類(lèi)，都是原麥粉，沒(méi)有任何添加劑，所以也就不那么白。異域的面粉有專(zhuān)門(mén)做饅頭的、專(zhuān)門(mén)做面包的，也有專(zhuān)門(mén)做蛋糕的。倒是從異域帶回來(lái)一些那里的糧食，并不是很多。也只能是這樣了，自己吃著(zhù)好吃，身邊的人吃著(zhù)順口，然后就要把精力放在做果汁上了。

在異域，純正的果汁并不多。新鮮水果榨汁，一杯果汁要好多水果。所以質(zhì)量再好的果汁里也有勾兌，弄不好是香精、色素、白糖、白開(kāi)水勾兌的。水果榨汁再加白糖、開(kāi)水就已經(jīng)很不錯了。

府上的果汁也得走這條路線(xiàn)，水果汁、白糖、開(kāi)水。但是絕對不放任何添加劑，或者里面加里一些牛奶、花生粉、芝麻粉、杏仁、茶葉，再放入冰箱冷凍。

大清的京城，有很多外地的水果，但是本地的只有蘋(píng)果、棗、梨、大柿子、李子、水蜜桃、葡萄還有香瓜、西瓜等。能做果汁的只有梨、水蜜桃、李子、香瓜、西瓜這樣汁液多一點(diǎn)的水果。云兒買(mǎi)回來(lái)好幾臺榨汁機，都是手搖式的，還有大型的、用電的，那個(gè)就得在水果旺季、眾人看不見(jiàn)的地方工作了。隨著(zhù)云兒腳下密室里的貨物漸漸減少，冰柜、冰箱的也陸續安裝使用。王爺在鐘教授、海龍和嚴肅的幫助下買(mǎi)了不少發(fā)電機用的燃料，但是這些燃料再多也會(huì )有使用光光的時(shí)候。沒(méi)有電、冰柜冰箱的就得停擺。那可真就是個(gè)擺設了。為了這個(gè)事兒，云兒?jiǎn)?wèn)過(guò)大姐，燃料沒(méi)了怎么辦。大姐說(shuō)了用土法造冰、河里鑿冰、冬天儲冰，還有一個(gè)是沼氣發(fā)電、太陽(yáng)能發(fā)電。但是太陽(yáng)能發(fā)電的技術(shù)就是異域也不是那么高超的。只好盡力而為了。

陳夫人對自己的女兒這樣能干很是困惑：之前的云兒也很能干，家務(wù)事做起來(lái)又快又利索，又能畫(huà)畫(huà)又能寫(xiě)字的，這在女孩來(lái)說(shuō)已經(jīng)很出色了。誰(shuí)知道跟著(zhù)王爺出了一趟門(mén)，就成了多面手，什么都能，干啥啥行。就有點(diǎn)害怕了：“老爺，你不經(jīng)常說(shuō)出頭的椽子先爛嗎？咱們閨女風(fēng)頭太盛好像是不大合適吧？別把福晉給壓下去了……”

“你就別胡思亂想了，云兒學(xué)的那些不是為了王爺經(jīng)商的事情嗎？是她跟人家學(xué)的，也不是自己想出來(lái)的?！?/br>
“等她回來(lái)送奶的時(shí)候你和她說(shuō)，別太靠前了，總歸是側室……”

“行，我會(huì )提醒她?！?/br>
陳夫人的顧慮還是有道理的。那個(gè)時(shí)代的女人有幾個(gè)云兒這樣的？真是太出格了。先生也很擔心，他知道太后對王爺有疑心，可是身在皇室的王爺，他有什么辦法脫離這個(gè)環(huán)境？

在一次云兒送奶回來(lái)的時(shí)候，先生就委婉地和云兒提及此事。云兒說(shuō)：“我也不想被人注意，也不想出風(fēng)頭?？墒沁@是師父給的使命。你放心好了，等把這些技藝都教給大家了，我就一心畫(huà)畫(huà)。時(shí)間長(cháng)了人就不注意了。

只能這樣，能打退堂鼓嗎？

☆、第四百八十六章更多冷飲

云兒和兩個(gè)貼身姐妹穿上了緊身衣，盤(pán)起了漢家小媳婦的發(fā)髻，干凈利落，今天要試做奶油了。

資料上說(shuō)，奶油的做法很多，云兒帶領(lǐng)魚(yú)兒水兒到“雪糕車(chē)間”逐個(gè)方法試熬奶油。被挑選出來(lái)參與實(shí)驗的人員在云兒的指揮下，將鮮奶裝入異域買(mǎi)來(lái)的搪瓷桶中發(fā)酵。等待其變酸后用木棍上下反復攪動(dòng)，直至奶和油分離，漂浮在上面的白色油脂，撇出來(lái)就是奶油。把奶油放入鍋中加熱并慢慢攪拌，還可熬煉分離出一種黃色的油脂，這就是黃油。黃油下面的沉淀物叫酥油渣。黃油是奶之精華，含有多種營(yíng)養物質(zhì)，經(jīng)常食用可安心養神，潤肺通絡(luò )，明目增壽。

在奶油熬煉出來(lái)之后，趕緊送進(jìn)了冰窖儲存起來(lái)。云兒又用奶油和新鮮牛奶做出了新樣的冷飲：果仁冰淇淋、奶油冰淇淋。

當魚(yú)水二位端著(zhù)托盤(pán)走進(jìn)福晉的房間，王爺立刻聞到了香甜涼爽的冰淇淋味道。

云兒把裝著(zhù)果仁冰淇淋的小瓷碗端給王爺和福晉：“二位嘗嘗味道如何？”

王爺用小匙子挖了一塊嘗了，連連夸贊說(shuō)：“好吃好吃，比異域的還好吃?！?/br>
福晉學(xué)著(zhù)王爺的吃法小心地嘗了一口，大聲說(shuō)：“太好吃了！香！甜！云兒，趕快吩咐人給你父親他們送去！”

云兒答應著(zhù)，吩咐水兒給爹娘送去。又對福晉說(shuō)，“您說(shuō)，這種冰點(diǎn)能好賣(mài)嗎？”

“那還用說(shuō)！什么高貴身份的人也沒(méi)吃過(guò)呀。王爺怎么說(shuō)比異域的還好吃呢？”

云兒說(shuō)：“首先是咱們這里的水沒(méi)有污染，很純凈，其次是咱們沒(méi)有任何的攙假的成分，是很新鮮的原汁牛奶，各位嬤嬤jiejie每個(gè)人一碗都嘗嘗?！?/br>
“多謝云主子，您給奴婢們的這個(gè)東西，太好吃了！”嬤嬤們都吃得笑瞇了眼睛。

“只要有牛奶，還能做好多樣東西呢。云兒聽(tīng)說(shuō)蒙古人、藏族人和西方外國人都會(huì )做奶酪，不知道滿(mǎn)人喜歡不喜歡？”

王爺說(shuō)：“你說(shuō)到本王的老根子上了。滿(mǎn)人更喜歡奶酪。遠的不知道，太祖打江山的時(shí)候，南征北戰，大都在馬背上行軍打仗的，在野外的時(shí)間居多。要是有奶酪當干糧那可是個(gè)大享受了。你會(huì )做嗎？”

“云兒可以學(xué)呀。這幾樣冰淇淋也是以前沒(méi)有做過(guò)的，不是也做出來(lái)了嗎？不過(guò)呢，奶酪可是費牛奶哦。云兒做夢(mèng)還夢(mèng)到自己做了一塊大奶酪呢。咬了一口沒(méi)咬下來(lái)，好象里面有骨頭似的，把牙硌得生疼，然后鼻子還不通氣了?！?/br>
福晉沒(méi)忍住，大笑起來(lái)。王爺小聲說(shuō)：“是呢，多虧你沒(méi)咬下來(lái)，要不然本王的肩膀就少一塊rou了?！?/br>
“??？”云兒先是一愣，馬上明白了，大窘，漲紅了臉，借故逃跑了。

大清的市面上開(kāi)始出現南方的水果，宮里也陸續有南方官吏和番邦進(jìn)獻的水果了，象木瓜、芒果、菠蘿蜜、龍眼、番荔枝、甘蔗、楊桃、番石榴、蓮霧、荔枝、山竹、菠蘿、火龍果、橙子、柑橘、黃皮、紅毛丹、香蕉、椰子……

這些水果從南方運來(lái)，可是耗費了大量的人力和財力。水果是易腐爛的東西，在它還沒(méi)熟的時(shí)候就得采摘下來(lái)，以最快的速度運往京城，送到皇上、太后和后妃的面前。

太后還真不護食，把南方官員或者是番邦使者送來(lái)的貢品多有多給、少有少給地分給各親王府、郡王府、貝勒府、國公府，給大家嘗鮮。得到最多的是瑞王府和安王府。

王爺不怎么太愛(ài)吃甜食，福晉愛(ài)吃、云兒愛(ài)吃，還有煊兒、蕊兒都愛(ài)吃。福晉總是把宮里送來(lái)的南果分成多份，給陳先生那份里就有給田亮的，田亮的一份就等于是給魚(yú)兒的。但是魚(yú)兒從云兒那里比任何人品嘗到的都早，剩下的就做果汁了。給魚(yú)兒的都是云兒自己榨的原味果汁，酸大于甜，云兒就在里面加上少量的白糖或者蜂蜜、冰塊、牛奶。還把這些南方