因為被從手頭上的活里拉出來(lái)而有些不耐煩：“這是怎么了，亞當R？那個(gè)亞當他很有經(jīng)驗，他剛來(lái)不久就幫我們改進(jìn)了切割鮟鱇魚(yú)的方法?，F在他可以教你，這不是很有用嗎？”

“連你也開(kāi)始叫我亞當R了?！蹦莻€(gè)同名的年輕人嘀咕著(zhù)。這讓格雷更加困惑，但是畢竟這是格雷自己的學(xué)生，格雷對他遠比對別人更有耐心。格雷意識到這里出了問(wèn)題，他深深呼吸一口，放緩了聲調說(shuō)：“你這是怎么了，亞當？”

“他很讓我分心，格雷?！备窭椎皖^死死地盯著(zhù)地板，就像是要看出一個(gè)洞來(lái)?！皠偛琶仔獱栠^(guò)來(lái)給他送了一些糕點(diǎn)，說(shuō)是昨天下班后做的?！?/br>
“米歇爾？那個(gè)糕點(diǎn)師？”格雷頓時(shí)明白發(fā)生了什么事情。他們下班一般都接近半夜，到家已是又疲倦又困——有的人連晚飯都是隨便對付的，怎么會(huì )有心思給普通同事做糕點(diǎn)呢？格雷是知道這個(gè)亞當對米歇爾的心思的——格雷好幾次都瞧見(jiàn)自己的學(xué)生偷偷地看著(zhù)米歇爾發(fā)呆。但是亞當在米歇爾面前又太過(guò)靦腆所以至今毫無(wú)進(jìn)展。在餐館里，大家樂(lè )于看到工作伙伴擦出火花。因為廚師們工作時(shí)間長(cháng)，又和普通人休息時(shí)間不一樣，所以很難發(fā)展出穩定的感情。一份同進(jìn)同出的感情，絕對值得大伙羨慕。

亞當嗯了一聲，接著(zhù)說(shuō)：“事實(shí)上他一直都很吵，總是問(wèn)這問(wèn)那的，很影響我的工作進(jìn)度。不是只有我受到影響，他一有空就去和其他人聊天，并和女服務(wù)生眉來(lái)眼去的，領(lǐng)班西爾維婭快被他迷的神魂顛倒了。你可能沒(méi)注意，因為他在你面前總是老老實(shí)實(shí)的，做出一副認真工作的樣子?！?/br>
“而且，而且……”亞當咽了咽口水，繼續說(shuō)：“吊切真的能夠提高我們的效率嗎？由他來(lái)做的確是很快，但是除了他沒(méi)有人會(huì )這種技巧，這更像是一種嘩眾取寵的手段。我現在要花比原來(lái)更長(cháng)的時(shí)間才能分割同樣體積的魚(yú)rou。我不覺(jué)得這是一種改進(jìn)?！?/br>
格雷沒(méi)有立即接話(huà)。他不在意那個(gè)亞當，格雷能看出那個(gè)亞當是一個(gè)很有經(jīng)驗的年輕人。他的本意是希望自己得學(xué)生能夠充分利用這個(gè)機會(huì )，近距離的學(xué)習。等到他學(xué)會(huì )了，那個(gè)亞當對他而言也就失去了利用價(jià)值。但很顯然，他的安排起了反效果。

“聽(tīng)著(zhù)，亞當，你和他不一樣?！备窭鬃罱K說(shuō)：“你專(zhuān)注的事情可重要得多。我知道他在干什么，他在取悅廚房里的人好向他們學(xué)習。但你不同，你有我教你，我知道的可比他們知道的要多得多。你現在的責任是為客人做出完美的菜品。相信我，食客的意見(jiàn)才是唯一重要的。除了上菜外，你最重要的任務(wù)就是設計實(shí)驗之夜要做的菜。你如果得到了鴻睿的認可那比誰(shuí)的認可都強。你想好要做什么了嗎？”

鴻睿頓時(shí)喪失了興趣。他站起身，拿起桌上已經(jīng)冷掉的咖啡杯，朝室內走去。

*注一：豬rou并不一定要全熟才可安全食用。事實(shí)上我第一次吃到粉紅色的豬rou的時(shí)候非常驚艷——在法國，很簡(jiǎn)單的配了第戎芥末汁。粉色豬rou不僅軟嫩，而且味道是甜的，甜的！美國食品的最新安全標準是，豬rou核心溫度必須達到62度，但是如果使用慢煮的方式，也允許更低的烹飪溫度，比如說(shuō)核心達到54度情況下烹飪兩小時(shí)。超過(guò)60度的情況下，烹飪12分鐘。我個(gè)人做過(guò)一次核心溫度保持在66度烤了三小時(shí)的豬五花，非常好吃。我不知道英國這邊對豬rou的烹飪溫度的要求，但是我那個(gè)66度五花的方子來(lái)自英國廚師的菜譜。所以我沒(méi)敢寫(xiě)餐館提供粉色的豬rou。

歌劇院蛋糕很花時(shí)間的，我曾經(jīng)做過(guò)一個(gè)，花了我7個(gè)小時(shí)。所以亞當一看就知道這個(gè)很認真。不知道為什么要找一個(gè)整齊的歌劇院蛋糕好難啊……配圖就是一個(gè)歌劇院蛋糕，我個(gè)人覺(jué)得巧克力那層有點(diǎn)厚了……

Chapter8打烊餐廳

亞當清潔整理好定點(diǎn)的廚房后，他脫下白色廚師服，一手伸進(jìn)褲袋時(shí)撲了個(gè)空。他摸遍全身的口袋也沒(méi)找到他的手機。

“你怎么了？”卡拉看著(zhù)他發(fā)問(wèn)。

亞當又去翻背包，邊找邊含混地回答：“我找不到手機了?！?/br>
他最后一次用手機是什么時(shí)候呢？今天是周日。周末一直都是最忙的時(shí)候。Alimentum午市時(shí)有一家公司在這里舉辦圣誕午宴。包間里所有的客人都點(diǎn)了羊rou，處理羊rou的廚師西蒙根本無(wú)法在同一時(shí)間準備好20道羊rou。格雷不得不讓亞當去幫忙準備食材。

亞當迅速加工好食材，西蒙接過(guò)食材后放入鍋里煎烤。西蒙又指點(diǎn)著(zhù)亞當裝盤(pán)，好讓兩人能同時(shí)進(jìn)行。亞當一開(kāi)始有點(diǎn)過(guò)于謹慎，后來(lái)擺盤(pán)的速度就不比西蒙慢多少。亞當騰出手來(lái)還不忘用白布搽干凈西蒙盤(pán)子上飛濺的醬汁。他和西蒙一起把碟子放到出菜口，等著(zhù)大廚做最后的檢查。格雷看了沒(méi)挑出毛病——他們的成品外觀(guān)看起來(lái)一模一樣，格雷揮揮手，示意服務(wù)生上菜。

亞當松了一口氣。

侍應生們排著(zhù)隊走進(jìn)來(lái)，把一盤(pán)又一盤(pán)的羊rou端了出去。目送最后一盤(pán)羊rou離開(kāi)廚房，亞當再也站不穩，靠著(zhù)墻壁滑落跌坐在地上。他額頭因為汗水又濕又癢，他提手擦干凈頭上的汗，才發(fā)現肩胛連著(zhù)手腕上的肌rou已經(jīng)因為長(cháng)期而緊繃的動(dòng)作已經(jīng)是又脹又痛。亞當反手向肩胛摸去，感覺(jué)哪里的肌rou隱隱發(fā)熱，似乎是更嚴重了。

但這是他最接近在A(yíng)limentum上菜的一刻，這些傷痛完全值回票價(jià)。

“干得好，亞當?！蔽髅缮斐鍪终?，亞當笑著(zhù)拍上去，順勢被拉著(zhù)重新站起來(lái)，并擁抱對方：“我太想念上菜的感覺(jué)了，西蒙，謝謝你給我這個(gè)機會(huì )?！?/br>
可他沒(méi)有時(shí)間休息，亞當匆匆脫下圍裙，又趕回了定點(diǎn)小店準備晚市。他這一天都沒(méi)有機會(huì )查看手機。噢，不對，他今天是看了手機的，因為他按著(zhù)甜品師的要求給她打了個(gè)電話(huà)。

亞當極力回想，他似乎是把手機放在流理臺上，然后就去處理魚(yú)rou。

“要命，我把手機給落在A(yíng)limentum?！眮啴敍](méi)從包里找到手機，他看了一眼時(shí)間，現在是十一點(diǎn)三十分。也許Alimentum還沒(méi)有關(guān)門(mén)。這時(shí)路上沒(méi)有什么車(chē)，運氣好些的話(huà)，他也許可以在午夜之前趕到。

“這么晚了，你不能明天去拿嗎？”

亞當一腳踩入摩托車(chē)的專(zhuān)用防風(fēng)服，又迅速套上摩托車(chē)的夾克和頭盔，快步朝門(mén)外走去，“他們周一關(guān)店休息，卡拉你坐地鐵回去吧。我去碰碰運氣，說(shuō)不定還沒(méi)關(guān)門(mén)呢?！?/br>
亞當今天運氣真是非常好，他剛捏下剎車(chē)的時(shí)候，廚師西蒙正要準備關(guān)店。西蒙是一個(gè)很和藹很好說(shuō)話(huà)的蘇格蘭人，也許是他看亞當的姓氏同樣來(lái)自蘇格蘭，又也許是亞當做的員