主廚?！?/br>
鴻睿從微波爐里拿出盤(pán)子，摸著(zhù)盤(pán)底溫度，滿(mǎn)意后又把餛飩連著(zhù)樂(lè )扣盒一起放入微波爐。這次加熱的時(shí)間就短了不少。

“我不是美食家，美食家才在乎那些。作為廚師，味道總是放第一位的。亞當，你品味很好，你有著(zhù)常人不能比擬的味蕾，這是一項讓人羨慕的天賦。我當時(shí)生氣是因為我以為你對烹飪并不上心，我以為你隨意揮霍天賦。但從今天汀諾告訴我的事情來(lái)看，你能在兩小時(shí)內準備好那么多食材，足以證明你是一個(gè)即認真又努力的人。亞當，我不會(huì )為我的誤判道歉，但是我可以做出些補償?！?/br>
“不不不，杜卡斯博士我不需要你的補償?！眮啴敾艁y地揮著(zhù)手，說(shuō)：“你說(shuō)的都很對，而那也的確是一個(gè)很丟臉的失誤?！?/br>
鴻睿從微波爐里面拿出加熱好的餛飩，他從亞當手上接過(guò)一個(gè)勺子，把餛飩移入湯碟里，最后又將完成的湯碟推向亞當。鴻睿挑起一邊眉毛微笑著(zhù)看向亞當：“你確定真的不要嗎？”

亞當又驚又喜，低頭看著(zhù)盤(pán)子里的意式餛飩，不敢相信他的好運氣，“這是……這是給我的？”

Alimentum是拉丁文，意思是營(yíng)養品。它一開(kāi)始是一家開(kāi)在劍橋只有十幾個(gè)座位的小店。在拿了兩顆星之后，當時(shí)的擁有人兼主廚鴻睿決定搬到倫敦諾丁山區，重頭開(kāi)始。Alimentum在倫敦開(kāi)業(yè)后用一年一顆星的速度，重新拿回了兩顆星，接著(zhù)第三年拿到了第三顆星。拿星速度之快前所未有。

然而現在去Alimentum吃飯就不一定能吃到鴻睿親手做的菜了。鴻睿大部分的時(shí)間都花在A(yíng)limentum的實(shí)驗廚房里面。當日下廚做菜的另有他人。

而此刻亞當面前就放著(zhù)一份鴻睿親自做出來(lái)的菜——并且還是專(zhuān)門(mén)為亞當做的。他當然不可能拒絕。

“老天啊，”亞當跑去拿了一副刀叉勺子，他隨后又飛快地拿出折疊椅請鴻睿坐下。盤(pán)子已經(jīng)被湯汁加熱，牛尾餡的溫度和人體溫一致，不會(huì )過(guò)燙也不會(huì )過(guò)冷。第一口吃下去的時(shí)候亞當幾乎沒(méi)來(lái)得及思考，只覺(jué)得心情激動(dòng)，滿(mǎn)是幸福和喜悅。他低低地贊嘆，很快又因為那美味消失而感到空虛失落。

刀叉捧起第二口餛飩的時(shí)候，亞當才開(kāi)始仔細品味，并思考鴻睿的用意。食材在他舌頭上反復徘徊，亞當閉著(zhù)眼睛，不放過(guò)每一絲細微的變化轉折。這是牛尾小餛飩，用了和他當日一樣的食材，蘑菇，培根，洋蔥，但是多了一絲帶著(zhù)發(fā)酵香氣的rou味。牛rourou香背后隱藏著(zhù)一抹煙熏紅椒的干燥氣味，像是戲劇高潮的引子，為厚重的牛rou香氣打下堅實(shí)基礎。

“這是喬利佐香腸？”

“沒(méi)錯?！兵欘５穆曇衾锩鎺е?zhù)笑意：“喬利佐香腸剝皮后，在火上快速炙烤，接著(zhù)切成丁和洋蔥一起翻炒?！?/br>
“這樣可以減少三分之一的培根，而香腸本身的香料也可以中和牛尾的油膩?！?/br>
“對！現在，你喝一下這個(gè)湯?！?/br>
亞當依言舀了勺湯，鴻睿將他湯里的食材猜的分毫不差，就連分量火候都完全重現。但亞當知道這是不同的，因為湯里面多了很淡的一味香料。那香味很淡，一開(kāi)始幾乎察覺(jué)不出來(lái)，直到快要咽下的時(shí)候才察覺(jué)到那份像是茴香籽的清香，香味很弱，但點(diǎn)亮了湯液。

亞當又喝了一口，遲疑著(zhù)說(shuō)：“這是野生龍蒿？味道比法國龍蒿清淡?！?/br>
鴻睿手指輕輕敲擊著(zhù)鋼制流理臺，眼里帶著(zhù)笑意，搖頭，“你如果有野生龍蒿自然是最省事。但是我這個(gè)只是把龍蒿放在溫熱的湯里浸泡，并沒(méi)有直接加熱。這樣能避免析出法國龍蒿過(guò)于強烈的味道?！?/br>
亞當將湯汁和餛飩混在一起，龍蒿和牛rou又配合成完全不同的風(fēng)味。真是奇妙，鴻睿所添加的也就只是很常見(jiàn)的食材，也沒(méi)有增加額外的工作量，卻將這道菜的風(fēng)味推到了另一個(gè)層次。

這才是真正的高手，他們點(diǎn)石成金，化腐朽為神奇。

亞當點(diǎn)著(zhù)頭驚嘆，笑的彎了眼睛。他不再去思考其中的搭配和原理，放縱他自己好好地去享受著(zhù)難得一見(jiàn)的菜肴。

鴻睿坐在一邊，見(jiàn)亞當吃的很高興，他嘴角也露出一抹笑容。他們都是廚師，沒(méi)有什么比自己的作品被人欣賞更讓廚師本人高興了。他尤其欣賞亞當能以單純的心情去吃。不管是做法多么復雜的食物，他們被創(chuàng )造出來(lái)的本意都并不是讓人分析拆解的，那些功夫是為了讓進(jìn)餐的人能夠得到最佳的感官享受。

亞當戀戀不舍地吞下最后一口rou餡，又傾斜盤(pán)子舀干最后一勺湯。鴻睿覺(jué)得如果亞當手邊有面包的話(huà)，他一定會(huì )拿面包擦干凈盤(pán)子殘留的汁水。

亞當意猶未盡地放下勺子，向鴻睿咧嘴笑著(zhù)說(shuō)：“那可真好吃??！謝謝你了?！?/br>
鴻睿起身收起樂(lè )扣盒，說(shuō)：“現在你知道做法了?！?/br>
“我會(huì )繼續努力的，主廚?！?/br>
也許一開(kāi)始的確是汀諾請求鴻睿過(guò)來(lái)的，但亞當明白這些食物可不是臨時(shí)能準備完畢的。那道蔬菜高湯至少要7-時(shí)的火候。亞當很是感激鴻睿這一番心意。

年輕人笑容燦爛，他眼里的滿(mǎn)足也感染了鴻睿。鴻睿心里一松，就像是完成了一個(gè)大任務(wù)般愉快。鴻睿見(jiàn)目的達成，點(diǎn)點(diǎn)頭不再多說(shuō)，起身走向后門(mén)。也許是站起來(lái)的時(shí)候有些突然，他眼前掠過(guò)一道黑影，手里的樂(lè )扣盒就這么滾落到地上。胃像是被無(wú)形的手掌抓住，狠狠地一扭，傳來(lái)燒灼一般的疼痛。

“你怎么了，杜卡斯博士？”亞當沖上來(lái)牢牢地扶住了他。

他的胃發(fā)出了一股抱怨的咕?；卮鹆藖啴數脑?huà)。如果鴻睿會(huì )臉紅的話(huà)，他就該臉紅了。鴻睿扶著(zhù)亞當的手臂穩住自己腳步：“我沒(méi)事?！?/br>
他忍著(zhù)痛，仍然想要向外面走去。亞當一把按住大門(mén)把手，擋住鴻睿的路：“杜卡斯博士，你不能就這樣離開(kāi)，請務(wù)必讓我做些東西給你吃?！?/br>
鴻?；厣頀吡艘谎鄞驋叩酶筛蓛魞舻膹N房，眼里的意思非常明顯，在說(shuō)你這里怎么可能有東西吃。

“你先請坐?！眮啴斪隽艘粋€(gè)請的手勢，他臉上帶著(zhù)幾分羞澀，又帶著(zhù)幾分期待地笑了：“不嫌棄的話(huà)，可以先喝點(diǎn)湯?！?/br>
鴻睿拒絕亞當的攙扶，按著(zhù)腹部，昂著(zhù)頭走向座椅。亞當一直看著(zhù)他坐下，才放松眉頭。亞當掀開(kāi)灶臺上的不銹鋼鋼鍋，從里面舀出湯頭。亞當下午就去參加了比賽，因此小店并沒(méi)有營(yíng)業(yè)。那湯頭早就冷透，什么也聞不到。

亞當將舀出的湯頭架在火上，又拿出洗干凈的砧板，把從鋼鍋里舀出的白蘿卜切成透明薄片。

用火加熱后，湯里的氣味才重新活過(guò)來(lái)。那是蘿卜，海帶，雞骨，木魚(yú)熬成的日式高湯。在等湯被慢慢加熱的時(shí)候，亞當從冰箱里拿出