一邊數那一匣子錢(qián)，一面看著(zhù)姜錦累的捶腿，忍不住心疼的道，“要不咱再找個(gè)人幫忙吧,或雇個(gè)伙計，或者再買(mǎi)個(gè)全灶或者丫環(huán)，你省些力氣?！?/br>
姜錦笑道，“等明兒就沒(méi)那么累了，這頭一日街坊鄰居捧個(gè)場(chǎng)，自然生意好些，等過(guò)幾日穩當下來(lái)了，也就沒(méi)那么多人了。不過(guò)，就咱們倆，人手也確實(shí)緊張了些，有那老成的或者勤快些的丫環(huán)媳婦買(mǎi)個(gè)也成，雇人的話(huà)，須得細細尋個(gè)妥當的?！?/br>
“說(shuō)的也是，還是姑娘考慮的周到，我去做飯?！?/br>
“煮個(gè)面吧，也省事些”

忙了一上午，兩人也都累壞了，中午便拿剩的大骨湯下了兩碗面條，放了幾片白菜葉，打了個(gè)荷包蛋，配著(zhù)店里拌的花生米海帶絲，也是頗飽足的一頓。

用過(guò)了飯，姜錦關(guān)了門(mén)睡了一覺(jué)，也沒(méi)敢睡踏實(shí)，下午還有事要做呢。

她先去了市場(chǎng)，她本來(lái)準備了足夠兩天的蘿卜，再多了，怕蘿卜不新鮮了，吃著(zhù)不好吃，不想今兒生意太好，之前買(mǎi)的蘿卜都用完了。

不想去了市場(chǎng)上，卻也沒(méi)碰到好蘿卜，要不是不夠新鮮，要不就是那種水蘿卜，水蘿卜生吃涼拌做湯都好，唯獨這做餡子不好。

姜錦不想在這方面放棄自己的準則，就有些無(wú)奈，尋思著(zhù)要不明兒就做韭菜rou的包子。畢竟秋冬的韭菜鮮嫩好吃，倒是也不錯，只是素餡也做韭菜的，顯著(zhù)有點(diǎn)品種不夠齊全啊。

姜錦一面遺憾，一面路上又買(mǎi)了些大蔥，要不明兒做豬rou大蔥餡的，路上卻碰見(jiàn)了賣(mài)酸菜的，還是之前她買(mǎi)過(guò)酸菜的那個(gè)年輕媳婦。她還認得姜錦，便招呼姜錦要不要買(mǎi)酸菜。

這倒是提醒了姜錦，酸菜包子也是很好吃的嘛！而且酸菜耐放，起碼比新鮮蔬菜耐放，除了做餡子燒湯做火鍋都好吃。

姜錦一氣兒把這媳婦剩下的酸菜都給買(mǎi)了，正好讓這媳婦送個(gè)貨。

買(mǎi)完了食材，姜錦又去了趟趙二家，她有兩件事托趙二幫忙，一個(gè)是她手頭還有四百多兩，白放著(zhù)也沒(méi)法子生息，或是有合適的田地置辦或是有方便出租的屋子買(mǎi)幾間，第二個(gè)也是柳葉說(shuō)的，她得尋個(gè)人手幫忙。

其實(shí)也是姜錦想的簡(jiǎn)單了些，現代社會(huì )許多不是問(wèn)題的地方擱在古代就是麻煩事，比如這采購，她是要親自把關(guān)的，還有包子餡的調制，她也不打算放給別人，畢竟賣(mài)吃食的，味道才是最重要的。

要擱在現代社會(huì )，食材，尤其是常見(jiàn)食材的采購根本不是問(wèn)題，就算不打電話(huà)叫人送貨上門(mén)，自己開(kāi)個(gè)小貨車(chē)，去農貿市場(chǎng)逛一圈，也就什么都有了?，F在么，光想買(mǎi)些合適的蘿卜就廢了她老大的事。

更不用說(shuō)還有洗碗刷盤(pán)子的事，姜錦承認自己還是有點(diǎn)小矯情的，古代連洗潔精都沒(méi)有，都要用熱水純堿刷洗，姜錦還是有點(diǎn)舍不得她的手。

因此姜錦想買(mǎi)個(gè)粗使婆子媳婦，如果可以的話(huà)，再買(mǎi)個(gè)會(huì )點(diǎn)廚藝的丫頭。

姜錦把自己的需求一說(shuō)，前者倒是好辦，后者趙二就有些為難。

趙二平日主要做的是房產(chǎn)經(jīng)紀，不做人伢子，姜錦也是知道的，便笑道，“這事說(shuō)來(lái)確實(shí)是麻煩趙二哥了，只是趙二哥也是知道我的，這附近的人面上還是生疏些，倒請二哥介紹個(gè)靠譜的牙婆?！?/br>
“這倒不是難事?！壁w二哥心里也知道姜錦的顧慮，這買(mǎi)人不比買(mǎi)地買(mǎi)宅子，后者頂多虧些銀子，前者卻很有可能引來(lái)麻煩，尤其姜錦只主仆兩個(gè)，自然分外謹慎些。

趙二想了想，好人做到底，帶著(zhù)姜錦去了附近一家口碑稍微好的牙婆家。

要說(shuō)這人牙子不比別的中人買(mǎi)賣(mài)，都是心狠的，不然一般人干不來(lái)，畢竟是生離骨rou的活計。

趙二介紹的這一家倒是相對的沒(méi)那么毒，姓吳，這吳牙婆見(jiàn)趙二帶著(zhù)個(gè)年輕姑娘來(lái)，開(kāi)始還以為是要賣(mài)人，不過(guò)再抬眼一看，著(zhù)渾身氣質(zhì)眼神瞧著(zhù)又覺(jué)得不像。

等姜錦把要求一說(shuō)，吳牙婆滿(mǎn)臉堆笑，忙沏茶端了果盤(pán)來(lái)，又領(lǐng)出兩個(gè)女人來(lái)，年紀都在三十上了。

姜錦看其中一個(gè)畏畏縮縮的，偷眼看人，一個(gè)倒是抬著(zhù)頭，白臉盤(pán)子，眉眼間有點(diǎn)風(fēng)流，涂脂抹粉，都瞅不中，還不知道是因為什么原因被原來(lái)的主家發(fā)賣(mài)的，便冷笑了兩聲，“我要得能干活的，吳大娘你也是這么做事，這生意可成不了?！?/br>
趙二也笑道，“吳大姐，我這姜家meimei最精明的，你可別把她當那種冤大頭糊弄，不然后頭錯過(guò)了大生意，有你后悔的?！?/br>
吳婆子見(jiàn)姜錦冷了臉，也有兩份后悔，她看姜錦年輕面嫩，便存了輕視的心，這兩個(gè)人，的確也不是那么妥當，其中一個(gè)是偷了東西被攆出來(lái)發(fā)賣(mài)的，一個(gè)則是勾搭主人，被女主人發(fā)現了，攆出來(lái)發(fā)賣(mài)的。

想了想，平白來(lái)的生意，錯過(guò)了也可惜，便忙賠笑道，“這不是以為姑娘要的急嗎？要合適的使喚的，只怕一時(shí)沒(méi)有，不如姑娘和我說(shuō)說(shuō)，要個(gè)什么樣的，有合適的，我好送到府上去?！?/br>
姜錦雖然惱了這吳牙婆，想著(zhù)自家到底人手單薄，柳葉還有傷，確實(shí)需要個(gè)幫手，便把要求說(shuō)了一遍。

出了這吳牙婆的門(mén)，趙二又帶著(zhù)姜錦去了兩家人牙子的門(mén)，做的十分仗義。姜錦也沒(méi)虧待了趙二，路上買(mǎi)了兩只燒雞，與趙二一只，自己一只，拎著(zhù)回家了。

要說(shuō)這古代的燒雞和現代的那種從養到做法都充滿(mǎn)了添加劑的燒雞可不一樣，都是真材實(shí)料，做的色澤紅潤，骨酥rou香。

她回了家，柳葉又煮了酸菜棒骨湯，蒸了米飯，把燒雞一切，姜錦也是累了，這只燒雞有差不多二斤重，她一個(gè)人就吃了一大半，還吃了一碗米飯。

吃完了還沒(méi)忙完呢，面要提前發(fā)好，而且如今天冷，有些餡料就可以提前準備好，更入味些，還有灌湯包里放的皮凍也要提前做好，素餡卻是要等明兒早上再調好的。

忙活到快三更，柳葉和姜錦才睡下，等到天剛剛亮又要起來(lái)了，不過(guò)這一日早上果然沒(méi)有昨天的火爆。

一早上素菜包子賣(mài)了六十個(gè)，葷菜包子卻只賣(mài)了四十個(gè)，昨兒吃上姜錦做的蘿卜餡兒的包子的那幾位聽(tīng)說(shuō)今兒沒(méi)有，也就沒(méi)再買(mǎi)，灌湯包和rou餡包子反而受影響最小，各自都賣(mài)了四十個(gè)。大概是酸菜包子畢竟小眾些，不是京城本地口味，有人喜歡嘗鮮，倒是吃的喜歡，有人講究個(gè)老味兒，便嘗也不嘗。

柳葉有點(diǎn)著(zhù)急，要她覺(jué)得，還是