，馬庫斯，格雷，小簡(jiǎn)和汀諾圍繞著(zhù)他，他們正低著(zhù)頭討論什么，除了他們五個(gè)人沒(méi)人說(shuō)話(huà)，大部分人甚至都放輕了呼吸。鴻睿正穿著(zhù)一身白色的廚師服，扣子一直扣到喉結。亞當所見(jiàn)的鴻睿一直都穿著(zhù)黑色線(xiàn)衫，當鴻睿換上了一身白色廚師服后，他一點(diǎn)也不像是那天晚上和亞當一起喝紅酒的人。他臉上毫無(wú)表情，不皺眉，也沒(méi)有笑容。當所有人都處于焦慮中的時(shí)候他這副樣子反倒顯得從容。鴻睿偏頭聽(tīng)著(zhù)格雷的話(huà)，所有的人都仰望著(zhù)鴻睿，他的每一個(gè)表情都牽動(dòng)大伙的神經(jīng)。

突然的，亞當又想起了那支紫色火焰，永遠的皇帝奧古斯都——被古羅馬人列入神靈之位的皇帝，審慎而嚴格地控制著(zhù)自己治下的領(lǐng)土。

“怎么了？”亞當挪到西蒙身邊，小聲地問(wèn)。

西蒙眼睛仍然看著(zhù)那邊，他轉臉附在亞當耳邊小聲說(shuō)：“亞當羅斯打翻了蔬菜湯，提前腌制好的紅菜頭因為斷電變質(zhì)，我們失去了素食主義者的前菜?！?/br>
亞當聽(tīng)了以后，又看了一眼正在審視所有可用的食材的鴻睿。鴻睿搖頭，格雷嘴皮飛快地動(dòng)著(zhù)，一面比劃著(zhù)什么，也沒(méi)讓鴻睿點(diǎn)頭。亞當拿著(zhù)自己的廚刀，徑自走到一邊的小廚房去準備等會(huì )的員工餐。不管他們計劃怎么解決晚上的菜單，亞當的責任是喂飽這些人，并確保他們有足夠的精力挺過(guò)今晚。

大部分員工會(huì )在下午5點(diǎn)到6點(diǎn)之間吃第二頓晚飯，早班的員工可以提前下班，也可以留下來(lái)吃飯，而晚班員工則需要靠那頓員工餐來(lái)熬過(guò)白熱化的晚市。

事實(shí)上亞當并不介意做員工餐，他知道很多人覺(jué)得那沒(méi)有任何嘉獎，純粹是浪費時(shí)間。曾經(jīng)的Alimentum有固定的員工餐牌。但是自從亞當包攬了員工餐之后，他會(huì )根據當日用不完的食材來(lái)制作員工餐。這為廚房節省了不少開(kāi)支。

有無(wú)數人想要為Alimentum的顧客烹飪，因為那能成為他們履歷表上的籌碼。但是在亞當看來(lái)，這里每一個(gè)人都在忙，可是他們都只能看到自己面前這一塊小天地，只有資深的副廚和大廚才能把食材烹飪成菜，可他們也僅僅是在執行事先寫(xiě)好的菜譜。這里的廚師更像是流水線(xiàn)最后的裝配工，而不是真正的廚師——他并沒(méi)有對鴻睿不尊敬的意思，他能理解鴻睿為什么這樣做。因為流水線(xiàn)一樣的工序能避免產(chǎn)生年輕廚師經(jīng)驗不足而帶來(lái)的失誤，這也是為什么Alimentum能夠持續保持在一個(gè)極高的標準，并且毫無(wú)失誤。

因為所有可能的cao作步驟都已經(jīng)在樓上實(shí)驗廚房被反復實(shí)驗過(guò)了。汀諾記錄下來(lái)試驗參數與步驟，并且按照出錯幾率和后果篩選工序，并把最優(yōu)流程分發(fā)給每個(gè)廚師，結果是每一個(gè)步驟都必須嚴格遵守。

烹飪在這里已經(jīng)被分解成一個(gè)個(gè)小步驟，每一個(gè)步驟的流程都被事先制定好，每一個(gè)步驟都是可重復再現的。一切成果也都有了可視的，可依賴(lài)的檢驗標準。從此這里的人不再依賴(lài)于無(wú)形的且極為個(gè)人化的經(jīng)驗。

這是一種進(jìn)步——高效高質(zhì)，可是這樣每一個(gè)人所學(xué)的也就非常有限，因為沒(méi)有人看到全局，廚師們不會(huì )明白為什么一定要這樣做。大家機械地重復著(zhù)事先設定好的工作，一日又一日。

但是做員工餐就沒(méi)有那么多講究，亞當可以把食材隨心所欲地切成任何他想要的形狀，他可以做和菜單上完全不一樣的菜，而他的顧客都是很有經(jīng)驗的廚師，他們不吝于提點(diǎn)亞當，為他指出瑕疵，這才是亞當在A(yíng)limentum廚房最大的收獲。

亞當從冰箱里面拿出來(lái)他事先準備好的菜品，有豬里脊和蘑菇。豬里脊他已經(jīng)提前在鹽水里面泡好，調好味直接入烤箱烤就可以。比較麻煩的反而是看似不起眼的蘑菇。這里的廚師僅僅使用蘑菇頭上菜，略有破損的蘑菇以及根莖就被拿去熬湯。亞當收集到不少蘑菇，他看到這些蘑菇的時(shí)候便有了些新的想法，打算做一個(gè)從來(lái)沒(méi)有做過(guò)的蘑菇泥醬。

整個(gè)廚房都靜悄悄的，小廚房就在大廚房旁邊，里面一丁點(diǎn)的響動(dòng)都會(huì )驚擾大廚房的人。

鴻睿本來(lái)想說(shuō)什么，被亞當切蘑菇時(shí)刀劃過(guò)砧板的聲音分散了注意力。格雷留意到這邊的響動(dòng)，迅速道歉：“很抱歉，主廚，我這就讓亞當布坎停下來(lái)?！?/br>
鴻睿什么也沒(méi)有說(shuō)，他走進(jìn)小廚房。流理臺上放著(zhù)一包包已經(jīng)提前準備好的食品袋，鴻睿問(wèn)：“你打算做什么，亞當？”

“??？”亞當忙著(zhù)切蘑菇，沒(méi)料到有人走過(guò)來(lái)，并且還是鴻睿。亞當被驚嚇得跳了起來(lái)，差一點(diǎn)切到自己的手指。他一把拍下廚刀，看見(jiàn)手指沒(méi)流血才安心舒了口氣。

“亞當！”格雷低聲提醒他，別光顧著(zhù)發(fā)楞要回答主廚的問(wèn)題。

“是，是！主廚！”亞當一下子就站直了身體，他放下手里的廚刀，快速回答：“我打算做一個(gè)蘑菇泥肝醬，給大伙兒蘸面包吃，主廚?！?/br>
鴻睿沒(méi)再廢話(huà)，他直接拆開(kāi)裝著(zhù)蘑菇泥的食品袋。鴻睿從胸口的兜里摸出來(lái)一個(gè)勺子，從袋子里面挖了一口蘑菇醬送進(jìn)嘴里。亞當連忙為鴻睿介紹說(shuō)：“這里有香蕉紅蔥，馬德拉酒……”

鴻睿打斷了亞當的話(huà)：“我知道，你用了口蘑，香菇，平菇三種不同的新鮮蘑菇，大部分都是?！５哪嗤翚馕陡鼭?。你還用了意大利的蘑菇干，但是這部分被你提前磨成了粉。調味用了百里香，黑胡椒……”

亞當睜圓了眼睛，頓時(shí)不說(shuō)話(huà)了，鴻睿是怎么知道他還加了磨成粉的蘑菇干的？鴻睿簡(jiǎn)直就像是站在一邊觀(guān)看了整個(gè)過(guò)程一樣。亞當突然又開(kāi)始慶幸，還好他沒(méi)有加牛奶。

鴻睿又舀了一勺，下巴緩慢地磨著(zhù)。他正在考較著(zhù)什么。鴻睿轉頭審視著(zhù)桌子上的其他材料，他看到了那堆切了一半的蘑菇。

“我們晚上用這個(gè)?！兵欘＾D頭對馬庫斯說(shuō)。

亞當有些沒(méi)反應過(guò)來(lái)，但他看到鴻睿伸手撈起了他桌子上兩大袋蘑菇泥，以及一袋蘑菇。那可是今晚他要用的菜，亞當什么也沒(méi)想，他只想著(zhù)要保住他的蘑菇，于是想也沒(méi)想地說(shuō)：“那是我晚上要做的菜，你不能就這么拿走?！?/br>
鴻睿站在原地，挑了挑眉毛，像是在說(shuō)是嗎？那是亞當從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)過(guò)的表情，有些冷酷又帶著(zhù)些不屑一顧，就像是眼見(jiàn)對方死到臨頭而不自知。鴻睿沒(méi)多浪費一秒，他調轉鞋跟離開(kāi)廚房，手里仍然拿著(zhù)亞當的食品袋。其他人也都因為這一句話(huà)盯著(zhù)亞當看，仿佛他說(shuō)了什么不得了的話(huà)。亞當這才意識到自己說(shuō)了什么，這個(gè)餐廳所有的東西都屬于鴻睿，當然也包括他眼前的這些食材。于是亞當看著(zhù)已經(jīng)走開(kāi)的鴻睿，試圖掩飾：“主，主廚……我是說(shuō)，這是員工餐的材料。晚上員工餐的東西會(huì )不夠吃，格雷，你，你能給