。

念頭至此，不覺(jué)失笑,自己是當廚子當的年頭長(cháng)了,總是習慣吃剛出鍋的，才有此想法,若真正的宴席上,哪可能如此，收回心思,認真切菜配菜。

雖是頭一次給大胡子當下手幫廚,卻還算默契,只不過(guò)，下頭預備的東西卻有些雜亂無(wú)章,這些人簡(jiǎn)直是來(lái)?yè)v亂的,有這些不靠譜的人,大廚房能支撐到現在,還真是不容易。想起剛安福都不敢進(jìn)來(lái),想是被大胡子罵怕了,才病急亂投醫把自己推了進(jìn)來(lái)，這個(gè)大廚房的管事也不好當啊。

大胡子要做的菜并不多,只是幾個(gè)大老爺親點(diǎn)出的主菜,其余自然有二火三火負責,不在這間灶房,故此，雖然宴席所需菜品眾多,主廚卻相對輕松，等牛rou炒好就算收工了。

等大胡子一走，安然便開(kāi)始收拾灶臺,案板菜墩都用刀刮兩遍,用水洗凈,用過(guò)的抹布都上大鍋用堿水煮過(guò)晾好……

足有一個(gè)時(shí)辰,才收拾利落,直起腰剛走出去,就見(jiàn)安福笑瞇瞇的站在外頭，看著(zhù)她兩眼發(fā)亮：“丫頭行啊，竟是個(gè)深藏不漏的,跟你福叔說(shuō)說(shuō),哪兒學(xué)的這么一身本事,差點(diǎn)兒連你福叔都騙過(guò)去?！?/br>
安然目光閃了閃：“安管事,安然之前是在外廚房的,您莫非忘了?！?/br>
安福白了她一眼：“快得了吧,外廚房要是能出你這樣兒的,我還愁什么啊?！闭f(shuō)完，見(jiàn)安然一副認真的表情,不禁道：“真是在外廚房學(xué)的??？跟誰(shuí)學(xué)的？莫非外廚房還有我不知道的高人不成?！?/br>
卻見(jiàn)安然一副不想說(shuō)的樣兒,琢磨自己這么刨根問(wèn)底，也沒(méi)什么意義,這人找著(zhù)了,就連挑剔的趙永豐剛出來(lái)的時(shí)候，都難得跟自己說(shuō)了一句,這個(gè)，成。

別看就一個(gè)成字,安福的老淚都差點(diǎn)兒下來(lái),這位多難伺候，他可是深有體會(huì ),能說(shuō)一個(gè)成字,那絕對已經(jīng)相當難得了,可見(jiàn)對這丫頭滿(mǎn)意的不得了,自己還糾結這丫頭怎么學(xué)的手藝做什么。

想到此，便不再問(wèn)了：“從今兒起，你就留在大廚房吧,也不用頂山柳的差事,就跟著(zhù)趙大廚幫廚?！闭f(shuō)著(zhù)，壓低聲音道：“這可是難得的機會(huì ),你悟性高,跟在趙大廚身邊兒學(xué)上個(gè)一年半載,可就了不得了,趕明兒就算再不濟，混個(gè)廚娘也不難,可得用心?！?/br>
安然眼里劃過(guò)一絲笑意,這位安管事雖有些神叨叨,看起來(lái)卻不像壞人,至少比興兒強太多了,在這樣的人手下做事，應該不難,便認真的點(diǎn)點(diǎn)頭：“嗯,我記下了,多謝管事提?！?/br>
安福見(jiàn)她如此上道,臉上的笑容更大了，語(yǔ)氣也愈加柔和：“大廚房的丫頭就你跟小霜,屋子是現成的，就旁邊的院子，回頭你搬過(guò)來(lái)就是?！?/br>
安然不免有些猶豫,說(shuō)實(shí)話(huà),不是這里不好,她是真舍不得自己那個(gè)小院,別看破,可如今讓她收拾，也頗有生機,要是搬到大廚房來(lái),自己前頭不白費力了嗎。

想著(zhù)，不禁道：“安管事……”

安福揮揮手：“叫福叔,叫福叔?！边@丫頭能入趙永豐的眼,將來(lái)說(shuō)不定就成了趙大廚的徒弟,自己對這丫頭客氣點(diǎn)兒沒(méi)壞處。

安然也不執拗：“福叔,我能不能不搬過(guò)來(lái)？”

安福倒是沒(méi)想到，她還不想挪,外廚房的待遇跟大廚房那可是一天一地,住的地方也一樣,這丫頭還真是古怪,算了，不搬就不搬,反正外廚房離著(zhù)大廚房不遠,她自己不嫌折騰,就由著(zhù)她吧。

安然大喜：“謝福叔了,那這會(huì )兒我能不能先回去？”

安福點(diǎn)點(diǎn)頭，又囑咐了一句：“明兒記得一早過(guò)來(lái)?！?/br>
安然又謝了一遍,扭頭跑沒(méi)影兒了。

安福不禁搖搖頭,剛瞧她切菜配菜，真挺像那么回事,這會(huì )兒卻又成了個(gè)長(cháng)不大的小丫頭,不過(guò)，這丫頭的模樣兒著(zhù)實(shí)不差,莫說(shuō)在這大廚房,恐怕府里都拔尖了,這么個(gè)漂亮有，怎么跑到外廚房去了,真讓人想不明白

?

☆、第16章豆沙餅

?　　安然到后頭院子來(lái)尋干娘,尋了一圈沒(méi)找著(zhù)人,正納悶呢,那邊兒井臺上正收拾的東西的仆婦瞧見(jiàn)她,眼睛一亮,忙甩甩手上的水,又在圍裙上抹了兩下子,小跑著(zhù)過(guò)來(lái)：“安然姑娘可是尋柳大娘？”

安然打量她一遭,甚是面生：“大娘是……”那仆婦也不惱，笑微微的道：“安然姑娘剛跟柳大娘來(lái)的時(shí)候,我正在井臺上洗菜呢?！?/br>
安然才明白過(guò)來(lái)，這仆婦是俞大娘的手下,便蹲身一福：“安然見(jiàn)過(guò)大娘?！?/br>
那仆婦唬了一跳,忙要來(lái)扶她,又怕自己手濕乎乎的，安然嫌棄,一時(shí)有些手忙腳亂,這也不能怪這婆子,剛安然來(lái)的時(shí)候，還是外廚房的雜役,便同是雜役,一個(gè)外廚房，一個(gè)大廚房,可差著(zhù)一天一地呢,自是不會(huì )上趕著(zhù)過(guò)來(lái)跟安然搭話(huà)。

可這誰(shuí)想，一轉眼的功夫,這丫頭就成了幫廚,還是趙大廚的幫廚,這地位嗖一下就跳了上去,莫說(shuō)自己一個(gè)大廚房里上不得臺面的雜役仆婦,便是管事安福也得對安然客客氣氣的。

這大廚房跟別處可不一樣,管事真不算啥,大廚才是爺,那位鄭老爺子自不必說(shuō),高趙兩位大廚,那也是說(shuō)一不二的主兒,這兩位的幫廚那了得啊，比這大廚房的二火三火都牛呢,沒(méi)見(jiàn)走的時(shí)候，俞大娘的眼睛還長(cháng)在頭頂上,回來(lái)的時(shí)候瞧見(jiàn)柳大娘,那腰板都直不起來(lái)了嗎。

說(shuō)起來(lái),外廚房的柳婆子還真有運氣啊,這樣本事的干閨女怎么就她撈上了呢,這丫頭傍上趙大廚,就算在大廚房站住了腳,往后她干娘的好處能少得了嗎,這可真是三十年河東三十年河西,誰(shuí)都不知道，哪會(huì )兒借股子東風(fēng)就飛起來(lái)了。

安然見(jiàn)這仆婦慌亂的樣兒,也不禁暗暗感嘆,這人的地位還真是要緊,就這么一會(huì )兒工夫,從雜役到幫廚,這些婆子的態(tài)度也來(lái)了個(gè)一百八十度大轉彎,卻也只裝做沒(méi)瞧見(jiàn),問(wèn)了句：“大娘可知我干娘去了何處？”

那婆子忙道：“知道，知道,你這一去不知多半天呢,俞jiejie回來(lái)見(jiàn)你干娘干巴巴在這兒站著(zhù),怕累著(zhù)你干娘,趕上今兒活兒不忙,便叫著(zhù)你干娘去我們的屋子坐著(zhù)去了,讓我在這兒瞧著(zhù)你,你來(lái)了就引你過(guò)去?！?/br>
安然不禁掃了眼，井臺上那些收拾了一半的家伙什,雖趙大廚走了,園子里的宴席卻未散呢,那邊兒二火三火，面案上的廚娘，都還忙活的腳丫子不在鞋上,只要園子里的宴席不散,大廚房的各路人馬就得隨時(shí)支應著(zhù)，這大廚房的差事雖說(shuō)油水足,能撈著(zhù)好處,可也真是最累的。

安然記得，當年安記烹飪學(xué)校有一個(gè)頗有天賦的學(xué)生,不論是做菜的悟性,還是火候的掌握，都相當出色,是一個(gè)頂級大廚的好苗子,還讓自己動(dòng)了收徒的念頭。

安然雖然從爺爺手里接下了安記烹飪學(xué)校,自己卻并未收徒,