“這牛rou呀，可是個(gè)好東西，可它比豬rou腥，用鹽是不夠的呀，要用酒去腥才行，好不啦?！闭f(shuō)完這話(huà)她也不等陶小霜的反應，手上黃酒瓶一傾就往碗里倒上了。

鴻門(mén)酒倒完，李照弟還教上了，“小霜，這牛rou估計你上手的時(shí)候不多，我告訴你要用手攪拌，這味道才好……”接下來(lái)，李照弟十分熱情的傳授起各種調制牛rou的小秘方來(lái)。

李照弟燒菜的功夫還是不錯的，她說(shuō)的那些小竅門(mén)有些陶小霜確實(shí)不知道，所以陶小霜一邊還是擺出冷淡臉，一邊用腦子把那些竅門(mén)記了下來(lái)。

等到李照弟說(shuō)得口干舌燥，她才嘆口氣，一臉無(wú)奈的說(shuō)道“李阿姨，我知道你想問(wèn)什么？這牛rou，是我在回家路上黑到的?！?/br>
“黑到的？那這rou怎么是冰凍過(guò)的，小霜，你可別想唬弄你李阿姨？”往rou里倒黃酒時(shí)，李照弟的手碰到了碗沿。那碗邊都是涼颼颼的，這牛rou出冷庫的時(shí)間估計不到半天，那些郊縣老鄉自己家里還點(diǎn)著(zhù)煤油燈呢，哪來(lái)的冷庫rou。這話(huà)忒假了！

被李照弟‘揭穿’，陶小霜的臉色就變得猶豫起來(lái)。這事果然有戲！李照弟舔舔嘴唇，她也不怕熱，直湊到陶小霜耳邊小聲道：“小霜啊，李阿姨可是看著(zhù)你長(cháng)大的，你也知道我就是好奇心重，對人那是絕對沒(méi)壞心眼的。這牛rou的事你告訴我，我不會(huì )告訴別人的，相信你李阿姨好伐！”

被李照弟拿話(huà)一擠兌，陶小霜的表情更為難了，她垂眼想了想，才猶豫的說(shuō)道：“這樣呀，那、那好吧。我就說(shuō)了——這牛rou確實(shí)是我黑到的，但那人不像是老鄉，倒像是從漁船上下來(lái)的——他身上有一股子魚(yú)腥味?！?/br>
魚(yú)腥味難道是崇明島的打漁船？不對，這牛rou怎么會(huì )上漁船的？

李照弟感覺(jué)奇怪，突然她想起一件事，就問(wèn)道：“小霜，那人說(shuō)話(huà)是什么口音？”

陶小霜歪著(zhù)頭想了幾秒鐘，才說(shuō)道：“那人說(shuō)話(huà)乍一聽(tīng)有些像上海話(huà)，但仔細聽(tīng)卻不是。我覺(jué)得應該是江浙那邊的吧?！?/br>
上海和江浙地區之間常年都有很多運輸船往來(lái)，這些船運走上海的輕工業(yè)產(chǎn)品，運來(lái)江浙的糧食和生活物資。李照弟覺(jué)得那個(gè)賣(mài)rou的十有*就是一個(gè)手腳不干凈的船員，所以才問(wèn)口音的事，現在聽(tīng)了陶小霜的回答，她更感覺(jué)自己想的果然沒(méi)錯，不禁心喜的叫道：“這就對了！”

“對什么呀？”陶小霜明知故問(wèn)。

“那人是個(gè)船員呀！這牛rou肯定是他在船上冷庫里走后門(mén)弄的……小霜，你黑到這rou的價(jià)格很便宜吧！”如果是船員，肯定著(zhù)急賣(mài)rou，那價(jià)格十之*就不講究的！

“呃……”陶小霜一臉驚訝的看著(zhù)李照弟。

這時(shí)，李照弟自覺(jué)自己已經(jīng)把事情都弄明白了，心里不免有些泛起酸來(lái)，這好事最近怎么都輪到程家了？想到這里，她心里就犯堵，連一句‘小霜，這牛rou1斤多少錢(qián)？’都問(wèn)得有氣無(wú)力的。

“1斤1塊?！碧招∷谛睦锼煽跉?，這鄰居里最麻煩的李阿姨算是解決了。

李照弟怏怏的走開(kāi)了，陶小霜總算能忙活自家的晚飯了。她升起自家的兩個(gè)煤爐，一個(gè)悶上5斤的米飯，一個(gè)放上大鐵鍋，開(kāi)始炒菜。

陶小霜準備做兩個(gè)炒菜，一個(gè)芹菜大蔥炒牛rou絲，一個(gè)三色牛rou絲——這菜名是陶小霜臨時(shí)想的，青椒茭白牛rou絲正好綠白紅嘛。

她先做的芹菜大蔥炒牛rou絲，先倒冷油，再下姜蒜熗鍋……

等鍋里的牛rou絲斷生后，一股牛rou特有的濃香在灶坡間里彌漫開(kāi)來(lái)。為了火旺，陶小霜特意往煤爐里加了煤球，等到芹菜大蔥下鍋時(shí)，她已經(jīng)熱得大汗淋漓，她右手揮舞著(zhù)鍋鏟，左手則掏出手帕在自己臉上不停抹汗。

同壽里弄堂口的公用電話(huà)間里，兩個(gè)傳呼大媽正搖著(zhù)蒲扇打盹兒。兩個(gè)大媽里張阿婆年紀較輕，才剛滿(mǎn)50歲，所以鼻子還好使，她生生的被陶小霜的芹菜大蔥牛rou絲給香醒了?！昂孟阊?！這是……”

過(guò)年時(shí)張家的一個(gè)郊縣親戚捎來(lái)了2斤牛rou，張家當天就排隊買(mǎi)了5斤土豆，做了一大鍋土豆燒牛rou，這也是張阿婆的肚腸最近和牛rou唯一的一次親密接觸。這時(shí)聞到rou香，她不禁咽了咽口水，抽動(dòng)著(zhù)鼻子喃喃道：“是牛rou，有人在做牛rou……”

“誒！”聞著(zhù)聞著(zhù)，張阿婆猛地一拍大腿，“哪家不識數的，牛rou用芹菜炒來(lái)吃不地道呀，□□都說(shuō)了——土豆燒牛rou才是*！”

鼻子不好的另一個(gè)大媽周阿婆被她嚇醒了，“張家的，你干啥呀！”

“周阿姐，你不知道——里弄里有人在糟蹋牛rou。不行！我得去看看是哪家人這么不懂經(jīng)？”

張阿婆出了公用電話(huà)間一路尋著(zhù)味走到了4弄的弄口。她正想往里走——眼看陶小霜又要迎來(lái)一個(gè)麻煩人物！突然，張阿婆的腳步轉向了，她離開(kāi)4弄弄口，抬腳走到3弄弄口，然后她在口子上站了會(huì )就轉身走回了電話(huà)間。張阿婆一邊走一邊搖頭：“是土豆燒牛rou的味呀！敢情我也鼻子不靈了？”

4弄2號里，陶小霜自然不知道住3弄5號的朱大友家幫自己擋了一劫，她炒好了芹菜大蔥牛rou絲，裝了盤(pán)，正在洗鍋準備炒下一個(gè)菜。

這時(shí)時(shí)間其實(shí)還早，也就3點(diǎn)半不到，往常程家做飯至少得4點(diǎn)半，陶小霜是想著(zhù)最好能在其他人還沒(méi)來(lái)灶坡間前把這菜做好了，免得其他人看到了眼熱才早早動(dòng)手的。所以，當三色牛rou絲炒好裝了盤(pán)，5斤大米飯也悶熟了，灶坡間里也沒(méi)再來(lái)人，直到陶小霜把飯菜端上了樓，下樓洗菜板時(shí)才遇上了朱芳。

今天朱芳上班的街道拉鏈廠(chǎng)又只開(kāi)了半天工，她照常在里弄福利社里領(lǐng)了糊紙箱的活。朱芳是個(gè)小個(gè)子，抱著(zhù)半人高的木箱子走在弄堂里，得歪著(zhù)身子看路。她邊走邊聞到了味，好香的牛rou味呀，這牛rou八成是哪家有人出差回來(lái)帶的吧直到走到家門(mén)口，她才發(fā)現這味居然就是從4弄2號里傳出來(lái)的。

心急的進(jìn)了門(mén)，看到灶坡間里只有陶小霜一個(gè)人在，朱芳心里不禁松了口氣：還好不是王家的牛rou，要不然自己得嘔死。

朱芳對王阿婆沒(méi)意見(jiàn)，和王阿婆的兒子王國棟也沒(méi)什么，就是對王國棟的老婆李照弟，那真是滿(mǎn)肚子怨氣。因為拉鏈廠(chǎng)效益不好，工資常年只有22塊掛5毛，所以朱芳一直想著(zhù)就調工作，好勞保什么的她也不求了，只要能三班倒多賺些工資就行。

王國棟在區里果品雜貨公司上班，在4弄2號這棟石庫門(mén)里就屬他的人面最廣，所以去年朱芳摳了自家3個(gè)月，湊錢(qián)買(mǎi)了一罐麥乳精和半打各式罐頭提拎著(zhù)找上門(mén)托李照弟幫忙。結果，李照弟當天應了這事，第二天就在弄堂里把自家的門(mén)路有多么廣連吳紀的老婆也求上門(mén)了之類(lèi)的話(huà)傳開(kāi)了。這事如果能辦成，朱芳