他在學(xué)校里偶遇了兩次霍姜，見(jiàn)他真像個(gè)學(xué)生一樣讀書(shū)學(xué)習，甚至還去圖書(shū)館、自習室……便心中不平。

還真以為進(jìn)了C大的門(mén)，就變成大學(xué)生了。殊不知這只是東施效顰，以霍姜的見(jiàn)識，根本就不可能知道“血統”為何意。

“血統”一詞恰到好處地表達了他與霍姜的區別——他們現在生活在一座校園之下，在一個(gè)食堂里吃飯，一棟教學(xué)樓里學(xué)習，可本質(zhì)上還是有天然之別。

他是正經(jīng)八百C大高材生，而霍姜充其量只能算個(gè)蹭課的，連旁聽(tīng)都算不上。

就在李斯文根本不看好霍姜念研修班的時(shí)候，宋教授將霍姜叫到了自己的辦公室。

有一件事，宋教授心里盤(pán)算了許久。

霍姜其人，四平八穩，勤奮好學(xué)，可還是有些年輕氣盛，銳氣凌人。這一點(diǎn)，從最近他交上的攝影課作業(yè)就能看出來(lái)。

即便是學(xué)了一些基本功，可還是拘泥在形式里，少了幾分趣味和意境。

技術(shù)人人都可以學(xué)，但藝術(shù)只能依靠思想底蘊和文化積淀，除繼續深造學(xué)習外毫無(wú)捷徑。對于霍姜這樣的人才來(lái)說(shuō)，研修班太委屈他了。他該續上斷了的學(xué)業(yè)，找個(gè)合適的契機重回校園。

宋教授想敲打敲打他，看他能不能邁過(guò)這個(gè)坎兒，如果他可以，宋教授將不惜自己的人脈關(guān)系，推他一把。

這可是干預另一個(gè)人一生命運的決定，宋教授秉著(zhù)愛(ài)才之心起了念頭，卻慎之又慎。

霍姜剛送楊經(jīng)理上飛機回杭州，便被宋教授叫了回來(lái)，他還以為又有“差事”要自己去辦，卻沒(méi)想到宋教授要給他單獨開(kāi)小灶。

宋教授指著(zhù)他交上來(lái)的視頻短片，批評他“死板，粗濫”，并當著(zhù)他的面兒在成績(jì)單上寫(xiě)了個(gè)59分。

歷年研修班，都沒(méi)出過(guò)不及格的成績(jì)。研修班的性質(zhì)大家都懂，說(shuō)白了就是學(xué)校為了給老師們提供個(gè)賺外快的營(yíng)生。每位來(lái)上課的學(xué)生都是“金主”，他們既不占學(xué)生名額，又不算業(yè)績(jì)成果，就等著(zhù)結課那天，拿著(zhù)C大辦法的結課證長(cháng)臉，有誰(shuí)會(huì )自討沒(méi)趣到給研修班學(xué)生掛科？

偏偏宋教授做了，而且掛的還是他內心最滿(mǎn)意的霍姜。

接連發(fā)生幾件好事的霍姜猶如被一盆兜頭冷水潑下，頓時(shí)整個(gè)人都懵了。

霍姜雖然從小厭學(xué)，但那是擁有時(shí)不知珍惜，完全出于人的劣根性。

自打放棄高考，不再念書(shū)以后，他是十分珍惜學(xué)習機會(huì )的。所以才廚校里才那樣賣(mài)力，用一半的時(shí)間修完所有課程……

宋教授雖然言辭犀利，可他能明確看到他眼神里的失望。這讓霍姜不知所措，宋教授是個(gè)好老師，好老師說(shuō)的話(huà)一定是對的。

但他領(lǐng)悟不上去。

他看過(guò)其他同學(xué)拍上來(lái)的作業(yè)，比他這只美食短片更加“簡(jiǎn)單粗暴”，可他得的分數卻是全班最低的！

見(jiàn)他眼神里出現迷茫，宋教授慢慢點(diǎn)撥——

“霍姜，你以后想做什么？”

“我？”其實(shí)除了發(fā)微博，霍姜也沒(méi)想好自己以后干什么。此刻宋教授問(wèn)起，他便更加不知如何回答。

“霍姜，人生路太遠太長(cháng)。你若只看到眼前，便功利、輕浮。你若多想想以后，便聰明、格物。你的微博我都看了，很多人喜歡是沒(méi)錯——可是雅量高致是裝不出來(lái)的，你只能真正到達那個(gè)境界，才算徹悟?！?/br>
“境界？”霍姜不懂，他只覺(jué)得有人喜歡就好，在網(wǎng)絡(luò )平臺上，還有什么比受歡迎更能衡量成績(jì)的呢？

宋教授卻直接給了他答案，“因為顏色與花哨喜歡你的，都是匆匆過(guò)客；因為格調與氣韻喜歡你的，才是人生知己。用你們年輕人的話(huà)說(shuō)，你這樣是圈不到死忠粉兒的?！?/br>
霍姜想到那條“松鼠桂魚(yú)”的視頻。短短一個(gè)星期就將他捧上頭條，可三個(gè)月過(guò)后，誰(shuí)還記得那個(gè)在廚房里做菜的小哥呢？

再看那條蠢狗傻貓來(lái)歷的置頂微博，雖然發(fā)的時(shí)間已經(jīng)很久了，但因為故事動(dòng)人，真情實(shí)感，到現在還有人留言轉發(fā)……

一瞬間，霍姜如醍醐灌頂，大徹大悟。

他交上來(lái)的這支短片，只是找了個(gè)固定機位，用那些景別、景深、構圖、配色的技巧拍下做菜的過(guò)程。單純的記錄，毫無(wú)人情味兒……

所以宋教授給他不及格。因為宋教授對自己期望更多。

霍姜想到楊靖炤，當初感嘆“人生難得一知己”，再看眼前宋教授，只覺(jué)得“人生難遇一良師”。

他鄭重后退一步，朝宋教授深深鞠了一躬。

第19章逢生

霍姜回到家，著(zhù)手重拍一段視頻。

人情味兒。

孤身漂泊在異鄉的他只能想到和楊靖炤一起吃的那頓湯鍋。

霍姜重新調整機位，籌備食材，這次將一貓一狗調度進(jìn)去。

蠢狗頂著(zhù)一張大寫(xiě)的懵逼臉，幫霍姜運送食材。玉米、胡蘿卜、大姜塊、小蔥捆……一樣樣叼到鏡頭覆蓋的畫(huà)面里。

蠢狗將食材擺放到案板上，傻貓趾高氣揚地坐在一邊。

蠢狗又去叼用來(lái)吊湯底的豬骨，卻半天沒(méi)有回來(lái)。

傻貓翻身下桌去找，在櫥柜旁邊看見(jiàn)叼著(zhù)骨頭啃得正歡的蠢狗……

食材就位，霍姜升起炭火爐，開(kāi)始小火慢燉鍋底，發(fā)出“咕嘟嘟”甘美的聲音。炭火紅彤彤，透出一股暖意，傻貓第一次低下高挑的下巴，愜意地烤臉。

鏡頭里，霍姜開(kāi)始著(zhù)手準備涮品。

豆腐丸子，芝心年糕，手切羊rou，蛋餃，蟹棒，手打面……一律手工制作，增加了湯鍋的格調以及品味：豆腐碾碎，和rou拌在一起，放入料酒、胡椒、鹽、醬油調味，加入淀粉攪拌成餡狀，再以熟練的手法用虎口捏成丸子，丸子里還放了干蔥末，白嫩間點(diǎn)綴著(zhù)翠綠的顏色讓人想起冰玉翡翠，整齊地擺在圓盤(pán)里。

糯米粉和江米粉按比例調配，和成年糕團。年糕團碾壓成餅，中間包裹團成球形的芝士，包好芝心的年糕再搓成寬條，碼入長(cháng)盤(pán)中備用。

羊rou挑上腦，薄薄片好，攢成花朵堆進(jìn)淺碗。

單手打蛋，將蛋液倒進(jìn)一柄不銹鋼湯勺中，在火上慢煎，成型后放入rou餡，翻折、定型、封口。蛋餃擺入盤(pán)中碼成塔狀，多出一個(gè)放到傻貓頭頂。

傻貓淡定自若地頂著(zhù)蛋餃，一雙平耳動(dòng)也不動(dòng)，繼續烤臉。

蟹棒是新鮮螃蟹蒸好取下蟹鉗剔rou而成，手打面是以花式手法拉制。前者如水上行走般穩步行舟，后者如刀光劍影般一蹴而成。

涮品準備完畢，豬骨湯鍋剛好燉成，打開(kāi)蓋子香飄十里。

霍姜調整光線(xiàn)，日景變?yōu)橐咕?，一人，一貓，一狗圍鍋而坐，看各色涮品在湯里慢燉，煮成一道色香味俱全的佳肴?/br>
身穿寶藍色棉麻夾衣的小哥只露半張臉，夾起芝心年糕，輕輕張嘴，咬下