己嫌麻煩，不愛(ài)跟徐姣出去，所以第一次來(lái)工作坊做月餅，還有些手忙腳亂。

不過(guò)其他mama都沒(méi)有帶子女，見(jiàn)許覓一個(gè)小姑娘忙錄，都不禁夸贊徐姣得了一個(gè)體貼的女兒，把徐姣直夸得花枝亂顫。

許覓畢竟也做過(guò)一些小糕點(diǎn)，除了包餡時(shí)有些不熟練，其余都還不錯，餅皮捏得厚度剛好。

徐姣讓許覓選模子，許覓拿了一個(gè)漂亮的重瓣菊花模具，又往裝字模的箱子搜了搜。

徐姣見(jiàn)她翻了許久，終于拿出一個(gè)。

她好奇：“選了什么字阿？”

“五仁！”許覓開(kāi)心舉起模具：“把豆沙餡的都印上這個(gè)，爸爸就不會(huì )跟我搶了！”

其他mama都聽(tīng)了瞪大眼：這小女娃好狠阿……..

父女倆口味相近，都愛(ài)吃甜，徐姣捏捏她臉頰：“鬼ㄚ頭！”

敲敲打打，一下弄了十六塊出來(lái)。

徐姣用刷子上每一個(gè)小餅糕尖上涂了蛋液，確保一會(huì )能烤出金黃油亮的表皮。

午餐時(shí)間，mama們又大展身手，拿出的便當有日式、美式、中式，許覓是唯一一個(gè)小孩，模樣說(shuō)話(huà)又討喜，所以大家都讓她。

有mama分了她一個(gè)夾著(zhù)厚牛rou的小漢堡；還有的夾給許覓一條肥滿(mǎn)的黃金炸蝦。另一個(gè)時(shí)髦的mama準備了好幾份杯子蛋糕，還有mama拿了一小盤(pán)烤雞翅，許覓吃東西的速度完全沒(méi)有減慢。

徐姣見(jiàn)女兒如魚(yú)得水，只得在旁邊感嘆自己小時(shí)候也曾這般得意的，摸了摸臉，真是歲月不待人阿。

第一批圓滾滾的蛋黃酥出爐，每一顆的餅殼都十分漂亮，從中心微焦點(diǎn)暈開(kāi)一圈油黃，再灑上幾顆可口的黑白芝麻。

雖然沒(méi)有方蓉那樣精致的包裝和模具，但許覓見(jiàn)那一盤(pán)蛋黃酥餅殼飽滿(mǎn)澄亮，看著(zhù)就像一只只背著(zhù)蟹殼的肥美小蟹，討喜可愛(ài)、圓滿(mǎn)吉黃。

被眾主婦疼愛(ài)的許覓得到第一批出爐的蛋黃酥，便趁著(zhù)還熱騰騰時(shí)，小心咬了一口。

表皮層層分明，內陷香軟，中心裹了一顆烤過(guò)的咸鴨蛋黃，咀嚼幾口就嘗到烘烤過(guò)的咸香，緊接著(zhù)包裹在外的軟甜豆沙連同蛋黃一起被吞咬，彷佛漫腔的甜浪打上一顆暖烘烘的夕陽(yáng)蛋，甜咸香氣奇異融合，一下便溢滿(mǎn)齒間。

她墊腳，把剩下一半地給徐姣，徐姣低頭咬了一口，眉眼彎彎、笑容明媚，看得旁邊的mama都羨慕不已。

一批批新鮮月餅紛紛出爐，月餅本來(lái)就是討巧討喜的，所以徐姣做的口味都是許覓愛(ài)吃的，包括蛋黃豆沙、芋頭軟心、紅豆栗泥。

其中紫晶酥是許覓的最?lèi)?ài)，層層紫色的螺旋酥皮，彷佛在餅尖上開(kāi)了一朵紫牽，內餡是加了糖和奶油蒸過(guò)的檳榔芋，呈現天然的淡紫色，多咬幾口就能?chē)L到好嚼的顆粒。

許覓最?lèi)?ài)的是中心包著(zhù)的軟白麻糬，咬開(kāi)層次分明的表皮就能牽出一條綿白的糯米，遠比牽絲的起司披薩還要誘人，她一個(gè)人就當場(chǎng)吃了兩個(gè)。

下午，兩人滿(mǎn)載而歸，許茗也早買(mǎi)好了中秋烤rou的材料，一切就待三天后的假日待來(lái)……

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18.第十八章清燉牛rou面

“梅花臺風(fēng)正直撲本島而來(lái)，預計會(huì )為東北部帶來(lái)強風(fēng)豪雨，民眾期待許久的中秋假日可能也會(huì )因此泡湯…..”

禮拜六傍晚吃完飯的晚上，徐姣和和許茗坐在沙發(fā)上看新聞，許覓彷佛聽(tīng)到自己的小心臟哇地一聲痛哭。趴在她大腿上的甘仔似乎也感覺(jué)到她的悲傷，尖耳朵垂下一只。

“明年還有一次阿，不然我們也可以改日…..”疼妻女的許茗舍不得女兒難過(guò)。

徐姣也按了按許覓的肩膀，表示安慰：“快過(guò)年了，在吃下去就要變成小肥豬了，今年中秋我們清淡一點(diǎn)?！?/br>
還來(lái)不及哀悼灰暗的中秋，大家忙著(zhù)收拾外頭的機車(chē)和盆栽，許覓把窗戶(hù)都貼上膠帶，免得玻璃受不住風(fēng)壓破掉。

許覓正幫忙著(zhù)貼窗戶(hù)，突然電話(huà)打來(lái)，一接，是唐遷。

“小覓……妳看到新聞了嗎？”小男孩語(yǔ)氣落寞。

許覓罕見(jiàn)沒(méi)有嘲笑他。拋開(kāi)大人的想法，其實(shí)小孩在乎的東西都很單純，就像自己以前出遊最怕下雨、所以會(huì )偷偷在前一晚做晴天娃娃。

她試著(zhù)要他看開(kāi)一點(diǎn)：“又不是只有一次中秋！明年在烤嘛！對了，你們家的店玻璃窗一堆，最好提醒方阿姨都用膠布貼牢了！”

沒(méi)辦法烤rou了，雖然可惜，但更麻煩的是堆積在冰箱里的烤rou材料，大部分都是牛腱牛rou什么，平常難得吃到。

許茗想了想，便提議煮一大鍋牛rou湯，簡(jiǎn)單下面下rou就是熱騰騰的牛rou面，也能稍微減少中秋沒(méi)辦法烤rou的遺憾。

許覓聽(tīng)了都快流口水了，其實(shí)許茗拿手的除了海鮮和甜點(diǎn)，最厲害的就是眷村牛rou面，一般只有在更冷的冬天他才會(huì )做，沒(méi)想到這次中秋就這樣“因禍得?！绷?。

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隔天一早，外頭開(kāi)始刮風(fēng)了，窗戶(hù)被震得磯喳作響，許覓早早就下樓去幫忙了。

龍骨是動(dòng)物最精華的脊椎骨，用來(lái)熬湯也是最香濃，許茗準備了一整盤(pán)牛的龍骨，根根堆棧放在桌上，高度都快到他肩膀了。

一樓的后廚房已經(jīng)燒了兩大鍋滾水，他像是要喚醒牛的鮮美，卻又不肯太過(guò)急躁，而是用筷子細心夾起一塊塊龍骨，放入滾水，洗凈浮沫。

不到一會(huì )，許茗撈起洗凈的牛骨，許覓聽(tīng)他的話(huà)，拿來(lái)一把大槌子。

柔后而剛，許茗用槌子往大骨悶敲了幾下，敲出些許裂縫，其實(shí)是要方便里頭的髓質(zhì)和精華一會(huì )能順利被熬入高湯里，不留半點(diǎn)遺憾。

許覓乖乖在一旁欣賞老爸大展身手。

做完這些，許茗還嫌不夠，牛骨配了幾片削片洋蔥，放入烤箱烘烤數分鐘，直到牛骨似抹了奶油，泛起一層薄薄的金黃色。目的就是要在滾水、大槌之后，再用灼熱的溫度逼出狡猾深藏的牛油和牛骨髓，將牛最后的精魂煮出，以剔白無(wú)瑕的骨頭還以安息。

直到烤出些許的油香味和油蔥頭的氣味，許茗才拿出龍骨，另一鍋滾水已經(jīng)蓄勢待發(fā)。

曾經(jīng)撐起鮮美rou體的牛骨沉入深鍋，蔥段、姜片、辣椒、小茴香、八角、桂皮也先后赴湯追隨，最后淋下幾匙米酒以示尊敬，蓋上鍋蓋，轉小火，慢熬高湯。

在等待的時(shí)間