意了，那烤出來(lái)的鴨子自然就會(huì )外觀(guān)飽滿(mǎn)，顏色棗紅，皮層酥脆，外焦里嫩，并帶有一股果木的清香，細品起來(lái)，滋味更加美妙，嚴格地說(shuō)，只有這種烤法才叫京都烤鴨?！?/br>
“當然，這才是成功的第一步，等鴨子出爐了，片鴨也是個(gè)技術(shù)活，當然了，這功夫沒(méi)個(gè)三五年是練不出來(lái)的。

接下來(lái)我跟你說(shuō)說(shuō)另一家也算各有千秋的烤鴨法，這就是——燜爐烤鴨，這種烤法烤出來(lái)的鴨子口感更嫩一些，鴨皮的汁也明顯更豐盈飽滿(mǎn)些。②

……

不過(guò)這種法子算是沒(méi)落了，因為連做的最好的那家，也丟了老祖宗的傳統了，把好好的土燜爐換成什么電燜爐，味道變了……”

說(shuō)到這里，鄭師傅忍不住自嘲道：

“哎，還說(shuō)別人呢！我們家也是我們幾個(gè)老不死的硬撐著(zhù)呢！下一代都嫌我們不變通，已經(jīng)在搞什么電掛爐合理化的提案了，也不知道什么時(shí)候也……”

“老手藝人生活不易??！就像你那個(gè)小男朋友，他就是個(gè)好樣的，以前啊，廚子地位雖然不高，但自有它的來(lái)處去處。

我師傅的伙計（指他的刀）就是一個(gè)刀客（kai）給做的，他用了足足五十年，本來(lái)都說(shuō)好了要傳給我的，但那幾年給抄家弄沒(méi)了，我看他的手藝，青出于藍而勝于藍啊?！?/br>
顧嫵一聽(tīng)忍不住彎了彎嘴角：

“那是，他的手藝自然是沒(méi)得說(shuō)，只是太耗神了，我舍不得他多做?！?/br>
看這丫頭眉眼里遮不住的笑意盈盈，鄭師傅忍不住在心里翻了個(gè)白眼：

“得，自己白煽了半天情，結果人家無(wú)動(dòng)于衷，現在這小年輕一個(gè)個(gè)怎么都這么不好對付呢！”

忍了半天害還是沒(méi)忍住，鄭師傅沒(méi)好氣的說(shuō)：

“烤的另說(shuō)，你看我片一遍鴨子，能學(xué)多少就看你的悟性了?！?/br>
反正自己不說(shuō)訣竅，她學(xué)個(gè)三五年也不見(jiàn)得掌握的了，這么長(cháng)時(shí)間，他就不信還磨不開(kāi)這小丫頭的嘴。

要是悟性好，這徒弟他就收定了，等成了他徒弟，手藝有傳人了不說(shuō)，作為徒弟當家的，臭小子難道不得拿出點(diǎn)東西當拜師禮？

而且只要有錢(qián)，以后他們家的刀都有著(zhù)落了，想一想就美滋滋……嘻嘻嘻嘻嘻，要真有了這么一天，他做夢(mèng)都得笑醒。

越想越得意，鄭師傅拿出以前他師傅考察他時(shí)候的認真勁，把鴨子隨意往上空一扔，就片開(kāi)了。

隨著(zhù)他的動(dòng)作，明明鴨子還在上空，但鴨皮跟長(cháng)了眼睛一樣，刷刷刷地就往碟子里飛去了，不一會(huì )，整只鴨就被拆分了——皮是皮、骨是骨，一點(diǎn)殘留都沒(méi)有，而大青花盤(pán)里更是皮rou分放，整整齊齊的擺好了盤(pán)。

顧嫵見(jiàn)他武刀都武成了殘影，心知他這是故意為難自己，想讓她主動(dòng)開(kāi)口讓林緒之煉刀呢！

誰(shuí)說(shuō)年輕人套路多，她來(lái)這個(gè)世界后，走的最長(cháng)的套路就是這老頭的套路了。

但誰(shuí)讓自己最不愛(ài)按套路出牌呢，顧嫵裝作為難的樣子：

“這也太難了，你還是先教教我怎么配甜面醬吧，我怎么嘗著(zhù)，這也跟外頭的不一樣呢！”

鄭師傅一看他這樣心里就是一樂(lè )，他連吃奶的力氣都使出來(lái)了，要是還能學(xué)會(huì )，他這半輩子豈不是白活了？

臉上裝作不高興的樣子，但語(yǔ)氣里的輕快卻出賣(mài)了他：

“沒(méi)悟性，不過(guò)舌頭還算好使，這甜面醬當然不是超市買(mǎi)的一塊一包的那種，這可要……”

事無(wú)巨細的說(shuō)完，又看著(zhù)這丫頭親自熬了一鍋，他嘗了嘗好幾口，忍不住睜大了眼睛：

“你再試試按我教的烤一只鴨子出來(lái)?。?！”

不可能，天下哪有這種天賦的人，這要不是他親眼看著(zhù)教出來(lái)的，非得以為她是學(xué)過(guò)的呢。

顧嫵看他不可置信的樣子，聳聳肩動(dòng)起手來(lái)了，鄭師傅一邊看她做，一邊開(kāi)口糾正她的動(dòng)作。

兩人這么一個(gè)教一個(gè)烤，試了整整五六個(gè)小時(shí)，總算烤出來(lái)一個(gè)色香味俱全的京都烤鴨來(lái)。

就這，鄭師傅也一副懷疑人生的表情。

顧嫵沒(méi)等他緩過(guò)來(lái)，呵呵一笑，又加了一錘子：

“既然都烤出來(lái)了，就借您的刀一使，我也來(lái)個(gè)有頭有尾，片完了讓您嘗一嘗?！?/br>
說(shuō)完她不知怎么動(dòng)的，轉眼間鄭師傅寶貝無(wú)比的“伙計”就已經(jīng)到了她的手里。

然后她上前做了個(gè)起手式，以跟鄭師傅一般無(wú)二的速度片起了烤鴨。

不一會(huì )兒，一只鴨子就只剩下光禿禿的骨架了。

鄭師傅被她嚇的心臟病都要出來(lái)了，顫巍巍的上前看了看青花盤(pán)里的片鴨rou。

偏偏顧嫵還在旁邊狀似天真的解說(shuō)：

“您要不要數一數？按您教的，以天罡地支為數，整整一百零八片，片片薄似蟬翼，勻如丁香葉?！?/br>
“你你你你……”

鄭老爺子拿起備好的菏葉片，卷了一卷，嘗了幾口。

沉默地嚼完了，才忽的一笑：“好啊你個(gè)小丫頭，耍到我頭上了，生怕剛才就嘚瑟了，我不教你甜面醬的配方，這才給老爺子來(lái)了個(gè)釜底抽薪？”

顧嫵一聽(tīng)笑的小酒窩一深：“我的錯，我的錯，但您體諒一下，我家阿緒是個(gè)高三生，實(shí)在沒(méi)精力鍛刀?！?/br>
說(shuō)完看鄭師傅一副你編你繼續編的表情，嘆了口氣：

“您也應該知道，好的刀客多數是拿命換刀，我不缺錢(qián)，舍不得他折壽?！?/br>
鄭師傅一聽(tīng)這話(huà)倒是相信了，摸著(zhù)她還回來(lái)的刀感嘆：

“這倒是真話(huà)，不拿命鍛不出這么有靈性的刀來(lái)，不過(guò)……”

“要是他再有所出，肯定第一個(gè)先考慮您！”顧嫵立馬接口到，以林緒之的性子，肯定閑不住的。

“爽快！既然你看透了，肯定不會(huì )同意，那我就不留你了。

對了，雖然現在沒(méi)有師門(mén)功夫，概不外傳的規矩，但你不能外傳，要是有合適的人，直接介紹他來(lái)找我?！?/br>
第160章?lián)Q子風(fēng)云33

學(xué)了心心念念的烤鴨,又反套路了一波,顧嫵美滋滋的打車(chē)回了學(xué)校。

回去的路上她激動(dòng)的不行,一看快到高中學(xué)生上晚自習的時(shí)候了,就特地給林緒之打了個(gè)電話(huà)，跟他好好炫耀一下,饞饞他。

林緒之那頭不知道在干什么,電話(huà)響了好幾聲都沒(méi)人接，顧嫵正要掛,就聽(tīng)見(jiàn)被接通了，里頭傳來(lái)一個(gè)軟軟糯糯的女聲：

“喂！您好，林緒之去換衣服了，如果有事請,請您待會(huì )再打過(guò)來(lái)?！?/br>
顧嫵一聽(tīng)眉頭一挑，覺(jué)得一天的好心情都沒(méi)了，但不用想也知道自家小黃人還沒(méi)那么大膽子，就耐著(zhù)性子溝通：

“既然他去換衣服了，那請問(wèn)您為什么要隨意動(dòng)他人的手機，難道不知道這是很沒(méi)有教養的行為嗎？”

那頭的女聲似乎沒(méi)