行簡(jiǎn)直囂張至極。

安然氣的臉色鐵青,敢這么指著(zhù)她師傅,活膩了啊,想都沒(méi)想,上去抬腿，卯足了勁一腳就把李大勺給踹荷花池子里,就聽(tīng)噗通一聲，李大勺以一個(gè)屁股向后平沙落雁的姿勢進(jìn)了荷花池,砸壞了一片荷花。

蘇夫人早過(guò)來(lái)看熱鬧了,一見(jiàn)這個(gè)，忍不住笑了起來(lái)：“倒可惜了這些荷花?！币?jiàn)丈夫瞪了自己才閉嘴。周?chē)礋狒[的差點(diǎn)兒忍不住笑出來(lái)。

老孫頭氣急敗壞的指著(zhù)安然,王八腦袋一個(gè)勁兒哆嗦：“你,你是哪兒來(lái)的丫頭？敢如此放肆？”

安然還沒(méi)說(shuō)話(huà)呢,就聽(tīng)大師兄開(kāi)口了：“什么丫頭,閉上你的臭嘴,這是我的小師妹,我師傅的關(guān)門(mén)弟子?！?/br>
老孫頭一聽(tīng)，忽想起自己倆外甥跟自己告的狀,說(shuō)在酒樓大門(mén)外讓這丫頭給踹了一腳,還丟了差事,再加上，之前這丫頭在酒樓待了幾天,如今后廚那些小子有一個(gè)算一個(gè),暗里都說(shuō)這丫頭的手藝比自己強,如今，竟然當著(zhù)這么多人又把自己的徒弟踹荷花池子里去了,新仇舊恨,這口氣要是咽了,以后冀州府還有他老孫頭站腳的地兒?jiǎn)帷?/br>
這丫頭不就仗著(zhù)后頭有鄭春陽(yáng)這老不死的嗎,要是前幾年,自己還怕他,如今這老不死的虎落平陽(yáng),已經(jīng)成了半個(gè)廢物,自己敬他是給他面子,非要惹自己,自己也不是吃素的,臉色一陰，呵呵冷笑了兩聲：“我徒弟說(shuō)的不錯,既是要比高低，就不能都做南菜,我老孫頭今兒膽子大一回,斗膽請鄭老爺子指教在下一道北菜?！?/br>
老孫頭一句話(huà)在場(chǎng)的人都露出不屑的神情,誰(shuí)不知道老爺子折了手腕啊,這廚子手腕子使不上勁兒,怎么上灶,更別提指教他北菜了,這老孫頭還真是不要臉到了極致。

知府大人臉色一沉：“老孫頭這是廚藝大賽,容不得你胡來(lái),莫非不想在冀州府待了？”

誰(shuí)知老孫頭卻哼了一聲：“大人您這話(huà)在下可不服,外頭誰(shuí)不知道您喜歡南菜,可別忘了，如今萬(wàn)歲爺御膳房的總廚可是我們北派的廚子,您若看不起北派的廚藝,那在下也沒(méi)二話(huà),扭頭就走,帶著(zhù)家眷兒女,離了冀州府?！?/br>
知府大人眉頭緊皺,安然心說(shuō)，這老孫頭還真不是個(gè)善茬兒,幾句話(huà)過(guò)來(lái),就把韓子章拉到他身后當靠山了,若是知府大人再說(shuō)什么,老孫頭便一口咬定他看不起北派廚子,如今韓子章是御膳房總廚,勢力恐怕不是他一個(gè)冀州知府能得罪的,這老孫頭今兒是打算撕破臉了,估摸早想好了后路,過(guò)了今兒也不算在冀州府待著(zhù)了。

安然忽然懷疑，這廝是不是給別人當槍了,就是趁著(zhù)今兒來(lái)為難師傅的,要不然，怎么一口一個(gè)韓子章,而且，安府既然庇護師傅,必然不是站在韓子章一頭的,以安府的勢力,老孫頭都敢鬧,可見(jiàn)后頭的人來(lái)頭不小。

大師兄氣的直哆嗦,站起來(lái)指著(zhù)他：“就憑你也值得我師傅出手嗎,我來(lái)指教你足以?！?/br>
老孫頭心頭一喜,自己本來(lái)還怕鄭春陽(yáng)手腕好了,出馬把自己辦了,如今看來(lái)是真廢了,而這高德明,不是他托大,若比南菜，自己或許會(huì )輸給他,若比北菜,高德明算個(gè)鳥(niǎo)啊,刀工強有屁用,北菜講究的可不是刀工。

想到此，呵呵笑了起來(lái)：“如此，就請高大廚指教一二?！?/br>
高德明剛要下去,就聽(tīng)師傅開(kāi)口了：“德明讓安然去?！闭f(shuō)著(zhù)看向安然：“丫頭，雖說(shuō)你還未出師,今兒也是個(gè)機會(huì ),就去歷練歷練吧?！?/br>
大家伙可聽(tīng)得異常明白,老爺子言下之意就是，我這徒弟雖還沒(méi)出師,廚藝欠火候,即便如此，指教你個(gè)老孫頭也不在話(huà)下。

老爺子一句話(huà),老孫頭的氣勢立刻就給打壓了下去,一張黑胖的臉上更為陰沉：“老爺子讓這個(gè)沒(méi)出師的小丫頭指教在下,是不是有些托大啊，一會(huì )兒要是輸了，可折了您老的體面?！?/br>
大師兄哼了一聲：“若是你不敢讓我小師妹指教,就明說(shuō),費什么話(huà)?！?/br>
老孫頭兩只眼都紅了：“高德明你少說(shuō)大話(huà),今兒老子就指點(diǎn)指點(diǎn)這丫頭,讓大家看看，這前天下第一廚的關(guān)門(mén)弟子,到底有什么本事?！?/br>
說(shuō)著(zhù)，瞥了安然一眼：“看在你是晚輩的份上,讓你挑，比什么,不過(guò)，咱可說(shuō)在前頭,比的是北菜?！?/br>
安然冷笑了一聲：“知道你不會(huì )做南菜,自然不會(huì )難為你,省的讓別人說(shuō)我不敬前輩,咱們廚子這行,最講究輩分傳承,不敬前輩可是連畜生都不如?！卑踩粠拙湓?huà)就把老孫頭擱里頭了。

“你……”老孫頭氣的臉色一會(huì )兒紅一會(huì )兒白,難看之極：“小丫頭，嘴再能說(shuō)也沒(méi)用,咱們廚子得看手上的本事,少?；ㄇ?快說(shuō)比什么？”

安然略想了想,這里的南北之分跟自己的認知不大一樣,怕自己挑一個(gè)北菜,到時(shí)候，老孫頭非說(shuō)是南菜,又要起爭執打嘴架。

安然本來(lái)最不想出頭,可今兒老孫頭竟然讓李大勺指著(zhù)師傅的鼻子胡說(shuō)八道,若不把的氣焰打下去,傳出去,別人會(huì )怎么想,師傅雖然敗在韓子章手下,卻仍然是廚藝里的一代宗師,豈容得別人說(shuō)三道四。

更何況，五年前那場(chǎng)御廚比試,其中不定有什么貓膩,安然絕不相信，以師傅的廚藝會(huì )敗在韓子章手里,這老孫頭師徒正戳在自己的腰眼上,不把這倆敗類(lèi)收拾了,她就不是安然。忽想起一道菜,這道菜不管古今，都該是毫無(wú)爭議的北菜了,也是現代魯菜中的一絕。

想到此，開(kāi)口道：“就做爆雙片，如何？”

老孫頭愣了愣，陰晴不定的看著(zhù)安然,想不到這小丫頭敢挑這道菜,這道菜因為極難做,又費工夫,算一道冷門(mén)菜,在座的好幾位都不知道這道菜是什么,就連知府大人也一樣,忙問(wèn)旁邊的幾位東家,都搖頭。

忽聽(tīng)崔誠之道：“安姑娘挑的這道爆雙片是正經(jīng)的北菜,食材選用豬肚跟雞胗，因一白一紅,成菜之后,脆嫩爽滑,故此，又稱(chēng)油爆雙脆?！?/br>
知府大人：“這聽(tīng)著(zhù)倒十分簡(jiǎn)單?！?/br>
崔誠之搖搖頭：“這道菜之所以許多人不知,就是因為極難做,對刀工跟火候都有極高的要求,能做的廚子不多,還頗費材料,大多館子如今都沒(méi)這道菜,故此，算一道冷門(mén)菜?！?/br>
知府大人好奇的道：“難在何處,不就是豬肚跟雞胗嗎,這兩樣倒也尋常?！?/br>
崔誠之：“不然，這油爆雙脆的豬肚,只用肚仁兒部分,挑出最厚的部分，去上下皮,只用中間,切成骰子塊,雞胗也需去處外頭的一層老皮,同樣取用最嫩的部分，一盤(pán)油爆雙脆至少需五六個(gè)豬肚,數十個(gè)雞胗才成,極費食材,且因是最嫩的部分,下刀的時(shí)候,稍不留意便會(huì )切斷,故此，需極精準的刀工.這還不是最難的,最難的是火候,肚仁兒跟雞胗取的是最嫩的部分,也最禁