是毫無(wú)壓力的。

三個(gè)人對松露蛋很好奇，便都點(diǎn)了松露蛋。這成為了汀諾這輩子吃過(guò)的最為尷尬的一頓飯。

廚房的鈴叮叮叮連續響了三下，聲音非常輕微，淹沒(méi)在食客們的交談聲中。這不是什么特別正式的餐館，所以大家都不拘謹。人與人之間的距離很近，如果有人不慎打翻了盤(pán)子，湯汁一定會(huì )濺到隔壁的食客衣角。因為能聽(tīng)見(jiàn)別桌的聲音，人與人交談的聲音也就特別大，氣氛像是在酒吧里一樣熱烈。即使在如此喧鬧的環(huán)境中，他們仍然聽(tīng)見(jiàn)了那三聲響。

那是預示上菜的鈴聲。

那個(gè)年輕的服務(wù)生端著(zhù)一個(gè)托盤(pán)里走了過(guò)來(lái)。她用白色毛巾裹著(zhù)手，將盤(pán)子一個(gè)一個(gè)從托盤(pán)里面拿下來(lái)。

三道同樣的菜同時(shí)擺在面前時(shí)就能看出點(diǎn)別的東西。白色碟子正中間是一個(gè)太陽(yáng)蛋，蛋白全部凝固，而蛋黃為金黃。根芹切成又薄又長(cháng)的細帶，和幾條薄如蟬翼的熏火腿一起交錯著(zhù)散放在蛋白上方。最上方灑滿(mǎn)薄的透明的黑松露。一圈黑色的松露油點(diǎn)綴了在蛋白最外周。

之前的小餛飩原料簡(jiǎn)單因此這個(gè)毛病還不是很明顯，但現在就一目了然：三道菜看起來(lái)并不是一模一樣，那個(gè)忙碌的廚師看上去就像是把蛋從鍋里甩在盤(pán)子里，隨手切了些根芹，扔了些火腿，上菜前心不在焉地擦了些黑松露——簡(jiǎn)那個(gè)盤(pán)子的松露明顯比鴻睿的要多。

單獨分開(kāi)來(lái)看這個(gè)造型還算過(guò)得去，但三個(gè)一對比，就有點(diǎn)漫不經(jīng)心，但也情有可原——這里畢竟只有一個(gè)人在忙活。汀諾偷偷將面前的盤(pán)子轉了個(gè)邊，用餐巾搽干凈一滴不慎濺到盤(pán)子邊緣的松露油。蛋液的熱氣將松露和火腿的香氣蒸騰散發(fā)出來(lái)，他幾乎可以想象松露那美妙而厚重的滋味。

鴻睿低頭看著(zhù)面前的菜，似乎在想什么。簡(jiǎn)拿起了刀叉，吃了幾口后贊美：“真香啊?！敝钡酵≈Z小心地放平刀身挑起晃個(gè)不停的蛋黃，和松露火腿一起送入口中時(shí)，鴻睿仍然沒(méi)有動(dòng)刀叉。

“有什么問(wèn)題嗎？”汀諾咽下去以后問(wèn)。

“盤(pán)子?！兵欘：?jiǎn)短地回答?！芭?？”簡(jiǎn)好奇地看了看一眼他們的盤(pán)子，又看了一眼鴻睿的盤(pán)子，都是白色的瓷盤(pán)。他們伸著(zhù)脖子看著(zhù)鴻睿的盤(pán)子，一頭霧水。

“嗨，三位晚上好，你們吃還滿(mǎn)意嗎？”一個(gè)陰影驟然被投射到鴻睿的盤(pán)子上，簡(jiǎn)抬頭一看，一個(gè)陌生男人正站在他們餐桌旁邊。他穿著(zhù)整潔干凈的白色廚師服，扣子一直扣到領(lǐng)口最上面一顆，胸口圍著(zhù)廚師常用的藍白條紋圍裙，左腰側搭著(zhù)條擦汗的白毛巾。他的圍裙左側繡著(zhù)：Fix亞當。

那是一個(gè)很年輕的男人，不過(guò)一點(diǎn)也看不出來(lái)是24歲。他鼻翼兩邊長(cháng)著(zhù)細小的雀斑，那讓他看起來(lái)還不到20歲。他留著(zhù)一頭極短的棕發(fā)，眉峰上揚，笑起來(lái)時(shí)露出白色的牙齒，眼里反射著(zhù)燈光，看起來(lái)友好而又快樂(lè )。兩個(gè)人都忙著(zhù)弄明白鴻睿的意思，鴻睿仍然瞪著(zhù)他自己的盤(pán)子，因此暫時(shí)沒(méi)有人回答他，那個(gè)年輕人摸了摸頭，抿抿嘴靦腆地笑了笑：“我打擾你們了，真是不好意思?！?/br>
他微微鞠躬就要離開(kāi)，鴻睿終于不再盯著(zhù)他的盤(pán)，抬頭看向這個(gè)年輕的廚師的背影又重復了一遍他剛才說(shuō)的話(huà)：“盤(pán)子?！?/br>
“盤(pán)子？”那個(gè)年輕的廚師停住了腳步，他回頭飛快地看向鴻睿那盤(pán)碰也沒(méi)碰的食物便意識到有問(wèn)題。他立刻收起了笑容，走近一步好仔細查看鴻睿的盤(pán)子，汀諾看見(jiàn)他低頭時(shí)鼻翼輕聳，似乎在聞著(zhù)什么。年輕廚師看了一會(huì )，又掃視桌上另外兩盤(pán)食物，突然皺起了眉毛，問(wèn)：“可以讓我碰一下你的盤(pán)子嗎？”

鴻睿沒(méi)有說(shuō)話(huà)，而是起身讓出位置。那個(gè)年輕人得到允許后伸手摸上鴻睿盤(pán)子的邊緣，他立刻就明白是哪里出了差錯，他面對鴻?；琶Φ皖^道歉：“天啊，我很抱歉，您的盤(pán)子是冷的，這是我的失誤?！?/br>
汀諾睜大了眼，鴻睿從頭到尾都只是低頭盯著(zhù)那盤(pán)菜，他的手甚至沒(méi)有放到桌上，他究竟是怎么發(fā)現他的盤(pán)子是冷的。

“我去！”簡(jiǎn)震驚了。冷盤(pán)子真是太低級的錯誤了。冷盤(pán)子會(huì )讓里面的菜肴迅速變冷，嚴重影響風(fēng)味。因此餐館上菜之前會(huì )將盤(pán)子放在烤箱里面加熱到50度左右。作為職業(yè)廚師端出了冷盤(pán)子是一個(gè)極為丟臉錯誤。

“等等，您是杜卡斯博士？”年輕人仔細打量著(zhù)鴻睿，在認出鴻睿剎那，他臉上的歉意一掃而光，眼里爆射出狂熱的視線(xiàn)。年輕人語(yǔ)速快的驚人，眾人發(fā)愣剎那他就已經(jīng)說(shuō)完了一大段：“天啊，您是杜卡斯博士，我沒(méi)想到竟然能見(jiàn)到你，這像是在做夢(mèng)。您所有的公開(kāi)節目我都有錄下來(lái)。其中我最喜歡您的飲食挑戰里面的提出來(lái)的觀(guān)念，您說(shuō)烹飪本身就是化學(xué)的一部分，所以用科學(xué)原理來(lái)詮釋烹飪非常合理。我覺(jué)得這樣還能彌補年輕廚師經(jīng)驗不足的缺陷。我其實(shí)不懂建筑學(xué)，但是我仍然買(mǎi)了您的那本建筑與美的著(zhù)作，每次看，我感覺(jué)都會(huì )在擺盤(pán)上得到一些啟發(fā)，其實(shí)我就是想說(shuō)，我真的是，非?！?/br>
汀諾不明白怎么就從盤(pán)子說(shuō)到了化學(xué)，最后又說(shuō)到了建筑，但他開(kāi)始有了不詳的預感。鴻睿原本連正眼都懶得給這個(gè)年輕人。被認出來(lái)時(shí)他也只是翻了一個(gè)白眼，用一臉不耐煩的表情看著(zhù)別的地方，等著(zhù)年輕人說(shuō)完。然而當年輕人提到擺盤(pán)時(shí)，那詞像是一個(gè)爛番茄砸了鴻睿一頭一臉。鴻睿驟然轉頭，冷冷地上下打量了一眼年輕廚師，開(kāi)口截斷對方的話(huà)：“擺盤(pán)？”

汀諾想到那相似度只有60%的三盤(pán)菜，在心里哀嚎一聲，完了，他原本以為鴻睿并沒(méi)有因為他遲到特別生氣，其實(shí)是鴻?？丛谛『?jiǎn)的面子上沒(méi)有發(fā)作出來(lái)。而鴻睿一直都不太看得上這家餐館也是事實(shí)，現在他所有積攢壓抑的怒意和不滿(mǎn)都被年輕人給點(diǎn)爆。鴻睿站在年輕男人對面，隨手抄起桌上那碟碰也沒(méi)碰過(guò)的食物，用力戳向年輕人的肚子：“你把這個(gè)叫做擺盤(pán)？我只看到你把不同的食材隨意堆在碟子上面，離擺盤(pán)還遠的很。同一道菜，不談造型，食材大小份量，醬汁的角度形狀都應該一模一樣，即使做一千份菜也應該看起來(lái)像是一份，這樣才配稱(chēng)為擺盤(pán)！”

汀諾忍不住為他看好的人辯護，“鴻睿，他的想法還是很好的?！?/br>
鴻睿冷冷地剮了一眼汀諾，汀諾低頭避開(kāi)了他的視線(xiàn)，不再說(shuō)話(huà)。

“想法？”鴻睿從鼻子里哼出一聲冷笑：“想法算個(gè)什么東西？我們每天做的都是很好的想法。這道菜看起來(lái)很稀奇，但其實(shí)就是一道英式早餐。蛋，熏rou，蘑菇，我說(shuō)的有錯嗎？我也許不能從一道菜里看出你的水平高低，但我能輕易從一道菜中看出你的經(jīng)驗以及所花心思。細節出賣(mài)了你的年輕傲慢。黑松露味道太濃，火腿過(guò)香，更致命的是普