十五局打完，看天色也就差不多了。大家都腦袋湊在一塊兒算籌碼——主要是禎娘算數，旁邊有玉浣玉涓監督。算清后玉浣道：“今日就先這般，輸的最多是孫meimei、玉淙、玉涓，正該你們做東道，請吃晚飯！”

玉淙、玉涓兩個(gè)是無(wú)謂的，只有孫meimei似乎有些為難——她也沒(méi)讓眾人看出來(lái)。其實(shí)三人并沒(méi)有說(shuō)什么，只是拿了銀子找出來(lái)讓禎娘看著(zhù)料理。禎娘就把三塊銀子與了將離，道：“你去讓外頭小廝給買(mǎi)些吃食來(lái)，最要緊的是干凈，讓給買(mǎi)那幾家咱們也會(huì )吃的?！?/br>
將離應聲去了外頭如此這般吩咐小廝，說(shuō)著(zhù)自袖中取出那三塊銀子，就遞給小廝，那小廝放在手中掂量了一回，咋舌道：“小姐們可是不會(huì )算賬，這兒也好有四五兩銀子，十幾位小姐無(wú)論如何也吃不了這許多——這又不是外頭的大酒樓?！?/br>
將離笑著(zhù)道：“那就多買(mǎi)一些！這雖然是幾位小姐的東道，但是既然是我們自家大小姐來(lái)辦，那就是家里的面子了。你就緊著(zhù)多的買(mǎi)好的買(mǎi)，辦的好了小姐賞你！”

那幾個(gè)小廝聽(tīng)后自然滿(mǎn)心歡喜，當即作了個(gè)揖就一溜煙跑出去了。一會(huì )兒提回來(lái)三四個(gè)食盒，里頭裝了一只燒鴨、兩只雞、一大盤(pán)稀爛的羊rou、兩大盤(pán)子燒豬頭rou、一盤(pán)糟鴨、兩錢(qián)銀子下飯、一壇金華酒、一瓶白酒、一壇子蜜酒、一壇子茉莉酒、一錢(qián)銀子裹餡涼糕，還有橘餅、芝麻糖、粽子、燒餅、處片、黑棗、煮栗子這些。請廚房里的媳婦整理端正了，這才恭恭敬敬地交給將離。

將離帶著(zhù)兩個(gè)媳婦提了食盒，把菜肴往桌兒上擺放放。眾人都來(lái)看禎娘特意讓買(mǎi)的吃食是些什么——她們不比寶茹，吃外頭東西的時(shí)候少?？戳艘换?，別的便罷了，只有豬頭rou一時(shí)沒(méi)認出來(lái)，問(wèn)過(guò)后有幾個(gè)覺(jué)得不好。

當時(shí)玉浣就笑道：“原來(lái)是這個(gè)，你們可別皺眉撅嘴。這個(gè)東西說(shuō)來(lái)腌臜，但是真個(gè)料理好是十分好吃，正是家里吃不到的風(fēng)味。我吃過(guò)一回好的倒是喜歡，只是不曉得這一回的比不比上一回的好?！?/br>
玉湲也道：“這些菜好！說(shuō)來(lái)也怪，外頭的小食有一些就是好吃。別看簡(jiǎn)單，也沒(méi)用什么金貴食材，自己家里也能做，但是總有些滋味兒還是外頭的讓人食欲大開(kāi)！”

旁邊的玉淑就道：“到底是雕琢太過(guò)了，如何能吃到這些東西原味？就說(shuō)家里的食單，一個(gè)是大家都愛(ài)吃的干菜，一個(gè)是大伯母最?lèi)?ài)吃的茄子。我才知道是怎么成的——難怪吃不出干菜味兒和茄子味兒了?！?/br>
那干菜要用十幾只雞來(lái)吊湯，還是上等瑤柱、火腿等配料，十幾道工序后才成。鮮美異常，但是誰(shuí)還能吃出干菜味兒。至于那茄子，就更加有名氣了，是盛國公府家傳的食單里的一道。

把才摘下來(lái)的茄子把皮去了，只要凈rou，切成碎丁子，用雞油炸了。再用雞脯子rou并香菌、新筍、蘑菇、五香腐干、各色干果子，俱切成丁子，用雞湯煨干。將香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封嚴，等到要吃時(shí)拿出來(lái)，用炒的雞瓜一拌就是了。

也是同樣的，除了一點(diǎn)子茄子香，再是嘗不出來(lái)的。

大家一起嘗起這些吃食來(lái)，一時(shí)贊不絕口。玉浣自然是先嘗了嘗那豬頭rou——至于那幾個(gè)依舊是遠遠躲著(zhù)這菜。吃過(guò)后道：“真是很不壞了，還覺(jué)得比上一回還好？也不知道這些人是怎么做的，我也讓廚房里的人做過(guò)，味兒都不對?！?/br>
禎娘自然也不會(huì )知道，只得去看身邊的丫鬟婆子。倒是有個(gè)婆子笑道：“小姐們愛(ài)吃這豬頭rou就足夠稀奇了，至于貴府里的廚子哪里是做這個(gè)菜色的，自然更做不出樣子來(lái)了?！?/br>
這婆子倒是曉得如何燒，只聽(tīng)她道：“這大概是從巷子外宋大嫂那兒買(mǎi)來(lái)的，這位宋大嫂前頭有個(gè)老公正是庖廚出身，大概是同他學(xué)的手藝罷。她這豬頭rou只有一樣最大的稀奇，那就是只用一根柴禾就要燒的稀爛?！?/br>
不要說(shuō)玉浣，就是禎娘也是稀奇的，忍不住問(wèn)道：“真個(gè)只要一根柴禾？”

那婆子道：“老身親眼見(jiàn)過(guò)，莫說(shuō)一根了，一根還不能燒透。真燒透了這豬頭rou便是皮rou脫落了哩！”

“說(shuō)來(lái)要緊的只有三處，一個(gè)是調的醬料要好，一個(gè)是水要恰當，一個(gè)是燒的時(shí)候上下錫古子扣定地牢靠，等到一根柴火燒完，便是皮脫rou化，香噴噴五味俱全?！?/br>
眾人都聽(tīng)住，除了幾個(gè)實(shí)在覺(jué)著(zhù)不能吃豬頭rou的，都忍不住嘗了嘗。一時(shí)之間胃口大好，竟不知不覺(jué)把兩大冰盤(pán)子給吃了個(gè)干凈。

這倒是把玉浣都嚇著(zhù)，只看著(zhù)空空如也的盤(pán)子瞠目結舌：“你們也忒能吃了！哪家大家小姐能吃這許多？真當是餓死鬼投胎了。也不怕吃撐了肚子疼！”

聽(tīng)說(shuō)到這個(gè)，禎娘趕緊讓廚下上九曲消食茶來(lái)。大家都捧著(zhù)茶碗喝過(guò)一回，又一起說(shuō)說(shuō)笑笑的，過(guò)了一會(huì )兒玉浣起身看了看天色，道：“今日就到這兒罷！實(shí)在太晚了，等那日得空，再下個(gè)帖兒，也是姐妹聚在一起玩樂(lè )?！?/br>
一時(shí)女孩子們都散去，禎娘送過(guò)她們這才囑咐身邊丫鬟：“你們只管領(lǐng)著(zhù)人去收拾卷棚和賞花樓，今日玩了一日，也亂糟糟的。然后就回去休息罷，也是忙亂了一回?！?/br>
邊說(shuō)著(zhù)她自己就往安樂(lè )堂去，畢竟是在家待客了一日，這時(shí)候客散了自然要同母親說(shuō)一聲。這時(shí)候顧周氏在隔間梨花櫥里同丫鬟媳婦一起算賬，是打算打理入夏的適宜。

這時(shí)候，人都按四時(shí)過(guò)日子。從春入夏自然不是隨隨便便的，屋子里各種擺設要換，舊東西要擦洗干凈了收入箱子里，等到明歲春日再拿出來(lái)。就連丫頭們也要打點(diǎn)著(zhù)做夏季薄羅衫子，更不說(shuō)其他細瑣小事了。

禎娘入內的時(shí)候顧周氏正在看夏日預計的支出單子，在上頭寫(xiě)寫(xiě)畫(huà)畫(huà)，合適的就留下，不合適的自然要改動(dòng)。見(jiàn)禎娘來(lái)到，她才放下這些：“快些過(guò)來(lái)，聽(tīng)說(shuō)今日你們玩了一整日，倒是說(shuō)說(shuō)有什么可樂(lè )的?！?/br>
今日說(shuō)來(lái)也怪，開(kāi)始自喜悅，中間卻經(jīng)過(guò)憂(yōu)愁?lèi)濄?，最后終歸于喜悅平靜，有這樣起伏，最終卻又覺(jué)得沒(méi)什么。是的，悠閑無(wú)事安樂(lè )度日，又是平常光陰。

第69章

春日里花繁似錦好像昨日,倏忽之間就是過(guò)去了。只不過(guò)短短半月就從春末到了初夏，顧家大宅里的樣子也全都變了——不只是夏花換過(guò)春花,樹(shù)木越發(fā)郁郁蔥蔥。還有上下輕手輕腳走動(dòng)的人,都褪去淺綠色的夾衣,換上粉色單衣。

而一但入了夏,一切又立馬不同了?；蛘咄黹g還能感受到一絲寒涼，到了白日卻是動(dòng)也不能多動(dòng)了，似乎多挪動(dòng)一下,身上就要汗津津的。等到窗外知了聲常常響起，有丫頭專(zhuān)門(mén)拿了粘竿粘走,這就是真正的夏熱到了。

禎娘身上不大流汗