今天的手撕雞好吃嗎？”

吳春梅一想今天中午的手撕雞，便忍不住咽口水：“好吃?！?/br>
高涼說(shuō)：“等過(guò)兩天生意穩定點(diǎn)了，我就把雞殺了來(lái)做手撕雞，應該賣(mài)得出去吧？”

“嘗過(guò)的人肯定都會(huì )買(mǎi)?！眳谴好番F在對高涼的手藝是相當地有信心。

吃過(guò)晚飯，高涼交代弟弟meimei在家學(xué)習，早點(diǎn)睡覺(jué)，她便和吳春梅帶著(zhù)收拾好的食材去店里，正好趕上最后一趟末班車(chē)。

市場(chǎng)里靜悄悄的，只有她這一家還亮著(zhù)燈，好在外面就是大街，雖然這年頭的夜生活不甚豐富，但夜晚的街上還是有路燈和一些店子的。高涼將rou放進(jìn)鍋里煮，她準備了兩種口味的鹵水，一種是咸味的，一種是咸辣味的。高涼說(shuō)：“等將來(lái)我有固定的客源了，我還要做好幾鍋鹵水，辣的都要分好幾種：微辣、中辣和變態(tài)辣?！?/br>
吳春梅聽(tīng)見(jiàn)她說(shuō)變態(tài)辣，便忍不住咯咯笑起來(lái)：“變態(tài)辣是有多辣？”

“反正辣得眼淚鼻涕一把抓，讓人哭爹喊娘，哭了還想吃?！备邲龉?。

rou類(lèi)在鍋里燉上的時(shí)候，她們就閑下來(lái)了，今晚她們有了經(jīng)驗，都很默契地帶了書(shū)來(lái)看。高涼說(shuō)：“其實(shí)晚上也沒(méi)什么事，就是要等rou燉好而已，要不以后晚上你別來(lái)了，在家看書(shū)吧?！?/br>
吳春梅連忙搖頭：“那不行，你一個(gè)人在這里坐大半個(gè)晚上，太危險了。而且這么大一鍋鹵水，你一個(gè)人也搬不上去啊?！?/br>
高涼一想也是，八九十年代經(jīng)濟開(kāi)始復蘇，隨著(zhù)蘇醒過(guò)來(lái)的還有人的私欲，犯罪事件頻發(fā)，所以才有了好幾次的嚴打，她還真不敢大意，她笑了笑：“也是，真是多虧有你?！?/br>
吳春梅笑著(zhù)說(shuō)：“其實(shí)這樣挺好的，可以學(xué)習一下，反正平時(shí)我也不會(huì )這么早就睡覺(jué)?！?/br>
高涼看著(zhù)好友說(shuō)：“春梅，到時(shí)候還是去復讀吧。再考一次?！?/br>
吳春梅抿了一下唇：“我明年可能會(huì )報考，但是今年不會(huì )復讀了?！币獜妥x，起碼也得家里有了穩定的經(jīng)濟來(lái)源，所以她把希望都寄托在高涼的店子上呢，希望店子生意紅紅火火的，能帶動(dòng)她家的狀況也好起來(lái)。

高涼點(diǎn)點(diǎn)頭：“好，你盡量多花點(diǎn)時(shí)間復習吧，平時(shí)的事你就少做一點(diǎn)，我來(lái)做?！?/br>
吳春梅搖頭：“不用，其實(shí)這樣我已經(jīng)很滿(mǎn)足了，這比我在家學(xué)習的時(shí)間更充足?！倍覊毫σ残『芏?，至少不會(huì )有父母那四道沉重的視線(xiàn)壓著(zhù)她。況且她如果去了別的地方打工，絕對沒(méi)有高涼這里這么好待遇，哪個(gè)老板會(huì )讓自己手下的打工仔多花點(diǎn)時(shí)間學(xué)習呢？所以想到這里，吳春梅對高涼真是有著(zhù)說(shuō)不出來(lái)的感激，她根本就無(wú)所謂工資的問(wèn)題，高涼能夠收留她就已經(jīng)很好了。

到了十點(diǎn)多，鹵菜都做好了，高涼和吳春梅將鍋從爐子上抬下來(lái)，放在地上燜著(zhù)，這樣第二天早上取出來(lái)就可以賣(mài)了。明天過(guò)來(lái)做涼拌菜就好，晚上睡眠時(shí)間也能長(cháng)一點(diǎn)。

第二天早點(diǎn)四點(diǎn)多，高涼到了店里，先將涼拌菜做上，等看見(jiàn)商販來(lái)得差不多了，便去買(mǎi)食材，順便從那個(gè)賣(mài)雞鴨rou的老板那兒買(mǎi)來(lái)了一斤鴨掌、鴨脖、鴨頭和雞爪，還將鴨雜也買(mǎi)了回來(lái)。

這時(shí)候還沒(méi)有客人，吳春梅看著(zhù)高涼買(mǎi)回來(lái)的鴨雜和邊角料：“你買(mǎi)這些干什么？”

高涼說(shuō)：“鹵了賣(mài)啊?！?/br>
“昨天好像也不是很好賣(mài)啊，你還特意去買(mǎi)這個(gè)來(lái)賣(mài)，真不怕賣(mài)不掉??？”吳春梅有些擔心。

高涼笑著(zhù)說(shuō)：“沒(méi)關(guān)系，我買(mǎi)的也不多，飲食習慣都是養成的，說(shuō)不定以后大家慢慢就都喜歡上了呢?！彼约鹤畛蹩匆?jiàn)賣(mài)鴨脖鴨掌的也十分不能理解，不過(guò)后來(lái)不也是愛(ài)上了嗎，飲食習慣是可以養成的，她現在做的量也不算太多，她相信只要不遺余力地去推銷(xiāo)，應該不成問(wèn)題。

第二十八章努力嘗試

天亮了,今天的生意又開(kāi)始了。有了昨天的基礎，今天的客人終于不再是看一眼就走了,一個(gè)客人停下來(lái)：“昨天買(mǎi)了豬頭rou,味道還不錯，今天試試別的,這鴨子味道怎么樣？”

高涼笑著(zhù)說(shuō)：“您嘗嘗?！?/br>
客人夾起其中一片薄薄的鴨rou,放進(jìn)嘴里，咂摸了一會(huì )兒,一股辛辣在口腔里久久地盤(pán)旋著(zhù)，這種口感頗為新奇,比平時(shí)自己用辣椒炒菜吃感覺(jué)更為爽口、過(guò)癮：“這是辣的??？”

高涼說(shuō)：“對,這一只鴨子是辣的,還有不辣的，您都可以嘗嘗，看您需要買(mǎi)哪種口味的?！?/br>
客人又嘗了點(diǎn)不辣的,說(shuō)：“給我來(lái)半只辣鴨吧，我覺(jué)得辣味的還不錯?！?/br>
“需要給您切成塊嗎？”高涼舉著(zhù)菜刀,將整只鴨子從中間剁開(kāi)。

客人說(shuō)：“切吧，免得我回去再切。這個(gè)是搭頭嗎？”

吳春梅見(jiàn)她將手指向裝鴨雜和鴨脖的盤(pán)子，說(shuō)：“這個(gè)不是,也是一起賣(mài)的。一樣的價(jià)格，都是辣味的，很過(guò)癮的，可以當零食吃,也可以下飯?！彼绕鹱蛱靵?lái)要放得開(kāi)多了，再也不像之前那么羞澀。

客人看著(zhù)搖了搖頭。高涼說(shuō)：“您買(mǎi)了半只鴨，我可以給您送點(diǎn)鴨腸嘗嘗，您要是覺(jué)得好吃，下次可以單獨來(lái)買(mǎi)這個(gè)。其實(shí)鴨雜和鴨脖子比鴨rou更入味，吃得更過(guò)癮?！?/br>
“不一樣的做法嗎？”客人問(wèn)。

高涼笑著(zhù)說(shuō)：“一樣的，但是因為小，在鹵水里煮更容易入味。不信您嘗嘗?！彼龏A了一點(diǎn)鴨腸遞給對方，對方抓過(guò)去放進(jìn)嘴里，臉上果然露出意外又滿(mǎn)足的表情：“你多送點(diǎn)給我嘛?！?/br>
高涼笑著(zhù)搖頭：“只能送一點(diǎn)給您嘗嘗，太多了我們會(huì )虧本?！彼龑Ⅷ喿友b起來(lái)，放了一點(diǎn)鴨腸進(jìn)去。

客人說(shuō)：“送點(diǎn)調料啊。昨天給了?！?/br>
高涼說(shuō)：“這個(gè)辣味的，其實(shí)不需要調料了。不過(guò)您要是需要的話(huà)，我給您裝點(diǎn)?！?/br>
送走了客人，吳春梅壓低聲音和高涼說(shuō)：“高涼，你這都是花錢(qián)買(mǎi)的，都送人了，不怕虧本嗎？”

“剛開(kāi)始少賺一點(diǎn)沒(méi)關(guān)系，主要是打開(kāi)市場(chǎng)?！?/br>
吳春梅只好不說(shuō)什么了，畢竟她不是老板。

今天的生意跟昨天的差不多，人們還是對鴨邊角料的興趣不大，大部分都是人家買(mǎi)鹵rou的時(shí)候送出去了，倒是鴨雜還好賣(mài)一點(diǎn)，因為鴨腸、鴨肝和鴨胗都是rou。

高涼心里也有點(diǎn)懷疑自己決定賣(mài)鴨掌這些是不是太著(zhù)急了點(diǎn)，目前來(lái)說(shuō)，人們的生活水平還沒(méi)達到那個(gè)高度，還不太懂得吃的樂(lè )趣。但是高涼又有點(diǎn)不想放棄這個(gè)機會(huì )，畢竟現在已經(jīng)是1988年了，不是1978年，溫飽已經(jīng)解決了，人們開(kāi)始追求精神和物質(zhì)上的享受了，從滿(mǎn)大街不絕于耳的流行歌曲和熱鬧非凡的迪斯科舞廳就能看出來(lái)了。

高涼想了又想，還是堅持一下吧，畢竟她不可能一直賣(mài)涼拌菜，等天氣一