看不分明他臉上表情，卻覺(jué)得他高興很。

“這糕點(diǎn)是我當年外游歷學(xué)著(zhù)?！蹦悄凶幼哌M(jìn)來(lái)，看著(zhù)燃著(zhù)蠟燭道：“該點(diǎn)燈了?！?/br>
張師傅吩咐了一聲，立刻有人把燭臺點(diǎn)燃，廚房外掛著(zhù)燈籠也亮了起來(lái)。

“這里沒(méi)人會(huì )做這種糕點(diǎn)?！睏顜煾档溃骸熬褪钦J識這糕點(diǎn)也不多，這燈芯糕不止可以用來(lái)吃，還可以當燈芯用?！?/br>
當年他就從當地買(mǎi)了燈芯糕，一大塊糕點(diǎn)整整燃了一天一夜，讓他訝異不已，后來(lái)花了好多功夫才讓那兒會(huì )做這點(diǎn)心師傅點(diǎn)頭，教他做了這種點(diǎn)心。

現天色已暗，等甜點(diǎn)送上去正是華燈初上時(shí)候，送點(diǎn)心丫環(huán)再稍一提醒，那時(shí)宴席會(huì )再度熱鬧起來(lái)。

趙雪想到楊師傅早就考慮到了，他笑開(kāi)心，忍不住拍了拍張師傅肩膀道：“老兄，多謝你那五十兩啦?！?/br>
張師傅冷哼一聲，楊師傅這才想起自己來(lái)意，道：“怎么沒(méi)見(jiàn)到你做糕點(diǎn)？現也該出爐了吧？”

楊師傅話(huà)剛說(shuō)完，就看到丫環(huán)進(jìn)來(lái)端三鮮燒麥，他朝蒸籠看了眼，道：“再等等?！?/br>
“等，我不怕等?！睏顜煾敌﹂_(kāi)心，黃主廚菜早已做好，剛才他看到趙雪燃起了糕點(diǎn)，便走過(guò)來(lái)也拿了塊糕點(diǎn)手里端詳。

“你嘗嘗?！睆垘煾禎M(mǎn)眼期待看著(zhù)黃連，黃連拿著(zhù)燈芯糕咬了口，然后抽出一根白色面線(xiàn)湊著(zhù)蠟燭點(diǎn)燃，淡淡玉桂香散了出來(lái)。

“豬油和rou桂放略多了些?！秉S連說(shuō)完，就看著(zhù)楊師傅，似是問(wèn)他自己說(shuō)對還是不對。

☆、第五十四章輸了五十兩

楊師傅臉色微變，卻還是點(diǎn)了點(diǎn)頭。

做廚師怕遇到這種人，只嘗一口就把你用料全嘗出來(lái)。這種人要是食客倒還好，要是廚子，那可真讓人頭疼。

楊師傅打量著(zhù)黃連，還沒(méi)來(lái)寧家莊，他就聽(tīng)廚房人說(shuō)了，黃連是徐山師弟，廚藝造詣很高。徐山天味樓就常嘀咕，說(shuō)現自己肯定比他那個(gè)師弟厲害多。

楊師傅打量黃連同時(shí)，張師傅也眼巴巴看著(zhù)黃連，希望他多說(shuō)一些，好把這點(diǎn)心用料全說(shuō)出來(lái)。

黃連卻不肯再開(kāi)口了，他對張師傅道：“端點(diǎn)心又來(lái)了，甜湯煮差不多了吧？”

張師傅對黃連很了解，他現不肯當這楊師傅面說(shuō)這些用料，等楊師傅走后不會(huì )再提。于是眸光一暗，對端點(diǎn)心丫環(huán)道：“巨勝奴桌上，這道點(diǎn)心上好了去楊師傅那端另外兩樣點(diǎn)心，我這點(diǎn)心后來(lái)端?！?/br>
楊師傅撇了撇嘴，很不以為然，這張師傅占著(zhù)這是自己地盤(pán)，以為讓點(diǎn)心壓軸就能博得滿(mǎn)堂彩了？

只怕到時(shí)候人人都爭著(zhù)看自己做燈芯糕，畢竟鮮，誰(shuí)還有心思吃他做點(diǎn)心？

楊師傅這么一想倒也釋然，再想到那五十兩銀子，心情瞬間好起來(lái)了。

張師傅看了看蒸籠，見(jiàn)時(shí)候差不多了，就叫小順把點(diǎn)心連著(zhù)蒸籠一起端下來(lái)，然后領(lǐng)頭走到蒸籠前。

趙雪睜大眼，只見(jiàn)張師傅緩緩揭開(kāi)蒸籠蓋，白色霧氣燭光下蒸騰著(zhù)，一時(shí)間讓人看不清蒸籠里東西。

等熱氣散了些，趙雪才看清盤(pán)里裝小面人。一個(gè)盤(pán)子里裝了七十個(gè)神態(tài)各異，手持樂(lè )器，衣帶飄散面粉伶人。

趙雪聽(tīng)說(shuō)素蒸音聲部做是蓬萊仙人狀面粉人，那是宮廷宴用。張師傅這個(gè)是改良過(guò)，面人做活靈活現，可身上仙氣卻散了些，白色霧氣面人身邊纏繞，多了世俗凡塵味。

這些面人擺成了個(gè)壽字，張師傅讓他們看了眼，就趕緊把蒸籠蓋上。

楊師傅嘆了口氣，道：“絕了，面點(diǎn)做成這樣，我還能說(shuō)什么？”

“承讓承讓?！睆垘煾狄脖?，笑道：“這點(diǎn)心還沒(méi)送上去呢?！?/br>
“這失傳了幾十年名點(diǎn)都做出來(lái)了，我就不此獻丑了?！睏顜煾档溃骸安挥帽攘?，我身上沒(méi)帶銀票。明天我就讓阿寶把五十兩送來(lái)?！?/br>
“楊老弟那燈芯糕也不錯?！睆垘煾悼蜌庹f(shuō)道：“我以前就從沒(méi)見(jiàn)過(guò)?！?/br>
楊師傅又和張師傅客氣了兩句，就離開(kāi)了。

無(wú)論是燈芯糕還是素蒸音聲部，都獲得了滿(mǎn)座賓客好評。這兩樣點(diǎn)心盤(pán)子都是空著(zhù)端回來(lái)，客人們未必就吃了這些，卻都拿了這兩樣糕點(diǎn)賞玩。

總而言之，這次壽宴辦很成功。

等到盤(pán)子陸續撤回廚房，趙雪想起一個(gè)很重要問(wèn)題，她問(wèn)張師傅道：“你們都沒(méi)做壽桃，這壽宴不是沒(méi)壽桃了？”

“吳妹子早就去笑怡齋定了?！睆垘煾档溃骸爱敃r(shí)我和楊師傅都說(shuō)不做壽桃，就去外面訂了些回來(lái)?！?/br>
趙雪頷首，問(wèn)道：“你們那賭約是什么？”

“你那少見(jiàn)多怪惹惱了楊師傅，他說(shuō)我們這些家養廚子天天守府里沒(méi)事做，就琢磨些陰私折騰人，我就和他吵起來(lái)了?！?/br>
“后來(lái)我們打賭，分著(zhù)做了壽宴點(diǎn)心，誰(shuí)做點(diǎn)心剩多，誰(shuí)就輸了?！睆垘煾档溃骸霸缟衔亿A(yíng)了，下午他贏(yíng)了。主要要比，還是壽宴點(diǎn)心?！?/br>
“燈芯糕和素蒸音聲部其實(shí)打了平手?！壁w雪道：“另一樣甜點(diǎn)心剩下和楊師傅那樣剩差不多，要說(shuō)真贏(yíng)，還是那燒麥?！?/br>
張師傅做燒麥小巧，相比楊師傅那白嫩羊rou包，容易得到客人青睞。

趙雪和張師傅一邊聊著(zhù)，一邊挑著(zhù)撤回來(lái)菜和糕點(diǎn)。她挑了些沒(méi)怎么動(dòng)過(guò)菜，又選了些點(diǎn)心收著(zhù)準備帶回去。

壽宴過(guò)后，客人不會(huì )離開(kāi)走，還要坐下來(lái)喝茶聊天。這時(shí)上主要是蜜餞果盤(pán)，點(diǎn)心隨便上些就行了。

趙雪幫著(zhù)張師傅做了些點(diǎn)心放蒸籠上蒸著(zhù)，然后帶著(zhù)