材，食材有葷有素都是吃火鍋的特色菜，還另外搭配一壺酸梅汁，您今天可以選擇個(gè)四人套餐，除了開(kāi)業(yè)三天內八折優(yōu)惠外，套餐的價(jià)格比您單獨點(diǎn)餐還要劃算，您看怎樣?！?/br>
仔細看了菜單，套餐確實(shí)是比較方便，免了第一次食用不熟悉的尷尬，而且更優(yōu)惠，是個(gè)好選擇?！澳蔷吐?tīng)小二哥的，來(lái)個(gè)四人套餐?！?/br>
“那鴛鴦鍋的湯底您要選什么的？”

“那就一個(gè)麻辣的一個(gè)骨湯的?！?/br>
“好來(lái)，您稍等?！钡陠T將菜單和筆都收走趕去報菜。

點(diǎn)完菜，三人就空下來(lái)閑聊，嘬了一口花茶，帶了一股清香的味道，第一次喝口感也不賴(lài)，不知道是什么泡成的。其實(shí)就是菊花、金銀花、梔子等下火的幾味下火藥泡的，成本低還能去火鍋的燥熱，還給客人提供免費茶水，讓客人有種吃了點(diǎn)甜頭的感覺(jué)。

期間又有店員將三人的餐具上齊，這些餐具細看之下還是挺有特色，不似一般的陶瓷制品，里邊還帶著(zhù)花紋，有點(diǎn)小小的雅趣，細節都做的這么到位，讓三人對火鍋又有了幾分期待。三人還被引導著(zhù)去放置蘸醬的地方選擇蘸料。

只見(jiàn)十幾個(gè)壇子放著(zhù)不同的蘸料，有蔥姜蒜香菜，還有醬油、醋、腐乳、香油、芝麻醬、花生醬、辣椒醬等各種各樣的，經(jīng)店員介紹可以自由搭配，但也不可太雜導致味道怪異，吃完了可以再來(lái)調制，三人依著(zhù)自己的口味各自調了蘸醬。

調好蘸醬沒(méi)多久，就見(jiàn)上菜的過(guò)來(lái)，先是一個(gè)貌似爐子的東西放到了桌子中央，仔細一看里邊都是燃著(zhù)的炭火，然后就是鴛鴦鍋子，旁邊還放著(zhù)一個(gè)小勺子，一邊是紅艷艷的辣椒，一邊是濃稠的骨湯，兩廂對比下更是勾的饞蟲(chóng)都起來(lái)了。又有人將一個(gè)木制的架子放在桌子旁邊，各色食材放置完畢，一開(kāi)始招呼的小二又過(guò)來(lái)了。

“三位客官，您的菜上齊了，待鍋子煮開(kāi)后，您就可以享用美食了，建議您先食用rou類(lèi)，比如羊rou、牛rou，這些rou都片的很薄，下鍋片刻就能食用，您吃多少下多少，免得后面rou老了影響口感，還有特色的牛rou丸、鴨血，然后再搭配這些粉絲、青菜、蘿卜等素菜，您們慢慢享用，有什么需求隨時(shí)叫我?！?/br>
眼巴巴的等著(zhù)鍋子開(kāi)了，“張兄，你先請?！?/br>
“李兄，你請?！比酥t讓一番，其實(shí)是從來(lái)沒(méi)自己動(dòng)手做過(guò)吃食，聽(tīng)意思是直接下到鍋里煮熟了就能吃，簡(jiǎn)單的不能再簡(jiǎn)單，可是為嘛還是有點(diǎn)發(fā)憷，又不好露了怯，于是就各自謙讓一番。

周?chē)娜艘捕荚诘戎?zhù)第一桌開(kāi)動(dòng)呢，畢竟是先進(jìn)店的，其他的要么在等菜要么還在點(diǎn)菜中，鍋子開(kāi)了香味就慢慢擴散到整個(gè)大廳，眾人就越發(fā)期待了，菜上來(lái)之前就想先看看已經(jīng)在吃的人的感受。察覺(jué)到周?chē)幕蚨嗷蛏偻秮?lái)的目光，三人中這次請客的就先動(dòng)手將一盤(pán)羊rou卷分開(kāi)下在兩邊鍋子里。

又是一番漫長(cháng)的等待，其實(shí)一分鐘都不到，但是眾人都期盼著(zhù)就覺(jué)得時(shí)間有點(diǎn)長(cháng)，鍋子很快就沸騰了，“張兄，熟了嗎，能吃了嗎?！毙绽畹男÷晢?wèn)著(zhù)，“應該熟了吧?！痹?huà)中的遲疑太明顯，三人又是不敢動(dòng)筷。

正好賈義客人招呼的差不多了，就進(jìn)店來(lái)看看情況，看著(zhù)堂內唯一一桌開(kāi)吃的還在遲疑，當下就過(guò)去，“三位客官好，我是本店的二掌柜，免貴姓賈，非常感謝三位能來(lái)捧場(chǎng)，火鍋是個(gè)新鮮物，不知道之前的店員是否將吃法和要點(diǎn)跟您講清了，恕賈某多嘴再啰嗦幾句?！辟Z義朝著(zhù)三個(gè)人拱了拱手。

“二掌柜請說(shuō)請說(shuō)?！辟Z義特意將聲量稍稍調高點(diǎn)，大堂里的人基本都能聽(tīng)得到，“火鍋食材可以同時(shí)煮好幾種，不必等一樣吃完了再煮另一樣，像這個(gè)羊rou片因為片的很薄，下鍋只要再次煮沸顏色不再鮮紅就能食用，而牛rou丸子之類(lèi)的大約一炷香時(shí)間，您可以先下點(diǎn)難煮的丸子，和易熟的羊rou片、青菜之類(lèi)的搭配食用?！?/br>
說(shuō)完賈義又朝大堂里坐著(zhù)的眾位客人拱了拱手，“賈某非常感謝各位到食客來(lái)捧場(chǎng)，今日在座各位餐后都會(huì )免費贈送一份水果拼盤(pán)，希望各位今日吃的開(kāi)心，日后多來(lái)捧場(chǎng)?！?/br>
“一定一定，多謝掌柜的?！币粫r(shí)間一樓感謝聲不斷。

☆、火鍋風(fēng)靡下

賈義招呼好一樓的客人，就去二樓看看情況。隨著(zhù)一桌桌菜上齊，一樓的氣氛也起來(lái)了，眾人吃著(zhù)吃著(zhù)摸索出門(mén)道，也就不再那么拘謹，想吃什么下什么，有說(shuō)羊rou鮮美的，也有說(shuō)丸子筋道的，還有毛肚爽口的，紛紛感嘆著(zhù)火鍋好吃。

有些人明顯辣的不行，額頭上的汗都不住的往下淌，可是還忍不住一個(gè)勁兒地吃，旁邊的骨湯鍋就偶爾撈一筷子，基本成了擺設。雖然辣但是配上涼涼的酸梅汁，那叫一個(gè)爽，這也歸功于酸梅汁中加了點(diǎn)冰塊的功勞，不然可沒(méi)這么解辣又解熱。

食客來(lái)開(kāi)張剛一個(gè)時(shí)辰，香味就飄到了三條街之外，真真是要印證那句話(huà)“知味停車(chē)，聞香下馬”，附近的幾家酒樓基本沒(méi)啥生意，就沖這香味也得來(lái)嘗嘗到底是什么美味啊。賈赦的火鍋成功打響了風(fēng)靡京城的第一炮。

而我們后院釣魚(yú)的幾位呢，正在悠哉悠哉地享受呢，坐在池塘邊的回廊上，茶水點(diǎn)心水果一應俱全，真是羨煞旁人?？促Z赦幾人的表情，應該是收獲頗豐，尤其是張老太爺更是興致盎然，完全不見(jiàn)之前的頹廢之意。

賈赦吩咐人將便宜岳父先釣上來(lái)的兩條拿去準備，中午吃魚(yú)火鍋，趁著(zhù)幾個(gè)舅兄還沒(méi)到就想去前邊看看情況，準備了這些時(shí)日也到了驗收成果的時(shí)候。賈赦小聲交代賈璉留下陪著(zhù)外公，自己一個(gè)人就溜溜達達的往前邊走去。

后院和前邊小樓有個(gè)隱蔽的小門(mén)，穿過(guò)小門(mén)，賈赦直接上了二樓，找了個(gè)隱蔽又視野開(kāi)闊的地方觀(guān)察起一樓的情況，由于座位有限，外邊甚至排起了隊，一桌吃完就立馬有人接著(zhù)進(jìn)來(lái)，每一個(gè)店員都忙得腳打后腦勺，點(diǎn)菜的、上菜的、收拾桌子的，甚至兩個(gè)掌柜的都忙著(zhù)招呼客人。

賈赦早就交代過(guò)，萬(wàn)一人多有排隊的情況，就按照先后順序每人發(fā)一個(gè)號碼，免得太過(guò)忙亂搞錯順序，發(fā)生不必要的沖突。當時(shí)只是隨□□代，沒(méi)想到竟然這么火爆，開(kāi)業(yè)第一天就這么多人上門(mén)。賈赦覺(jué)得開(kāi)火鍋店真是一舉幾得，既滿(mǎn)足了自己的口腹之欲，又有錢(qián)賺，還弘揚了我大□□的美食。

大家都各司其職，忙而不亂，看來(lái)之前的培訓沒(méi)白做。賈赦在二樓站了有一會(huì )兒，沒(méi)一個(gè)人發(fā)現自家主子在場(chǎng)。其實(shí)知道賈赦是大老板的也沒(méi)幾個(gè)，畢竟這年頭官宦之家是不允許私下經(jīng)商的，鋪子什么的都是掛在忠仆名下，這都是約定俗成的規矩。

結果很是喜人，賈赦估摸著(zhù)幾個(gè)舅兄和林如?？斓搅?，就準備回