傅那兒也要做點(diǎn)心送去。趙雪想，那桌子上應該都堆滿(mǎn)了點(diǎn)心果子了吧。

等到中午吃飯時(shí)候，趙雪和小順可以歇一會(huì )兒了。小順把剛出籠點(diǎn)心端了些過(guò)來(lái)和趙雪一起分享，趙雪拿起一塊蓮花卷放嘴里，只覺(jué)得這蓮花卷軟綿綿，口感好又香甜。

“師父真辛苦?！毙№樀溃骸爸形缍疾荒苄獣?huì )兒?！?/br>
“他做長(cháng)壽面?！壁w雪道：“除了老爺小姐，府里來(lái)客人每個(gè)人都要一碗，楊師傅那兒也該忙翻天了?！?/br>
這長(cháng)壽面趙雪和小順可幫不了忙，一根長(cháng)面就是一碗面，他們只能碗擺好，高湯做好，讓張師傅一個(gè)人發(fā)揮。

“對了，晚上壽宴師父要做什么你知道嗎？”趙雪道：“我知道他要做三鮮燒麥還有巨勝奴，甜湯也選定了，是四果甜湯，還有一道點(diǎn)心是什么？”

“不知道?！毙№樀溃骸皫煾敢矝](méi)和我說(shuō)?！?/br>
“楊師傅那也是?！庇捎谟竽嗍?，趙雪對楊師傅要上心一些，她從小廚房那兒打聽(tīng)到，楊師傅壽宴做是羊rou包子和單籠金乳酥，還有一道點(diǎn)心卻一直保密著(zhù)?！?/br>
“也許是壽桃?！毙№樀溃骸奥?tīng)說(shuō)楊師傅壽桃做特別好，做出來(lái)就跟真一樣?！?/br>
“也許吧?！?/br>
趙雪和小順吃完午飯，再過(guò)去幫忙時(shí)候，只見(jiàn)桌上擺著(zhù)好多做好蓮花卷。

“師父，你面下好了怎么不休息一會(huì )兒？”趙雪驚訝道：“你剛才一直都做蓮花卷？”

張師傅點(diǎn)頭，他看了趙雪一會(huì )兒道：“下午換點(diǎn)心，桂花糖蒸栗粉糕和栗子糕不變。雙色豆糕你會(huì )做吧?！?/br>
“嗯?！彪p色豆糕她見(jiàn)張師傅做過(guò)幾回，做飯已經(jīng)記住了。

“那就好，雙色豆糕和蓮子糕替換蓮花卷和佛手酥?！睆垘煾嫡f(shuō)完，就叫趙雪開(kāi)始動(dòng)手做點(diǎn)心。

“小順，你幫忙看火端點(diǎn)心?！睆垘煾档溃骸跋挛邕@些點(diǎn)心就交你們了?！?/br>
趙雪見(jiàn)張師傅說(shuō)認真，一點(diǎn)都不像開(kāi)玩笑樣子，問(wèn)道：“師父你放心我們？”

“怎么不放心?！睆垘煾档溃骸爸皇菐妆P(pán)點(diǎn)心，這你都做不來(lái)？”

趙雪沒(méi)接話(huà)了，她要是說(shuō)做不來(lái)，她要說(shuō)做不來(lái)，張師傅肯定有其他話(huà)說(shuō)，而且那話(huà)還不是好話(huà)。他已經(jīng)把做點(diǎn)心難度系數降低了，麻煩些蓮花卷和佛手酥沒(méi)讓自己沾手。

他已經(jīng)做了一早上點(diǎn)心，即使下午客人看到點(diǎn)心換了，也以為廚房想給他們換口味，不會(huì )多說(shuō)什么。

張師傅出廚房端了碗飯回來(lái)看趙雪做點(diǎn)心，他一邊扒飯一邊指點(diǎn)趙雪兩句。沒(méi)一會(huì )兒他飯就吃好了。趙雪見(jiàn)他洗了手匆匆趕回來(lái)揉面，心里一陣疑惑，張師傅不是要休息，那他為什么讓自己替著(zhù)做點(diǎn)心？

☆、第五十三章點(diǎn)心是用來(lái)燒著(zhù)玩的

“師父，我們都忙死了你還這兒捏面玩？”小順接過(guò)張師傅遞給他面人，看了會(huì )兒贊道：“捏真不錯，要是不想做廚子了，可以街頭擺個(gè)攤子賣(mài)面人?！?/br>
趙雪朝小順看去，小順這才意識到自己說(shuō)了什么，他一本正經(jīng)說(shuō)道：“這面人什么時(shí)候捏不行，師父你這么大一個(gè)人了，做事一點(diǎn)分寸都沒(méi)有?！?/br>
趙雪見(jiàn)小順這小大人樣，撲哧一聲笑了。

“雪姐，你不勸著(zhù)點(diǎn)?！毙№樀溃骸皫煾竿?，你跟著(zhù)他玩，這還打著(zhù)賭呢，要是輸了……”

“打賭？”趙雪看著(zhù)小順，小順自知說(shuō)漏了嘴，把面人放下跑回去看火了，任由趙雪怎么看他，他就是不抬頭。

趙雪走到張師傅身邊，張師傅眼皮子也不抬一下，只是道：“糕點(diǎn)做些，外面都等著(zhù)要呢?！?/br>
“你們好像有事瞞著(zhù)我?！壁w雪道：“打賭，賭是什么？”

張師傅拿起一個(gè)面人遞給趙雪看道：“你覺(jué)得這面人做怎么樣？”

趙雪看著(zhù)手中面人，只見(jiàn)她穿著(zhù)民間樂(lè )坊女子衣裳，手上拿著(zhù)竹笛，樣子惟妙惟肖，心中一驚，她知道張師傅會(huì )捏點(diǎn)心，卻不知他捏這么好。

這寧家莊大廚們，平時(shí)不顯山不露水，一個(gè)個(gè)竟都是民間難見(jiàn)高手。趙雪這才意識到，自己真是找到寶了，能拜張師傅為師，她真賺了。

張師傅見(jiàn)趙雪雖沒(méi)說(shuō)什么，可臉上震驚欽佩卻是怎么也掩飾不去，他平淡說(shuō)道：“你現知道我為什么要把點(diǎn)心交給你了吧？”

“我……我好好做，不給師父丟臉?！壁w雪說(shuō)完，放下面人就要回去。

“這道面點(diǎn)那婆婆也做過(guò)？”趙雪剛轉過(guò)身，就聽(tīng)張師傅問(wèn)道。

“不是所有點(diǎn)心婆婆都會(huì )做?！壁w雪道：“要不是今日見(jiàn)到，我還以為這只是傳說(shuō)。只是，我有一事弄不明白，既然師父捏點(diǎn)心手藝這么好，為什么……”

“宴席用點(diǎn)心和平時(shí)吃是不一樣?！睆垘煾档溃骸俺商炷竺鎴F玩，我還做什么點(diǎn)心師傅，不如去外面擺面攤算了?！?/br>
趙雪不知張師傅為什么這一點(diǎn)上這么固執，她也不好爭辯，就回去做自己點(diǎn)心了。

下午點(diǎn)心做差不多時(shí)候，張師傅就叫趙雪用酥油、蜜以及水和了面，然后張師傅又過(guò)來(lái)做點(diǎn)心，趙雪見(jiàn)他把面團捏成朵狀，捏到后面，手都不住顫抖。

“你歇下吧?！壁w雪道：“捏了一下午點(diǎn)心，手哪吃消？”

“沒(méi)事?！睆垘煾档溃骸斑@花形你們捏不像，我來(lái)?！?/br>
趙雪忽然有些明白張師傅不愛(ài)做花樣點(diǎn)心緣故了，也許是點(diǎn)心捏做太多，厭了吧。

黃主廚那兒冷菜已經(jīng)上完了，張師傅見(jiàn)時(shí)間差不多了，就叫小順把擺成壽形面人連著(zhù)盤(pán)子一起上蒸籠蒸。

等到菜上到一半時(shí)，張師傅讓趙雪他們把捏成朵狀點(diǎn)心放到鍋里炸，等炸出來(lái)之后撒上一層芝麻，這就是巨勝奴了。

看著(zhù)做出來(lái)巨勝奴，張師傅滿(mǎn)意笑了。

趙雪目光卻停留蒸籠上，她對張師傅道：“師傅，蒸籠里那些做出來(lái)，我們先看一眼再送去怎么樣？”

“可以?！睆垘煾祰@了口氣，道：“我也有好久沒(méi)見(jiàn)到它了?！?/br>
張師傅還想感慨兩句，就見(jiàn)那日送話(huà)來(lái)小伙計過(guò)來(lái)了，他手上還端著(zhù)一盤(pán)點(diǎn)心。

“又來(lái)？”趙雪扶額，小廚房對給他們送點(diǎn)心還真是有著(zhù)別樣熱情啊。

“這是楊師傅送過(guò)來(lái)給張師傅嘗?！毙』镉嬁戳藭?huì )兒張師傅臉色，道：“是壽宴上要用。楊師傅還讓我問(wèn)一下，不知能不能見(jiàn)一見(jiàn)張師傅大作?！?/br>
“這個(gè)……還真不能送去?！睆垘煾迪肓藭?huì )兒，道：“你和楊師傅說(shuō)，他點(diǎn)心要是做好了，就請過(guò)來(lái)一趟，我這沒(méi)多余點(diǎn)心可以送去?！?/br>
小伙計答應了聲，就下去了。

又是蓋子，趙雪現看著(zhù)放著(zhù)蓋子盤(pán)子就頭疼。

小順倒沒(méi)想那么多，他走上前把蓋子一掀，隨即露出鄙夷神情：“就拿這和師傅比，也太敷衍了?！?/br>
張師傅走上前，看了眼皺眉道：“乍一看是云片糕，仔